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& 昌吉鸿都国际酒店点评
昌吉鸿都国际酒店
商务出行环境不错
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2016年开业&&188间房&&
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预订酒店如何支付房费？
如【预订】图标下方注明【担保】或没有文字说明，表示房费当天在酒店前台付。具体支付方式请与酒店确认哦～如【预订】图标下方注明【预付】，表示房费需要全额预付至携程，您可以在支付界面看到目前订单可以选择的支付方式（例如信用卡，第三方、支付宝，微信等，具体请以网上提示您的支付方式为准）。
预订的酒店能保证可以入住吗？
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什么是酒店担保？
由于房源紧张等问题，部分酒店要求客人在预订时提供担保，一般支持信用卡、支付宝、第三方网银担保，担保后当晚房间将一直为客人保留。届时在您离店后，酒店会进入审核状态，在订单审核确认入住后3个工作日内，担保金额会解冻，全额退还到您的支付帐户中～请放心～如您未入住，将从您的担保费用中扣除部分或全部房费哦～ 小游温馨提示：担保订单在您到酒店后，正常支付押金办理入住，离店时支付房费即可。
APP预订酒店如何返现？
通过APP预订酒店时，请务必勾选【使用*元消费券可获得*元返现】，并在入住当天起3个月内按以下提示操作：
请在入住日（包括当日）后，在订单详情页面点击【申请返现】按钮，成功点击后，返现金额一般会在审核成交之后3个工作日内返还至您携程账户内的【返现账户】。小游温馨提示：【申请返现】按钮自入住当天起3个月内申请有效，逾期将无法申请返现哦~
如何查询酒店联系电话？
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如您有特殊要求（如需要安排大床、无烟房等）或有问题要确认，可以在预订时点击【特别要求】注明您的需求，并提交订单，酒店专员会为您联系酒店哦。小游温馨提示：特殊要求一般酒店只能尽量安排，无法保证。部分酒店预订时不接受任何特殊要求，此类酒店在预订时就没有【特别要求】输入框，预订时请留意哦~
酒店有接送机服务吗？
您可以在点击【预订】后的填写信息页面下方"特别提示"中查看哦。如果有接机，需要您在订单的【特别要求】中备注上您的航班信息/车次信息，我们会有专员与酒店确认的。如您需要收费的接送机（站）服务， 请您在【特别要求】注明相关情况，由专员为您确认收费情况。小游温馨提示：若您需要单独预订接送机服务，您可以在首页点击【用车 自驾】 预订哦～
预订酒店是否能确定房间号？
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凌晨到店如何预订？
如您在凌晨6：00前到店都算是前一天的预订，需要下前一天的订单，预订时请在订单【特别要求】中注明您的实际最晚到店时间，到中午12：00退房，算一天房费。【例如：您实际入住时间为1月2日凌晨1：00，到1月2日中午12：00，即算一天房费，订单应提交1月1日入住哦】
如何查看酒店入住与离店时间？
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国际大饭店定位策划书2
2012 （1）鸿都国际大饭店经营计划书第一部份： 第二部份： 第三部份： 第四部份： 第五部份： 第六部份： 第七部份： 市 场 概 况 酒 店 经 营 计 划 酒 店 条 件 分 析 经 营 方 针 和 方 法 经 济 效 益 分 析 前 期 营 销 推 广 总 结 概 论`第一部份：市场概况一.昌吉市概述中国最佳休闲旅游城市、国家创新型试点市, 全国科技进步示范市和双拥模范城市。 （一） 昌吉市位于天山北麓、准噶尔盆地南缘，地处亚欧大陆中心，是举世闻名的“丝绸之路”新北道上 的一座充满魅力和活力的新兴城市。 先后荣获国家卫生城市、 国家园林城市、 中国优秀旅游城市、 中国最佳休闲旅游城市、国家创新型试点市、全国科技进步示范市和双拥模范城市等 10 多项国 家级荣誉。 2． 面积， 人口，收入 1。昌吉回族自治州州府所在地。全市总面积 8215 平方公里，建成区面积 37 平方公里，规 划区面积 42 平方公里，城镇化率达 67%，总人口 42 万，市辖 7 镇 3 乡 6 个街道办事处，50 个社区居委会，87 个村民委员会和 1 个国家级高新技术产业开发区。近年来，昌吉市紧紧依 托乌鲁木齐市强有力的辐射带动作用，以及自身所具备的经济、产业、文化、资源等深厚基 础，大力实施“生态立市、工业强市、科教兴市、商贸活市和可持续发展”战略，经济社会实 现了持续快速发展态势。2010 年，全市实现地区生产总值 180.1 亿元，增长 16.7%。一产实 现增加值 23.5 亿元， 增长 8.1%； 二产实现增加值 78.8 亿元， 增长 18.3%； 三产实现增加值 77.8 亿元，增长 18.1%。全社会固定资产投资 64.8 亿元，增长 26.56%。社会消费品零售总额 50.1 亿元，增长 18.1%。地方财政收入 11.96 亿元，增长 41.21%，其中一般性预算收入 11.96 亿 元，增长 41.21%。农牧民人均纯收入 9408 元，增加 1510 元。先后荣获国家卫生城市、国家 园林城市、中国优秀旅游城市、中国最佳休闲旅游城市、国家创新型试点市、全国科技进步 示范市和双拥模范城市等 10 多项国级荣誉。1.地理和气候 昌吉，昌盛吉样，它在历史上曾是丝路北道上对外经济文化交流的名埠。 昌吉州地处天山北麓，准噶尔盆地南缘，位于东经 85°34′至 91°32′，北纬 43°06′ 至 45°38′；东邻乌鲁木齐和哈密地区，西与石河子市相接，南与吐鲁番、巴音郭楞蒙古自 治州相连，北与阿尔泰、塔城地区接壤，东北与蒙古国交界，从东、西、北三面环抱乌鲁木齐市；东西长 541 公里，南北宽 285 公里，总面积 9.39 万平方公里， 是古代举世闻名的“丝 绸之路”新北道通往中亚、欧洲诸国的必经之路。昌吉州属中温带区，为典 型的大陆性干旱气候，具有冬季寒冷、夏季炎热、昼夜温差大的特点。由于地形条件的影响，由南向北气 候差异较大，南部山区气候特征明显。夏季降水充沛；北部沙漠性气候特征显著。昌吉州日 照充足，年日照时数为 2700 小时，太阳年辐射总量为 133.6 千卡/平方厘米；执量条件也较 为充足，年≥10℃积温为 3450℃，其中年平均气温 6.8℃，1 月份平均气温为-15.6℃，7 月 份平均气温为 24.5℃；年平均降水量为 190 毫米，夏季降水量明显多于冬季；年无霜期为 160-190 天。2. 行政区划昌吉市是新疆昌吉回族自治州首府所在地，是全州的政治、经济、文化中心，是自治区首府乌鲁木齐的卫 星城。总面积 8215 平方公里， 。其中：山区占 40.7%，平原占 32.5%，沙漠占 26.8%，南北长 260 公里，东 西宽 30 公里。东邻乌鲁木齐市、米泉市，西毗呼图壁县，南与新疆巴音郭楞蒙古自治州和静县相接，北和 新疆塔城地区和布克赛尔县、 阿勒泰地区福海县接壤。 居住着汉族、 回族、 哈萨克和维吾尔族等 32 个民族。 总人口 42 万人。下辖 4 乡 6 镇，6 个办事处。境内有新疆生产建设兵团农六师师部及所辖 101 团、103 团、 军户农场、共青团农场和中央、自治区、自治州驻市单位 150 多个。3.交通 昌吉交通运输事业发展迅速，全州已形成以公路交通为主，铁路、民航为辅的交通格局。 公里总里程达到 7168 公里，其中，干线公路 1126 公里，县乡公路 4844 公里，专用公路 1198 公里，全州汽车拥有量达到 4.66 万辆。首府昌吉州客运中心站每天 都有发往全州各县市及 全疆各地的班车，去乌鲁木齐的中巴车平均每五分种就有一辆。昌吉市还设有民航及火车售 票处。乌奎高速公路及吐乌大高速公路的修通，对昌吉的交通状况又有较大改善。州府昌吉市距乌鲁木齐国际机场 18 公里，境内有亚欧大陆桥、312 国道、216 国道、亚欧光缆也从州内通过，是东联 内地、 西接中亚、 欧洲市场的黄金通道。 全社会客运量完成 3558 万人， 同比下降 7.6%， 旅客周转量 17.10 亿人公里，增长 35.28%；货运量完成 2740 万吨，增长 73.41%，货物周转量 29.44 亿公里，增长 1.09 倍。4. 昌吉资源 农业资源：昌吉市气候属亚欧大陆干旱气候，平均气温 7.2 度，年平均无霜期 170 天。由于独 特的光热水土条件，我市农产品资源品质较好。番茄原料红色素占 8-10 毫克/百克，葡萄品质 优良，含糖量达 18 度以上，棉花品质衣分占 36-38%，小麦粗蛋白(粗纤维)含量为 14%，是最 适宜种植番茄、葡萄、小麦的地区之一；生产的各类农作物种子籽粒饱满，发芽势强，D西域牌‖种子为全国种子行业名牌产品； 西甜瓜品质优良， 连续两次获国家农业部颁发的D金瓜奖‖； 番茄酱、啤酒花出口美国、日本、荷兰、澳大利亚、香港等国家和地区。 昌吉市气候属亚欧大陆干旱气候，平均气温 7.2 度，年平均无霜期 170 天。由于独特的光热水 土条件，我市农产品资源品质较好。番茄原料红色素占 8-10 毫克/百克，葡萄品质优良，含糖 量达 18 度以上，棉花品质衣分占 36-38%，小麦粗蛋白(粗纤维)含量为 14%，是最适宜种植番 茄、葡萄、小麦的地区之一；生产的各类农作物种子籽粒饱满，发芽势强，D西域牌‖种子为 全国种子行业名牌产品；西甜瓜品质优良，连续两次获国家农业部颁发的D金瓜奖‖；番茄酱、 啤酒花出口美国、日本、荷兰、澳大利亚、香港等国家和地区。野生资源 境内野生动植物资源种类众多，数量丰富。