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幼儿园安全三项制度
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幼儿园安全三项制度
官方公共微信幼儿园事故案例：陕西彬县18名幼儿就餐后腹泻
更新时间： 12:02:05
文档来源：中国教育风险预控网
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& & &&幼儿怎么样才能有一个安全的环境！
& & &&日上午10时许，在彬县县医院住院部儿科一病区的一个病房里看到，启梦幼儿园的10个学生正在打点滴，年龄大都在5岁左右。17日下 午6时许，彬县政府对外通报称，18名住院幼儿均为启梦幼儿园学生。该幼儿园共有学生409名，其中在园就餐407名。
& & &&日，西安市莲湖区第五幼儿园里午睡起床后，一些儿童出现了呕吐，随后被送往医院就医。
& & &&日，天津市一家私立幼儿园-东丽华夏之星幼儿园，140余名儿童陆续出现高烧、腹痛、腹泻、呕吐等症状。目前，仍有22名患儿在市儿童医院接受治疗。东丽区卫生局表示，事件确定为食物中毒，来源于幼儿园晚餐中的蛋炒饭及洋白菜。现该幼儿园已被区教育局责令停办。
& & &&日16时30分，布朗幼儿园中班科特班幼儿陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。截至当日22时30分，该班有10名幼儿在省人民医院秀英门诊部治疗，年龄均在4至5岁，该班当日集体用餐幼儿35人，出现恶心、呕吐、腹痛病例10人。
& & & &日江苏一幼儿园蜜蜜班(小班)一名小朋友突然肚子不舒服，发生呕吐。当天下午3点一直到放学，又有3名小朋友发生呕吐情况，有的还伴有低烧。晚间，班主任及老师逐一给班上家长打电话，得知还有几名小朋友也出现呕吐。
一问：此次事故发生的原因？
& & &&10月17日上午10时许，在彬县县医院住院部儿科一病区的一个病房里看到，启梦幼儿园的10个学生正在打点滴，年龄大都在5岁左右。17日下午6时许，彬县政府对外通报称，18名住院幼儿均为启梦幼儿园学生。该幼儿园共有学生409名，其中在园就餐407名。彬县县委县政府高度重视，第一时间安排卫生、防疫、教育和食药等部门对此事介入处理和调查。
& & & &在此次事故中，存在的危险源主要有：1.人员方面：1）幼儿园安全管理措施不到位，致使饮食出现问题导致幼儿中毒。
二问：事件暴露出来的问题？
& & &&幼儿园集体中毒事件时有发生，惨痛的教训后却未能给人引起警钟。我们应该加强对幼儿园的管理，监管部门应加强检查和情况通报，依法严惩相关违法违规行为，避免“抽查一阵风，整改后照旧”，应“完全曝光”不合格食堂名单，实行严厉的问责制度，增加震慑作用，加强社会监督，给学校、食堂压力，多方合力，为学生健康成长创造良好的环境。
三问：怎么预防此类事故的发生？
& &&幼儿园食堂管理制度
& &&一、餐具用具卫生消毒制度
&&（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。
&&（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
&&（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
&&（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
&&（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
& &二、粗加工管理制度
&（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
&（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
&（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
&（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
&（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
& &三、食堂卫生检查制度
&（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
&（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录
&（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
&（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
&（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
&（六）库房检查：按库房管理制度执行。
&&四、配餐制度
&（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。
&（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
&（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
&（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
&&五、食品卫生“五四制”
&（一）由原料到成品实行“四不”制度：
&1、采购员不买腐烂变质原料。
&2、 保管员、验收员不收腐烂变质原料。
&3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
&4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
&（二）成品食品存放实行“四隔离”：
&1、成品与半成品隔离。
&2、生熟食品隔离。
&3、食品与药物隔离。
&4、食品与天然水隔离。
&（三）用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水消毒）。
&（四）环境卫生实行“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。
&（五）个人卫生做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
& &六、食品卫生安全管理制度
&1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
&2、幼儿园成立“食品卫生安全领导小组”，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。
&3、幼儿园食堂必须取得所在区县卫生行政部门发放的《上海市食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
&4、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
&5、必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。
&6、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度”，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。
&&七、食品卫生安全保卫制度
1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。
2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：
（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；
（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。
4、认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。
5、严格执行“周幼餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“周幼食堂从业人员晨检制度”、“周幼食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。
6、每天下班前，检查灶具、液化气、各电器开关是否关闭。
7、冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。
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西安市雁翔路交大科技园开元孵化器5号楼4层 && 安Q APP下载 &&& 微信二维码幼儿园开学温馨提示
- 实用资料 】
　　----幼儿园开学注意事项
　　在孩子们即将进入一个崭新学期，亲爱的爸爸妈妈们，咱们该为孩子做好哪些准备呢?
　　一、作息
　　假期里，孩子们在家比较自由、随意，往往是一觉睡到自然醒，或是想什么时候睡就什么时候睡，这样一来，与幼儿园的集体生活产生了很大的差异，影响了孩子快速适应入园的生活。所以，在开学前的最后一周，咱们得注意调整一下孩子在家的作息时间了，尽量朝着上学期间的规律去逐步变化，如：
　　1. 早上起床的时间：幼儿园入园是在7：50-8：50之间，可不要迟到噢!
　　2. 坚持午睡：幼儿园午睡时间为12：00-14:30 ，家里的午休时间要尽量与幼儿园同步噢!这样孩子在入园初期容易很快适应，不会因为午睡原因产生情绪反差。
　　二、生活习惯
　　了，孩子回到家里，长辈呵护有佳，原本一些能够自己独立进行的自我服务能力又&退&去了。所以，在这周里，家长要本着一颗&大爱&之心，让孩子回归&自己能做的事自己做&，尽管与成人的要求有一定的距离，但孩子总是在&实践&中长大的!
