自助小火锅怎么学火锅培训地址

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-02-12 16:00 标签： 自助小火锅怎么学

　　1、火锅需要的各种香料花椒，辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格)

　　2、火锅底料的配方和火锅老油的制作鉯及保管。

　　3、火锅各种菜品的选购加工以及保管。

　　4、菜品腌粉的配方教学菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作

　　5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化对后期进行)。

　　6、味碟的调制：包含(芝麻酱碟香油型;清油型;熟清油型;原湯碟，干碟)

　　7、免费进行学员答疑，指导店面布局，前期投资回报率分析保本技巧。

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嘉诺餐饮小火锅培训内容：

1、自助小火锅怎么学小火锅底料的识别和配方

2、小火锅辣椒油的制作方法。

3、小火锅底料的炒制方法

4、小火锅老油的处理方法。

5、火锅味型的调配方法

6、熬制过程中的常见问題和处理技巧。

7、自助小火锅怎么学小火锅的勾兑方法和技巧

嘉诺小火锅做法培训流程：

1. 师傅亲手作并口头指导，学员边看、边听、边記、边学

2. 学员亲自作，师傅旁边指导

3. 学员独自作练习，师傅检验成品

4. 学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

5. 理论指导开店经验忣相关注意事项

6. 提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买

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