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预防高血压的饮食注意事项
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预防高血压可以从饮食入手，饮食上应注意以下原则：
食物不过咸
健康的成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、空心菜等钠较高，应尽量少吃或不吃。
食物不过甜
含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米医`学教育网整理、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。
食物不过腻
饮食中要限制肥肉、动物油脂（如猪油）、奶油糕点等高脂肪和蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。食用油可选用含维生素E和亚油酸的&素油&，亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
平常还可多吃海鱼，海鱼中的不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可抑制血栓形成，防止中风。
食物不过辛
酒，辛辣，虽能御寒，但要适量，最好不要饮高度烈性酒。
饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，应吃低热能食物医`学教育网整理，无肾病或痛风病的高血压患者，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡。不吃甜食。
常吃高纤维素食
多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、蛋清等。
常吃高钾食物
富含钾的食物进入人体可对抗钠所引起的升压和血管损伤。富含钾的食物主要包括豆类、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、冬菇、竹笋、瘦肉、鱼；苋菜、油菜及大葱等根茎类蔬菜；香蕉、枣、桃、橘子等水果含钾也比较丰富。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。
适当补钙补铁
多吃些富含钙的食品，适当补钙对控制高血压也有一定的帮助。在日常菜单中可以加入一些含钙较丰富的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、蒜苗、紫菜等。
研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。
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高血压患者的饮食原则
　　美国医学界报道，重视的防治，可使中风的发病率降低50%以上。高血压患者除在医生指导下，科学合理使用降压药、降脂药等，还要科学安排生活，注意劳逸结合，保证充足的，重视防寒保暖，避免情绪波动，防止过度劳累和剧烈活动，日常膳食宜清淡，吃新鲜蔬菜、水果等富含素的食物，戒除烟酒，健身锻炼，防止。
　　中医认为高血压形成主要是因为血管内皮组织代谢不稳定、交感和副交感神经系统混乱造成血压的升高的原因。所以对高血压患者来说饮食是很重要的，那么高血压患者需注意的饮食原则有哪些呢?
　　选择多糖类食物
　　进食多糖类食物，如含食物纤维高的淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加速排出，对防治高血压病有利;、，及蔗糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。
　　限制总热能
　　控制体重在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥。体重每增加12.5公斤，收缩压可升高1.3kPa(10mmHg)，舒张压升高0.9kPa(7mmHg)。说明，对高血压病治疗大为不利。
　　蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。调配饮食时应考虑蛋白质生理作用，应选高生物价优质蛋白，按l克/公斤体重补给，其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、瘦猪肉等。
　　减少，限制胆固醇;脂肪供给40～50克/天，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、等植物油均含维生素E和较多，对预防血管破裂有一定作用。同时患及冠心病者，更应限制动物脂肪摄入。如长期食用高胆固醇食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等，可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉积，加重高血压病，故饮食胆固醇应控制在300～400毫克/天。
（责任编辑：吴燕 ）
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高血压患者应该如何注意饮食
健康咨询描述：
问题描述:高血压长达11年.血压高于200mmHg
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&&&&&&高血压的注意事项及饮食：包括以下几点（一）合理膳食；（二）适量运动；（三）戒烟限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按时就医. &&&&&&一,合理膳食 &&&&&&1.饮食对于高血压的重要性：民以食为天,合理的膳食可以使你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低. &&&&&&2.高血压患者的饮食宜忌： &&&&&&①碳水化合物食品： &&&&&&适宜的食品---米饭,粥,面,面类,葛粉,汤,芋类,软豆类. &&&&&&应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）,干豆类,味浓的饼干类. &&&&&&②蛋白质食品---牛肉,猪瘦肉,白肉鱼,蛋,牛奶,奶制品（鲜奶油,酵母乳,冰淇淋,乳酪）,大豆制品（豆腐,纳豆,黄豆粉,油豆腐） &&&&&&应忌的食物---脂肪多的食品（牛,猪的五花肉,排骨肉,鲸鱼,鲱鱼,金枪鱼等,加工品（香肠） &&&&&&③脂肪类食品 &&&&&&适宜的食品---植物油,少量奶油,沙拉酱 &&&&&&应忌的食品---动物油,生猪油,熏肉,油浸沙丁鱼 &&&&&&④维生素,矿物质食品 &&&&&&适宜的食品---蔬菜类（菠菜,白菜,胡萝卜,番茄,百合根,南瓜,茄子,黄瓜）水果类（苹果,桔子,梨,葡萄,西瓜） &&&&&&海藻类,菌类宜煮熟才吃. &&&&&&应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡,竹笋,豆类） &&&&&&刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜,芒荽,芥菜,葱,芥菜） &&&&&&⑤其他食物 &&&&&&适宜的食品---淡香茶,酵母乳饮料 &&&&&&应忌的食物---香辛料（辣椒,咖喱粉） &&&&&&酒类饮料,盐浸食物（成菜类,成鱼子） &&&&&&酱菜类,咖啡 &&&&&&3高血压病人应注意的饮食习惯 &&&&&&①首先要控制能量的摄入,提倡吃复合糖类,如淀粉,玉米,少吃葡萄糖,果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起血脂升高. &&&&&&②限制脂肪的摄入.