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关注分子料理领域的实践和动态。在这里，您既可体验鲜活而精彩的分子料理案例，聆听专家对分子料理难点问题的解答，又可掌握实用工具，并紧扣前沿，与广大经理人和精英切磋分子料理之道。
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共享单车被毁究竟是公民素质低还是管理不到位呢？您怎么看？<div class="carousel-indicator" data-v-5a/9
探店｜重庆分子料理西餐厅 「HOME RESTAURANT分子料理西餐厅」?重庆北城天街万汇中心5楼?圣诞节和男票一起去吃的368元/位的套餐 想着圣诞节还是要动一下刀叉 但又不知道重庆哪里的西餐好吃 就在大众点评搜到的这间 看着图片还不错就来试试?这间是在九街万汇新开的店 现在还是试营业期间 据说是韩国四星主厨坐镇的?店里面的装修也比较精致出彩 全方位都有精心的小设计 包括天花板的吊坠 餐桌旁边的透明玻璃等等让人感觉特别舒适 圣诞节的时候还有个圣诞树让大家拍照的??服务员也很赞很有礼貌 每次端菜过来都会给你解释这道菜怎么个吃法 有个小姐姐长的特别好看?最后说一下368/位的套餐里是包含了8道菜 分别是油封鸭酱配饿肝 墨西哥烤肉卷 海鲜浓汤 三文鱼料理 菲力牛排 明太子意面 西班牙海鲜饭 甜品每一位都有这8道菜哦 不是一桌 所以这个价格挺值的 每份分量都不多 所以吃完也刚好好 味道是真的还不错的 摆盘的设计也很ok 很值得大家去品尝一下
推荐上海市魔都美食?探店必去高颜值网红店下午茶西餐厅 ?喜欢的宝宝麻烦点个赞
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#上海美食 #上海魔都探店 #适合闺蜜下午茶的
探店|| 重庆 网红冰淇淋店 —SOFTREE冰淇淋
一家网红冰淇淋店，地址在观音桥北城天街三楼星巴克对面，但是不太显眼?
重庆网红店合集 探店推荐? 年底打算去重庆和成都
网红店先攒起来
微甜winema sweet
地址：南滨路东原1
【魔都探店】上海网红早餐店｜fine cafe｜@上海 当天定了机票当天就闪现魔都....这次的魔都之行纯属是周末换个城市吃吃喝喝逛逛[惊恐R]
第一家要强
重庆探店|一家极其精致的分子料理西餐厅? 店名：火米分子料理西餐厅
地点：九街万汇五楼
朋友飞来重庆看我，一路上我们都在想到底去哪吃。因为火锅
广州美食 网红店【喜芝爱】拍照的好地方 下午茶探店 #广州 #广州美食 #下午茶GOGOGO #高颜值甜品店 #周末探店
#下午茶必备小糕点 #吃在广
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上海魔都探店大全?推荐网红店下午茶必去美食料理颜值高 觉得对你们有帮助的宝宝们
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深圳探店｜网红店｜IH CAFE 南山别墅分店 ?IH CAFE?
?坐标地址：深圳市南山区蛇口街道太子路碧涛苑别墅10号(百度地图导航:IH CA
探店分享：颠倒屋?最新拍照圣地，?重庆。 据说是从台湾开来的一家非常有创意的设计风格屋，
属于拍照娱乐场所，里面所有的东西都是颠倒的?佛山最强悍分子料理点心店，惊现保利水城！无压力人均30蚊消费，叹尽高端分子点心！佛山吃喝玩乐直通车
佛山吃喝玩乐直通车
微信号：fschihewanle
超过10万佛山人关注，你关注了吗？
吹水整合：大强很伤心 文案：很傻很天真
我认为：“点心”一直都系粤菜菜系里面“最TOP喜爱”的项目，皆因点心制作工序复杂，做得好+做得精致的点心来之不易，佛山可以吃到精致点心的地方更加是屈指可数！！随着美食江湖进入日益竞争白热化阶段，耐不住寂寞的江湖老大——点心要放大招了哦！今天介绍给大家一间佛山本地少有的的精致点心料理，位于南海区桂城保利水城3楼（保利国际影城旁）【Hot Dot热点】
门口位置摆放着相当精致的摆设，看到这各种存在感、吃欲、猎奇控都突然几何级数飙升有木有！速度入内看个究竟，GO！！