野生动物有雪豹、棕熊、羚羊、马鹿、黄牛 等上百种珍禽异兽，其中国家一类保护动物有 12 种，二类保护动物有 42 种。木本植物有云 杉、落叶松、山杨、桦树、忍冬、白腊、红柳、梭梭等多种林木；草本植物有苔草、珠芽蓼、 鹅冠草、羽衣草、雀麦、羊芽、骆驼刺等；同时还生长着雪莲、贝母、阿魏、麻黄、枸杞、 苍耳等一百多种名贵药材。? 矿产资源 境内矿产资源丰富，主要品种有煤、铁、石灰石、天然气、白矾、硫磺、砂金、菱铁矿 等。其中煤炭资源最为丰富，质优量大，地质蕴藏量 50 亿吨，年开采量 150 万吨。石灰石约 2480 万吨； 天然气探明面积 60 平方公里。 芒硝在北部沙漠地表随处可见， 具有很大开采潜力。 ? 旅游资源 境内南部山区的广阔草原，茂密松林，连绵群山，奇峰怪石，加之浓郁的哈萨克民族风 情，这里是休闲避署，旅游野餐、观光揽胜的理想之地。著明的景点有：硫磺沟、索尔巴斯 陶、金涝坝、努尔加大草原、民族风情园、北沙窝旅游渡假村等。平原地区有人工建造的青 格达湖旅游区，市区内有北公园、南公园、亚中广场等。境内还有唐朝时期修建的昌吉古城， 清朝乾隆时期修建的宁边古城及修建于清嘉庆元年（1796 年)的清真寺，清同治元年(1862 年) 兴建的陕西寺，清光绪八年(1882 年)兴建的兰州寺以及开辟百年之久的二六工拱北等古迹及 大批出土文物。 土地资源 有可耕地 120 万亩，土壤有机质含量 3.32-5.51%之间，土层厚 1 米左右，良田 60 万亩， 是种植小麦、玉米、油料、瓜类、棉花和园艺型等农作物的良田沃土，也是进行农业综合高 产开发的首选之地。 全市有林地面积 46.12 万亩， 其中山区林地面积 21.9 万亩； 天然草场 1203 万亩，可利用草场面积 819.23 万亩。? 水资源 属中温带大陆性干旱气候， 年降水量 183.1 毫米， 年日照时数 2833 小时， 平均无霜期 167 天。境内有大小冰川 158 条，面积 60 平方公里，水储总量 19.88 亿立方米，为昌吉市的天然 固体水库。全市地下水储量 2.15 亿立方米，地下水动储量 1.2-1.5 亿立方米，年均实际开采利 用 0.35-0.5 亿立方米。发源于天山北麓高山冰川的三屯河、头屯河两条河流自南向北贯穿全市，年径流量 5.46 亿立方米。并建有三屯河水库和头屯河水库，库容分别为 3500 万立方米和 750 万立方米。5. 昌吉经济昌吉州地处天山北坡经济带的核心区域， 建有乌拉斯台国家一类季节性口岸和亚中商城国家二类通商口岸； 现已形成以食品、机电、轻纺、建材、能源、化工为主体的工业体系。货运量完成 3540 万吨，货物周转 量 35.44 亿公里；草场面积约 6880 万亩；有可耕地 1057 万亩，常年播种面积 450 多万亩；森林总面积 575.7 万亩，森林覆盖率 4.1%。适宜并盛产小麦、玉米、水稻、棉花、糖料、油料、和各类水果。矿产资 源富集。主要有煤炭、石油、石灰岩、芒硝、石墨、碧玉等 50 多种，其中煤炭储量 250 亿吨，现年产原 煤 700 万吨左右，已探明石油储量 1.5 亿吨，天然气储量 300 亿立方米。2010 年实现地区生产总值 180.1 亿元，增长 16.7%。 ，一产实现增加值 23.5 亿元，增长 8.1%；二产实现增加值 78.8 亿元，增长 18.3%；三 产实现增加值 77.8 亿元，增长 18.1%。全社会固定资产投资 64.8 亿元，增长 26.56%。社会消费品零售总 额 50.1 亿元，增长 18.1%。地方财政收入 11.96 亿元，增长 41.21%，其中一般性预算收入 11.96 亿元，增 长 41.21%。农牧民人均纯收入 9408 元，增加 1510 元。6. 昌吉旅游经济分析昌吉市将加快发展旅游业发展步伐，高起点、高标准编制完成旅游总体规划，整合开发生态、历史、民俗、 清真饮食文化资源，全面融入全疆休闲旅游产业带。继续推进努尔加大峡谷、北部胡杨林以及回民小吃街 二期等景区建设，积极打造假日休闲游、观光生态游以及普陀―遂宁―昌吉三点一线观音文化精品旅游线 路，继续推动旅游业提质升级。今年，全市旅游业创收预计突破 5.6 亿元，旅游人次将突破 160 万，预计 比去年增长 20%左右。 昌吉市以金涝坝、索尔巴斯陶等为代表的南部天山景区是盛夏消暑纳凉的胜地；以连绵沙漠、广阔戈壁和 距城市最近的胡杨林、梭梭林为代表的北部荒漠是探险、狩猎的天堂；以国家 AAAA 级杜氏旅游、润泽园 以及六工镇两个国家级农业旅游示范点为代表的中部农家乐是假日休闲的好去处。=经过多年的发展，杜 氏、绿野、杜家庄等D农家乐‖已成为品牌，以D吃农家饭、干农家活、玩农家乐‖为主题的乡村旅游独具特 色。另外，榆树沟烽火台、宁边古城、清代粮仓等历史文化古迹，更使人们产生了对悠久历史文化的遐想。 昌吉市主打的回民文化、观音文化、城市精品工程建设，使旅游经济得到快速发展。其中回民小吃街是集 餐饮、观光于一体的旅游景点，先后获得中华回民小吃名街称号和中国人居典范建筑规划设计方案竞赛最 佳设计方案金奖。第二十届中国厨师节、第四届中国（昌吉）美食文化节的举办，更是在区内外打响了昌 吉清真饮食文化的品牌。同时，昌吉市还重点打造了花儿广场、花儿大剧院、马良骏纪念馆、滨湖河景观 带、恐龙博物馆等特色新颖项目，随着这些项目的如期竣工，将带动该市旅游业迅猛发展。近年来昌吉旅游业发展资料：年份 2007 年 2008 年 2009 年 2010 年旅游总人次（万人） 105 120 130 160旅游总收入（亿元） 3.1 3.8 4.1 5.6二、旅游行业分析1、昌吉的特色小吃当地小吃丰 富，各种烧烤以及滋补类的食品展现了它们特殊的风味。烤全羊，大盘鸡，抓饭，凉皮子， 馕焖肉，薄皮包子等小吃更是美不胜数。 2、昌吉民俗民风昌吉具有浓郁的乡土文化和民族文化气息。它沉 积着哈萨克、汉、回、等 多民族的民族传统文化。哈萨克民族的阿肯弹唱盛会：回族民间文 艺的花儿演唱会，千佛洞庙会，回族穆斯林的肉孜节等展示了多民族丰富多彩的文化生活。 在多民族、多种文化冲击、渗透、融合过程中，突出了它独有的鲜明个性、展现了它精致奔 放的民俗文化风情。 3、昌吉旅游资源 昌吉周边生态旅游资源丰富，以昌吉为主的旅游景点分别有：天山天池；奇台魔鬼城，沙漠植物园，吐鲁番火焰山，千佛洞，伊犁草原十多个风光绝美、景色宜人的旅游胜地。昌吉旅游景点：火焰山喀纳斯湖畔图瓦村千佛洞天山天池5、昌吉旅游业发展 昌吉州预 期 目 标 ： 2 0 1 2 年 ， 接 待 游 客 人 次 突 破 1 0 0 0 万 大 关 ， 同 比 增 长 1 6 % 以 上 ；实 现 旅 游 收 入 67 亿 元 , 新 建 星 级 旅 游 饭 店 3 家 ， 快 捷 商 务 酒 店 9 家 ， 旅 行 社 1 家 。近几年昌吉市旅游行业的发展对比表：6、昌吉酒店业现状 四星级以上酒店对比分析表：园林宾馆项目 星级 房间数 市场房价 预计平均房价 预计出租率园林宾馆四星 112 间 268-688 元 380 元 70%客户群 内部功能 全部房型 餐饮政务、高端会议 综合性、豪华会议、高档中餐 标准双人房、标准单人房、商务房、豪华单间 清真及少数民族风味菜肴东升鸿福大饭店项目图片 项目 星级 房间数 市场房价 预计平均房价 预计出租率 客户群 内部功能高级商务房行政房东升鸿福大饭店四星 188 间 298-988 元 588 元 75% 中、高端商务、会议、旅游 综合性、会议、餐饮设施全部房型 餐饮商务房(大/双)、标准间 A(大/双)、行政房(大床) 中、西式菜肴、酒吧及各式风味佳肴高星级酒店接待国内外旅游者的基本情况序号单位名称入境旅游者 人数（人次） 人天数国内旅游者 人数（人次） 人天数1 2园林宾馆东升鸿福大饭店第二部份：酒店经营计划1． 项目概述：鸿都国际大饭店地处心地带，为昌吉商圈最中心地带。多路公交车由此通过，距火车站，汽车站仅片 刻车程，交通便利；周边商业繁荣（商业街，百货大楼，医院，酒楼林立）是旅游、商务、会务宾客下塌 的理想场所。鸿都国际大饭店是集高级别接待、休闲度假、康体娱乐、会议商务功能为一体的高等级商务 园林式酒店。酒店各建筑区域面积分布介绍：主要技术经济指标表 总规划用地面积 近期规划用地面积 建筑面积总和 酒店主楼建筑面积 娱乐用房建筑面积 其中 辅助用房建筑面积 商务接待楼建筑面积总和 容积率 建筑基底面积总和 20000 O 20000 O 26152 O（包含 4 号楼 2592 O） 23520 O 3500 O 1500 O 26152 O（包含 4 号楼 2592 O） 0.31 12000 O（包含 4 号楼 851 O）建筑密度 绿地面积总和 绿地率 总停车位 其中 酒店综合服务区 地面停车位 室内停车位60% 8000 O 40% 150 位 小型车位 120 位 30 位酒店功能布局分为主楼区、副楼区、商务会所区和员工生活区。其中主楼区设有酒店 前厅接待服务大厅、商务中心、商场、大堂吧、贵宾接见厅、自助餐厅、咖啡厅、宴会厅、 多功能厅、董事会议室、各类大小型会议室等。行政套房、豪华套房、豪华客房共约 200 套。 商务接待区共 1 栋别墅 8 套豪华套房，别墅地面建筑面积为 518 平方米。娱乐区设有 KTV 包 房、娱乐大厅、棋牌室、茶艺间、室内浴池、桑拿、健身房、足浴室等康乐设施。员工生活 区设有洗衣房、员工宿舍、员工餐厅、制服房、男/女更衣室、蓝球场、员工娱乐室等设施。 2． 消费群体分析： 酒店的营业点主要围绕客房、餐饮和康乐三大块而开展，而前来光顾酒店的不同营业点 的宾客，其消费习惯与各营业点业务开拓产生很大的关系。因此，对消费群体的消费习惯全 面掌握和了解，才能在服务和出品上真正满足宾客的各种需求。总体来说，不论哪个营业部 门，前来消费的宾客从地区性来说都是首先是本地，然后是外地，其次是国外宾客。只不过 是不同营业点所占客人的比例不同而已。