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成都名小吃钵钵鸡哪里可以学到？推荐一家钵钵鸡培训学校？
责任编辑：huangfang发布时间： 22:27:00浏览223次
成都钵钵鸡培训：随到随学 学会为止学习期间免费提供吃住，免学习材料费钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。钵钵鸡来源于四川的农村，已有上百年的历史，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道特色鲜美，价格平易近人。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵，层次分明，赏心悦目。黑陶钵，次之。黑是黑点，因为透着一种隐忍健康的油亮，吃着也放心。最好的是原木钵钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。一．培训费用：钵钵鸡全套一次性收费，包教包会，学习时间不限，住宿免费，全部动手操作，学会为止。教学内容：1.材料的选用及保管。&&&&&&&&&&&&&&&& 2.香辣红油制做技术及保管。3.高汤的熬制技术及保管。&&&&&&&&&&&& 4.底料炒制技术及保管。5.码味调味技术及保管。&&&&&&&&&&&&&& 6.切菜串菜技术及菜品保管。7.藤椒味的制作技术及保管。&&&&&&&&&& 8.红油味的制作技术及保管9.菜品保管技术。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 10.底料油保管技术。11.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。12.3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。二．钵钵鸡介绍:&&& 钵钵鸡来源于四川的农村，已有上百年的历史，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱，曾于1990年获成都市小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。钵钵鸡食用方便，而且味道特色鲜美，价格平易近人。钵钵鸡是成都最近几年非常流行的特色小吃，钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。三、钵钵鸡特点：&1.钵钵鸡味道鲜美，有藤椒味和红味两种。麻辣却清爽，藤椒清爽更悠长！是传统火锅和串串无法比拟的，是新兴的健康、绿色餐饮的典范，亦是餐饮潮流的代表之作。2.经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，不同与传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，快捷味美。&&& 3.食用方便，丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，人均消费从几块到十多块不等，在享受美味的同时，价格还十分实惠&&& 4.菜品多元化，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前作好，无需库存的的压力，天天保持新鲜。四．钵钵鸡市场前景：钵钵鸡的操作方式也十分灵活，摆摊开店均可，可大可小。&&& 钵钵鸡在售卖过程中，由食客按需自取，食后数签收钱，服务过程简单明了。轻松经营。夏天更是钵钵鸡销售旺季，无论摊位上还是店里坐无虚席，客人喜欢一边吃钵钵鸡，一边喝酒水。冬天可以把钵钵鸡加热吃，味道也不错。钵钵鸡利润更可观，超出一般小吃项目。是小项目大回报。五．钵钵鸡投资分析：&&&& 1.钵钵鸡最小经营可以摆一个小摊，投资几千元，1-2人就能经营，荤素都可以。素菜每串最低3角算，每天卖600串，180元，荤菜最低每串1元算，每天卖250串，250元，营业额共430元。除掉成本开支，有百分之六十纯利，就是258元每天，一个月也赚7740元。&&&& 2.要是开一间20--30平米左右的小店，要配上一些主食，投资3—8万元左右即可。2--3人就能开业，以素菜每串5毛算，每天卖700串，350元。荤菜最低每串1元算，每天卖300串，300元，营业额共650元.除掉成本开支，有百分之五十纯利，就是325元每天，一个月也赚9750元，再加上酒水，其它一些主食，利润更大。由此可见，如果经营得当，一个小小钵钵鸡店的收入十分可观的！成都钵钵鸡培训：随到随学 学会为止学习期间免费提供吃住，免学习材料费
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成都特色钵钵鸡培训&24小时免费咨询试听电话：028-& &先品尝 后学习 用味道说话！&　　厨香园专门为学徒提供学到本领的解决方案，只要您紧跟老师的指导就能学得真实钵钵鸡制作技术。& &　　1、少讲理论，纯技术传授，不会高深难懂。　　2、采用小班制手把手教学，包教包会　　3、为保证教学质量，每月我们仅招收50名学员。　　4、一个学习周期未学会我们提供免费复学。　　5、免费提供实体店实习机会，会学会做会用。　　6、免食宿费用，一次性收费无任何额外费用。厨香园钵钵鸡培训项目介绍　　钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。　　比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。　　有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆厨香园钵钵鸡培训优势介绍　　1、厨香园沿用特色钵钵鸡制作技术，仅近35年的厨师经验，调制特色钵钵鸡制作配方。　　2、传授红汤，清汤，椒麻等多种钵钵鸡口味，满足多种人群口味需求。　　3、厨香园教授钵钵鸡制作配方，传授学员口味调制方法，可根据地方特点调配适合地域人群的钵钵鸡口味。　　4、钵钵鸡食材市场均可以采购，厨香园采用均为常规食材，无需为食材选择烦恼。厨香园钵钵鸡培训学员教学流程　　1、学习食材选购，厨香园让学员亲自上食材市场挑选食材、香料，好味道从食材选择开始。　　2、讲解钵钵鸡制作工艺及操作过程，让学员认知钵钵鸡的操作流程。　　3、厨香园亲自操作钵钵鸡，并教授学员钵钵鸡制作的技术要点及难点。　　4、常见问题解析，厨香园告知学员经常在实体店运营过程遇到的一些特殊问题及解决方法。　　5、学员自己操作钵钵鸡，有师傅品鉴，并指出制作的问题，反复制作直到钵钵鸡作品合格。　　6、厨香园提供实体实习店面给学员学习，了解自己开店的具体过程及操作方法，学以致用。厨香园钵钵鸡培训教学服务厨香园厨师培训时光留影厨香园学员留影& &&& &培训时间钵钵鸡培训培训周期3~7天，学员可以随到随学，免费提供食宿。培训费用钵钵鸡培训费用请咨询客服或致电成都特色钵钵鸡培训&24小时免费咨询试听电话：028-& &相关新闻：?????
