桂鱼桂鱼，又称桂花鱼、、、等，拉文种名Sinipercachuatsi(Basilewsky)英文种名Mandarinfish。在分类上属鲈形目，鱼旨科、鳜鱼属。它肉质丰厚坚实，洁白细嫩，味道鲜美，肌间刺少，营养丰富，含量高，是驰名中外的淡水名贵鱼类之一。鳜鱼无论是、红烧、炸溜、清蒸等方法烹饪，都是宴席上的佳肴。亦有“”之称。
鳜鱼[桂鱼，花鲫鱼]的营养成分
热量 117&(千卡) 硫胺素 0.02&(毫克) 钙 63&(毫克)
蛋白质 19.9&(克) 核黄素 0.07&(毫克) 镁 32&(毫克)
脂肪 4.2&(克) 烟酸 5.9&(毫克) 铁 1&(毫克)
碳水化合物 0&(克) 维生素C 0&(毫克) 锰 0.03&(毫克)
膳食纤维 0&(克) 维生素E 0.87&(毫克) 锌 1.07&(毫克)
维生素A 12&(微克) 胆固醇 124&(毫克) 铜 0.1&(毫克)
胡罗卜素 1.5&(微克) 钾 295&(毫克) 磷 217&(毫克)
视黄醇当量 74.5&(微克) 钠 68.6&(毫克) 硒 26.5&(微克)
分布区域：南至、北至的几乎所有江河湖川,唯以水域为多，广泛分布于、和，为底层鱼类，生活适宜水温15―32℃，最适温度18―25℃。
在中国的数量
桂鱼资源量20多年来鳜的资源始终处于稳定状态,且稳中有升,自1958年以来各地广泛地展开了养殖工作,且在新建大、中型水库投放青、草、鲢、鳙的同时也适当地投放鳜苗。鳜以水域中的低质杂鱼为食,因此在饲养家鱼时,适当投放部分鳜苗以清除池塘中的野杂鱼类。濒危等级名贵。生活习性温水性江河湖川名贵底层鱼类。繁殖习性因水域的不同而生长速度差异悬殊。但总的来讲,江南地区比北方迅速。在天然水域中鳜的最大个体长度可达800毫米以上,重7.5公斤。肉食性底栖凶猛鱼类,营掠性摄食方式。主要捕食小型鱼类及虾类。初孵仔鱼待卵黄囊消失后即食大型浮游动物和其他鱼类仔鱼;体长40-50ypoy时,捕食小虾,体长95毫米时,除小虾外还兼食小型鱼类。摄食强度发夏季最强,繁殖。
保护措施查明资源的确切数量,提出年可捕捞量;规定最小可捕长度及重量；在繁殖季节5-7月为禁捕期；开展人工繁殖的研究,在沿岸适当海区投放人工鱼礁,适合生长的自然环境；近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖,但苗种未能解决。
桂鱼1、形态特征：桂花鱼体高侧扁，头后背部隆起。口大，吻尖，口裂略倾斜，下颌突出于上颌外。上、下颌、锄骨及口盖上均有小齿。鳞片细小，侧线弯曲。背鳍分前后两部分，前部为硬棘8条，后部为分枝鳍条13―15条。腹鳍胸位。胸鳍、尾鳍园形。体色棕黄，腹部灰白。自吻端通过眼部至背鳍前部有一黑色条纹，体侧有许多不规则的斑块和斑点。翘咀鳜眼相对小，下颌后端可达眼的后缘，而大眼鳜眼大，下颌后端不达眼的后缘。桂花鱼种类不少，主要有翘嘴鳜、大眼鳜、长体鳜、斑鳜、暗色鳜等。其中翘嘴鳜的个体和生长速度明显大于其他种类，其次是大眼鳜。所以当前进行人工养殖的品种主要是选择翘咀鳜，也有的养殖大眼鳜。
2、捕食及其方式：桂花鱼是典型的凶猛肉食性鱼类，对饵料有较强的分辨能力，终生主要以活鱼虾为食，即使是刚开口的鱼苗，也要摄食其他鱼类的幼苗。长大后，除食活鱼外，还兼食虾类以及蝌蚪等。在人工养殖条件下，将要死亡但尚能活动的鱼，以及在水流作用下呈动态的刚死不久的鱼或鱼形的配合饲料，也能诱发其摄食反应，在食物缺乏条件下，经人工驯养，也能少量摄食。对于死亡较久的饵料鱼，无论是鳜鱼苗、鱼种还是成鱼，都不摄食，即使摄入口中也会立即吐出。其摄食方式，在鱼苗阶段是主动追逐食物鱼，先咬住尾部，然后慢慢吞入；至大鱼种和成鱼阶段，为埋伏袭击式。常在水中隐蔽，发现可口食物时，眼睛紧盯着，并随时调整方位和姿势，当猎物靠近时，便猛然出击，当头咬住，然后吞进，只要食物鱼的体高小于鳜鱼口裂的高度，一般都能吞入。
