& & 痛风病人不能吃什么蔬菜?痛风病人一般都伴随高血压，心血管和高血脂疾病等等。所以在平常生活中，饮食要格外注意。千万不要因为多吃或乱吃而引起不必要的麻烦。想知道痛风病人的饮食以及痛风病的治疗吗?那就一起来看看吧。& & 痛风忌吃三样东西& & 1、辛辣刺激性调味品或食物，这些食物能使神经兴奋，使痛风发作的可能性增大。& & 2、含高嘌呤的食物，众所周知，高嘌呤的食物分解代谢后会产生高血尿酸，血液中尿酸含量过多就会导致痛风。& & 3、酸性类食物。酸性食物会使体内酸碱失衡，不利于减缓尿酸盐沉积，也不利于缓解痛风症状。& & 痛风病人不适宜吃的& & 首先，蔬菜中嘌呤含量高的有豌豆、黄豆、花菜、大叶青菜、扁豆、豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜等。& & & & 上面列举的这些的蔬菜和那些海鲜、肉类、动物内脏一样都是嘌呤含量高的食物，所以也应该一同列入痛风患者的饮食黑名单。& & 其次，蔬菜中含有辛辣刺激成分的有，韭菜、茼蒿、香菜、芥菜、洋葱、辣椒、葱白、茴香、韭黄等。& & 以上列举的这些含有辛辣刺激成分蔬菜，均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。& & 蔬菜大多都是碱性食物，除了豆类，海产类和香菜，葱、茴香这些具有辛辣刺激成分。& & 可做调味品的蔬菜不可进食以外，大多都可以进食，所以对于蔬菜，痛风患者还是有很多选择的。& & 控制饮食只是治疗的一部分，而想要尽快摆脱这种想吃却不能吃的窘境的话，就要赶快接受治疗，按时按量用药，力求缓解甚至治愈痛风疾病。& & 痛风病因& & 1.原发性痛风& & 多有遗传性，但临床有痛风家族史者仅占10%～20%。尿酸生成过多在原发性高尿酸血症的病因中占10%。& & 其原因主要是嘌呤代谢酶缺陷，次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶(HGPRT)缺乏和磷酸核糖焦磷酸盐(PRPP)合成酶活性亢进。& & 原发性肾脏尿酸排泄减少约占原发性高尿酸血症的90%，具体发病机制不清，可能为多基因遗传性疾病，但应排除肾脏器质性疾病。& & 2.继发性痛风& & 指继发于其他疾病过程中的一种临床表现，也可因某些药物所致。& & 骨髓增生性疾病如白血病、淋巴瘤、多发性骨髓瘤、红细胞计数增多症、溶血性贫血和癌症等可导致细胞的增殖加速，使核酸转换增加，造成尿酸产生增多。& & 恶性肿瘤在肿瘤的放化疗后引起细胞大量破坏，核酸转换也增加，导致尿酸产生增多。& & 肾脏疾病包括慢性肾小球肾炎、肾盂肾炎、多囊肾、铅中毒和高血压晚期等引起的肾小球滤过功能减退，可使尿酸排泄减少，导致血尿酸浓度升高。& & 药物如噻嗪类利尿药、呋塞米、乙胺丁醇、吡嗪酰胺、小剂量阿司匹林和烟酸等，可竞争性抑制肾小管排泄尿酸而引起高尿酸血症。& & 另外，肾移植患者长期服用免疫抑制剂也可发生高尿酸血症，可能与免疫抑制剂抑制肾小管排泄尿酸有关。& & 痛风分类& & 痛风依病因不同可分为原发性和继发性两大类。原发性痛风指在排除其他疾病的基础上，由于先天性嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄障碍所引起。& & 继发性痛风指继发于肾脏疾病或某些药物所致尿酸排泄减少、骨髓增生性疾病及肿瘤化疗所致尿酸生成增多等。& & 鉴别诊断& & 1.原发性痛风和继发性痛风的鉴别& & 继发性痛风有以下特点& & (1)青少年、女性、老年人多见。& & & & (2)高尿酸血症程度较重。& & (3)部分患者24小时尿尿酸排出增多。& & (4)肾受累多见，甚至发生急性肾衰竭。& & (5)痛风性关节炎症状往往较轻或不典型。& & (6)可能有明确的相关用药史。& & 2.