如何看待中国夜宵经济济？"夜宵越火，城市越活"是否有一定道理

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-25 09:47 标签： 如何看待火腿致癌
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上回说到，成都烤玉米让北方人惊叹“还有这种操作？”
而在日本，也有人因学到了不同地域的玉米吃法，打开了新世界的大门。
日前中国烹饪协会发布《消毒餐饮配送箱（包）》推荐性标准，要求配送箱内环境要比纸巾还干净。各家外卖平台的配送箱，能达到这一标准吗？
21世纪经济报道7月20日称，据饿了么外卖平台夜宵时段订单量排名，夜宵经济最火的10座城市依次是上海、杭州、深圳、温州、广州、北京、武汉、福州、厦门、南京。
小龙虾也能摇身一变，从吃货们的盘中餐成为高校的专业科目？据澎湃新闻7月17日报道，近日，湖北潜江龙虾学院因开设小龙虾专业走红网络，引来公众热议。
据封面新闻报道7月18日报道，位于湖北潜江的龙虾交易中心是中国最大的小龙虾交易市场。三月到六月是龙虾交易最忙的季节，高峰的时候一个月的流水帐能有600万元，截至今年七月，有商贩已经赚了数百万元。
虽然大家总是嘲笑英国无美食，但英国人对捍卫食物的尊严也是挺上心的。比如，当有个网名叫 moth dad 的英国人发现美国人吃鸡蛋不用鸡蛋杯时，那是大大的震惊，还生气，并发了 tweet，引发了一场讨论。
据《都市快报》13日报道，来自深海的300多尾野生带鱼已在一两米深水池里欢快生活两个多月了，但上我们的餐桌还有很长的路要走，带鱼的饲养技术，至今被认为是个世界难题。
夏天到了，感受到被小龙虾支配的恐惧了吗？
日本论坛2ch上曾有一个关于日本最受欢迎的中华料理的投票，结果，82.2%的人喜欢饺子。
不过，日本人热爱的饺子不是中国人常常水煮或清蒸的饺子，而是煎饺。
在最新一集日剧《宽松世代又如何SP：纯米吟酿纯情篇》中，一位中国妇女关于饺子的言论把日本人整懵了。
据北京商报7月3日报道，7月1日，肯德基在国内的首家绿色餐厅K PRO落户杭州万象城。然而，这家肯德基却未采用传统的红底白图老爷爷logo，而是走起了铁架木椅的轻工业风，食物也由汉堡可乐变成了蔬菜沙拉，还提供啤酒和小龙虾。业内人士表示，肯德基开卖啤酒小龙虾或是其尝试“轻食餐厅”的一次举动。
马斯洛说，人类有五种需求，食物属于最低等的生理需求。而今，这种基础需求已上升至更高层次，成为一种安全需求、爱的需求，甚至吃货的自我实现需求。所谓食色性也，人类对爱的追求永怀热情，对美食的追逐亦不会停歇。
中国关怀，全球视野
在北方人看来，符合“粽子”定义的东西，一定是叶子包糯米，外加红枣或者豆沙。但如果一个北方人看到南方人将混合糯米的食材丰富化，比如加了肉或者蛋黄，第一感觉是什么？
大阪大学产业科学研究所助理教授、工学博士、中国留日同学总会关西分会理事
在食品界，食物的配方就像武功秘籍一样重要。号称国内辣酱第一品牌的老干妈最近就遗失了自己的秘籍，造成重大损失。作案者固然罪有应得，但是如何避免类似事件再次发生，才是最重要的。持续高温烧“旺”夜宵市场 催热甬城“夜经济”
持续高温烧“旺”夜宵市场 催热甬城“夜经济”
宁波鄞州区，晚上来逛超市的市民排队结账“热煞哉热煞哉，真格是热煞哉，今年天架(气)咋架热，苦头是吃煞哉，有两个朋友话格担少屁热出啦！”昨天，慈溪本土文化制作的方言版“阿猫讲滩头”段子“热煞哉”蹿红了网络，微信圈朋友被刷屏，它也形象地道出了当下高温炙烤下大众的心情。有句老话讲，“好佬勿六月钿”。但记者走访甬城消费市场发现，持续高温商家赚钱有良方，高温烧“旺”夜宵市场，高温催熟“宝贝经济”带动了家庭消费“总动员”，还有商贩专营夜间大排档生意，夜夜做到东方“鱼肚白”，酒吧一条街的生意也迎来了一年中最旺的季节。夜间经济之“民以食为天”“小龙虾、冰啤酒，一直吃到鱼肚白”9点后的夜宵才是夏季生意高潮随着有节奏的“噔……噔……噔……”的响声，大厨手中铲子不断和炒锅碰撞，锅里浸满汁水的田螺也在不断翻滚。