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寒风凛冽的冬天，
裹着厚厚的棉衣，
喝一大杯热气腾腾的茶，
是一件再温暖不过的事。
既暖胃又暖心，
据说还有养生的功效！
很多人都有爱喝热茶的习惯！
但有人因为常年喝热茶，患上了食管癌！！
　　常喝热茶惹的祸？
　　50岁的张先生家住湖北咸宁农村，20年前开始特别爱喝热茶，特别是秋冬季节，每天要喝三大杯滚烫的热茶。一向身体不错的他，4个月前开始感觉吞咽食物时有哽噎感，张先生没当回事，直到半月前连凉水都难以吞下，才到当地医院看病。
　　上周转到武汉大学中南医院，被诊断为“颈部食管恶性肿瘤”，必须立即手术。医生为他切除了食管肿瘤并重建食管。前天上午，张先生已康复出院。
　　为什么喝热茶会患食管癌？
医院胸部肿瘤病区胡卫东教授表示，人体的食管壁由粘膜组成，只能耐受50℃左右的温度，热茶的温度往往在70℃左右，长期饮用容易烫伤食管粘膜。日积月累食管粘膜被反复烫伤，很可能诱发食管癌。并且他提醒：频繁吃火锅，涮煮的食材不经冷直接吞咽，或长期饮用70℃以上的热水热茶，食管癌的发病率会至少高出正常人5倍。
　　癌症是公认的三大杀手之一，也是一种慢性疾病，晚期癌症难以治愈。全球每年有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在生活中预防。
　　专家说了，调整饮食可降低患癌风险！癌症多半都是吃出来的，当然也能吃回去！
　　总结一下，癌症的发生、治愈都与下面10个字有关，你一定要注意了！
　　超过25克很危险
　　乳腺癌、胰腺癌
　　瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。
　　吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。
　　而美国 MD 安德森癌症中心的研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。
　　世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。
　　65度是癌症温度
　　食管癌、贲门癌
　　中国人尤其吃饭讲究“趁热”，但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。
　　流行病学研究发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。
　　这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。
　　快餐吃1次，伤1次
　　亚硝酸盐致癌
　　不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标， 带来致癌风险。
　　把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。
　　建议吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。
　　松花蛋不要多吃
　　增加下腹部患癌
　　松花蛋是一种著名的腌制食品，它美味却也有毒，因为在松花蛋熏制过程中会有很多铅元素，铅元素在身体里会蓄积起来，造成铅中毒。
　　美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示：食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变（如结直肠癌）的风险。而每天食用50克加工肉制品，将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。
　　很多老一辈人都喜欢腌制食品，而实际上这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺， 具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。
　　当然也不用矫枉过正，一年吃一次还是没问题的。
　　癌症的“亲戚”
　　盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。
　　美国一年死于癌症的人数约57.5万人，日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算，日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。
　　吃饭口味重的人，可以多吃一些维生素C的水果，维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
　　含强致癌物
　　食道癌和胃癌
　　夏天大家更爱吃烤串，一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。
　　熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质，强致癌物苯并芘就是其中一种，它会造成细胞突变，引发癌症。熏烤类的食物一定要少吃。
　　好油炸的也不行
　　油炸食品属于一种高热量食品，一定要少吃，即便是“好油”炸出来的食物，也对人体有伤害。特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。
　　《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示，肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。
　　高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。
　　饮酒有限度
　　结肠癌
　　美国一份最新报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关：过量喝酒和肝癌密切相关；经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。
　　中国癌症基金会建议：男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性不超过10―15克。
　　凉菜、花生最易忽视
　　发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，有时候不易被发现，特别是夏天的凉菜，有一些发霉也是肉眼无法辨别的。
　　这种情况下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。