与其他关节病变的鉴别& & (1)类风湿性关节炎一般以青、中年女性多见，好发于四肢的小关节，表现为对称性多关节炎，受累关节呈梭形肿胀，常伴晨僵，反复发作可引起关节畸形。& & 类风湿因子多阳性，但血尿酸不高。X线片可见关节面粗糙和关节间隙狭窄，晚期可有关节面融合，但骨质穿凿样缺损不如痛风明显。& & (2)化脓性关节炎和创伤性关节炎创伤性关节炎一般都有关节外伤史，化脓性关节炎的关节囊液可培养出致病菌，两者的血尿酸均不高，关节滑液检查无尿酸盐结晶。& & (3)关节周围蜂窝织炎关节周围软组织明显红肿，畏寒和发热等全身症状突出，但关节疼痛往往不如痛风显著，周围血白细胞计数明显增高，血尿酸正常。& & (4)假性痛风关节软骨矿化所致，多见于用甲状腺素进行替代治疗的老年人，女性较男性多见，膝关节为最常受累关节。& & 关节炎症状发作常无明显季节性，血尿酸正常。关节滑液检查可发现有焦磷酸钙结晶或磷灰石，X线片可见软骨成线状钙化，尚可有关节旁钙化。& & 部分患者可同时合并痛风，则有血尿酸浓度升高，关节滑液可见尿酸盐和焦磷酸钙两种结晶。& & (5)银屑病关节炎常累及远端的指(趾)间关节、掌指关节和跖趾关节，少数可累及脊柱和骶髂关节，表现为非对称性关节炎，可有晨僵。& & 约20%的患者可伴血尿酸增高，有时难以与痛风相区别。& & X线片可见关节间隙增宽、骨质增生与破坏可同时存在，末节指远端呈铅笔尖或帽状。& & 3.与肾结石的鉴别& & 反复发作的肾结石要与原发性甲状旁腺功能亢进所致多发性结石鉴别。& & 后者有持续性骨痛、病理性骨折和手足搐搦，放射性核素骨扫描示全身骨代谢异常，甲状旁腺激素水平明显升高，可与痛风鉴别。& & 治疗& & 原发性痛风缺乏病因治疗，不能根治。& & 预防& & 对于无症状高尿酸血症患者，预防痛风发作以非药物治疗为主。& & 主要包括饮食控制和戒酒，避免用使血尿酸升高的药物如利尿剂、小剂量阿司匹林、复方降压片、吡嗪酰胺、硝苯地平和普萘洛尔等。& & 饮食控制后血尿酸仍高于9mg/dl时，可用降尿酸药。对于已发生过急性痛风性关节炎的间歇期患者，应预防痛风的再次发作。& & 关键是通过饮食和药物治疗使血尿酸水平控制达标，此外应注意避免剧烈运动或损伤，控制体重，多饮水，长期碱化尿液等。& & 结语：以上就是三九养生堂为您介绍的痛风病人不能吃什么蔬菜，你们都了解了吧。这对于痛风病人来说，真是极好的。看了上面说的痛风病人的饮食以及痛风病的治疗，平常的饮食就要格外谨慎了。& & 延伸阅读：痛风病人的饮食 这些水果竟可治病痛风饮食疗法 常吃这一物有效防止痛风痛风食谱 10大食谱巧治痛风痛风饮食 吃这一物有效缓解痛风痛风不能吃什么 饮食黑名单要牢记痛风如何治疗 痛风的中医穴位按摩治疗
声明：该文章系网友上传分享，此内容仅代表网友个人经验或观点，不代表本网站立场和观点；若未进行原创声明，则表明该文章系转载自互联网；若该文章内容涉嫌侵权，请及时向
论文写作技巧
上一篇：下一篇：
相关经验教程声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　大家都知道「高尿酸、痛风要忌口」，却很少有人说「要多吃什么」。而蔬菜正是为数不多，推荐多吃的食物。
　　健康头条（微信号：baojiandaifu）请来了北京协和医院的张奉春主任，为大家详细解释：蔬菜对痛风有啥好？怎样吃效果更好？
　　蔬菜对痛风的四大好处
　　1. 蔬菜嘌呤含量低
　　大多数蔬菜仅含少量嘌呤，对尿酸、痛风的影响小。
　　至于大家所担心的芦笋、豆芽、花菜、豆类等中等嘌呤蔬菜，以往观点认为应该少吃。但近来越来越多的研究发现：富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风发生率，甚至还能促进尿酸排泄。
　　所以，痛风是可以食用各种蔬菜的。当然，像菠菜这类蔬菜富含草酸，一般认为草酸会减少尿酸排泄，因此食用前焯水减少草酸还是有必要的。
