文 | 乳品之家奶粉测评研究中心
近些年，随着网络的兴起，很多消费者在选购奶粉时，都将目光投向了海外，通过跨境购的方式进行购买，她们认为，相比国内市场上销售的奶粉，尤其是特配粉，不仅价格便宜，而且品质也很好。但是，对于这种“看不见摸不着”的跨境购特配粉，国外的产品品质究竟如何呢？食品安全能得到足够的保障吗？
为了一探究竟，本期，为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台——乳品之家网站，专门挑选了4款知名度很大的跨境购深度水解蛋白婴儿奶粉：雀巢肽敏舒、爱他美、美赞臣安敏健、纽太特，分别从企业背景、奶源追溯、配料研究、营养成分、价格排行、口碑情况等多个维度进行横向对比测评。
看完这篇测评后，你会对这4款跨境购深度水解蛋白婴儿奶粉有一个更全面的认识，既能看清它的优点，又能够看透它的缺点。乳品之家只对消费者负责，在测评每一款乳制品的同时，旨在让消费者清清楚楚购买，不花一分冤枉钱。
提醒：通常情况下，特殊医学用途婴儿配方奶粉（以下简称：特配粉）需要在医生的指导下进行食用，因为特殊医学症状个体之间可能会差异较大，需要进行一定的医学检查之后再根据症状来食用。
本期测评的4款产品均属于跨境购深度水解蛋白婴儿奶粉，适用于对牛奶蛋白过敏的婴儿，这类产品是不需要遵循中国的食品安全标准生产，但依然可以参考我国的标准，具体内容如下：现行特配粉国家标准GB 《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》。
本期测评由乳品之家奶粉测评研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。
客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。
一、什么是跨境购深度水解蛋白婴儿奶粉？
1、什么是跨境购奶粉？
跨境奶粉，又称海淘产品，是指中国境内消费者通过跨境电商第三方平台、私人代购选择购买的境外奶粉。值得注意的是，跨境电商奶粉只需要工厂通过国家认监委认证，不需要接收严格的配方注册，不需要接收海关入境检验，不需要接受国家市场监管总局月月抽检。
2、什么是乳蛋白深度水解配方奶粉?
深度水解蛋白配方奶粉，通过利用专门的水解工艺对牛奶蛋白质进行深度的水解，从而降低蛋白质的致敏性，改善胃肠道耐受性、利于蛋白质吸收等作用。与适度水解相比，它们的水解程度有所不同，适度水解只是将乳蛋白分解成小分子，但仍存在少量致敏蛋白，而深度水解能够破坏大部分的过敏蛋白，适用于严重蛋白过敏症状的宝宝。
3、特殊医学食品≠药品
顾名思义，特医食品属于食品范畴，而药品则是属于药物，
总而言之，跨境购深度水解蛋白婴儿奶粉是指中国境内消费者通过跨境购电商第三平台、私人代购选择购买的境外特配粉（非药品），该奶粉适用于对牛奶蛋白过敏严重的婴儿，与适度水解蛋白奶粉相比，蛋白水解程度更高，致敏性更低。
以下是上述4款跨境购深度水解蛋白婴儿奶粉的企业背景信息。
①跨境购特配粉不需要配方注册，但也不允许在国内市场售卖。相反，如果在市面上有售卖特配粉的，说明该产品不是跨境购特配粉，而且都是严格按照配方注册标准生产的，在包装上也会有国食注字TY的标识。此外，跨境购普通婴配粉、儿童奶粉、成人奶粉等也是不需要配方注册的，需要配方注册的只有非跨境购特配粉和普通婴配粉。
②需要注意的是，跨境购奶粉无论是售前还是售后，在一定程度上都没有足够的保证，还有可能存在一定的安全风险，消费者需谨慎购买。
三、奶源&奶基
奶源是奶粉品质的源泉，是决定品质好坏的第一道关。有句话说得好：好牛/羊产好奶。根据乳品之家的专业研究，这些年，受到更多消费者认可、卖得较好的奶粉，大多都取决于卓越的全产业链建设。从牧场到工厂，从工厂到市场，夯实的全产业链可以确保企业生产更稳定，品质更过硬。
基于此，乳品之家测评报告在产品本身的研究上，把奶源追溯作为切入点，旨在帮助消费者在产品源头上把关品质的好坏。
下表是上述4款跨境购深度水解蛋白婴儿奶粉奶源地、产地、核心原料信息。
●这4款跨境购特配粉的奶源地和产地均来自黄金奶源带荷兰，奶源优质有保障
●雀巢肽敏舒荷兰版的奶基是深度水解乳清蛋白；爱他美港版的奶基是水解乳清蛋白浓缩物；美赞臣安敏健港版的奶基是牛奶中的水解蛋白，既有乳清蛋白也有酪蛋白；金装纽太特港版的奶基是浓缩水解乳清蛋白；
●酪蛋白比乳清蛋白更具致敏性、更难消化。所以，只含有乳清蛋白的奶基相比优于乳清蛋白＋酪蛋白的组合。
Ps：牛奶中的蛋白质主要有哪几种？