几分钟不到，香味愈发浓厚，炒田螺要出锅了……昨晚10点，记者在鄞州曙光路一家龙虾店看到，除了吃货们必选的龙虾外，各种夏季蔬菜和冰啤酒也在热卖。“有钱没钱，夜宵总要吃的，实惠一点一盘螺蛳、一碟花生米独自吃个嗨；朋友小聚奢侈一点，小龙虾、冰啤酒，谈天谈地，可以一直吃到鱼肚白。”说起夏季夜宵，一顾客很有感触。“越热越夜，越夜越嗨，到凌晨两三点钟，暑气退去，回家困觉，一觉到天亮”。“夏季生意主要分两拨，下午5点半到晚上8点是序曲，9点后的夜宵才是高潮，这两个时间的生意占了全天生意三分之二。”晚上12点，记者来到舟宿夜江“梅龙镇”滨江海鲜大排档，沿江边仍有十来桌客人。姓崔的负责人说，进入高温天后，夜宵生意至少好了一成。“每年高温天，营业时间一般都要延长到凌晨两三点，有时客人兴致高，吃到四五点的也有。今年休渔期延长，我们专门从国外引进了多种海鲜，推出各种别有洞天的口味和做法，以此吸引消费者。”除了固定夜宵市场，夏夜也是流动商贩赚热钱的时机。深夜11点，不少交通枢纽点有三三两两的流动大排档搭起棚子营业，而光着膀子的顾客在深夜的习习凉风中，咬着螺蛳喝着冰啤，有时还会划上两拳，“几杯冰啤酒下肚，生活的烦恼烟消云外”。夜间经济之“全家总动员”“各大商圈发力儿童业态，掘金暑期宝贝经济”一站式休闲娱乐活动屡见不鲜这个季节，正是各大商家摩拳擦掌争夺“学生消费”的大好时光，各大商圈广场由此推出了丰富多彩的暑期活动。上周五，记者经过宁波书城，发现以前空旷的场地上，突然多了一个极具视觉冲击力的临时“儿童乐园”。“宝贝，往这边看过来，妈妈给你们拍个漂亮的照片。”“儿童乐园”的广场上，几个正开着电动泡泡车的孩子，笑声传遍广场，也吸引着更多孩子参与。在城堡南侧的蹦蹦床上，几个孩子正在家长陪护下“上天入地”。“安全吗？”有家长问。“没事，检查过设备，安全不成问题，你看他都玩了几次了还要蹦，越蹦越有兴趣，从开始的害怕，到现在的开心，胆子也大了不少呢！”家长们相互交流心得。显然，在空调房闷了一天的孩子们，可以撒欢玩了。“书城内推出的活动才好玩，有视觉感超强的独角兽城堡，中世纪城堡、铁王座、各家族徽章、旗帜等经典冰火主题元素的完美组合，还有书城工作人员的动漫cosplay，听说还有该系列丛书的译者屈畅大大驾到。”记者了解到，这次书城联合重庆出版社推出的“冰迷”狂欢，推动了图书的消费，这段时间，书城的消费是平时的150%。“宁波书城内外的宝贝经济效应，只是甬城夜市宝贝经济的冰山一角，各大主流商圈发力培育儿童业态，掘金暑期宝贝经济争先恐后，提供一站式的休闲娱乐活动屡见不鲜。家长白天要工作，也乐于晚上带孩子们出来玩。”业内人士说，购物中心、商业广场如海港城、鄞州万达广场、江北万达广场、高鑫广场等，其假期“宝贝经济”叠加高温效应，“家庭总动员消费”已成为夏夜消费的热点，由此也带动了电影和瑜伽等成年消费。夜间经济之“越夜越开心”“这是外滩酒吧一条街一年中生意最好的时候”代驾、烟杂店、水果店都赚钱了“这几天高温，我的生意好了不少，平时一两点钟收工，现在一般要忙到两三点甚至四五点才回家。”记者了解到，由于气温居高不下，白天足不出户，晚上结伴逛街、聚餐、K歌的市民多了，酒后代驾的生意也火了不少……凌晨一点，老外滩依然灯火通明，客人进进出出。“这是一年中生意最好的时候，很多客人要到一两点才离去，特别节假日更晚一点。天气太热了，除了酒吧常客，很多普通年轻人家里呆不住，喜欢到酒吧潇洒一番。”由于客人较多，旁边美术馆方向最僻静的一家小店，也迎来了一天中生意最好的时候。“入夜，怕热的人出动了，店里客人明显比白天多，生意也来了！”一水果店老板说，有时晚上的收入是白天两倍。“越夜生意越好，甚至还有外卖单呢！”“进入高温天后，超市最明显的变化是，啤酒饮料热卖，特别是冰淇淋销售突飞猛进，同比增加了150%。”华润万家鄞州店店长朱迪旦说，进入高温后，超市晚上的生意明显好了不少。“就拿这几天来说，晚间的生鲜消费有了明显提升。”“总的来说，现在夜间客流大约是白天的一倍多。”来自宁波第二百货的消息称，夜间消费正成为全日的主导消费。
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