　　2. 蔬菜中的膳食纤维有助于减肥
　　超重或肥胖的痛风病友应注意减肥，控制热量的摄入，少吃高热量高脂肪食物，这样对痛风控制有益。
　　而蔬菜正是超重或肥胖痛风病友一个不错的饮食选择。蔬菜不仅热量低，而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增强饱腹感，控制食物的摄入量，同时不让大家感到饥饿。
　　3. 蔬菜提供维生素 C，且热量极低
　　大多数蔬菜主要是水分，所以能量低，有助于痛风控制。
　　对于痛风病友来说，适当控制其他食物摄入，并以蔬菜来代替，是值得大力推荐的。
　　另外，我们每天需要的维生素 C 几乎全部来自于蔬菜和水果，目前有研究认为维生素 C 对痛风也有好处。
　　4. 蔬菜中的钾有助于排尿酸
　　人体内的矿物质中，钾的含量仅次于钙、磷，居第三位。对痛风病友来说，钾可减少尿酸沉淀，有助于尿酸排出。
　　人体可通过食用富含钾的食物来补充钾，而蔬菜是含钾大户，有利于尿酸的排出。
　　痛风吃蔬菜的三大原则
　　1. 每顿不少于 200 克
　　按照中国居民平衡膳食宝塔建议：每人每天应吃 400～500 克蔬菜。痛风病友应该摄入更多的蔬菜，每顿不要少于 200 克。
　　2. 最好凉拌，不要煎炸
　　蔬菜含有较多的类胡萝卜素、维生素 C 及多种抗氧化成分，煎炸等高温烹调方式会导致一营养成分被分解破坏。保存蔬菜营养的最好烹调方式是凉拌。对一些根茎类蔬菜，也可以选择蒸、汆的方式烹调。炒制时，要大火快炒，能更好地保存其营养价值。
　　3. 注意控制油量，兼顾美味
　　痛风每天的食用油量应在 25～30 克，因此在做蔬菜时需要注意控制油量。
炒菜之后控油：菜炒熟后，将菜锅斜放 2～3 分钟，让菜里的油流出来，再装盘。像青椒、豆角、荸荠、莴笋这类蔬菜，吸油较少，非常适合这种方法。
控出的油可用来做菜：炒菜时，有很多营养素可能会溶于油脂当中，如胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、维生素 K 等多种营养成分都是脂溶性的，扔掉油非常可惜，可以换个方法加以利用。炒菜控出的油，可用来做凉拌菜、做汤，味道比色拉油更香，最好一餐就用掉，而且不要再次加热。
凉拌菜最后放油：凉拌菜到最后一步，再放几滴香油或橄榄油，马上食用。这样做，不仅油的香气可以有效散发出来，而且食物还没有来得及吸收油脂，摄入的油脂自然也就少了。
吃错了，痛风找上门
长按下方二维码，关注痛风医生
教你如何吃好，还能降尿酸、防痛风
　　本文授权转载自《痛风饮食调养一本就够》，有删改。
　　责任编辑：Hugh
　　图片来源：.cn 正版图片库
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈痛风应多吃什么食物
建议：治疗最重要的是低嘌呤食物,轻症注意饮食就可以控制住,即使是严重的需要注意饮食 ,这个是药物治疗的基础,否则治疗效果不好的 .\x0d饮食治疗是第一重要,应首先戒酒,尤其是啤酒,避免进食含高嘌呤饮食.动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤,也应该少吃 .水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤,是可以吃的.而且宜多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出.一般就能够好转控制住症状和防止发作的 .另外建议适当口服小苏打,可以防止痛风结石.\x0d如果还是不能控制症状,可选用丙磺舒,苯溴马隆片,促进尿酸排泄,但是肾功不全的不适于选用.另外可以选择减少尿酸生成的药物如：别嘌呤醇 .关节急性疼痛红肿热痛的时候可使用如：消炎痛、布洛芬,秋水仙碱片等 ,缓解关节疼痛症状.