3、繁殖：桂花鱼性成熟较早，在我国南方一般雄鱼1冬龄能成熟，雌鱼为2龄。它们能在江河、湖泊及水库中自然产卵，而且一年中能多次产卵。在长江流域，产卵季节一般为5―7月。性成熟较早,2龄性成熟,性成熟的最小个体210毫米,重250克。系分批产卵鱼类,一生可多次重复产卵。产卵期5-8月,少数可延伸至8月。多在夜间产卵,卵浮性,圆珠形,橙黄色,具油球。卵径1.2-1.4毫米,受精后卵腹膨胀,卵径约为2毫米。怀卵量一般2.7-21.3万粒之间,怀卵的多少与鱼体的大小成下比,水温21-24℃经72小时即可孵化,初孵仔鱼长4.2-4.4毫米。其卵为半漂流性，能随水流漂浮而完成孵化。鳜（翘咀鳜）生长较快，最大个体重可达10千克。但市场上0.5―1千克的规格最畅销。
养殖技术　
桂鱼的养殖亲鱼选择及培育：鳜鱼产卵喜流水，人工繁殖先选择1～2千克的健康无伤病的亲鱼专池饲养，喂以野杂鱼或商品饲料时，可进行人工催产，注射鲤脑垂体或HCG、LRH--A等激素，任其自然排卵。鳜鱼卵微粘性，比重比水大，易沉入水底。在环道中孵化应加大流速，每秒不能低于0.2米。受精卵经3～4天，即可孵化出鱼苗。用人工授精的方法可获得较多的鱼苗。也可捞天然鱼苗养殖。
苗种培育宜用水泥池，面积以几十平方米为宜。要求水质清新有微流。另外要附设小型饲料鱼苗培育池（繁殖期与鳜鱼基本同步的其他鱼类），以保证活饲料的供应。鳜鱼有弱肉强食习性，缺乏饲料时会互相残食，影响成活率。在饲料充足的情况下，鱼苗经10～15天饲养，可育成3厘米左右的夏花鱼种。这时可转入成鱼养殖。
养殖方法：混养一是在成鱼池中混养，二是在亲鱼池中套养。一般5月份左右放养3厘米左右的鳜鱼种，野杂鱼较多的成鱼塘放20～40尾（所放家鱼最小规格应比鳜鱼大1倍），鱼塘亩放30～50尾；放养罗非鱼、鲫鱼较多的成鱼塘可多放，每亩50～70尾；罗非鱼繁殖过多的塘，每亩放100尾左右。混养鳜鱼的塘不宜再放养鲢、鳙等夏花，因鳜鱼长速快，会吞食小规格家鱼种。由于鳜鱼比家鱼耗氧量大，因此混养鳜鱼的塘水质不要过肥，要定期限注入新水。鳜鱼对药物敏感，施用药物时应掌握算准浓度，在水温高的季节采用低剂量或停止用药。成鱼塘套养鳜鱼，主要利用池中天然野杂鱼类作饲料，也可套养部分罗非鱼亲鱼繁殖鱼苗供食。有条件的靠近江湖的塘可灌江纳苗，引进野杂鱼作食物。鳜鱼饲养4～5个月，可长至300克左右的商品规格，每亩可产鳜鱼5～8千克。
单养即专池饲养。池塘面积１亩左右，水深1.5～2米，水质要求清新，水要保持微流。亩放3厘米左右夏花鳜鱼1000尾左右，并根据鱼存量合理投放罗非鱼、麦穗鱼、虾等野杂鱼，或螺、蚌的肉糜，供鳜鱼食用。投饲量按池养鳜鱼总重的3%～5%投喂
&桂鱼1、投喂技术：①饲料鱼的种类为使桂花鱼摄食营养均衡，应投喂多种饲料鱼。在广东，鲮、麦穗卡拉鲮、露斯塔野鲮都是很好的饲料鱼，此外鲢、鳙、鲫、鳊等都适宜于作为桂花鱼的饲料鱼。②饲料鱼的规格饲料鱼以适口为标准，在适口的前提下，规格宜略偏小而莫偏大，使不同大小的桂花鱼个体都能摄食，养成的产品规格整齐，商品价值高。③投喂饲料鱼要及时，中途不得有投喂脱节的情况，否则会由于饥饱无常引发病害，尤其是容易发生肠胃病。④投喂采取少量多次，一般以5-7日吃完为合适。冬季及早春水温低，桂花鱼摄食量少，每次投喂以7-10天吃完为合适。⑤饲料鱼投喂前，一定要对饲料鱼进行药物浸浴消毒杀虫，防止病原由饲料鱼带入，切断病原传播途径。饲料鱼消毒杀虫使用如下方法：用100-150ppm（100-150ml/M3）甲醛溶液浸泡10-15分钟；或者用3%食盐加8ppm（8g/M3）青霉素溶液浸泡3-5分钟。带有孢子虫、肠炎病、出血病等病的饲料鱼不得投喂桂花鱼，对外采购的饲料鱼一定要慎重，防止购入发病塘吃剩的饲料鱼而引起病害感染。桂鱼2、水质管理水质管理是饲养桂花鱼的关键技术之一：
①饲养桂花鱼的池塘水质以中等肥度为好。清瘦水质生长速度慢，病害多发。过肥的水有机物多，耗氧因子多，水质易恶化。中等肥度的水浮游生物含量大，光合作用产氧量多，溶氧丰富；微生物多，往往有益种群占优势，抑制病害微生物的繁殖，因而病害少。此外，中等肥度的水透明度不高，适合桂花鱼栖息，有安全感。中等肥度的水具体来说用透明度表示，透明度30cm左右为宜，水质清爽油绿色。若水质过肥，宜抽出部分旧水再补充部分新水，但是每次换水量不宜过多，一般以30cm左右水位为适宜，一次换水量过大，池塘水环境急剧改变会引起桂花鱼产生应激反应而引发病害。