按客房、餐饮、康乐三大营业部门的大部份消费群 体的消费习惯分析如下： 2．1 住宿客户 ――欧美住客普遍要求客房面积积大，特别是要求床铺要够大和够长（因其身高原因） ，服务 与卫生要求特别高，喜爱宁静，对酒店周围环境要求幽雅舒适，较多使用康体设施和咖啡厅 酒吧，接受与服务相匹配的价格。 ――日本住客不太注意房间面积的大小，喜爱购物和晚上观光，对酒店周围环境要求热闹， 服务与卫生要求相比欧美客人要低些，喜爱中国的历史和文物，较多使用桑拿按摩，酒吧和 KTV，对房价要求低些。 ――港澳台住客对餐饮的出品要求较高，对客房面积和周围环境不是很留意，对客房内的卫 生和安全关注度较高，喜爱桑拿按摩，KTV 等娱乐场所，对房价要求低。 ――各国商旅住客普遍对酒店的商务设施设备要求齐全，交通方便，对员工外语水平要求高。 ――国内住客与境外住客相比各方面素质要略低，喜欢要个人面子，对餐饮要求较高，不论 在酒店任何消费场所都喜欢要求有折扣优惠，从众心理较强，喜欢使用桑拿按摩和 KTV，对周围环境要求热闹和交通便利。 ――本地住客主要分为政府商务住客、周边县市商务住客和娱乐消费住客三种，其要求各不 相同。政府商务住客和周围商务住客主要因为政府接待费用和企业或单位差旅费用的限制， 一般是低房价而高要求，甚至要求更多的免费服务，很关注个人面子；娱乐消费住客主是在 酒店的餐饮和娱乐场所消费后使用酒店住宿的顾客，这些消费群体对酒店住房占有一定的比 率，此群体只是短暂住宿或者钟点房住宿，价格要求视当时的心理承受而定，要求房间舒适， 配套服务要求不高。 2．2 餐饮客户 ――酒店食客以本地和周边县市消费群体为主，喜爱香、辣、味重食品，喜爱喝酒和款宴时 热闹的气氛。喜喝中度白酒和啤酒，对餐饮场所的服务和卫生没有特别要求，要求交通和停 车方便。 ――来自内地的国内消费群体，喜爱活鲜食品和各类补品，对汤羹类要求比本地食客高，喝 酒程度比不上北方人，对南方菜系有较强认识，对菜式出品有讲究，喜欢讲价，对餐饮场所 和卫生要求较高，好面子和需求别人的尊重，消费能力较强。 ――国内其他消费群体大部份为公款消费性质，对发票要求强烈，甚至要求多开发票。在高 档酒店内的娱乐消费方面私人消费较少。 ――国外消费群体的消费能力不如国内消费群体，其消费习惯较为理智，普遍没有喝高度烈 酒于用餐时的习惯，喜爱在酒吧和咖啡厅消费，不喜欢动物内脏和野味类的食物，喜爱甜品 和点心。 2．3 娱乐客户 ――酒店娱乐性消费顾客以本地和周围县市群体为主，喜欢娱乐性强、热闹的娱乐项目，消 费要求多数要求价廉物美，目前大部份群体对娱乐设备和标准有一定的认识和衡量标准。 ――国内客户以到本地经商工作人士为主，消费水平较高，来自全国各地，消费性质自娱和 宴请款待都有。一般对娱乐场所都有一定的了解，要求装修豪华气派，动静皆宜，娱乐节目 新颖，设备配套较高，服务环节有特色及多元化。 ――国外客户消费比较理性，喜欢安静和对场所设施格调较高。 2．4 会员客户 会员客户对酒店来说是经营重点之一，针对本地不是很成熟健全的会员机制，以建立酒 店会员机制为发展导向的形式；在运作策略上，完全以顾客需求为中心，充分利用好信息资 源入手，从而准确地界定酒店的市场定位，营造酒店的经营特色；以强化酒店品牌效应，并 完善激励机制的促销战略；进而通过控制有力、行之高效的电话营销和客户维护系统，培育一批具有高消费能力的忠实客户群体，这些也正是为酒店高利润额的忠实客户群体。并通过 此经营手法预先聚拢资金，再作短期内消耗完毕的方法，舒缓酒店流动资金压力的同时，自 身可拥有一批相对稳定的高消费群体，并用 1：1 的方式对客户的消费行为和习惯进行跟踪及 维护。 ――以收取会员加盟费的方式，在一定时间内聚收客户高额会员费。 ――客户使用会员制方式使其用更优惠的价格在酒店消费更高更多的的消费项目。 ――以高档次高规模的休闲的娱乐服务吸引一批忠实客户，长期于酒店消费。 ――创新服务手段以不断吸引客户之需要。 ――会员卡配置方式（具体细则于会员手册中制定）至尊卡 卡类别/赠送项目 100，000 元 （可全额签单消费） 钻石卡 50，000 元 （可全额签单消费） 白金卡 10，000 元 （可全额签单消费） 商务卡 5，000 元 （可全额签单消费）附属卡 代金券 餐饮代金券 标准客房券 豪华客房券 豪华套房券 自助午餐券 自助晚餐棋牌室使用代金券 会议室使用代金券12000 元5000 元 500 元500 元 5张 5张 2张 5张 5张300 元 2张 2张500 元4张 4张 2张健身房代金券咖啡厅使用用代金券 康乐中心使用代金券500 元 200 元200 元第三部份：酒店条件分析1． 地理位置 ――酒店位于昌吉商圈最中心地带 ――酒店坐落于市中心 ――酒店距火车站，汽车站仅片刻车程，交通便利；周边商业繁荣 ――酒店紧邻商业街，百货大楼，医院，酒楼林立 2． 规模与档次 2．1 房务服务 ―酒店大堂：位于酒店的一层，功能包括接待大厅、总服务台、团体接待处、礼宾服务台、 行李和贵重物品保客室、大堂副理台、宾客休息处、精品店、商务中心等功能区域和自助式 餐厅，钢琴咖啡酒吧，精品书店等。 ―酒店共有客房 200 多间/套。酒店主楼区共有客房约 200 多间，设有行政套房、豪华套房、 总统套房、高级观景房、高级园景房等房型。 ―主楼区：设有行政楼层和无烟楼层，设行政套房，行政客房，无烟客房，行政酒廊 1 个， 可直接办理入住和离店手续，并提供问询、留言和客房应有的一切服务，设有商务中心，提 供传真、复印、打字、电脑出租和翻译服务及；同时设有小型会议室和阅览室，雅致的休息 场所和酒吧等。其他楼层分别设置成不同类型的客房，包括标准客房、豪华套房、豪华双人 房、豪华大床房等客房。 ―别墅区：别墅区设有独立的停车场、花园，除常规的客房外，还设有客厅、餐厅、厨房、 娱乐区、健身房、棋牌室、会议室等配套功能。所有客房均配有智能温控系统，电子保险箱， 宽带上网，电视上网，四国语音留言系统，卫生间雨淋式淋浴和浴缸区域分隔设置。客房内 各功能区域分布合理，为客人提供舒适、温馨的居住环境，智能化门锁系统保障客人居住安 全。 2．2 餐饮服务 ―大堂吧：位于酒店一层。为本地区最豪华的高星级酒店大堂酒吧，功能包括：休闲咖啡茶 约 30 席（120 位）；辅设大堂演奏区，每天定时作钢琴、小提琴等轻音乐演奏；以经营国内 外名茶、咖啡、鸡尾酒、果汁特饮和小食糕点，并与自助餐厅作互动式经营，是客人在酒店 内会见亲朋，商务洽谈和休息的理想场所。 －自助餐厅：位于酒店主楼区， 设有餐台约 28 席（160 位） ，为酒店住客提供早餐零点和 提供 24 小时西式零点与套餐、送餐服务、咖啡、茶点，以午/晚自助形式，提供西式热菜、 沙拉、日韩、烧烤、鲜果等特色餐食的精品餐厅；并为酒店提供精美西饼、蛋糕等服务。可与大堂酒吧作互动式经营。 －中餐厅：位于酒店主楼区， 设有中餐大厅约 30 席(300 位)和大小豪华包房约 28 间（300 位） ，为酒店最大的餐饮营业点，主要以清真菜为基础、辅以本地菜、川、湘等新概念精品菜 式；结合精品燕、翅、鲍、海鲜、西菜中做，以精良的菜式产品包装，提供殷勤的正统中式 餐饮服务 。 －宴会厅：位于酒店主楼区，可承办：共 60 席各类型喜庆宴会、商务自助餐会、鸡尾酒会及 约800人的大型会议。 2．3 会议服务 － 多功能厅：位于酒店主楼区， 可承办：共20席各类型喜庆宴会、商务自助餐会、鸡尾酒会 和可容纳 250人的各类中大型会议、 产品展示及新闻发布会； 本区域更辅设有可容纳 30-150 人 的会议室共 5间，更具备会议传译及视频会议功能。是商务洽谈、合约签定等商务活动的理想 场所。 2．4 娱乐、康体服务 － 娱乐中心：位于酒店辅助区域，含：可容纳上百人的演艺大厅，以高级影音系统、慢摇舞 曲、高格调自办演艺节目的综艺性表演大厅，届时将特邀各类型知名艺人、表演团体加盟献 艺；多 间风格各异的豪华 KTV 包房将满足消费人士的表演、交际、自娱、聚会等不同的需 求。以此作促进酒店的各档次的酒水、烟草类产品、各特供饮料及小食的销售。 －康体中心：位于酒店辅助区域，含：专业的器械的健身室、台球室、具棋牌功能的茶艺室、 电子游戏及儿童游乐区，以及专为酒店住客与零散顾客而设的美容美发中心。以此为本酒店 住客及昌吉市社会提供综合性健体场所，同时为顾客提供各式果汁 健身用品销售的服务。 －水疗中心：位于酒店辅助区域，分公共水疗区域、沐足区域和保健按摩包房。公共水疗区 设有冷、暖按摩泡池、淋浴及休息大厅；SPA 豪华包房，特为昌吉市高消费顾客而设，来自 国内甚至东南亚的专业按摩技师每天 24 小时为顾客提供殷勤而专业的服务。 3．优势与劣势 3．1 优势分析 － 本酒店是昌吉市地区首家五星级商务、旅游、休闲度假酒店，档次规格高，符合广大高中 档次消费群体的习惯，特别是高规格的商务接待、餐饮宴会、康体娱乐、休闲住宿、商务会 议等设施更是本地其他酒店所不具备的优越条件。 － 本酒店所在地处市中心繁华地段交通十分便利，有利于商务顾客与餐饮食客以及娱乐夜 场、康乐消费项目的业务拓展。 特供饮料、小食及高级－ 本酒店为一间服务设施齐全的商务接待、休闲娱乐型酒店，装修高档，有利于发展当地娱 乐市场、与本地会员乃至周边地区的客源市场； －昌吉受政策激励和旅游宣传市场促销的影响，预计未来的省内居民旅游需求还将有较大增 长。由于交通条件的便利，旅游产业发展速度将进一步加快，产业规模还将扩大，并且随着 生活水平和人均收入的增长，预计来昌吉旅游，高级商务的人数将陆续增加，他们中为数可 观的人将会选择入住环境优美、具有特色的星级酒店。 －昌吉地区越来越多的大、中型企业开始寻找相当规模，并有特色的星级酒店来定点入住、 召开公司会议、年度会议以及各式展评会来提升其公司形象和社会知名度。 －随着昌吉市委招商引资的力度扩大，外商开始选择到昌吉周边的地区投资。这些政务活动 的进行都需要设施完备、商务便利、且具有商谈氛围的星级场所。 －本地居民生活水平的不断提高，对生活和消费方式有了越来越高的需求，近年来昌吉本地 客源占了宾馆客源的 55%--67%左右。 － 本酒店的受训后基层工作团队，具活力和服从性强，纪律较佳，可发展为服务水平较的工 作团队； － 本酒店在管理公司托管后，专业力量将会大幅增强，将达到经营理念创新，招数层出不形 穷的效果；同时，管理公司将采取积极主动的经营策略，经营上的主动性和竞争力将会大幅 增强； 3．2 劣势分析 －昌吉最近几年酒店（星级，经济型，商务型，连锁酒店）越来越多，市场竞争越来越大， 真正良性循环并赚钱的酒店不超过 65％，35％以上的酒店不是勉强保本就是严重亏损，客源 竞争越来越大。 4．机遇与风险 － 通过以上优势与劣势的分析后，不难发现本酒店既有机遇亦有风险，现把机遇与风险逐一 分析如下： 机遇：昌吉是一座富有生机活力的城市，正在日益成为承接国际国内产业转移的新热土，目前已经形成以工业，矿业，旅游为三大支柱产业，一大批企业和产品驰名海内外。目前，昌吉依托 地理优势、自然资源， 在本地区经济不断发展的大环境下，当前商机无限，酒店的需求是不 断增大，其实并不是因为市场饱和，而是这些酒店缺少`设计独特、格调高雅，时尚与个性色 彩随处可寻，服务完善的氛围：昌吉的大部分酒店没有自己的文化特质，他们在设计上无特 色，客用品也是平常，经营的核心竞争力打造更是没有。那如何在市场立足 从而将引起旅游相关行业，特别是酒店行业的繁荣，加上本地人士的经济条件不断改善，消费力大幅提高，对高星级酒店的需求更形殷切；此外，前来本市的商务人士和旅游观光顾 客将不断增多。 风险： 由于本酒店属于当地新建的高星级酒店，对新市场还需要更多的时期去应对，对市场也 要根据不同时期去做出调整，酒店内服务质量也需要不断的完善和提高，在优胜劣败的定律 下，如果各方面条件不足或者经营管理不善的话，将无可避免地面临被淘汰的局面。 5．管理公司概述 长沙奥莱特酒店管理公司为一批志同道合的资深酒店管理专业人士所创办的酒店管理专 业服务公司，重点发展的市场为中国酒店管理事业，曾先后负责筹备开业和经营管理的酒店 有休闲旅游温泉度假和商务旅游等不同类型的酒店。公司高层管理团队成员中有着二，三十 年酒店管理工作经验的专业人士，同时也有在长沙等城市中多家五星级酒店担任高层管理职 务的专业人士，所有管理人员均有十五年以上的高星级酒店管理工作经验。 6．酒店行政组织概述 本酒店在董事会的领导下，委托酒店管理公司代行全权负责经营管理事宜，并由酒店管 理公司推荐酒店总经理人选及经董事会审批同意后聘用， 总经理拥有日常营运的最高决策权， 而展开日常营运管理工作。本酒店的行政组织属单线汇报渠道的管理模式，设置按不同功能 区分的一办八部，其中包括：总经理办公室、房务部、餐饮部、康乐部、市场营销部、财务 部、人力资源部、工程部、保安部。 本酒店除设置常规的行政架构外，尚按不同功能设置 6 个幕僚组织，其宗旨为贯彻集思 广益的精神，并对酒店日常营运作出建设性的贡献，这些具不同功能的幕僚组织称为委员会， 其成员均为有关部门的行政层、管理层及督导层职员。本酒店的幕僚组织包括有：行政决策 委员会、业务拓展委员会、消防安全委员会、成本控制委员会、质量检查委员会及能源监控 委员会。各委员会均每月召开会议一次，按其既定功能范围内收集意见并制定题纲，经研究 与论证后，作出改善酒店营运的建议方案，并将建议方案呈交予行政决策委员会讨论，经行 政决策委员会共议同意后最终由总经理作具体工作的指令下达，以致建议方案的执行。为了 保证酒店在日常工作中正常经营，酒店各部门之间竖向和横向的沟通顺畅，各级别之间层级 分明，清晰明了，根据酒店运作需要和营业场所的规模等实际情况，制订适合本酒店的组织 架构。鸿都国际大饭店组织架构各委员会的成员安排如下： ■ 行政决策委员会： 共有成员 5 名，其中包括：总经理、副总经理（业主方） 、副总经理、财务总监、人力资 源总监；管理公司代表亦可列席参加。委员会主席为总经理，其会议纪要必须抄报予酒店业 主公司与酒店管理公司。 ■ 业务拓展委员会： 共有成员 6 名，其中包括：副总经理（负责营运） 、市场营销总监、房务总监、餐饮总监、 康乐总监、财务总监。委员会主席为副总经理（负责营运） ，其会议纪要必须呈交予行政决策 委员会与抄报酒店管理公司。 ■ 消防安全委员会： 共有成员 8 名，其中包括：副总经理、工程总监、行政管家、保安部经理、后勤部主任、 中餐总厨、西餐总厨、娱乐中心经理。委员会主席为副总经理，其会议纪要必须呈交予行政 决策委员会与抄报酒店管理公司。 ■ 成本控制委员会： 共有成员 12 名，其中包括：财务总监、财务部经理、审计经理、成控经理、人力资源经 理、工程部经理、房务部经理、餐饮部经理、中餐总厨、西餐总厨、康乐部经理。委员会主 席为财务总监，其会议纪要必须呈交予行政决策委员会与抄报酒店管理公司。 ■ 质量检查委员会： 共有成员 12 人，其中包括：人力资源总监、行政主管、值班工程师、保安主管、客务主 管、房务主管、洗衣主管、中餐厅经理、西餐厅经理、中餐厅主厨、西餐厅主厨、娱中心经理。委员会主席为人力资源总监，其会议纪要必须呈交予行政决策委员会与抄报酒店管理公 司。 ■ 能源监控委员会： 共有成员 10 人，其中包括：工程总监、值班工程师、保安主管、客务主管、房务主管、 洗衣主管、中餐厅主管、西餐厅主管、酒水主管、总管事。委员会主席为工程总监，其议纪 要必须呈交予行政决策委员会与抄报酒店管理公司。第四章 经营方针和经营办法所谓“知己知彼，百战不殆” ，从本计划书内容的第一、二部分中，我们可充分了解到本 酒店的自身条件和市场状况，也可看到未来的业务竞争是相当激烈的，我们须本着“商场如 战场”的作战心态，迎接未来的业务竞争压力；同时，我们须构思可行性高的作战计划，以 做为酒店管理高层和营销队伍的作战蓝本。 本酒店预计于 2012 年 8 月开业，为本酒店未来的业务拓展奠定了良好的基础，更使本酒 店的知名度大幅提高。我们认为应把握时机，制订切实可行的经营方针和方法，推出与众不 同的服务特色与出品，赢取口碑。因此，我们将执行的经营方针为：塑造高档形象、主动争 取客源、创造服务特色和赢取良好口碑。由于本酒店内的不同营业点是存在不同的产品性质 和客源市场，因此，我们必须按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方法；并由于客源 市场与顾客需求是不断的因时变化，故此，本酒店的经营策略与经营方法也应因时调整，后 页所述的各营业点经营策略与经营方法只适用于 2012 年度， 于次年度时， 必须按市场需求的 预见而作调整。 1．经营部署 任何一家酒店的生意盛衰，均与营销队伍的工作效果是分不开的。故此，管理公司在制 定酒店组织架构时，已制定强化本酒店营销队伍的策略。本酒店负责市场推广和营销功能的 部门为市场营销部，此部门按不同的业务功能可分为三个小组，其中包括：营销小组（含店 内的全职队伍和店外的兼职营销队伍） 、会员组（含会员客房与餐饮的预订） 、预订小组（含 处理整个酒店的客房、餐饮的预订） ；各小组具体职务功能与人力配备如下： 1．1 营销小组 全职的营销队伍专职负责酒店所有产品与服务的销售工作，以及收集市场信息和顾客回 馈意见。每一个营销经理均负责不同的客源市场，各营销经理所负责的市场为：商务营销经 理，负责政府机关和部队性质的客源市场，负责银行、证券和金融机构性质的客源市场；宴会营销主任，负责本地区各企业单位各型宴会的推广与预订；会员部经理负责开发和推广与 出售酒店专属会员卡；会员主任则负责酒店会员入会的开发、办理与管理。在对客的营销策 略上，将有效运用酒店各部资源（包括：餐饮、康乐） ，制定以顾客为重点的人钉人战术，务 求在不断开拓客源市场的同时，予以紧密的信息问候联系、拜访等客户服务跟踪，方能有效 的保留并令其成为本酒店的熟客甚至会员客户。 此外，市场营销总监统管整个部门和营销队伍，以及负责酒店的会籍登记和会员活动事 宜，并负责本酒店所有对外宣传推广和公关活动，以及店内推广美术制作推广事宜，同时， 塑造本酒店的良好形象，不断构思崭新的推广方法。营业部尚会积极地物色合适人选组成兼 职的营销队伍，人数不限，并以成功所带来的业务金额按比例作其提成报酬。此类兼职的营 销人员，将来自不同性质的企业或政府单位，并存记录于本酒店营业部和财务部。各兼职的 营销人员全数直接与营业总监联系。此外，本酒店将通过全员销售政策，调动全体员工的协 助营销积极性，形成为一个庞大的兼职营销队伍。 1．2 会员小组 会员俱乐部分部专职负责所有会员部会员的所有订房、订餐和文书工作，以及所有会员 数据的统计和分析及服务跟踪。 1．3 预订小组 预订工作人员专职负责所有订房、订餐和营业部文书工作，以及所有营销数据的统计和 分析。 2．客房2．1 经营范围： ― 各类客房/套房合共 200 多间/套。 2．2 营业时间： ― 00:00 C 24:00 ― 所有房夜的出租， 以次日中午 13:00 为截算日并当一天房租计算； 凡超过 13:00 起至 19:00 止，按多租半天的房费计算；凡超过 19:00 起，按多租一天的房费计算。2．3 经营思路： 客房为本酒店较大的营业点之一，也是本酒店各营业点的业务来源之主要源头之一，故 此，我们需要强化客房业务的拓展，尽量争取最大的客务量，以避免酒店出现冷清的局面。 所谓“先有人气，后有财气” ，客房于 2012 年的策略方针为以量为主，我们将以价高折大的 房价政策，配以灵活性强的销售手段，尽量吸引较多的顾客惠顾，建立熟客群体，并利用顾 客口碑，刻意造势，提高酒店的知名度和尊贵形像。虽然上述两种做法之间，会存在着一定 发展关系上的矛盾，但我们可通过提供特色的服务和热诚的接待，作为上述矛盾的润滑剂， 以减少矛盾的对立。我们强调：提供良好的服务和建立密切的客户关系，为客房业务拓展上 的成败关键。 2．