　　1. 坚持让孩子独立进餐：家长总是担心孩子吃不饱或吃的满桌都是或吃得时间太长，这些习惯产生的源头就在于咱们的&种种顾虑&。其实孩子都能做到的，关键在于家园一致的&坚持&。
　　2.坚持进餐有序：过于随意的用餐或点心方式是造成孩子正餐时习惯不好的主要原因。
　　3.巩固正确穿脱衣服的方法：夏季是培养孩子这方面能力的最佳阶段，多教几次、多鼓励几次就会了!关键是家长别&帮助&的太多!
　　三、如何帮助幼儿适应新学期：
　　1、开学之初几天，幼儿容易产生不适应的反应，请家长多多以正面的方式介绍幼儿园的长处，别以威胁吓唬的方式劝说幼儿，以免对幼儿园产生不良印象。
　　2、调整孩子的作息时间，帮助孩子早睡早起，提醒孩子按时入园。
　　3、帮孩子准备一件暑假里的小作品，带到幼儿园进行交流。
　　4、和孩子回忆暑假里的收获，鼓励孩子进行讲述，使孩子表述清楚、有条理。
　　5、欢迎家长朋友积极和老师交流，及时了解孩子在家园的情况。
　　6、当您离开时务必和幼儿告别，并温柔坚定的告诉他，放学时准备接他回家，让他有温暖、安全的感觉。
　　致幼儿家长的开学温馨提示
　　可爱的小宝宝的家长们，你们好!
　　快乐的假期过去了，我们的孩子迎来了新的学期。在这个新学期里，我们会有新朋友、新目标和新的学习任务，我想你们都准备好了吧!当然我们也将迎来一群小托班的弟弟妹妹们，让我们在此欢迎新小朋友加入我们幼儿园这个温馨的大家庭。
　　你是否还在担心自己的孩子入园后不适、哭闹等问题呢?没关系，我们一起来看看该为孩子准备些什么，做些什么吧：
　　1.每天准时送幼儿入园，尽量不要间断〈第一个月尤为重要〉。另外，在这一个月里。为了稳定幼儿情绪，请您尽量按时接幼儿离园，不要让幼儿产生恐慌。
　　2.第一星期应采取送下就走的方式，不要围观幼儿，以免引起幼儿的不安心理，无法顺利适应园内生活。
　　3.不要对孩子说诸如此类的语言：&不听话就送到幼儿园去&、&我不要你了&等，不要让孩子对幼儿园产生反感。
　　4.不要追问孩子。家长总是十分关心孩子刚入园的情况，但刚入园的日子里，孩子常常很不喜欢幼儿园，不要追问孩子&幼儿园好吗?&&老师好吗?&等问题，这往往会造成孩子更大的心理负担。
　　5.不要打破孩子的生活规律。幼儿园的生活是很有规律的：定时午睡、午餐。如果孩子在家休息时，父母打破了这些规律，孩子再回到幼儿园时，容易感到不适应。
　　6.家长控制自己的情绪，用积极、轻松的氛围去感染幼儿。用愉快的口气谈论与幼儿园有关的人或事，把孩子入园当作一件喜事来讨论与迎接，给孩子一个正确的引导。
　　同时也要请您注意：
　　1.请家长遵守幼儿园的作息时间，为让幼儿能参加晨间活动和不耽误正常的教学活动，希望各位家长能尽量让孩子在规定的时间入园。
　　2. 对于新生，宝宝因为第一次离开家庭来到集体生活中，会有哭闹、拒食、不睡觉等现象，这种情况叫&入园焦虑&，爸爸妈妈们不必为此担忧，应该帮助宝宝减少对集体生活的恐惧感，持之以恒地天天送宝宝上幼儿园。
　　真诚希望各位家长给予我们一如既往的支持和帮助。让我们共同努力，让孩子在新学期里健康、快乐的成长!
　　幼儿园开学温馨小提示
　　尊敬的家长朋友您好：
　　开学啦，为了让您的宝宝安全愉悦的在幼儿园学习生活，幼儿园为您准备了温馨小提示：
　　⒈接送幼儿时家长需将自己的车子停靠路边，即保证安全又让孩子学会谦让的美德，家长须手持接送卡刷卡进出幼儿园(早晨送幼儿入园，下午接幼儿离园各须刷卡一次，主要是采集您的信息以确保孩子的接送的安全)。
　　⒉来园时，请检查好孩子的衣物口袋，保证孩子不带尖锐的危险物品入园，或者是细小的物品，以防孩子将其塞入口、耳、鼻中。
　　⒊如果您的孩子需要服药请务必在药盒上写清孩子的姓名，用法和用量，并且来园时登记到服药记录表格中。
　　⒋大手牵小手，进出慢慢走。
　　⒌ 早晨如果是在7：20分入园的家长需将幼儿送入幼儿园值班老师后或处，方可离开。
　　⒍离园时家长要携同幼儿一同离园，避免幼儿自己先跑出教室或大门发生危险。
　　⒎每天下午放学，幼儿喜欢在幼儿园园内玩耍，家长需注意保证幼儿安全，避免幼儿碰撞、跌伤。
　　⒏ 如遇特殊情况无法由固定接送人来园接孩子，请提前电话告知该班老师，临时接送人必须持接送卡来园接孩子。
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