②溶氧是最重要的水质因子，保证池塘水体丰富的溶氧是重要的水质管理内容。桂花鱼属底栖性鱼类，且耗氧率高而耐低氧能力弱，饲养桂花鱼池塘使用增氧机必不可少，桂花鱼饲养塘配备增氧机的标准是叶轮式增氧机0.4-0.5KW/亩。池水溶氧应保持在4.5mg/L以上，最低时段不低于3mg/L，若低于2mg/L就会出现“浮头”。开机时间一般是午夜前后至次日太阳出来之后，中午10-12时开机1.5-2小时，若是天气恶劣时应提早开机和延长开机时间。氧气不但影响鱼的呼吸和生命安全，而且影响鱼的摄食、消化、吸收和生长发育，影响到其他水质因子。水中溶氧丰富时，鱼摄食量大，消化吸收利用率高，生长速度快、饵料系数低。在氧气丰富的情况下，许多有害有毒物被氧化。例如，溶氧丰富时，水中硫化氢就不能产生、积累。溶氧丰富时有益的好氧细菌繁殖力强，加速对大分子有机物及有害有毒物的分解，加速池塘的物质循环能力，从而提高鱼塘的生产力。饲养桂花鱼最宜配备发电机组及准备好一些化学增氧化剂，如如过氧化钙[CaO2]、过硼酸钠[NaBO3﹒4H2O]、过碳酸钠[2NaCO3﹒3H2O2]等，以备应急时使用。
③池塘水体有害有毒物的消除和控制桂花鱼饲养密度大、摄食量大排泄物多，尤其在饲养中后期，代谢排泄物被细菌分解产生大量亚硝酸盐[NO2-1-N]、氨态氮[NH3-N]、甲烷[CH4]、硫化氢[H2S]等有害有毒物，有机耗氧量也大，影响桂花鱼的摄食、消化、吸收、生长发育，降低桂花鱼免疫力和抗病力，导致病害微生物大量繁殖，引发病害。水质恶化诱发红嘴突眼病是一个明显的例子。④夏季高温时，尽量提高池塘水位，可有效减少病害发生；冬季也应适当加深池塘水位，以利桂花鱼安全越冬，防止冻伤。桂鱼3、加强巡塘，及时掌握鱼的摄食情况、饲料鱼的存量、水质变化情况、病害情况，发现问题及早处理。饲养过程中桂花鱼出现“滞口”现象，其原因主要是两个：一是桂花鱼发生病害，二是由于天气等原因造成水质恶化，池塘水体缺氧，水体有害有毒物多。此外，水温过高或过低。要根据具体原因分别处理。
桂鱼病害防治是饲养桂花鱼的关键技术之一。桂花鱼属于抗病力弱、抗逆性差的鱼类，加上经过多年饲养之后，病原逐年积聚，病害在区域间互相传染，病害通过水源和饲料鱼为主要传播渠道，特别是后者,导致病害逐年多发。可以说桂花鱼饲养最辣手和关键和问题是病害的防治问题。防治鱼病应以防为主，防治结合，及早诊断及早治疗。“防”不单纯是药物预防，而是综合预防，从清塘消毒、种苗采购、饲料鱼的药物浸浴消毒、投喂、到水质管理及定期药物预防等综合措施方能有效。“养鱼先养水”是生产实践中总结出来的宝贵经验，饱含深刻的科学道理。药物预防主要的预防细菌性和病毒性病的发生。因此，使用药物主要是杀菌消毒药物。5-10月份水温高气候多变，是病原微生物大量繁殖的季节，因而也是主要发病季节。在这期间宜半月至一月使用二氧化氯（康丰Ⅲ型二氧化氯，0.5瓶/亩.米，全池泼洒），或者二氯海因、溴氯海因（150-200g/亩.米）、或者聚维酮碘（130-200g/亩.米）等。桂花鱼游上水面、滞食或停食是发病的征兆，应及早诊断和治疗，对症下药。不可拖延，也不能胡乱施药和滥用药物。
桂鱼、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2.吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；3.鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。
2、适用人群：适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。注意事项吃鱼前后忌喝茶。
3、用法用量：鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。