　　建议大家学会合理储存食物，防止受潮霉变。
　　炒菜油烟最易忽视
　　吸烟致癌已经是世界共识。除了要戒烟外，做菜的油烟也必须引起足够的重视。
　　中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式，但我们不知道，这种做法很容易产生大量油烟，其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物，不但影响皮肤，还会导致肺癌的可能。
　　大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇，尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。
如何吃出健康，吃走癌症？
　　嫩脆蔬菜多生吃
　　质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放，大蒜、番茄等。但吃之前一定要洗干净哦！
　　如果是深绿色和橙黄色蔬菜则适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。
　　蔬菜：动物性蛋白=2:1
　　这是美国癌症研究机构提出的原则，正餐食用至少三分之二的蔬菜类，而动物性蛋白最多不能超过三分之一。
　　吃蔬菜要多吃深色蔬果，因为蔬果类含有许多抗癌营养素，而且颜色越深，所含的营养就越多，包括深绿色、红色和橘色。除了本身营养丰富外，它们也能帮助你维持健康的体重，而肥胖往往是许多癌症的因子。
　　就着葱蒜来吃饭
　　专家指出，大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。
　　大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
　　多吃鸡、鱼肉
　　猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”的确美味，但多食可能增加患癌风险。
　　有研究显示，吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%；过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22%。
　　粗粮每天都吃点
　　最好安排在晚餐
　　正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次。
　　粗细搭配1:1:2
　　研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。
　　肉、蛋则是粗粮的最好搭档，能起到营养互补的作用。
　　一口饭嚼30次
　　调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。
　　此外，美国佐治亚大学实验发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。
　　因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。
　　另外，这些也要注意：
　　选购日常用品时，如果闻到较大异味，应果断弃用；
　　生活中最好少用塑胶产品，不用塑料杯装沸水，不用塑料袋装热食，以免有毒物质在高温下被释放；
　　选购家具时，尽量选亚麻、羊毛面料的产品；
　　接触超市小票后要及时洗手。
喝个水、吃个饭竟有这么多学问！
你都学会了吗？
千万别让“病从口入”哦！
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疾病百科| 食管癌（别名：膈症，食道癌，噎膈）
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过多的喝热水容易导致食道癌
[文章摘要] 生活中，饮食是所必须的，为此，我们在生活中药额外注意，有一些朋友没有注意到这点，就很容易引起疾病的发生，食道癌对患者的危害是很严重的，为此，我们要注意，又专家说过多的喝热水容易导致
生活中，饮食是所必须的，为此，我们在生活中药额外注意，有一些朋友没有注意到这点，就很容易引起疾病的发生，对患者的危害是很严重的，为此，我们要注意，又专家说过多的喝热水容易导致食道癌。
食道癌又叫食管癌，是发生在，食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2％。全世界每年约有，22万人死于食道癌，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者，仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者，有增长趋势。
伊朗北部戈莱斯坦省是，世界上食管鳞状细胞癌发病率，最高的地区之一。这里居民吸烟，和喝酒的比例并不高，只是喝茶相当普遍。研究人员调查了，300名食管鳞状细胞癌患者，～D571名健康人。；这些人都有每天喝红茶的习惯，且平均每人每天喝1升以上。
结果发现与那些喝65。C以下茶水的人相比，习惯喝65摄氏度以上热茶者，罹患食管鳞状细胞癌的风险加倍，如果经常喝70。C以上的热茶，患食管鳞状细胞癌的风险，甚至高达8倍。研究人员指出：人们不必对喝茶心存疑虑，只是应在沏上热茶后稍等片刻。
减少碘类，食道癌患者在日常饮食上，应该注意减少含碘量，因为碘质的增加，不利于患者的身体恢复，加重病情，所以我们应该避免吃螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，大量摄入碘类，容易导致肿块会破溃，造成疾病加重的现象。但是患者还应该加强，饮食健康的原则，多吃新鲜的蔬菜水果，帮助身体恢复。
在日常的生活中，避免烟酒的摄入，也可以起到预防食道癌的好处，有助于患者康复，酒在中药学里，历来标明有毒，不提倡饮用，高浓度酒还会造成口腔、食道、胃的慢性损伤，任何浓度的酒都会造成血热，其是喝药酒，更容易造成血热妄行，西医也认为酒精，可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂，我们要注意。
相信以上的介绍，大家都有了自己的看法，生活中，我们要注意引起疾病的原因，如果发现出现，请您一定要进行彻底的治疗，我们希望所有的患者能健康快乐。
（责任编辑：）
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　　食道癌的发病原因有很多，一般多与人们的不良生活、饮食习惯有关。但是事实上，这些不良的生活、饮食习惯非常常见，但是常见不一定就是正确的，今天我们来看一下哪些是会诱发是食道癌的不良饮食习惯。