4 市场定位： 以政府商务接待、国内外和本地中高档次消费水平的商旅顾客为主，旅游休闲度假为辅 助，积极开发长住客户和会员客户。 2．5 经营策略： 广开思路、强化营销、价高折大、政策灵活、积极主动、全员销售、重视意见、优化服 务、创造声势、建立形象。 2．6 客源市场： 从一次性订房数量上来区分，可分为散客市场与团体市场两类；从订房渠道上作区分， 则可细分为：自来散客、出租车司机推介、商务公司、订房中心推介、联营推介、长住客、 旅行社、订房中心、会员、政府／部队、本酒店业主与员工所推的特殊折扣客源。 2．7 经营方法： 世上最有说服力的推销工具，其实就是产品本身。本酒店的客房，与本地区其他酒店相 对比，不论从装修上或从明细的考虑上，都比对手优越更多，竞争对手无可比性。我们认为： 本酒店应首先拟定准确的经营方针与策略，通过营销组织的强化，然后优化营销队伍的营销 技巧，同时，须制订灵活性强的激销政策和配备有助于发挥营销力量的利销条件，再通过强 大的营销队伍按既定的经营方向作紧密的业务推广与促销活动，并重视顾客的回馈意见，不 断按市场需求改善服务与出品。 此外，以特色的服务作熟客的凝聚，并通过良好服务的口碑作不断的宣传推广，发展优 者得旺、旺者愈旺的良性滚动形势。 2．8 营销手段： 为了配合拓展可承受房价较高的散客市场所需，我们须建立与众不同的强大营销队伍， 积极拓展商务散客市场；同时，须配以灵活性强的激销政策和有助销售的利销条件；并按适当的客源市场，布置专职负责的营销队伍；以此通过精心策划来吸引潜在的顾客，进行透彻 的了解和有力的营销工作，务求促使营销动力可处于一个最强势的状态；并实施客户关系秩 序化的措施，建立完整的资料库，以作为下一轮攻势的客源储备和可深化客源关系的资源。 2．9 价格定位： 从牌价上，我们刻意制定本市首家集商务接待、旅游度假的四星级酒店之门市牌价之客 房价格的，于旺季中，可尽量争取到最高的房租收入；同时，我们并执行价高折大的灵活价 格政策，同时与商务公司及中介代理商签订较低价格的特价合同，实行薄利多销的手段，尽 量争取客源市场的份额。 ■各类型客房 商务接待区：1 栋别墅 主楼区：200 间 标准房、豪华房、豪华套房、行政套房 总数 200 余 间/套 ■各类型客房价: 单位：人民币：元 房型 豪华园景双床房 豪华园景大床房 豪 行 总 加 华 政 统 套 套 别 房 房 墅 床 挂牌门市价 88 0 前台执行价 7 折 762 762 60 200 AM 折扣价 6 折 653 653 80 200 FOM 折扣价 5 折 545 545 00 200以上房价已含 15%服务费，不含早餐 备注： 1、上述各种类型客房的名称为最后名称确定； 2、生效日期由酒店对外营业之日生效。 3、 凡价格调整须由酒店行政决策委员会按市场价格的变动与本酒店的经营策略之变动而作相 应调整，将另行拟定。 4、前厅部须制作一个门市价格牌，放置于接待处柜台之显眼处。 5、同住之儿童（12 岁或以下年龄）不另加收住房费用。 6、所有房价均为净价。2．10 服务特色： 本酒店除了提供高档酒店的常规服务外，还构思了一些与众不同的服务特色，其中包括： ― 提供亲善的机场迎宾接待，特别是来柳州招商引资的商务客，或者是政府接待之重要公务 高规格接待之人员，并提供含有现代化设施装备的高档轿车迎送顾客至本酒店，由客务人员 沿途讲解本市文化特点，并提供毛巾与饮料予顾客享用，在接近本酒店时，可通过通讯工具 联络本酒店准备门前迎宾。 ― 当顾客至本酒店门前时，身穿夺目制服与含亲切欢迎笑容的门迎向顾客致欢迎词，并主动 协助顾客提取行李；同时，轿车司机亦以预祝顾客入住愉快作欢迎光临的致意。 ― 当顾客步入大堂时，手捧鲜花的客务人员以微笑及道姓欢迎光临，并亲切地引领顾客挑选 客房，在途中，沿途慰问及讲解本酒店各项服务设施，在顾客已挑选客房后，于房间办理入 住登记手续及讲解房内设施，并将鲜花致送给顾客和协助顾客插花。 ― 在客务人员离房前，行李员将该顾客的行李安稳地置于房中；在客务人员离房后的同时， 房务人员将提供别致的欢迎茶与鲜果盘予顾客享用，并提供周到的侍从服务（污衣收洗、熨 烫衣物、皮鞋擦亮、安放衣物、调水沐浴??等）和亲切慰问。 ― 提供充足和精致的高档客房用品；各房内均含鲜花与植物盆栽；并配置时尚的刊物和当天 的本地报纸。 ― 在顾客入住期间，由亲善有礼的房务人员提供温馨的夜床服务，在床头摆放巧克力和致晚 安卡片，并在床头前地毯上摆放高档羊毛地毡，提高酒店服务规格和档次。 ― 可同时提供为酒店长住客的代办服务和便利，定期为酒店长住客举办小型聚会，使长住客 感受酒店的温情。 ― 商务中心不但提供日常的优质专业服务外， 还可为顾客提供租赁笔记本电脑和常用手机充 电器的服务。 ― 于礼品店除满足顾客的日常需求， 并可提供按顾客需求代订各种礼品和拥有本酒店标记的 运动套装销售。 ― 洗衣房同时提供对外承接洗衣/布巾的业务，可签订长期衣物/布巾洗熨的业务合同，并可 提供免费接送衣物/布巾服务。 ― 每日提供免费机场接送服务予本酒店商务住客。 2．11 客房服务 ―客房阳台配置休闲椅和茶几，客人可在阳台品茶及观赏湖光山色； ―房间灯光智能控制，一键睡眠开关，给客人提供无限方便； ―房间远程温度控制，舒适节能；―个性化的书写功能，给您提供灵活的商务办公空间； ―特大的卧床，舒适尊贵，尽情享受； ―独特的衣储设计，整齐方便； ―上千床位配置，兼顾商务和会议接待； ―免费宽带上网及 VOD 点播系统； ―房间内紧急按键装置，安全保障； 2．12 客房独特设施设备 ―采用最新的上网液晶电视机，客人可通过电视机免费浏览互联网、听音乐、看电影； ―客房阳台配置晾晒架，方便客人晾晒衣服； ―提供电脑与电视机的视频连接线，客人可用电视机观看自己电脑里的影音文件； ―别墅和套房浴室内配备毛绒地垫，舒适美观； ―客房书台配有常用办公文具（A4 纸、直尺、订书机、剪刀、铅笔、橡皮擦、涂改液等）方 便实用； ―提供健康枕、荞麦枕及各式功能枕头，方便各类人士所需； ―别墅和套房内配备的功夫茶具，可自品偿或款待亲朋； ―客房内配有发圈，方便女士使用； ―高支纱的棉织品，给客人以舒适的身体接触感觉； ―拖鞋、牙具、水杯等日常生活用品分色标示，让您在使用中倍感方便； ―毛巾和浴衣分色制作，对双人房的客人更加洁静和方便； ―客房内电子保险箱为您提供方便、安全的贵重物品保管服务； ―床头柜处专配的充电插座，使客人在睡眠时方便手机充电和电话的接听； ―衣柜内雨伞的配置，方便怕晒的女士和雨天的使用； ―套房和别墅内的熨烫设备，在出席宴请时能最快地保障您的衣着整洁； 2．13 前厅服务 ―客人在办理入住手续时，能与客人更亲密的交流，提供毛巾、茶水、咖啡、糖果等服务； ―制作“客房菜单” ，将所有客房分类整理成照片集，使客人在选择房间时能直观感受到房间 情况； ―前台提供快速退房服务，保证在三分钟内完成退房手续的办理。 ―入住时提供快速退房的选择，提前结帐； ―前台代客结帐，在客人用餐时由礼宾部员工代办； ―房卡丢失免赔，房间内小件物品（成本价 10 元或以下）丢失或损坏免赔；―充分信任客人，结帐时由客人自报房间消费项目，在三分钟时管家部没有查房报吧结帐退 房； ―下雨时免费提供雨露伞； ―对常住客人免登记，直接办理入住手续； ―提供当地手机卡及充值卡的代售； ―为客办理种类代办服务； ―特殊天气为客人通报天气和交通信息； ―客房配备中英文报纸服务； ―为客人整理行李服务； ―提供周全的秘书服务； ―本地信息咨询、国际时差、国家代码服务； 3． 中餐厅3．1 营业面积： ― 大约 1500 平方米。 3．2 经营范围： ― 大厅预计 300 餐位，包厢预计 28 间，共 300 餐位，中餐预计 600 餐位。 3．3 经营菜系： ― 以高档清真菜为基础，以适合本地顾客口味为原则，配以经营精品的川、湘和本地菜系进 行强化及包装，成为适合当地全新概念菜系产品。 3．4 营业时间： ― 7:00 － 14:30 和 17:30 － 22:00 3．5 市场定位： ― 本地中高档次消费力的消费散客群体为主，住客为辅。 3．6 价格定位： ― 菜谱价格定位策略为：与柳州同等档次的高档餐饮场所定价略高。 3．7 客源市场：― 住客、会员、周边商务人仕、政府官员、企业投资者及当地工作的外地投资人员。 3．8 经营思路： 在本酒店所有餐饮场所的经营收入份额中，以中餐厅所占的份额最大，任务最重；同时， 也是本地顾客最容易体现本酒店服务优劣的营业场所，关系着本地市场对本酒店服务优劣的 评价，对本酒店的名声影响尤大；为此，我们必须投入最大的专业力量于此。虽然本酒店的 地理位置优越，但柳州本地中档饮食同行竞争对手甚多，为此，我们不应该按有麝自然香的 守株待兔式经营，我们应该主动争取客源，安排强大的营销队伍配以相当灵活的激销政策， 积极地对外作各餐厅包厢的促销活动，并同时出售本餐厅礼堂所推出的各种特价套餐，以求 争取业务上的主动。由于当地粤菜餐饮业务竞争并不激烈，价格可以稍高一点，为此，我们 须尽量推销海产品与名贵干货，以求增强每座位的创利能力，才可有利可图。惟能承受海产 品与名贵干货的中高消费群体，其消费要求也同样高，对出品与服务均有较高的期望，故此， 我们必须以超群的厨艺及周到的服务作为本餐厅经营的主导思想； 并须不断构思创新的出品， 以增强对顾客的吸引力；同时，也针对中高档次消费群体对尊贵身份的讲究和需求产生被尊 重的感受，我们必须加强本餐厅内的装璜气氛和注重席上器皿的名贵包装，更须培育服务队 伍对贵客的尊重和提供细致的贴身服务。 3．9 经营策略： 超群厨艺、真材实料、服务细致、价高折大、强化营销、主动出击、创造声势、建立形 象。 3．10 营运方法： 优化出品、强化包装、营造特色、引导养生、亲善礼接、服务周到、建立友谊、定期问 候、推陈出新、主动推介，善用会员的影响力，于中高档次消费群体市场提高知名度，树立 品牌；并从而稳固熟客和获取更多的顾客惠顾，提高本餐厅的经济效益。 3．