为您推荐：
其他类似问题
扫描下载二维码痛风不能吃什么菜_百姓健康饮食
扫描二维码
大家正在搜：
痛风不能吃什么菜
发布时间： 15:18:16 编辑：燕燕 506人关注
患有的多数人一般比较了解此病的痛苦。痛风一般情况下并不会危害患者的生命，即便这样，也会给我们的生活以及学习产生严重影响，甚至会有可能引起相关的疾病。因此，我们要对痛风这一疾病相当注重，早预防、早发现、早治疗。在此建议痛风患者去正规的医院接受全面的检查，弄清楚该疾病情况之后再进行治疗。那么痛风不能吃什么菜你了解吗？下面就让我们为您介绍一下痛风不能吃什么。
痛风不能吃什么？
痛风不能吃什么菜？痛风患者没有对蔬菜的限制。对于痛风患者而言，高嘌呤食物在很大程度上就是痛风的根源，是引发痛风出现的重要因素，高嘌呤食物是需要严格禁忌的，容易导致患者病情加重、痛风的急性发作，高嘌呤的食物有动物性肉类、脂肪、内脏（心、肾、肺、肠、脑、肝等），各种鱼类食物、海鲜、虾蟹、贝壳等。
痛风不能吃什么菜？由于高脂饮食抑制尿酸排泄，所以痛风患者对于高脂肪的食物也要有所限制，脂肪每日摄入量在0.6-1g/kg为宜，以植物油为主，如豆油、花生油和玉米油，主食应该以碳水化合物为主，如大米、玉米、馒头、面条和面包等，占总热量的50%～60%。
痛风不能吃什么菜？啤酒是引起痛风的重要因素，啤酒不仅含有较多嘌呤、容易快速升高尿酸浓度，而且还难以降低，啤酒在人体内代谢不仅会生成尿酸、还会生成一种叫做乳酸的物质，容易使得尿酸代谢出现障碍，使得尿酸浓度长期偏高，难以降低，啤酒是痛风是饮食禁忌。有些食物虽然嘌呤含量不多，但是对痛风患者而言危害是很大的，容易引起痛风病的急性发作，比如胡椒、花椒、芥末、生姜、八角、咖喱、茴香等等，能够刺激人体神经系统，危害较大。
小编推荐：
您也可以通过百姓健康网手机版访问：
相关疾病：
相关症状：
发病部位：
推荐手术：暂无资料
推荐医院：暂无资料
推荐用药：暂无资料
网友热搜：
网站声明：本站图片仅为设计美化，与文章无关。如认为影响您的权益，请与我们联系。
痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关...
啤酒是人类最古老的，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤...
相关饮食排行
擅长：西医明确诊断风湿性疾病并行正规治疗，中医采用内服外用的方法治疗风湿病。
科室：骨科
擅长：中医科疼痛疾病及各种内科疾病。
擅长：对常见内外科疾病能做出快速准确的诊断及治疗，对皮肤病、儿科疾病的中西医结合治疗有自己独特经验。
擅长：糖尿病及糖尿病肾病、糖尿病周围神经病变、糖尿病足等并发症及甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺疾病、高脂血症、痛风等内分泌代谢系统疾病的中西医结合诊治
副主任医师
擅长：糖尿病、肾病、肝病、肥胖、痛风、高血脂、心脑血管等疾病的营养治疗
擅长：运用漂浮导管技术，对心脏手术病人、休克病人及其他外科危重症的血流动力学进行监测和调控；心跳骤停病人的抢救与低温脑复苏等