4、食用功效：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。、
5、贴士：鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。制馔时，无须剖腹，先在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀切一下，使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，旋转两圈后，将内脏连带鱼鳃一同拉出即可。
6、巧去鱼腥味：
（1）、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；
（2）、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；
（3）、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
水浦桂花鱼水浦桂花鱼1、材料：桂花鱼一条、白萝卜、西兰花、日本豆腐、西红柿、高汤（老鸡和棒骨熬成的）、盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜瓣
2、制作过程：第一步：活桂花鱼清洗，去内脏、去鳞。将鱼头和鱼尾切下来，放在一边备用。第二步：把鱼骨剔掉，然后均匀细致地把鱼肉片切成大约1毫米厚、3厘米长、2.5厘米宽的薄片。第三步：白萝卜去皮，先纵向切成均匀的四条，然后把萝卜条切成厚度在1毫米的薄片，放在滚开的清水里煮熟。然后捞出，均匀地铺在椭圆形、有一定深度的容器底部。第四步：把鱼片用盐、味精、料酒、胡椒粉腌制大约3分钟。然后把腌制好的鱼片压在铺好的白萝卜上。要码放均匀，形状基本按照鱼体来走。第五步：切下来的鱼头要从下部切开，但不要切断，让鱼嘴张开、朝上，保持姿势不变再和鱼尾一起放在锅里蒸熟。第六步：把蒸好的鱼头摆在鱼片的一端，鱼尾要竖着摆在另一端，然后把西红柿片、日本豆腐块、西兰花摆放在容器边上。
3、提示：装鱼的容器最好是带盖的不锈钢容器。吃法：老汤要煮沸，用容器装起来放在一边。吃的时候把老汤一股脑儿地倒入容器中，然后盖上盖。在下边点上两块酒精，大约3分钟后就可以吃了。菜品味道：鱼片薄，爽滑鲜嫩，汤味鲜浓，咸鲜适中。营养：桂花鱼蛋白质含量丰富，肉嫩而不老，这种制作方法可以有效地保留鱼肉的营养，再加上日本豆腐、西红柿、白萝卜、西兰花等素菜，荤素搭配均匀，风味独特。
诗词渔歌子（唐）张志和西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。赏析：这首词描绘了春天秀丽的水乡风光，塑造了一位渔翁的形象，赞美了渔家生活情趣，抒发了作者对大自然的热爱。首句“西塞山前白鹭飞”，“西塞山前”点明地点，“白鹭”是闲适的象征，写白鹭自在地飞翔，衬托渔父的悠闲自得。次句“桃花流水鳜鱼肥”意思是说：桃花盛开，江水猛涨，这时节鳜鱼长得正肥。这里桃红与水绿相映，是表现暮春西塞山前的湖光山色，渲染了渔父的生活环境。三四句“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”，描写了渔父捕鱼的情态。渔父戴青箬笠，穿绿蓑衣，在斜风细雨中乐而忘归。“斜风”指微风。全诗着色明丽，用语活泼，生动地表现了渔父悠闲自在的生活。附：诗人张志和介绍：约730～810，唐代诗人。本名龟龄，字子同，金华（今属浙江）人。唐肃宗时待诏翰林。后因事被贬，绝意仕进，隐居江湖间。字号玄真子，又自称烟波掉叟。著有《玄真子》集，《全唐诗》录其九首诗词。译文：西塞山前白鹭在自由的翱翔，江上黄绿色的鱼儿欢快地游着，漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳。江岸一位老翁戴着青色的箬笠，披着绿色的蓑衣，冒着斜风细雨，悠然自得的垂钓，他被美丽的江南春景迷住了，久久不愿回家。