11 营销手段： 以优化出品为基础，配以灵活性强的激销政策，通过精心的策划和对潜在顾客透彻的了 解，使用酒店餐厅酒楼化的做法，不断地推陈出新和构思多变新颖的推广活动，进行有力的 促销工作；以及建立完整的客户资料库，作为客源储备和深化客源关系，以推动顾客尽量选 用和惠顾本餐厅。 3．12 服务特色： ― 采用酒店餐厅酒楼化的做法，打破顾客对酒店餐饮贵族化的误解。如：强化迎宾队伍与微 笑扬声道姓欢迎贵宾光临，以至送客时的微笑鞠躬扬声欢送贵宾惠顾之安排；餐务或厨务的 管理人员于侍客时可有酌情赠送菜色或瓶酒或打折优惠的权力；凡包厢顾客，均由餐务或厨务的管理人员亲自协助顾客选择菜色及慰问意见，必要时尚可酌情少量伴酒；凡贵宾光临， 则由总经理级的行政人员负责慰问意见??等。尽量使顾客有被尊重及可产生尊贵地位之感 受； ― 对个别海产品可在海鲜池进行现宰现卖的方式进行推广； ― 强化包厢的贴身服务力度，每包厢特设服务人员两名；凡贵宾光临，则转用由配戴白手套 的领班或以上级别的餐务人员提供包厢服务； ― 强化包厢的加额服务内涵，于适当时候，推介高档雪茄、私人专用餐具、名贵干货礼包。 凡顾客惠顾加额服务，均可获抽奖送大礼之机会； ― 专门印制图文并茂的本餐厅招牌菜系于特制餐牌内； ― 提供会员专用的豪华包厢及会员私人专用餐具的尊贵服务； ― 安排身穿古装和手提长嘴水壶的茶师，不停表演茶艺；同时，推出精致的茶车，并设有特 色茶叶器皿装放各种名贵茶叶，以供顾客挑选； ― 采用中式餐厅西式服务的高档餐厅做法。 本餐厅管理人员与迎宾人员同时恭迎顾客于餐厅 门前；并由餐厅管理人员亲自引领顾客就坐，以及由厨务管理人员亲自协助顾客点餐和推介 当天特色佳肴；于侍客时，餐厅管理人员可酌情伴客小饮及慰问意见；凡贵宾光临，则由总 经理级的行政人员负责慰问意见??等。尽量使顾客有被尊重及可产生尊贵地位之感受； ― 所有高价干货产品，均由特配具姿色的女性表演厨师做现场烹饪表演及讲解菜色和食法； ― 提供会员专用的豪华包厢及会员私人专用餐具的尊贵服务； ― 本餐厅所供应的高档菜色，全数使用真材实料的名贵原材料，绝不使用假货，以树立良好 的信誉和口碑。 4． 西餐厅4．1 营业面积： ―大 约 500 平方米 4．2 经营范围： ― 提供早、午、晚特色餐食，采取全开放式自助餐，提供 24 小时零点服务，并提供送餐服 务。― 本餐厅预计 300 个餐位。 4．3 营业时间： ― 24 小时（00:00 ―24:00） 4．4 市场定位： ― 本地区中高档次消费群体。 4．5 价格定位： ― 为当地乃至周边地区最高西式餐食类价格。 4．6 客源市场： ― 住客、访客、本地区当地人士和企事业单位的包场顾客。 4．7 经营思路： 在本地区同业中的西餐厅业务中，正规西式餐饮服务有所欠缺，故其客源市场主要为住 客和访客，以及本地市民主要光顾的自助餐形式。由于本酒店地理环境优越，而周边民区均 属中等消费档次群体，故此，预计本餐厅的经营状况主要还是依赖周边散客和访客的光顾。 但为了于业务上争取主动，本餐厅将每时期推出不同国家不同形式的国际美食推广活动，百 变创新，增强对中等档次消费群体的吸引力，并以预售餐券形式可打折优惠作促销行动。 4．8 经营策略： 优化出品、营造气氛、百变创新、价位适中、主动销售。 4．9 服务特色： ― 现场厨艺表演； ― 使用高规格并配有精美图片的菜牌； ― 提供最新的时尚资讯服务（报纸、杂志类） ； ― 提供会员特区及会员特别优惠/服务； ― 提供纯西式婚宴经营与包场宴会服务； ― 提供百变创新的国际美食推动活动。 5． 宴会厅5．1 营业面积： ― 大约 1000 平方米 5．2 经营范围： ― 容纳 600 座位的宴会或 800 人的会议； 5．3 营业时间： ― 视客人要求而定 5．4 市场定位： ― 本市中高档次消费的婚宴、会议、宴会、展览活动 5．5 价格定位： ― 为本地最高收费标准场所。 5．6 客源市场： ― 具有一定消费能力的政府机关、各商务或企/事业单位、个人高消费者。 5．7 经营思路： 于本酒店的多功能会议厅，其接待能力和规模略都为本地最高星级酒店，主要为接待本 市大、中型的各种中高档会议/宴会而服务，针对上述所分析和结合自身条件的实际情况，我 们须寻找一条适合本会议厅经营的路线，并且应采取较为切实可行的营运方法和灵活性强的 营销政策，以满足和完成本会议厅的经营业务指标。 5．8 经营策略： 针对本酒店的多功能会议厅面积、装修豪华， 业务性质灵活，多变化，可同时提供会议、 展览、宴会、用餐，亦可满足中高档会议或大中小型宴会的需求。故此，我们的经营策略为： 主攻中小型商务会议、婚宴和不断自创节目活动。 5．9 营运方法： 精心制作吸引力强的推广资料，以强大的营销力量作有计划地对外推销；在各部门的紧 密合作下，贴身跟催业务；并以殷勤的服务和齐全的设备，满足顾客各方面的需求；同时， 我们精心策划不同形式和主题的自创节目，发挥本场地的创利条件，也可于本地提高知名度； 同时，我们将利用自身所创造的婚宴服务中心，强化婚宴的推销，善用本酒店设施设备齐全 的优势，以配合增强推销婚宴的吸引力。 5．10 营销手段： 通过精心制作的宣传推广资料和外界中高档会议市场氛围的刻意营造，积极开展有计划 的市场推广活动，辅以灵活性强的利销和激销政策，并与本市知名的影楼、砭愎竞突槔/ 礼仪服务公司建立和保持良好的合作关系并相互推介，提供可具竞争优势的婚宴优惠条款，于本市树立本酒店独立的婚宴品牌形象，同时推广生日宴、满月宴、寿宴以及一系列的自创 节目等活动；并且以诱人的价格吸引各大公司的培训或商务活动，提供会议包价，对经常性 的会议组织决策者给予奖励等手段，发挥自身优势，制造声势，努力营造出中高档专业会议 市场形象，以提高本宴会厅的影 5．11 服务特色： ― 根据客人需求，在力所能及的情况下，提供各种客人所需服务； ― 提供不断更新的自创节目； ― 可提供各种中西美食或酒会予不同顾客之需求； ― 可提供独特完善的会议设施与设备； ― 提供贵宾接见室/休息室； 6． 多功能厅6．1 营业面积： ― 300 平方米 6．2 经营范围： ― 各类中小型会议和宴会，可提供中西式各种美食； ― 合共 150 座位的宴会或 200 人的会议 6．3 营业时间： ― 视客人要求而定 6．4 市场定位： ― 本市中高档次消费的婚宴、会议/宴会、展览活动 6．5 价格定位： ― 为本地区最高收费场所。 6．6 客源市场： ― 具有一定消费能力的政府机关、各商务或企/事业单位、个人高消费者。6．7 经营思路： 于本酒店的多功能宴会厅其接待能力为本地最高星级酒店，主要为接待本市中小型的各 种中高档会议／宴会而服务，同时考虑到本宴会厅的自身情况和酒店所处的地理位置，在争 取大型活动的业务竞争上，与本地区乃至周边其他同星级酒店相比，占有绝对优势。故此， 针对上述所分析和结合自身条件的实际情况，我们须寻找一条适合本宴会厅经营的道路，并 且应采取较为切实可行的营运方法和灵活性强的营销政策，以满足和完成本会议厅的经营业 务指标。 6．8 经营策略： 针对本酒店的多能厅面积较大，装修豪华，可同时提供会议、展览、宴会、用餐，亦可 满足中高档会议或中小型宴会的需求。故此，我们的经营策略为：主攻中小型商务会议、婚 宴和不断自创节目活动。 6．9 营运方法： 精心制作吸引力强的推广资料，以强大的营销力量作有计划地对外推销；在各部门的紧 密合作下，贴身跟催业务；并以殷勤的服务和齐全的设备，满足顾客各方面的需求；同时， 我们精心策划不同形式和主题的自创节目，发挥本场地的创利条件，也可于本地提高知名度； 同时，我们将强化婚宴的推销，善用本酒店设施设备齐全的优势，以配合增强推销婚宴的吸 引力。 6．10 营销手段： 通过精心制作的宣传推广资料和外界中高档会议市场氛围的刻意营造，积极开展有计划 的市场推广活动，辅以灵活性强的利销和激销政策，并与本市知名的影楼、砭愎竞突槔/ 礼仪服务公司建立和保持良好的合作关系并相互推介，提供可具竞优势的婚宴优惠条款，于 本市树立本酒店独立的婚宴品牌形象，同时推广生日宴、满月宴、寿宴以及一系列的自创节 目等活动；并且以诱人的价格吸引各大公司的培训或商务活动，提供会议包价，对经常性的 会议组织决策者给予奖励等手段，发挥自身优势，制造声势，努力营造出中高档专业会议市 场形象，以提高本会议厅的影响力和知名度，争取较高的营业收入。 6．11 服务特色： ― 根据客人需求，在力所能及的情况下，提供各种客人所需服务 ― 提供不断更新的自创节目 ― 可提供各种中西美食或酒会予不同顾客之需求 ― 可提供独特完善的会议设施与设备 ― 提供贵宾接见室/休息室。7． 大堂吧7．1 经营范围： ― 提供各款饮料与小吃。 ― 大约 80 座位。 7．2 营业时间： ― 10:00 C 24:00 7．3 市场定位： ― 本市有一定消费能力的消费群体。 7．4 价格定位： ― 为本地最高档次之消费场所。 7．5 客源市场： ― 会员、住客、访客、餐前、餐后食客。 7．6 经营思路： 大堂吧是本酒店餐饮的一个配套设施，用以满足顾客的商务/休闲洽谈场所。因此，我们 应在保证向客人提供优质的饮品和茶品、高质量的咖啡和精美鸡尾酒的前提下，应营造出一 个安静悠闲和幽雅的环境，并使客人能够享受到身心放松、舒心清爽的优质的贴身服务，使 大堂吧成为住店顾客和会员所经常光顾的休闲场所。 7．7 经营策略： 优化服务和饮品质量，营造幽雅舒适的气氛和环境。 7．8 营运方法： 营造场内轻松休闲的气氛、并提供国内外优质咖啡以及精美的小吃和名茶等；同时，我 们也将及时更新饮品和小吃的种类，并提供当日国内外报纸及杂志予顾客阅览。 7．9 营销手段： 通过独具特色的食品、饮品和提供优质服务，不断地推陈出新，塑造出一个轻松休闲、 幽雅舒适的环境；加上服务人员的积极推介与引导消费，以吸引住客、餐前餐后食客和其他顾客前来光顾。在特定时间将邀请钢琴手或者小提琴手在大堂吧演奏浪漫经典的乐曲，以营 造更加良好的氛围并起到吸引顾客的作用。