身边班佛山街坊无论男女老少都特别钟爱上酒楼饮茶，只是有时孤家寡人饮茶，难免惆怅，所有茶点却都是4人份......单身狗郁闷无比！虾饺、叉烧包、烧卖等都是一笼4个......敢时间的上班族情何以堪！不能多试些口味。不过这里“Hot Dot热点的新店”正有“一人早茶”。
镜钢趟拢、满洲窗花、原木梁柱，相当费工费时费钱，风格跟足老西关。一边吃一边睇住墙面繁华的《清明上河图》，几感有意境，几感热闹！
店内目前有将近50款点心，数量还在不断攀升ING！！
许多点心被店家贴心地设计成“个人”分量，比如虾饺皇。于是，蒸笼也相应配备小size，小个蒸笼只有碗口那般大，装一粒虾饺或者一份瑶柱珍珠鸡刚刚好。【有的是装成2人份：比如小笼包、烧卖菌皇饺、蒸粉粿、葱油饼、窝贴饺和生煎菜肉包等等】。
看来，两个人“撑台脚”不一定要上西餐厅，饮茶叹点心一样可以。
点心以及分子料理来啦~~~
雀笼点心拼盘
接触过呢个笼你发现简直是点心料理出品的一个必杀技！古时文人雅士上酒楼饮茶时总爱一手持折扇，一手举雀笼。现代不少酒楼用雀笼做一个点心拼盘，雅致。这家的雀笼点心有2个套餐，每个套餐有3款可选，价钱还特别实惠，30元有找！！抵吃！
热点虾饺皇
早茶四大天王之首#虾饺皇#，由精致小笼盛载，澳洲野生明虾做馅，薄皮爽口热烫。八蚊一只大虾饺，里面有两只澳洲野生明虾，佢甘大只就因为里面好饱满甘塞住2只大明虾系度。爽口鲜美，入口就知道与众不同丧心病狂哇！堪称是“佛山最牛b的虾饺”！
【8蚊一只！NO！NO！正确讲，应该系一大只，一口无法消灭的分量。】
温泉蛋杂菜沙拉
吃个沙律吃只蛋皆，使唔使甘浮夸啊！！一堆烟射出来，果然是分子料理，够晒“分子”feel，睇得有吃得！25蚊有得吃！
上台必点吸引眼球的温泉蛋用低温慢煮而成，外层蛋白还是保持在滑溜的感觉里面！！
分子香橙蛋糕
店家邀请擅长“分子料理创作的广州名厨谭国辉”研发相关产品，独家首创色香味高分值的分子香橙蛋糕，不用一点发粉都发到竹篮甘大，烟韧橙味浓。咪以为分子料理一定贵，甘大旧蛋糕先18蚊。香的蛋糕味道。
其实同我地传统d发糕的制作差不多。不过，精华部分当然就系用分子料理来取代了发粉的应用。本期重磅推介
分子爆浆一口挞
睇落去真系唔知佢系咪吃得噶！！确定左真系吃得之后。发生三种情况。
1、我呢种口比较大的人，一口入去，系口里面爆出果汁味道；
2、斯文d噶人，咬了一半，oh，爆浆流到一台都系；
3、小朋友，细细口咬完马上吸晒；
分子像生小鸡水果蛋
鸡鸡比较清淡，鸡蛋比较清新！！！
甜品的杨枝甘露都系分子料理
原来就系用分子料理把芒果全部定格为甜的，即使不是当造的芒果都可以吃到非常甜的味道，独特诠释了杨枝甘露永远主旋律——甜丝丝！！
紫色奶酪桂花野米露
绿色奶酪麦苗薏米露
饮品都一样系分子料理！今次真系估唔到边度分子了。两杯野系中西混合，绿色系小麦草薏米，紫色系桂花野米，最上层有cream，入口各自带走独特香气，滑溜。
赛车手35蚊一个儿童套餐，跑车模型的餐盒最易虏获小朋友的心。跑车上的“乘客”是精心设计的营养食品，如鱼排、玉米粒、薯格、蘑菇包和蔬菜等。有豆沙猪仔包，鸡亦，份子爆浆挞，沙律，汤。
温馨提示：视频建议大家在wifi环境下打开，土豪可猛击！
还有特价点心5蚊3件，简直可以适应不同的消费人群！！新张期间更有多达五款几元点心优惠，完全是无压力消费！
青榄雪梨炖螺片28蚊
玛卡花胶炖水鸭48蚊
除左好大块花胶之外，还有好多肉做材料！
对比：系星级酒店的炖汤味道，如果真系酒店，呢个汤就绝对要108蚊啦
滋味五杯鹅
比三杯四杯多了一杯，多出呢一杯的味道就系带点酸的味道，从来鹅肉和酸味都是很搭配！
招牌乳香叉烧
叉烧不是烧出来，用焗炉焗到外层脆啵啵，应该试试，感觉很不同。外层的皮系酥化带点脆度，把甘多年来叉烧的印象都颠覆了一下，28蚊！
腊鸭腿腊味煲仔饭
38煲仔饭，用金麒麟的腊味，米饭更有要求，香而带质，系吃过用蒸做的最好煲仔饭，绝对高性价比，上来之后就倒入豉油，然后捞匀。之后就无欲无求地享受，用蒸的方式做出来的煲仔饭，肯定就系怕热气人士的冬天必备啦！
慢煮滋味和牛
低温慢煮和牛，一块立方体煮到熟透，没有像西餐那样煮到全无质感，还保留了牛的口感，香和软。
订座电话：7
店铺名字：热点
人均消费：30~40元
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写评论发布点评扫一扫发现更多美食攻略申请入驻套路深！这家店把家常菜，做成了美哭的分子料理?
