西点培训 哪家靠得住？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-21 07:36 标签： 西点烘焙培训

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西点专业尤其受到女孩子的欢迎，西点师，高级西点师在酒店中的从业者也多由女性担任。在竞争激烈的市场经济下，女孩子处于弱势群体尤其是在找工作上和男孩子相比更是缺少优势，与其盲目找工作不如选择学门技术。选择一家正规的来参加，毕业后轻松工作还能赚高薪。就选择沈阳新东方烹饪学校，据小编知道沈阳新东方是辽宁省劳动局认可的厨师等级证书考试和授予单位，每年向社会输出大量的毕业生都受到了各大餐饮企业的好评。就选沈阳新东方，沈阳新东方烹饪学校欢迎全国的小伙伴们来校参观学习。

　　百分百实际动手操作

　　据最新统计，2017届应届毕业生将突破700万，预计达到734万，比去年的699万增加约40万人，将再次创下历史新高。年轻女性面临求职弱势，成都新东方烹饪学校建议，西点行业利于年轻女性发展，年薪超十万。

　　对于同层次的受教育状况来说，在求学阶段，很多女生学习成绩比男生理想，但是，进入社会，特别是在求职过程中，女性受到的用工歧视还是大量存在。年轻女性被招聘单位拒之门外的理由是：这个岗位不缺女性，缺的是男性。年轻的已婚未育女性在求职过程中更是难上加难，对于企业来说，她们怀孕生子的不确定性太大，尤其是产假期间不能辞退已孕女职员让企业的人才成本无形中增加。

　　但西点师行业，女性就业占有明显优势。以沈阳新东方烹饪学校为例，这里的西点教室里70%都是女生。越来越多的女性选择学习西点这个行业，从事西点制作的工作。目前，西点行业在中国还是新兴行业，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行业发展前景更广阔。西点行业中具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，因而无论在星级酒店还是在连锁超市，西点师的个人发展空间都十分可观。

　　西点又称西式点心，由外国传入我国，具有浓重的西方民族风格和特色。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。主要西式糕点分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。由于西点造型美观时尚，具有强烈的视觉享受，味道香甜而不腻口，因而近年来销售量逐年上升。西点行业时尚、高薪，对于年轻女性来说，西点行业不仅可以扭转不利，还能打造出属于自己的一片天地。

随着社会的发展，人们对生活质量的要求越来越高，尤其是在饮食方面。下午茶和甜点已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋相继兴起，尤其在西点烘焙这块，在大城市尤为显著。以下内容将为您推荐扬州西点烘焙培训哪家不错？

蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、喷绘寿辰蛋糕欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作等
讲授面包的表面装饰及各种馅料;
(1)面包类：扭纹面包、抹茶杏仁片、椰茸面包
(2)西点类：戚风蛋糕坯、巧克力胚、帕玛芝士
(3)饼干类:菠萝泡芙、葡式蛋挞、芝麻薄脆

扬州西点烘培制作小知识

莲蓉720克，月饼皮：小麦粉100克，转化糖浆75克，花生油25克，枧水2克。月饼皮制作：将糖浆换成碗，加水、花生油，搅拌均匀。面粉刷好后，把它倒入混合物中，揉成光滑的面团，因为面皮很软。把面团盖上保鲜膜，静置2小时。月饼馅料的制作：将咸鸡蛋的外壳和蛋白质去掉，取出咸蛋黄，喷少许白酒，放入烤箱烤10分钟，取出。莲蓉馅被分成60克，光滑的面团用手揉成。把蛋黄放进莲蓉里包起来。取月饼皮15克，搓匀，压平放在手心，将荷花蛋黄馅放在月饼皮上，推开月饼皮，慢慢合上嘴。在月饼模具内部撒上一些炒好的糯米粉，防止粘在月饼模具上。然后将准备好的月饼面团放入月饼模具中，压出月饼的形状。把月饼均匀地放在烤盘上，在远处轻轻地喷一层水，瓶子接触水。为了让月饼看起来好看，可以在月饼表面涂上蛋液。预热烤箱，200度，20分钟，中间层。烘烤后，冷却并密封3-5天。非常好吃。如果你想把蛋液摊开，烤5分钟，然后刷上一层蛋液。


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制作前应准备好所有必要的材料和工具
准备工作非常重要。在开始制作之前，所有的材料、工具和模具都应该在开始制作之前准备好。只有这样，我们在路上才不会着急，整个操作过程才会比较顺利。特别是对于一些需要一次性制作的蛋糕，中途停留会改变材料的状态，导致失败。比如奇峰糕，你把这里所有的蛋白泡都打了，结果发现面粉还没有称重。当你称面粉的重量时，刚刚制成的蛋白质泡已经消泡分离了。因此，需要重新称量鸡蛋，使蛋白质再次起泡，这将影响效率，容易挫伤信心。

扬州有为蛋糕培训机构介绍

  • 有为（蛋糕培训）成立于2009年，是扬州**时尚式烘焙培训中心；专业培训烘焙/西点培训/饼干培训/慕斯培训/法式西点/私房蛋糕/欧式面包/韩式裱花/翻糖/咖啡饮品/满记许留山糖水甜品培训等课程；

    经过8年多的不断成长有为（蛋糕培训）截至2017年11月——已开设各班次共158期（届）教学人数已达4800余人次，培育了大批烘焙从业者创业者开店者爱好者，上百家烘焙学员实体门店，千余家私房烘焙工作室，法国、德国举国上下大江南世界各地！ 因为用心，所以卓越！

扬州有为培训西点烘培学员评价

  • 在蛋糕店做过兼 职，就想学习制作西点，店里的阿姨介绍了扬州有为培训学校，这家学校的课程设置是按照教学内容和时间的不 同进行划分的。我就报了个业余时间能上课的班，主要学习面包和蛋糕的简单制作,这里的师资力量非常雄厚，学校的操作器具一应俱全，上课就是边学边练，很快就能有所成。

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