来历：“松鼠鳜鱼（鳌花鱼）”的来历苏州不仅以古老的园林著称，而且还有许多脍炙人口的传统佳肴，松鹤楼的松鼠鳜鱼（鳌花鱼）就是其中之一。松鼠鳜鱼（鳌花鱼）的扬名还得从乾隆皇帝大闹松鹤楼说起。乾隆一下江南时，有一天微服私访来到苏州。时值阳春三月，桃红柳绿，鸟语花香，人们纷纷到郊外踏青。城里城外，游人如织。乾隆随民众一道观赏了几处春景后，又累又饿，看见观前街上的松鹤楼饭馆，便踱进门去。恰好这天松鹤楼的老板给他母亲作寿，里里外外正忙个不停。乾隆坐下许久，方见一个伙计过来。这位伙计见他身着布衣布鞋，鞋面上还沾了不少泥土，以为是乡里的农民，便懒洋洋的问道：“客官，吃点什么？”乾隆大咧咧地吩咐：“只管拣那好吃的拿来。”伙计心想，瞧你那副打扮，还想吃好的，你给得起钱吗？心里这样想，手里便拣那最便宜的破莱送上去。乾隆一见欢菜清汤寡水，少盐无味，便问：“贵店没有再好一点的菜吗？”伙计不耐烦了，说：“没有。”这时，乾隆忽见一个伙计手拿一大盘喷香鲜艳的松鼠鳜鱼（鳌花鱼）从厨房里出来。乾隆手指鳜鱼（鳌花鱼），要那伙计端过来。那伙计傲慢地说：“松鼠鳜鱼（鳌花鱼），你吃得起吗？”乾隆听后一时性起，随手将那碗菜汤朝伙计脸上扔过去。随着“哗啦”一声响，门外又进来一位平常打扮的长者。他扶乾隆坐下，小声嘀咕了几句。响声惊动了店主。他急急忙忙来到桌边赔礼。这时那位长者从怀里掏出两锭银子，要店主迅速送好酒好菜来。店主看这两人虽然衣着平常，但气度不凡，出手也慷慨，料定小觑不得。于是，赶快将精心为他母亲作寿烹制的松鼠鳜鱼（鳌花鱼）、锅巴菜、巴肺汤等菜肴端来，摆了满满一桌，并不断给乾隆陪不是。乾隆见那松鼠鳜鱼（鳌花鱼）昂头翅尾、色泽鲜红光亮，入口鲜嫩酥香，并且微带甜酸，觉得昔日皇宫里也没这儿作得好吃，于是连声夸好。正在这时，不知苏州知府从那儿听到消息，带着一队人马屏声静气地恭候在松鹤楼门口，准备迎驾归府。店里人这才知道是乾隆皇帝，真是又惊又怕。好在乾隆吃得很满意，早息了刚才火气，临走时还向店主人打听这松鼠鳜鱼（鳌花鱼）的做法，并赏了店主一些银子。店主高兴异常，从此便打出了“乾隆首创，苏菜独步”的牌子。后来乾隆第二次、第三次下江南时，总是光顾松鹤楼，并点名要吃松鼠鳜鱼（鳌花鱼）。松鹤楼的松鼠鳜鱼（鳌花鱼）从此就作为传统名菜流传至今。
万方数据期刊论文
万方数据期刊论文
万方数据期刊论文
为本词条添加和相关影像
互动百科的词条（含所附图片）系由网友上传，如果涉嫌侵权，请与客服联系，我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可，禁止商业网站等复制、抓取本站内容；合理使用者，请注明来源于。
登录后使用互动百科的服务，将会得到个性化的提示和帮助，还有机会和专业认证智愿者沟通。
您也可以使用以下网站账号登录：
此词条还可添加&
编辑次数：21次
参与编辑人数：11位
最近更新时间： 06:27:19
贡献光荣榜
扫描二维码用手机浏览词条
保存二维码可印刷到宣传品
扫描二维码用手机浏览词条
保存二维码可印刷到宣传品第15章 供应合同-随身带着未来空间 幽冰中文
第15章 供应合同
第15章 供应合同
&&&&好不容易在谈好了价格、运输和结算方式后，叶泉和蔺若静两人就合同时间这一点又有了不同的意见，蔺若静希望在品质不下降的情况下，签定三年到五年的合同，而叶泉没有答应。
&&&&蔺若静感到胸中气闷无比，连忙端起杯子喝了几口水，却依旧缓解不了，她天资聪慧，出身军人世家，父辈都是高级军官，又毕业于名牌大学，一向认为自己精明强干，但半个小时的谈判下来，却一次次被叶泉打败，一切都要按照对方说的办，什么口才、什么谈判技巧都不管用。
&&&&不过，一想到自己亲自品尝过这些蔬菜的味道，和那些蔬菜的检验报告，蔺若静就不得不打起精神。
&&&&自从在穆开民家吃了一顿饭，蔺若静便被桌上的几道家常小菜给征服了，又听到穆家老小三口人齐声的称赞，说吃了这些蔬菜一段时间后，整个人的气色和精神都好了许多。
&&&&得知那些蔬菜的来源后，有心的蔺若静便每种带了一些，通过内部关系，到江宁市蔬菜质检中心进行了全面的检验，结果出来后，把当场的人都吓了一跳。