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&&& &钵钵鸡来源于四川的农村，已有上百年的历史，因为来自于乡村，与生具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱，曾于1990年获成都市小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名吃。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道特色鲜美，价格平易近人。
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　　钵钵鸡特色：
　　1、 钵钵鸡，来源于乡村，其质朴的本质，完全不同以往的用餐方式，彻底颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式，受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。
　　2、 钵钵鸡，味道麻辣却清爽，藤椒清爽更悠长!是传统火锅和串串无法比拟的，是新兴的健康、绿色餐饮的典范，亦是餐饮潮流的代表之作。
　　3、 经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，不同于传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，不需要很多的服务人员，口味选择多，配套产品丰富。
　　4、 食用方便，丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，人均消费从几块到十多块不等，在享受美味的同时，价格还十分实惠。
　　5、 产品加工简单，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前做好，无需库存的的压力，天天保持新鲜。
　　特色小吃，市场无限大：
　　随着生活节奏不断的加快，钵钵鸡具有鲜明特点的餐饮模式和与众不同的就餐方式会有很大的发展前景，由于钵钵鸡的经营特点，使得它的操作方式也十分灵活，可摊可店，可大可小，可在夜市外卖，可开个小店专营，路边设个小摊当以小吃售卖，还可推上小车边走边卖，在口味上，钵钵鸡可针对不同地域，不同民族消费习惯灵活变动，在消费上，钵钵鸡更是价廉味美，几元，十多元就可以轻松享受，而且钵钵鸡的售卖没有淡旺季之分，冬天食用，麻辣爽口的钵钵鸡配上现煮的热啤酒及鸡汤饭，虽是冷食亦别有情趣。夏天食之在则备感清爽。在需求上，钵钵鸡既可佐菜下酒，也可作为一餐，消费惬意。
　　钵钵鸡经营，相对传统餐饮可谓是十分轻松的，因为它不需要很多的资金投入，对店铺口岸要求不高，更不需要专业的厨师，没有复杂的加工过程，不需要很多的服务人员，不需要对服务人员有任何高要求，技术自已掌握，管理也不再是您的难题。同时，钵钵鸡的所有菜品均可制好销售，随销随加，市场上有什么，就可以卖什么!天天有新鲜，时时好味道!所以随时更新，轻松达到!
　　再有，钵钵鸡在售卖过程中，由食客按需自取，食后数签收钱，服务过程简单明了。所有采购按销定购，提前加工，无需大量存货，产销清晰、成本明了。所有生产，自行掌握和运用技术，核心保护强，轻松经营当然不在话下。
　　通过上面的分析，不难看出钵钵鸡有着经营简单，市场有普遍需求的特点，并且投资低(最低数百元即可启动)，操作易(最少一人便可进行售卖)，选址易(菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营)，回报快(当天经营，当天收益)。
　　投资回报分析：
　　钵钵鸡，小餐饮大回报，最小可以只是一个小摊，一张小桌，投资一两百块就能搞定!而要是开一间数10平米左右的小店，(不计房租在内)投资2000元左右即可：两三套桌椅200～300元，两个土陶做的瓦罐100多元，一个冰箱1000元，一套家用的厨房用具就完全都把钵钵鸡所有加工做完，不需要再添置其它特殊设备。大概花费200～300元。再有就是每天50～100元的流动资金(根据销售情况而定)。您一个人可以完全可以身兼三职：厨师，服务员，老板。让您没有人工方面的开支。
　　“钵钵鸡”由于味道奇特，形式新颖，自然会招来好生意，而且通常毛利可达到70%以上一个小摊每天至少可售100-300串，平均每串售价0.50元，收入50-150元，毛利即有35-105元左右，除去成本(汤料成本5元，其它辅料成本10元)，日利20-90元，月利600-1800元。如果开一个30平左右的店，营得法，每天至少营业额800元，利润400元以上，月利达到万元以上，年度纯利十万元左右。 由此可见，如果经营得当，钵钵鸡的营业效益是十分可观的!
　　经营方式灵活多变，生意一直火爆：
　　1、流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等。
　　2、街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街;
　　3、店中店经营：例如超市、商场、餐馆酒店、休闲吧等;
　　钵钵鸡做为一个优秀的创业项目，投入少，成本低、经营简单易操作，更以成都美食为核心，自然绿色为特色，快速的产品出品，经典味和大众化的价格，这一项目具备了餐饮创业的众多优势。
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