在显眼出摆放展示柜用以展示精美的食品供顾客 自由选择；同时推出下午茶活动，以适中的价格，精美的出品来打动往来的顾客。在酒店的 客房内和各个营业场所摆放宣传品来大力促销，同时在大堂吧报刊架上展示酒店其他营业场 所的宣传品。 7．10 服务特色： ― 提供精心准备的各款饮料及小吃，并于合适位置摆设展示柜； ― 提供带有酒店标志的精美时尚礼品出售； ― 出售较有特色的鸡尾酒和饮品； ― 同饮料/酒水供应商定期推出可参与性的抽奖活动。 ― 提供会员特别优惠服务； ― 在特定的时间邀请钢琴手或者小提琴手在大堂吧演奏浪漫经典的乐曲， 以营造更加良好的 氛围并起到吸引顾客的作用。 ― 提供当日国内外报纸及杂志予顾客阅览。 8． 行政酒廊8．1 经营范围： ― 各种洋酒、国内外著名红酒、茶饮、啤酒和小食，并提供雅聚及网路休闲服务。 ― 用餐区 6 席（24 位） 。 ― 会议室 8 位。 ― 休息区 6 席（24 位） 。 8．2 营业时间： ― 10:00 C 24:00 8．3 市场定位： ― 酒店会员、商务人士及酒店贵宾。 8．4 价格定位：― 为本地最高档次之消费场所。 8．5 客源市场： ― 酒店会员、商务人士及酒店贵宾。 8．6 经营思路： 专为酒店会员、商务人士及酒店贵宾提供聚餐、雅叙、休闲的理想场所，格调高雅、且 极具艺术氛围。为顾客提供国内外各著名品牌酒类、饮品、雪茄、果汁特饮、风味小食、特 色推广及定期为酒店会员举办聚会，为柳州各界名流构筑一个的交流及感情促进平台。 。 8．7 经营策略： 优化服务和饮品质量，营造幽雅舒适的气氛和环境。 8．8 营运方法： 宜营造成一间恬静的休闲场所，并提供较为安静的娱乐玩具、经典收藏书籍/杂志并强调 品味；酒廊内陈列有大多数客人所喜好的各种酒水及每日的独一无二特价饮品；通过服务人 员的殷勤服务和现场的酒水推销为餐饮业务增加收入。 8．9 服务特色： ― 提供与客同乐殷勤外向的服务人员。 ― 提供精心准备的各式时尚含酒精饮品并于合适位置展示 。 ― 提供带有酒店标志的精美时尚礼品出售和赠送 。 ― 出售每日特价饮品，该饮品是独一无二的，并盛于特殊容器内 。 ― 提供会员特区及会员特别优惠/服务。 9． 会议室经营9．1 经营范围： ― 具有风格各异的大小会议室 4 个； － 各种会议设施设备租用； 9．2 营业时间：― 16 小时（8:00 C 24:00） 9．3 市场定位： ― 以本酒店所具备各种风格大小各异的会议室，定位为面向社会具有会议、展览等需要之企 业单位、各级国家事业机构； 9．4 价格定位： ― 为当地乃至周边地区首家会议性活动价格收费， 价格定位略高于柳州本地同等类型之会议 场所收费标准。 9．5 客源市场： ― 本地区企事业单位、商业客户、百货商场展销、会员客户及本地周边市县具有此类需要之 顾客。 9．6 收费标准： 以安全、健康、干净及专业的营业环境，广开客源、主动销售、扩大影响并促进酒店各 经营环节的经营。 酒店各会议室收费标准一览表 多功能厅 200-300 人圆餐桌（10 人/桌）用餐最低消费 2 万元可免场租单用场地费用为 6000 元/天。会议室 地点 多功能厅 宴 会 厅 会议室Ⅰ 会议室Ⅱ 会议室Ⅲ 接 见 厅 全天租 RMB
00 2500 半天 租 RMB 00 00 20 40 15 14 9 8 15 20 12 7 8 7 长 宽 米 3 3 3 3 3 3 300 800 180 98 72 56 200 700 110 65 35 250 800 180 100 60 500 60 35 25 15 高 面 积 教学 型 剧院 型 O 宴会 型 U 型 董事 会型 回字 型 鸡尾 酒会 人数 100 接见 型9．7 会议免费项目： ― 视情况免费提供指示牌 ― 提供麦克风及音响设备 ― 协助布置场地（婚宴场地由客人自行负责，酒店仅简单布置） ― 免费提供签到台、立式讲台 ― 会议用纸、笔、茶水 ― 免费提供白板、白板笔9．8 其它项目收费标准： ― 横幅(大门外延或大门口） ：人民币 500 元/条/天（广告宣传费） ― VCD/DVD/电视机租用：人民币 200 元/天 ― 舞台灯光: 人民币 1500 元/半天 ― 投影仪：人民币 300 元/台/天（含活动投影幕布） ― 背景板（大宴会厅门口） ：人民币 1000 元/块/天（广告宣传费） ― 拱门：人民币 800 元/个/天（电费、占用酒店场地之商业广告宣传费） ― 气柱：人民币 800 元/个/天（电费、占用酒店场地之商业广告宣传费） 备注：拱门、气柱由客户自带，自行负责与柳州城市管理处办理相关手续 10. 餐饮经营总体要素 酒店餐饮的成功与否，主要是取决于是否具备高质的产品菜肴、合理的价格定位及优质 规范的服务细节等三个因素，并结合酒店整体的合理布局、装修效果及文化陈设与推广。为 着能令以上所陈述的餐饮经营部署良好的实施，以盈利最大化为目标，保证产品及服务质量 并达到预期的经营效果，酒店管理公司将针对不同的经营场所的装修现状，加以文化氛围的 陈设，意图让每一个经营环节均赋予其人格化的个性，并务求让每一位顾客能有切身的感受 而与酒店产生互动的效果（此手法均适用于本酒店的各经营点） 。而于酒店开业之初，施以强 大的服务及厨师技术队伍作有力的保障。服务队伍来自于优秀的餐饮管理人员，以规范化的 培训方式令于当地所招聘的中基层员工能迅速地掌握各种餐施、 器皿的使用方法及服务流程， 并培养员工良好的服务及心理素质；厨师队伍方面，针对于当地厨务技术及厨政管理意识薄 弱，应聘人员挑工及安逸，招工较为困难的实际情况，本酒店的厨师队伍（包括部分中基层 岗位）将以广东、四川、湖南等地，于管理公司各酒店网络内调拨之本酒店进行集结，并结 合本地的桂式菜系之技术力量，进行强化本酒店的菜系生产线。由此，以保障本酒店的服务 及产品质量与产量。为着能良好实现管理公司与业主公司所制定及承诺的经营及管理目标， 酒店管理公司特抽调系统内曾多次于国际、国内之餐饮管理、美食及厨艺交流活动中获奖， 并熟知南方餐饮特色、顾客口味，强大的管理及出品技术人员担任餐饮部负责人及中、西餐 总厨要务。而就本酒店餐饮人力成本在酒店总体费用架构中占较大比重，酒店管理公司将于 酒店开业后，以管理、服务及出品达到稳定水平并足以应付营业所需及视经营状况等实际， 进行有序的分流及调拨，以有效的控制成本并谋求最大的经营效益。 10． 娱乐中心11．1 营业面积： ― 约 1000 平方米 11．2 经营范围： ― 提供酒店的各档次的酒水、烟草类产品、各特供饮料及小食的销售。 ― 演艺大厅可容纳 100 多人，另设 15 间风格各异的豪华 KTV 包房。 11．3 营业时间： ― 8 小时（18:00 C 02:00） 11．4 市场定位： ― 本地区高档次消费群体。 11．5 价格定位： ― 为当地乃至周边地区最高娱乐消费价格。 11．6 客源市场 ― 本地及周边市县企事业单位、公司业主、商家及高档消费客户群体。 11．7 经营思路： 为本地乃至周边市县的高档消费客户群体及本酒店会员客户提供休闲自娱、款待及聚会 的理想场所。以当地首家具备高级影音系统、慢摇舞曲、高格调自办演艺节目的综艺性表演 大厅，及经常性的邀请各类型知名艺人、表演团体加盟献艺，及通过本酒店 KTV 包房为光 临的顾客，提供来自各地的商务公关人员的热情款待等，作为有效的招徕，以促进酒店娱乐 中心的效益，同时将带动酒店客房业务的经营。 11．8 经营策略： 营造激情气氛、百变创新、高档定位、主动销售。 11．9 服务特色： ― 高级音响及视觉系统； ― 来自各地的商务侍应的热情款待；― 高格调舞曲及自办综艺性演艺节目。 12 ．SPA 水疗中心12．1 营业面积： ― 约 1500 平方米 12．2 经营范围： ― 公共水疗区可容纳男宾 150 人、15 间豪华 SPA 包房。 ― 通过水疗中心的各种硬件配套设施，提供美容美体、冷暖洗浴、冲浪泡池、搓澡、按摩等 有偿收费服务 ― 提供酒店的各档次的酒水、烟草类产品、各特供饮料及小食的销售。 12．3 营业时间： ― 8 小时（18:00 C 02:00）,水疗包房含客房功能，使用时间可至次日中午 12：00。 12．4 市场定位： ― 公共水疗区面向本地区中高档次消费群体，SPA 包房主要针对各政府企事业单位、公司业 主、 商家及本酒店会员等高档消费客户群体， 为以上客户群体提供当地格调最高的 SPA 服务。 12．5 价格定位： ― 为当地乃至周边地区最高洗浴消费价格。 12．6 客源市场： ― 本地及周边市县企事业单位、公司业主、商家及本酒店会员等高档消费客户群体。 12．7 经营思路： 为本地乃至周边市县的高档消费客户群体及本酒店会员客户提供休闲、美容美体、洗浴、 款待及聚会的理想场所。以当地最为完善的洗浴设备及装修豪华的水疗包房，提供高级香熏 Spa，来自国内甚至东南亚的专业按摩技师每天 24 小时为顾客提供殷勤而专业的服务。同时 亦将带动酒店客房业务的经营。 12．8 经营策略： 以安全、健康、干净的营业环境，营造舒适恬静的气氛、高档定位、主动销售。12．9 服务特色： ― 配套完善的洗浴设备； ― 设有冷暖及按摩泡池、搓澡、独立按摩间及设备先进的休息大厅； ― 具备东南亚风情的水疗及正宗香熏按摩； － 邀请东南亚专业技师提供专业的服务。 13 ．康体中心13．1 经营范围： ― 提供室内恒温浴池、器械健身会馆； ― 星级酒店配套的球类及电子类休闲娱乐活动； ― 茶艺与棋牌活动室； ― 专业的美容美发中心 ― 各式果汁特供饮料、小食及高级健身用品销售的服务。 13．2 营业时间： ― 12 小时（10:00 C 22:00） 13．3 市场定位： ― 以本酒店所具备的室内大型浴池， 刻意定位为面向社会中高档向往健康生活的消费人群开 放的休闲活动中心。除满足酒店住客需求及星级酒店配套需要以外，广泛招收康体活动会员 客户。 