&&&&这些蔬菜没有半点的农药和重金属成分，不仅在新鲜程度、色泽、形状及大小等外在品质上达到了特等级的标准，在营养、安全等内在品质上，远远超过了原有的纪录，用发达国家最严格的标准来衡量，也超出了最高级的范畴。
&&&&用一句话来概括就是，比绿色还绿色，比有机还有机，绝对是超高品质的食品。
&&&&来逸华斋用餐的顾客都是上层社会的人士，非富即贵，每道菜的价格超出了普通人的想象，对各种食材的要求自然极为严格，而在山珍海味、五谷肉类之中，最容易出问题，也最容易让人品尝出差异来的却是蔬菜这一类。
&&&&因为国内的认证机构既多又乱，逸华斋并不完全相信供应商所谓的证书，供应过来的蔬菜，每一批都要经过自己的检验才放心。
&&&&叶泉提供的蔬菜，有没有完全遵照有机蔬菜的种植标准，蔺若静不知道；那些美味的蔬菜有没有穆开民一家说的那么神奇，蔺若静也不知道，但她知道送去检验的那些蔬菜绝对没有半点对人体有害的东西。
&&&&光是凭借那令人难忘的味道，蔺若静就没有任何放弃的理由，不仅是她，刚才参加了品尝的几个人，包括那位拥有特级厨师证，向来对食材挑剔得让人抓狂的厨师长也对其大加赞赏。
&&&&“真是茅坑里的石头，又臭又硬，一点让步都不肯，不知道他的对手是个大美女吗？”
&&&&蔺若静在心底对叶泉骂了一句，稍稍解了一点闷气，这才开口道：“叶先生，蔬菜的价格，我们已经尽量优惠了，像香菜，外面才卖十多元一斤，我们出了180元一斤，超过了十倍的价格，合同签订三年，你还不满意吗？”
&&&&叶泉明显感受这位大美女语气中蕴含的一丝气愤，笑道：“蔺总，我提供的香菜才叫真正的香菜，一盘菜里放上一点，整个味道马上就不同了，我感觉这价格已经很低了，再说，这些蔬菜都是我一个朋友提供的，他这人住在深山老岭里，没有什么野心，也不肯扩大生产，过段时间我打算在自己老家新建一个种植基地，等新基地种出的蔬菜通过质量认证后，我们再谈扩大合作的事，你看如何？”
&&&&最终，两人都让了一步，时间上还是三年，但如果蔬菜出现品质上的问题，或者出现不可抗力的原因，双方都有权利终止合同，由逸华斋每天派车到叶泉租住的小院上门收货，货款每周一结。
&&&&签完了供应合同后，由蔺若静请客，就在逸华斋吃了一顿饭，近来被空间蔬菜养刁了胃口的叶泉，在品尝了菜馆大厨精心烹制的空间蔬菜后，顿时觉得自己平时煮饭算是糟蹋这些食材了。
&&&&而逸华斋最有名的几道招牌菜，也让叶泉由衷地称赞不已，心想，不愧是高级私房菜馆。
&&&&其中有一道清蒸鱼，闻起来清香扑鼻，肉质又嫩又滑，味道极其鲜美，叶泉从没吃过这样好吃的鱼，差点连舌头都一起吞了，连忙向主人询问菜名和来历。
&&&&蔺若静见了叶泉在饭桌上有些猴急的样子，心情终于舒展了一些，得意地介绍道：“这是清蒸香鱼，味道还行吧？香鱼是全球公认最名贵的淡水鱼，在国际市场享有‘河鱼之王’、‘淡水鱼之王’的美称，在亚洲被视为‘鱼中珍品’，更有人称誉香鱼为‘世界上最美味的鱼类’。民间传说，乾隆游江南时品尝过香鱼后，对其赞不绝口，下令列入贡品。现在的生态环境太恶劣，数量很少，市面上更是有钱也难买。”
&&&&叶泉听了大感兴趣，他平素还是很喜欢吃鱼的，也知道中国有四大淡水名鱼，分别是黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖大白鱼和松花江鳜鱼。
&&&&叶泉的家乡就有鳜鱼，也就是俗称的桂鱼，虽然不是松花江的，但也是从江中捕捞上来的野生鱼，想来味道相差不大，一直以来都想尝尝其它三种名鱼，没想到三大名鱼还没吃到，倒先尝到了这“河鱼之王”。
&&&&“这种香鱼能人工养殖吗？”
&&&&“以前，世界上只有日本和台湾有少量的人工养殖，现在国内只有河北和浙江在尝试着养殖，很少供应市场，我们也是通过特殊关系才限量弄到一些。”
&&&&“那能不能帮我弄一些鱼苗来，哪怕几百尾也行。”叶泉道，这种美味实在让人一尝难忘，天天吃都吃不厌。
&&&&蔺若静瞄了叶泉一眼，心中不由解恨地想：“终于有你求我的时候了。”
&&&&当下道：“叶先生想自己养殖吗？这鱼对养殖环境的要求可不低，对水质、水温和水的流量都有严格要求。”
