铁棍山药为什么叫铁棍种植

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-07 03:15 标签： 铁棍山药包装盒
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山药种植调研报告
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铁棍山药种植栽培 五步轻松搞定
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3秒自动关闭窗口市场上九成“铁棍山药”不正宗--洛阳晚报--河南省第一家数字报刊
B07版：中州?综合
市场上九成“铁棍山药”不正宗
教你四招轻松辨假识真
真正的铁棍山药，并非直如铁棍，而是有小幅度的弯折&&&&□据 大豫网&&&&铁棍山药，一种珍贵的中药材，因表皮似铁锈色得名，只有焦作温县独特的地理位置和气候才能产出。作为中药，它可以制成多种丸药；作为食物，它细腻滑爽，别具风味。&&&&在郑州的市场上，大多数商家都宣称自己卖的山药是正宗的铁棍山药。但业内人士称，目前市场上90%的“铁棍山药”都不是产自温县的，而是来自外地的。你买到过真正的铁棍山药吗？来学学咋辨别真假吧。&&&&【背景】&&&&真假铁棍山药，让人分不清楚&&&&据在焦作温县种植、经营山药多年的常涛介绍，目前市场上的“铁棍山药”有90%都不正宗，大部分是从山东、河北等地运过来的。&&&&常涛说，铁棍山药因为在焦作温县这块土地上生长，又细又硬才叫“铁棍”。而山东、河北等其他地方的“假铁棍”，都是买了温县铁棍山药的幼苗去种，最后种出来的山药外形和铁棍山药相似，但是色泽、口感、手感以及营养价值都不一样。&&&&据温县国际山药交易物流中心工作人员介绍，2013年，温县铁棍山药种植面积有2万余亩。截至目前，温县铁棍山药今年已销售40多万公斤，一直供不应求。&&&&【妙招】&&&&四大法宝教你挑选铁棍山药&&&&看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1厘米~2厘米(如成年人拇指般)，表皮颜色微深，根茎有铁锈红色斑痕，而普通山药要粗很多。&&&&折：将铁棍山药折断，可以发现其肉质较硬，粉性足，断面细腻，呈白色或淡黄色，黏液少；普通山药肉质没有这么硬，粉性不足，折断后会有细丝，像莲藕切开后的丝一样。&&&&尝：铁棍山药中水分含量少，其汁液较浓，煮熟后入口觉得“面而甜”，且有淡淡的麻味，吃起来感觉干腻、甜香。&&&&扫：有“温县铁棍山药”二维码标签的山药产品，终端客户可用手机，通过扫描二维码轻松查看到所买山药的详细信息，包括：种植户姓名、山药种植地块的经纬度、山药的品种、土壤类别、种植方式以及山药的施肥用药。
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［教程类型］视频教程
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教　程　播　放　列　表
［教程介绍］山药是我们最常吃的一种非常滋补的食物。
山药：多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。
因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
因为他的营养价值极高，非常滋补。所以销量也极大。
在种植的时候，要注意留意他的生活习性：
喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。
种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1～1. 2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。
大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。
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铁棍山药种植温度要求严苛 5度以下低温难忍耐
温县宣传部
山药适宜温度： 山药是属于高温短日照植物，生育适湿为20-30°C，15°C以下不开花，10℃块茎可以萌芽，1°C不受冻。但地上部茎叶不耐霜冻，温度降到10°C以下时植株停止生长，5°C以下的低温很难忍耐，短时间的0°C气温也会冻死。铁棍山药在不同生育时期 对温度的要求不同由于山药是利用块茎繁殖，其发芽温度要求较低，有的品种在9°C芽即可萌动。不过在低温下萌动比较缓慢，而且出苗率低。块茎萌芽的适温为15°C，较高的温度可以促进呼吸和各种酶的活动，因而出土快、幼苗壮。山药的播种期最低地温也应稳定在10°C以上，否则，出苗质量没有保证。铁棍山药幼苗的适温范围获广幼苗要求适温一般在15—20°C，但短时间的低温，如在5°C以下.甚至是0°C，也不致于冻死。地上部茎叶的生长适温为25—28°C，超过30°C呼吸作用加快，到40°C茎叶基本停止仲长，到45°C出现日灼，导致叶脉和劝嫩组织变色坏死.在5°C低温出现时茎叶停止生长。昼夜温差对块茎形成和膨大有利。山药块茎形成和肥大的最适气温是20-24°C，适应范围很窄。在20°C以下时生长缓慢。在24°C以上时，由于呼吸作用不能得到有效的控制，消耗养分过多，影响同化物质的运转和健存，致使块茎肥大受阻。温度在3°C以下时，块茎很难忍耐，1°C的低温要尽量避免。
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[责任编辑：wyviviancui]
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