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白两种，这两种蛋白均可能导致过敏，尤其是对于免疫系统尚未成熟的婴儿。当免疫系统对牛奶蛋白过度反应时，就可能会引发腹泻、呕吐、皮肤红肿等症状。（该类型的特配粉配料表一般上会标识：深度水解乳清蛋白、水解乳清蛋白、牛奶中的水解蛋白等字样）。
虽然奶源对奶粉品质很重要，但也并不是唯一标准，评价一款奶粉好坏，要从多方面综合考虑。
婴幼儿配方奶粉，除了奶源原奶之外，还添加各种配料辅料，而这些配料正是各种配方、营养成分的主要来源。一直以来，奶粉行业和消费者都把注意力放在了营养成分数据结果上，宝爸宝妈对配料的关注度是远远不够的。
乳品之家测评报告出于对宝宝营养健康的关心关注，客观指出每款产品中对于妈妈们比较敏感的配料，希望对您有所帮助。
以下是上述4款跨境购深度水解蛋白婴儿奶粉配料信息。
碳水化合物（麦芽糊精、玉米糖浆固体、玉米淀粉、葡萄糖浆）
麦芽糊精、玉米糖浆固体、玉米淀粉、葡萄糖浆都属于碳水化合物，加入奶粉中后，降低了乳糖的含量。从营养价值来讲，麦芽糊精、玉米淀粉等不如乳糖，主要是提供能量，且价格比较便宜，还有可能加重宝宝口味，造成偏食挑食。如果过量摄入还有可能会抑制其他营养的吸收。在部分特配粉中，这类碳水化合物的添加相对较常见，在缓解乳糖不耐受等方面，起到了积极的意义。
●对于单纯的乳蛋白过敏婴儿，这些成分均是敏感成分，在添加敏感配料数量上，雀巢肽敏舒荷兰版、爱他美港版、金装纽太特港版这3款产品各添加了1种敏感成分，美赞臣安敏健港版添加了2种。在如今更加注重健康的潮流下，添加食用敏感成分显示是对宝宝的健康不够重视，更何况是跨境购产品，进一步加大了奶粉的食品安全风险
●糖类敏感成分虽然可以像乳糖一样提供能源，但从营养角度来讲，葡萄糖浆、玉米糖浆等均不如乳糖 ，并且摄入过度还会加重宝宝的口味，造成挑食、偏食等问题，宝妈们一定要引起注意
●这4款跨境购特配粉均未添加食用香精
●对于乳蛋白过敏的同时患有乳糖不耐的婴儿，这类碳水化合物在缓解乳糖不耐方面起到了积极的意义，消费者需注意。
乳糖是碳水化合物的一种。它可以分解成α-乳糖和β-乳糖。 乳糖能提供生长所需要的能量，是体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖。消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶，能很好的分解消化吸收利用乳糖。乳糖能促进宝宝肠道内的乳酸菌繁殖增长，对肠胃有调整保护作用。乳糖在钙的代谢过程中还可以促进对钙的吸收。在特配粉国标中，除特殊需求（如乳糖不耐受）外，首选碳水化合物为乳糖和（或）葡萄糖聚合物，不得添加果糖。
奶粉中添加植物油，主要是为了获得更多不饱和脂肪，这种脂肪有助于宝宝消化吸收，满足宝宝生长发育需求。
●对于牛奶蛋白过敏且非乳糖不耐的宝宝来说，乳糖仍是宝宝获取碳水化合物的最佳来源，特别是对于1岁以下的宝宝尤为重要。
●这4款跨境购特配粉均添加了有益配料，其中，乳糖不仅能够提供宝宝生长发育所需能量，还能对宝宝肠胃有调整保护的作用。植物油主要是调节脂肪比例，促进维生素和矿物质的吸收。
●只有雀巢肽敏舒荷兰版额外添加了乳糖，且标明乳糖具体来源，其余3款产品均未额外添加乳糖
需要注意的是，如果宝宝乳蛋白过敏的同时，还患有乳糖不耐受的话，最好选择无乳糖深度水解蛋白奶粉。
奶粉的营养成分主要包括常规营养成分和可选择性营养成分。常规营养成分包括基础营养成分（能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，亚油酸等）和各种维生素、矿物质，这些都是所有奶粉产品都具备的；而可选择性营养成分顾名思义，该添加哪些全凭商家自己的判断，有些品牌会添加尽可能多的可选择性成分以使产品获得更全面的营养，有些则会专门对一两种可选择性成分进行重点强化。可以说，可选择性营养成分的取舍既体现了不同奶粉的营养价值，更反映了不同企业的竞争手段和研发实力。
首先，由于这4款产品均属于跨境购特配粉，所以先来看看在我国国标中限定的常规配方和可选择性成分。
跨境购特配粉不需要遵循中国特配食品安全标准，但非跨境购特配粉（市面上已配方注册的特配粉）必须遵循中国特配食品安全标准。对于中国的消费者来说，如果有购买跨境购特配粉的需求，可以将我国的相关标准作为参考，内容如下：
中国现执行GB 《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》中规定，蛋白质含量最小值为
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