&&&&叶泉见对方有为难的意思，心道：“要论环境，地球上什么地方能比得上灵能空间？吃不了香鱼，大不了自己想办法养些松江四鳃鲈来吃，这种鱼古今中外不知有多少人赞美过，就连英国女王想吃都吃不到，肯定不会比这香鱼差。”   今天是：日
水产养殖网―水产行业第一信息平台!
[供方]出租自然鱼塘150亩。20年合同30万元
联系人：宋先生
所在地：黑龙江省同江市八岔乡新颜村
价&&&格：30万元
电子邮件：
发布时间： 11:36:00
过期时间：
（该信息已被浏览：1305次）
&&详细信息
纯自然鱼塘，里面有各种杂鱼。非常适合养殖泥鳅！
&&给 生态农产品 发短信
提示：登录后可给对方发送短信，请 或
&&其他泥鳅苗种图片信息热门推荐
 &水产供求分类
扫一扫下载水产村手机客户端
客服热线：
电话：025-
技术：客服：
地址：中国南京汉中路185号4F 邮编：210029
南京问商网络科技有限公司
扫一扫加入中国水产养殖网微信客服免费电话：
您的位置：>>>&桂鱼养殖技术 桂鱼怎样健康的养殖
桂鱼养殖技术 桂鱼怎样健康的养殖
桂鱼也就是桂花鱼，鮨科鳜属。体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。
& & 桂鱼养殖技术
& & 池塘饲养桂花鱼的饵料鱼的种类有：鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等，饵料系数一般为4－5。根据桂花鱼的生长规格和摄食量，用大于桂花鱼池塘3－4倍面积的池塘培育生产充足的饵料鱼喂养桂花鱼。
& & 1、早期饵料鱼：在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗（鱼花）100－200万尾，作为桂花鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15－20天培育，饵料鱼长至1。5－2。5厘米体长时，使用0。7ppm硫酸铜和0。5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2－3厘米规格的桂花鱼苗培育。
& & 2、中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20－30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。
& & 3、后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼。
& & 目前是桂鱼放养最佳季节，现将其池塘养殖技术要点介绍如下：
& & １、池塘条件：池塘面积一般为２－４亩，水深２米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐全。
& & ２、饵料鱼培育：根据适口性好，经济成本低的原则，可选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料鱼。利用桂花鱼池塘放养前的空闲期培养前期饵料鱼，可自己繁殖鲫鱼或鳊鱼鱼苗种，也可在桂鱼未放养前２０天左右投放各类鱼苗，亩放养量为４０－６０万尾。其饲养方法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与桂鱼同步生长。
& & ３、桂鱼种放养：放养时间一般６月份，放养规格要求在６－１０公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。一般每亩放养量５００－８００尾。
& & ４、饵料鱼投喂：成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，如果饵料鱼过少出现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或出现相互残杀现象。