可能是魔都最高颜值的创意上海菜
将本帮菜和港粤美食完美融合
从摆盘到环境都仙的不像话
简直不敢想象上海菜也能做成风景
手机内存少于128G的小仙女都不敢进店
（文末还有大福利！）
史上颜值最高的本帮菜
每一盘菜都是一道风景
▼西湖跳满堂
在本帮菜中，呛虾的地位可是相当高！但是如今在上海已经很难吃到这么地道的呛虾了！经过挑选后的小河虾，只只鲜活！虾身几近透明状，清洗的非常干净！绝对可以放心大胆的吃！
这道菜的颜值真的相当高，盘子里装了一个小西湖！周围的两条小金鱼围着罐子游来游去，还有荷叶鲜花做点缀，美的不像话！一点都不想破坏这美丽的“盘景”！
用酒呛好的虾，鲜嫩又多汁，一点腥味也没有，味道真是十分鲜美！
▼三文鱼牛油果卷
用蛋筒装着牛油果三文鱼沙拉，一上来还以为冰淇淋。金黄色的面包糠好像一片麦田，在阳光的照耀下闪闪发光！
三文鱼很新鲜，鱼肉特别的嫩，配上浓郁的牛油果和咸香的沙拉酱，每一口不管是口感还是味道都特别的丰富！
▼盆景沙拉
这道盆栽可做的逼真的很！还配上小铲子，真的像种了盆各式各样的菜在里面！
挖一勺更惊喜，奥利奥碎下藏着奶昔和土豆泥，不是很甜，但是口感非常丝滑，奶味超级浓郁！绝对是就算会胖也不能放弃的甜品！
▼小牛肉棉花糖
牛肉上飘着一片棉花糖做的云，这摆盘创意绝对要给满分！一餐还是建议分开吃，不然棉花糖的甜会改过小牛肉的味道。
别看罐子不大，但是里面的牛肉还真不少！看起来很像牛肉干，但是牛肉的肉质相当的嫩，外面一层花生碎也很好的提了香，颗粒感十足！
▼火焰葱烧牛舌
在盘子边缘浇上朗姆酒，店员会在你面前点燃这道菜！酒香混着牛舌和京葱的香味，光闻着就已经忍不住口水直流了！
朗姆酒很好的为牛舌提了香，肉质也十分软嫩，再加上浓郁的酱汁，牛舌不要太入味！
会变魔术的创意菜
每一道菜都暗藏乾坤
▼青苹果乐园
腾云驾雾出场的青苹果，神秘又仙气满满！巧克力青苹果做的相当逼真，要赶紧拍照发朋友圈啦~
青苹果里装的不是苹果甜品，竟然是满满一肚子的虾仁！真的是完全想象不到！
酸酸甜甜的虾仁绝对是小仙女们的心头好啊！不由得赞叹厨师太厉害了！
▼喜从天降
你以为蛋壳里装的是鸡蛋黄吗？当然不是，是芒果做的分子料理！
芒果加上蜂蜜水，甜到心坎里了！爱芒果的小仙女可千万不能错过这道超创意的芒果分子料理！
▼荷包带鱼
雪地里的荷包，真的忍不住想打开看看里面到底藏着什么？
打开来是一包带鱼！带鱼是蒸的，鱼肉非常的鲜嫩，还带着荷叶的清香，是绝对不能错过的一道菜！
▼银鳕鱼秋葵苏
很像咸蛋黄？但其实它们是银鳕鱼裹满了黄芥末酱！
撒上秋葵粉，多了一丝清香，还特别营养！
里面的鳕鱼肉特别的白，一定要趁热吃，外皮很酥脆，加上浓郁的黄芥末多了甜味，这搭配超完美！又要感叹厨师太有创意了！
红酒泡沫牛肉，芝士焗龙虾，新加坡黑胡椒蟹......多到数不过来的珍馐，每一道都是满满的创意和大写的用心！师傅们的厉害之处就是在注重菜品精美的同时，味道更让人动心！真的要给师傅们120个赞！
优雅到极致的餐厅
随手一拍都是大片
餐厅内的环境相当的优雅别致，安静敞亮，还贴心的准备了休息沙发。
大大的落地酒柜，超奢华！一餐也幻想着自家也能有一个这样的酒柜！
超大落地窗，坐在窗边视野超开阔！真的是360度无死角的奢华！进店第一件事就是拍拍拍！一餐亲身试验，真的随手一拍都是大片！美食与美景聚齐，小仙女们真的不能错过！
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吾麦道私房牛肉面加盟，0经验0大厨，总部扶持轻松创业
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