痛风的饮食患者平时饮食上面要注意什么呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-06-15 03:19 标签： 痛风患者饮食指导
痛风患者在平时的饮食上要注意什么呢？
时间： 11:27:04
健康咨询描述：
不知道是不是天气的原因，这段时候就是脚趾关节经常性的疼痛，还有膝关节也有疼，只要一变天，疼的更厉害了，我去买了止痛药来吃，这种疼痛缓解过去了，我想咨询一下在饮食上要注意什么。
想得到怎样的帮助：痛风患者在饮食上要注意什么？
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你好：多吃谷类、蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶和适量植物油，不食用富含嘌呤的食物，如野味、动物内脏、鹅肉、海鱼、肉禽、贝壳、鱼及鱼汤、香菇、龙须菜、菠菜、菜花、芹菜、青叶菜、扁豆、豌豆等。痛风间歇期，血尿酸控制好者可食少许肉类。
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痛风病人在饮食上有什么注意事项呢?
　　痛风是一种严重危害痛风患者身体健康的疾病，而且痛风还容易反复发作。很多人认为痛风是吃出来的疾病，那么痛风病人在饮食上有什么注意事项呢?下面就给大家介绍一下痛风病人的饮食的注意事项。 　　以下内容为痛风病人的饮食的注意事项： 　　1. 少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。 　　2. 大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。 　　3. 保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 　　4. 碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 　　5. 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 　　6. 少用强烈刺激的调味品或香料。 　　7. 不宜使用抑制尿酸排出的药物。 　　8. 限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。 　　9.禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。 　　10. 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。 　　上述内容对于痛风病人的饮食的注意事项作了详细介绍，专家提示：如果您的身体健康出现了痛风的症状，千万不要耽误诊断，应及时到正规医院进行治疗。如果您还有其他问题，请咨询我们的在线专家。
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1. 避免饮酒 &酒精在体内会代谢为乳酸影响肾脏的尿酸排泄，同时酒精本身会促进ATP分解产生尿酸，故患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。必需饮酒时可饮少量红酒。咖啡及茶则无限制，多喝水则可以促进尿酸排泄及避免尿路结石。
2. 避免高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150mg以上)
所有动物肝脏﹝例如肝、肾、脑等﹞、猪肠、浓肉汁。鱼贝类：白仓鱼、鲢鱼、带鱼、海鳗、沙丁鱼、牡蛎。所有贝壳类、干贝、小鱼干等。蔬菜类：豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、野生蘑菇等。第二类含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤25-150mg) 肉类：鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鸭肠、猪肾、猪脑、肉丸。鱼虾类：草鱼、鲤鱼、虾、鲍鱼、鲨鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲩鱼、鱼翅、螃蟹。蔬菜类：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹笋、海带、银耳、花生、腰果、栗子、莲子。
3. 豆类可以吃
豆类一般可以吃，除非它确实曾引起过您的痛风发作。统计发现，在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见﹝占60%﹞，其次为海产﹝18%﹞，内脏食物﹝14%﹞，而豆类制品则几乎很少引起发作﹝2%﹞。同时根据以前国内、日本及美国所检测：豆类的嘌呤含量除干黄豆外含量都很低，但黄豆的嘌呤含量其实比数十种海产、内脏低许多。 另所有五谷根茎类皆可食用，蔬菜类除去晒干香菇、紫菜类，干水果则无禁忌。此外应避免大量食用果糖及维他命C。
4. 适量饮水
每天要喝 2,000ml以上的水分，增加尿量，以利于尿酸的排泄。饭前半小时内和饱食后立即饮大量的水，这样会冲淡消化液和胃酸，影响食欲和妨碍消化功能。饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间，清晨指起床后至早餐前30分钟。
许多人平时喜欢饮茶，痛风患者可以用饮茶代替饮白开水，但茶含有鞣酸，易和食物中的铁相结合，形成不溶性沉淀物，影响铁的吸收。别外，茶中的鞣酸尚可与某些蛋白质相结合，形成难以吸收的鞣酸蛋白。所以如果餐后立即饮茶，会影响营养物质的吸收和易造成缺铁性贫血等。较好的方法是餐后1小时开始饮茶，且以淡茶为宜。
5. 痛风患者应选用什么样的蛋白质？
由于蛋白质在体内具有特殊作用，摄食过多蛋白质，也可使内生性尿酸增加，故应适当限制蛋白质摄入。痛风病人应主要选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风病人几乎不产生不良影响。但酸奶因含乳酸较多，对痛风病人不利，故不宜饮用。
6. 痛风患者应选用什么样的维生素和矿物质？
痛风患者应供给足量B族维生素和维生素C，还有含有较多钠、钾、钙、镁等元素的食物。多吃蔬菜、水果等碱性食物，蔬菜每天1000g，水果4～5个。
7. 痛风患者在食品的烹调方法上，应注意什么？
合理的烹调方法，可以减少食品中含有的嘌呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调。此外，辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，亦应尽量避免应用。
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痛风病人的饮食该注意哪些?要忌什么食物?
病情描述：
我是患者，发作时疼痛难忍。想要了解一下有什么东西是不能吃的？谢谢！
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已回答300条
医生建议：这是一个代谢性疾病。如果不控制会导致全身各系统都会出现问题。 意见建议:饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜水 ,以利于血尿酸从肾脏排出。一般就能够好转控制住症状的.
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