& & ５、水质调控：桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。６－９月份高温季节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量０．４米，保持池水透明度４０公分以上。
& & 桂鱼的放养技巧
& & 一、鱼种的来源和捕捞
& & 1、鱼种的来源现在正值高温季节，气温很高，鱼种体质较弱，一般不便于长途运输。补放鱼种的来源，多在当地调剂解决，也可就近在天然水域中捕捞。要求鱼种的捕捞地点离放养地点很近，捕捞与放养应紧密衔接，鱼种离水时间不能过长最好是边起捕边放养。若一时做不到，可先用网箱暂养或拦在拉网中进行操作，但时间最好不要超过两小。严禁鱼种离水操作。
& & 2、鱼种的捕捞鱼种的捕捞及入养应始终坚持快捕轻放的原则。捕捞时，必须小心谨慎，缓慢操作，尽量不要伤及鱼体。捕捞时间可确定在早晨及晚上天气凉爽时进行。捕捞工具应选用大拉网、套网等不伤鱼体的工具。同一水体的捕捞，拉网次数不能过多，以起鱼类浮头，造成死亡。丝网会伤害鱼体，使鱼鳞脱落，不要采用。干塘捕捉会使污水呛死鱼类，也会因水浅灼伤鱼体，最好也不要采用。对于吃食性的鱼类，可在投喂时，用药饵引诱，将网具拦截在其活动路线上，进行集中捕捉，这也是一种很好的捕捞方法。
& & 二、鱼种的放养和管理
& & 1、放养前的准备鱼种放养前应做好各项准备工作，检查进出水口是否完好，防止渗漏。如发现问题，应立即解决；其次要对放养的水体情况进行观察，尤其要对池塘逃鱼状况进行了解，以摸清底细，便于确定放养品种和放养量；最后还要对水体进行一次改良。由于现时气温高，水体普遍浑浊，水中污物较多，水质很差，病菌容易繁殖，应用生石灰或明矾等化水泼洒，澄清水体，净化水质。若水体偏瘦，还要略施肥料，培养水中天然饵料。
& & 2、放养操作为了减少放养死亡，确保放养效果，应进行补放鱼种的选择。选择的鱼种要求鳞鳍完整，跳跃有力，游动活泼，体质肥大，无病无伤。对鱼体瘦弱、反应迟钝、体表充血及有机械损伤的鱼种都应剔除。放养的品种可根据鱼种的来源及放养需要而定，但放养规模应以大为好，放养密度可坚持稀放为原则，以便使年底的成鱼都达到商品规格，减少因生长期短而带来的不利影响，保证养殖效益。放养时，鱼种必须经药物消毒后，再放入水体，以防鱼体带病入池，引起鱼病传播。一般可用2％～3％的食盐水或1ppm～2ppm的晶体敌百虫等药液浸泡3分钟～5分钟。
& & 3、放养后的管理鱼种放养后，要根据放养的品种、数量等情况，认真做好投饵、施肥、水质调节、鱼病预防等项工作。饲料一般以精料为主，以加快鱼体的生长。日投喂量以池鱼总重量的5％～8％较为适合，具体以投喂后略有剩余为度。若池中放养链鳙等肥水鱼较多，可增施肥料，施肥应少量多次为原则，有机肥要经充分发酵后施入水体，亩施放量为50公斤～100公斤；化肥可用碳铵（每亩5至8公斤）或尿素（每亩3至5公斤）化水全池泼洒，改善水质。在放养后7天～10天内，再用强氯精（0。3ppm）、漂白粉（1ppm）等泼洒，以杀灭细菌；同时可间隔使用晶体敌百虫（0。4ppm）、硫酸铜（0。5ppm）和硫酸亚铁（0。2ppm）合剂泼洒，以杀灭寄生虫，有效地防止鱼病的发生。
装修预算清单，轻松免费获得
A 安徽B 北京C 重庆F 福建G 甘肃G 广东G 广西G 贵州H 黑龙江H 河北H 河南H 湖北H 湖南H 海南J 吉林J 江苏J 江西L 辽宁N 内蒙N 宁夏Q 青海S 上海S 陕西S 山东S 山西S 四川T 天津X 新疆Y 云南Z 浙江
为了方便您随时查看，计算结果将同时发送到您手机。
以下价格仅为估算报价，实际价格以量房结果为准！爱装网家装顾问将在24小时内致电，为您提供更多的装修服务！
半包价格：元
全包价格：元
您觉得以上报价：
请相信 ，报价都是深入调研市场行情，报价公开透明，请严防其他恶意增项的天价报价单！
爱装网已为您安排专属家装顾问，24小时内会致电您，为您详解增项风险！
扫一扫，手机随时随地看报价明细
&&最新分享
&&相关问题