13．4 价格定位： ― 为当地乃至周边地区首家综合性活动价格收费， 价格定位持平于省府南宁同类会所的收费 标准，并以月卡、季卡及年卡式收取预付消费费用。 13．5 客源市场： ― 本酒店住客、会员客户及本地及周边市县具有中高档消费能力的单位、家庭及个人。 13．6 经营思路：务求打破星级酒店之康体功能属于配套及免费使用的定律，面向社会具备消费能力的人 士开放，利用寸土空间产生应有的利润，同时消除酒店原需额外承担的设备维护费用，并能 扩大酒店的经营范围及社会影响力。 13．7 经营策略： 以安全、健康、干净及专业的营业环境，广开客源、主动销售、扩大影响并促进酒店各 经营环节的经营。 13．8 服务特色： － 标准室内大型浴池；－ 高级健身器械、台球； － 专业教练授课； － 高级全电动麻将台； － 专业美容美发技师； － 电子游戏活动区域； － 茶艺及各式果汁特饮。 14. 康乐经营总体要素 综合来说， 本酒店之娱乐及 SPA 水疗中心的经营面积较大， 娱乐中心的经营将定位高档， 以保障本酒店客户群体的质量及通过一定的价格门槛，将当地社会的部分低消费或不良客户 回拒，以保障本酒店消费环境的纯净及安全程度。而关于康体中心部分，酒店管理公司将计 划为当地建立一个综合性的体育休闲活动场所，在促进酒店自身业务的同时，更能以业主方 投资于当地的首家高星级商务旅游度假酒店为当地社会作出贡献。 15. 商务中心：本酒店的商务中心位于酒店的一楼大厅，装修豪华，功能齐全，可满足中外各商旅人士 的需要，提供优质的专业秘书服务。本中心为前厅部的一个重要营业点，可提供传真、复印、 打字、上网、国内/国际长途电话、秘书、机票、翻译、装订等服务，并可提供会议室和洽谈 室，亦提供笔记本电脑、手机充电器的出租等特色服务，同时拥有完善的会议设施设备，在满足住客和其他有此需求顾客需要的同时，须努力保证予顾客提供优质周到的服务和良好的 设施设备，塑造一个崭新的专业形象。故此，我们的经营策略为：优化设施设备、提供专业 服务。商务中心是一个酒店非常重要的营运场所，尤其针对本酒店为一间集旅游度假和商务 接待于一体的酒店，其作用更为显著。为此，本商务中心于营运上，须树立良好的专业形象， 通过对内对外的宣传和良好的包装，熟练的服务推销技巧和与客建立良好的关系，尤其与长 住客建立的友谊，尽量给予顾客提供优质的服务，以积极发展业务关系。我们的营运方法为： 优质服务、塑造口碑、建立关系、发展友谊。 16. 车辆出租：酒店自购客用车辆以后，可满足不同客人的需求，亦可供酒店自己行政所需。酒店车辆 收费合理，相同于本地乃至周边地区高星级酒店的价格定位，可根据客人的要求，由经验丰 富的专职司机提供侍从式的 24 小时优质服务。 因此， 我们将通过提供优秀的专职司机和运行 状况良好的车辆，满足各自不同客人的需求。我们的经营策略为：确保安全、优质服务。在 本酒店车辆的经营运作上，我们将提供一系列的具有特色的优质服务，满足中外商旅顾客的 不同需求；也将积极主动地争取业务，并寻求各旅行代理商、会议主办者或有此需求的商务 公司进行合作，配以良好的激销政策，争取获得较好的车辆出租收益；同时我们将刻意注重 保证司机本人和车辆的形象包装，加强司机的旅游常识培训，利用配给司机的职业制服和车 辆本身的宣传设计，树立良好的社会形象，配合酒店整体的宣传推广，能够带来相应的广告 宣传；并且提供每日的机场免费迎送服务，配以良好的通讯工具，亦可满足于酒店的促销推 广活动；但不可忽视车辆的日常维修保养，尽量地节约成本，不可无谓地增加投入。故此， 本酒店车辆的经营不再单一停留于满足自身需要，亦能配合酒店的整体经营和宣传推广，主 动出击以提高车辆出租的经济收入。我们的营运方法为：注重形象、加强宣传、主动出击、 争取业务、爱惜车辆、节约成本。 17． 婚宴服务中心：婚宴服务中心属于本酒店的一项特色服务，除了常规性的喜庆宴席业务拓展洽谈外，更 针对当地市场为顾客提供婚宴策划、婚庆用品采购、宴席菜单安排、宴会用车及司仪等一系 列的有偿服务。 18．酒店整体宣传与推广： 本酒店的宣传策略为：软/硬体广告双管齐下、重口碑，并把推广活动与促销活动同时进 行。凡酒店的业务推广，其主要目的是为了吸引更多的消费群体前来光顾，惟酒店的客源市 场是有局限性的，与一般消费产品针对普罗大众的客源市场是不一样的，本酒店属于五星级 档次，客源市场均为国内外中高档次的消费群体。而针对本酒店经营重点于餐饮及康乐部分， 适当的广告投入，即可引领地方消费的时尚效应。但最佳的宣传应是良好的口碑，因为良好 的口碑之连带宣传作用是最具有说服力的，也是最容易使人相信和最具有吸引力的 。因此， 我们应尽最大的努力去提供最佳的服务和最佳的产品，以此赢取顾客良好的口碑，才可得到 最实惠的宣传效应；倘若再通过技术性的安排，善用传媒，发扬口碑，更可得到意想不到的 广泛宣传效果。我们认为；凡推广活动必需是有的才放矢。故此，为了推广本酒店各营业点 （含客房、 餐饮及康乐场所） 本酒店将会不断构思创新和推出吸引力强的推广节目活动， ， 如： 宴会厅的国际名厨大汇演；满汉全席；西餐厅南美烤肉大汇串等等。此外，我们将组成强大 的营销队伍，在促销活动中，广泛地对各客源市场同时进行业务推广。此举，不但可收到更 有效的推广效应（营销人员可现场解答顾客的提问，比广告的单向宣传更为有效） ，更可收到 实惠的推销效果。 本酒店的宣传推广费用将全数集中于：宣传资料（包括：各类型宣传册、各类型的宣传 单张与海报、各种贺卡与请柬、各种票券?等）和宣传赠品（包括：各种普通赠品、各种贵 宾赠品、礼品袋、各种会员与贵宾优惠卡、红封包?等）的制作费用、对外促销活动的差旅 费用、本酒店自身网页的设计和维护费用、大型自制推广节目活动的成本费用。 18．利销政策： 18．1 目的： 为使营销部的营销队伍可拥有良好的利销条件，以便提高营销队伍的工作效率和可为酒店创造更好的经济效益与社会形象。特制订营销队伍的利销政策与程序，以作为促使营销人 员可更有机会地完成营销任务配额指标之基础条件。 18.2 适用范围： 所有肩负营销任务之各级营销人员。 利销政策与程序： ● 通讯费用的报销权利：按下列工种与职位作费用报销权限的规定。 职位 市场营销总监 高级销售经理 销售经理 联络主任 预订经理/主管 预订文员 每月通讯费用报销上限 ￥800 元/月 ￥400 元/月 ￥300 元/月 ￥200 元/月 ￥200 元/月 ￥100 元/月● 通讯费用报销权利的使用原则：只限于因工作所产生的通讯费用；凡营销人员工作于店内 时，须尽量使用办公电话；每月的费用报销须按实报实销的形式进行，凡当月未满报销权限 的余额部分，不可折现和跨月累计；财务部只发放按上述既定标准的通讯费用金额予各营销 人员。 ● 交通费用的报销权利：全体营销人员一视同人（如涉及跨省推广及网络促销活动所产生的 差旅费用另行计算） 每月交通费用报销上限各级营销人员 ￥100 元/月 。 ● 交通费用报销权利的使用原则：只限于因工作所产生的交通费用；酒店将为营销人员提供 因公往返酒店的交通工具，于店外进行营销推广时，才可使用公共交通工具；每月的费用报 销须按实报实销的形式进行，凡当月未满报销权限的余额部分，不可折现和跨月累计；营业 总监与财务部经理均有权审核费用内涵后，才予以费用报销。 ● 通讯费用和交通费用的报销均须经营运副总与财务总监审核，报总经理批准同意后，由财 务部按相关政策与程序进行费用报销工作。 ● 接待餐饮消费的宴请权利：按级别授以不同的宴请权限规定。 级别 2 级或以上级别 3 级至 4 级 每月宴请费用上限 ￥5000 元/月/人 ￥2000 元/月/人 权限范围 可自主决定 必须征得总经理审批同意后方可生效● 餐饮宴请权利的使用原则为：只限于因工作所产生的宴请费用；每月的宴请费用限额按餐饮牌价计算（可免除附加费） ，于财务记账时则按成本入账；所有宴请须尽量使用大堂吧，凡 宴请于用餐者（5 级至 6 级的营销人员，只限于使用西餐厅与咖啡厅，餐标限额为￥100 元/ 人；4 级或以上级别的营销及管理人员，可因工作所需，选择本酒店任意各餐饮营业点，餐 标限额为￥200 元/人） ，必须征得总经理审批同意后方可执行；所有宴请必须于宴请单上列 明宴请理由，其中包括：被宴请者的姓名、公司/单位名称、职位、人数、事由，以及宴请者 的姓名、部门、职位、本人的签名确认；宴请费用的权利按当月实际产生计算，凡当月未满 宴请权限的余额部分，不可折现和跨月累计；营业总监与财务部经理均有权审核宴请内涵， 所有宴请必须经总经理审批确认后，才予以生效；倘若该宴请于事后经总经理审核及不被批 准者，该宴请将转入该营销人员的私人挂帐处理；凡每月超宴请部分，均作为该营销人员的 私人挂账处理。 ● 客房宴请权利只限于营销副总可使用，但须于事后在客房宴请单上列明被宴请者的姓名、 公司/单位名称、职位、人数、事由，以及营业总监本人的签名确认，经总经理于事后审批同 意后，方可正式生效；凡不被审批同意而产生的客房宴请，一律作营业副总的私人挂账处理。 ● 可授权因公执行餐饮折扣优惠的权力：按全单打折计算。 级别 2 级或以上级别 3 级至 5 级 6 级及以下 餐饮折扣优惠 八 折 八五折 不适用 权力 可自主决定 自主决定 无打折权● 餐饮折扣优惠权利的使用原则：只限于因工作所需授予折扣优惠的权利，以诱使顾客可多 光顾和建立良好的顾客关系；当运用折扣优惠权利时，当事人必须于客单上列明顾客的姓名、 公司/单位名称、职位、人数、事由，以及打折人的姓名、部门、职位和本人的签名确认；任 何拥有打折权的职员，均不可滥用打折权或利用打折权以权谋私，倘若有证据出现上述情况， 一律按丙类过失条款内的以权谋私条款作即时无偿解雇，严重者，移交司法机关处置。 ● 可授权因公赠送酒店礼品的权利，但须登记被赠送礼品者的姓名、公司/单位名称、职位、 人数、日期、事由，营销总监与财务总监均有权审核该赠送礼品的内涵后，才予以正式生