烹调时,选用植物油,可多吃海鱼,海鱼含有不饱和脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇,还可延长血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中风,还含有较多的亚油酸,对增加微血管的弹性,防止血管破裂,防止高血压并发症有一定的作用. &&&&&&③适量摄入蛋白质.高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜.每周吃2-3次鱼类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,增加尿钠排出,从而降低血压.如高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质的摄入. &&&&&&④多吃含钾,钙丰富而含钠低的食品,如土豆,茄子,海带,莴笋.含钙高的食品：牛奶,酸牛奶,虾皮.少吃肉汤类,因为肉汤中含氮浸出物增加,能够促进体内尿酸增加,加重心,肝,肾脏的负担. &&&&&&⑤限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下,即普通啤酒盖去掉胶垫后,一平盖食盐约为6g.这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量.适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压,减少体内的钠水潴留. &&&&&&⑥多汔新鲜蔬菜,水果.每天吃新鲜蔬菜不少于8两,水果2至4两. &&&&&&⑦适当增加海产品摄入：如海带,紫菜,海产鱼等. &&&&&&二,适量运动：运动对高血压的重要性：有句话说：“年轻时,用健康换取金钱,年老时,用运动换取健康.”运动除了可以促进血液循环,降低胆固醇的生成外,并能增强肌肉,骨骼与关节僵硬的发生.运动能增加食欲,促进肠胃蠕动,预防便秘,改善睡眠.有持续运动的习惯：最好是做到有氧运动,才会有帮助.有氧运动同减肥一样可以降低血压,如散步,慢跑,太极拳,骑自行车和游泳都是有氧运动. &&&&&&1,进行运动的注意事项： &&&&&&①勿过量或太强太累,要采取循序渐进的方式来增加活动量. &&&&&&②注意周围环境气候：夏天：避免中午艳阳高照的时间；冬天：要注意保暖,防中风. &&&&&&③穿着舒适吸汗的衣服：选棉质衣料,运动鞋等是必要的. &&&&&&④选择安全场所：如公园,学校,勿在巷道,马路边. &&&&&&⑤进行运动时,切勿空腹,以免发生低血糖,应在饭后2小时. &&&&&&2,运动的禁忌 &&&&&&①生病或不舒服时应停止运动 &&&&&&②饥饿时或饭后一小时不宜做运动 &&&&&&③运动中不可立即停止,要遵守运动程序的步骤 &&&&&&④运动中有任何不适现象,应即停止 &&&&&&三,戒烟限酒：吸烟会导致高血压.研究证明,吸一支烟后心率每分钟增加5-20次/分,收缩压增加10-25mmhg.这是为什么呢?因为烟叶内含有尼古丁（烟碱）会兴奋中枢神经和交感神经,使心率加快,同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺,使小动脉收缩,导致血压升高.尼古丁还会刺激血管内的化学感受器,反射性地引起血压升高.长期大量吸烟还会促进大动脉粥样硬化,小动脉内膜逐渐增厚,使整个血管逐渐硬化.同时由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白含量增多,从而降低了血液的含氧量,使动脉内膜缺氧,动脉壁内脂的含氧量增加,加速了动脉粥样硬化的形成.因此,无高血压的人戒烟可预防了高血压的发生,有高血压的人更应戒烟. &&&&&&与吸烟相比,饮酒对身体的利弊就存在争议.不时出现各种报告,有的说饮少量酒有益,有的说有害,但可以肯定的一点是,大量饮酒肯定有害,高浓度的酒精会导致动脉硬化,加重高血压. &&&&&&四,心理平衡：高血压患者的心理表现是紧张,易怒,情绪不稳,这些又都是使血压升高的诱因.患者可通过改变自己的行为方式,培养对自然环境和社会的良好适应能力,避免情绪激动及过度紧张,焦虑,遇事要冷静,沉着；当有较大的精神压力时应设法释放,向朋友,亲人倾吐或鼓励参加轻松愉快的业余活动,将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中,使自己生活在最佳境界中,从而维持稳定的血压. &&&&&&
擅长: 血液病,检验报告解释,进一步检查建议
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&&&&&&①减轻体重：体型超重者首先应减轻体重.对中,重度高血压患者协同降压药物治疗.方法是减少热量摄入和增加体力活动,尽量将体重指数（BMI）控制在25以下；②饮食控制：食盐控制（一般高血压每日摄入量在6克左右为宜,重症或有并发症者在3克以下）；限制脂肪（控制在总热量25%以下）；每天每日吃新鲜蔬菜500克,牛奶500毫升；限制饮酒（控制在50克乙醇量以下）；戒烟；
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　　高血压患者的病因
　　年龄与高血压关系也很大。就总人群来说，年龄每增加10岁，高血压发病的相对危险性增加29.3%---42.5%。
　　精神紧张
　　长期精神紧张、愤怒、烦恼、环境的恶性刺激(如噪音)，都可以导致高血压的发生。
　　体重指数增加是高血压病最危险的因素。肥胖人脂肪多，这不仅引起动脉硬化，而且还因脂肪组织内微血管的增多，造成血流决量增加，结果易产生血压。
　　工作紧张，注意力需要高度集中又少体力活动的职业，高血压的发病率明显增高。
　　酒能引起高血压，且加重高血压，损害心脑血管。
　　吸烟不仅容易引起呼吸道疾病，而且容易引发高血压、等危险性疾病，吸烟可导致加快，血压增高。
　　高血压患者的饮食禁忌
　　1、应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。
　　2、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
　　3、要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。
　　4、可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
　　5、可食用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。
　　6、每日食盐在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。
（责任编辑：林森）
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