哪些不良习惯容易诱发食道癌？
　　常吃温热性食物
　　所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；二是指属于中医药性划分中的温热之性食物。
　　过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。
　　饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关；相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。
　　而过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。
　　食用霉烂、腌制食物
　　不要饮食霉烂食物，霉烂食物中含有黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素被公认是最强的致癌物质。
　　更要少吃腌制食品，腌制食品中有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后都有大量的亚硝酸盐。经常吃这些食物就有导致食道癌的危险，我们要注意这些食物的饮食。
　　吸烟酗酒
　　长期的吸烟酗酒也是导致食道癌诱发的重要原因之一。
　　食道癌早期三大症状
　　吞咽困难
　　食管癌的早期几乎没有什么症状。
　　最早出现的症状是吞咽困难，但是当有吞咽困难的症状发生时，通常食管的管径已被阻塞一半左右了。
　　吸入性肺炎
　　病人刚开始时会感觉在进食较乾、硬的食物时，会有胸闷，食物先卡在胸口，再慢慢滑下去的感觉。
　　随着肿瘤的长大，慢慢地只吃得下较软的，或是半流质的食物，而后只能吞得下流质，到最后连水都喝不下了，。
　　严重的病人连口水都会累积在食管的上端，须以呕吐的方式清出，常见在卧床中因口水溢流入气管而呛到，甚至造成吸入性肺炎。
　　咳嗽、胸痛声音嘶哑
　　食管没有浆膜层zserosa{，浆膜层可以将该器官和周围K器隔离。
　　正是因为没有浆膜层，所以食管癌极容易于早期就往周围K器蔓延，当侵犯到气管时可能造成气管食管瘘ztracheoesophageal fistula{，食物可能经由此瘘管掉入气管而造成慢性咳嗽，肿瘤若压迫到肋间神经会造成厉害的胸痛；
　　压到返喉神经则会有声音沙哑的情形。当癌细胞顺着淋巴结转移出去时，可能在颈部摸到肿大的淋巴腺。
　　怎样才能确诊食管癌？
　　食管造影
　　食管造影检查是怀疑食管癌患者影像学确诊的首选，其对于食管癌的诊断价值很高。
　　前期食管癌X线钡餐造影的征象有：黏膜皱襞增粗、迂曲及中止；食管边际毛刺状；小充盈残缺与小龛影；局限性管壁生硬或有钡剂停留。
　　中晚期病例可见病变处管腔不规则狭隘、充盈残缺、管壁活动不见、黏膜失调、软安排影以及腔内型的无穷充盈残缺。
　　CT检查
　　CT检查首要用于食管癌临床分期、断定医治计划和医治后随访。增强CT扫描有利于进步确诊精确率。
　　CT能够检查肿瘤外侵规模，能够协助临床判别肿瘤切除的能够性及制定放疗计划。
　　超声内镜
　　近年来，食道内超声内镜检查逐渐应用于临床。其优点是可以比较精确测定病变在食道壁内浸润的深度；
　　可以测量出壁外异常肿大淋巴结；可以比较容易地区别病变在食道的哪个部位。
　　其对肿瘤分期、医治计划的挑选以及预后判别有重要意义。
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健康咨询描述：
多患者，女，80多岁，既往有糖尿病史，进行性吞咽困难大约半年，但患者从来不觉得喉咙痛，近一月反复出现进食后呕吐，逐渐不能进食，喝水都喝不下，做胃镜到食管中段不能往下伸，再做消化道钡餐药水几乎不能通过（通过少量），请问各位专家有什么好的治疗方法？内镜下行肿瘤消融术可不可以？哪里有得做？（我是广西的），谢谢了！
曾经的治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：请问各位专家有什么好的治疗方法？内镜下行肿瘤消融术可不可以？哪里有得做？（我是广西的），谢谢了！
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&&&&&&你好：瑶医药提出的扶正培本、健脾易肾的治疗方法，遵循辨病与辩证相结合，整体与局部治疗相结合，补气养血扶正与祛邪抗癌相结合的三大肿瘤防治原则，根据瑶医辨证施治理论，利用中草药的偏性调整人体的偏盛、偏衰、补其不足、泻之有余。使肿瘤患者气血调和、阴阳平衡、阴平阳秘，生命乃至。
擅长: 肿瘤、癌症中医药奇方秘方研究咨询.肿瘤、癌症临床用
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&&&&&&你好！你的情况比较严重，出现一系列症状说明病情在逐渐发展，需要及早正确的治疗，才能达到理想的效果，建议你采用有效的传统中药保守治疗，有康复的可能。希望你正确治疗，早日康复！
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&&&&&&必要的话，可以暂时给静脉内营养支持。食道癌病人由于吞咽困难而不能正常进食，营养量不能满足病人的需要，多出现体重大幅度下降，甚至表现严重营养不良。因此为提高机体免疫力延长寿命，饮食营养很重要。&&&&&&患者表现轻度吞咽困难者，可给以半流质食物，食物应高蛋白高热能高维生素。如氽小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物。为补充维生素C，可采用嫩的叶菜，茄瓜类制碎软或泥状。如吞咽困难较重，应采用匀浆膳，或粘稠的流质食物，如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各种粥类等。如果条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳，以减少体重丢失，防止造成营养不良。&&&&&&另外，进食情况不好的患者，主要还是肿瘤压迫引起的，还是要治疗才能缓解患者的饮食状况，其中中药如人参皂苷Rh2的辅助治疗，是可以减少放化疗的毒副作用，有增效减毒的效果，，缩短愈后周期，防止复发转移。目前有文献支持，人参皂苷Rh2能抑制食道癌细胞增殖，阻滞于G0/G1期，诱导其分化的作用。&&&&&&希望我的回答对你有所帮助！更多问题可以点我，我帮你分析一下 &&&&&&以上是对“食道癌堵塞整个食道，水都喝不下怎么办？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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