螃蟹，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。那么螃蟹有前景吗？赚钱吗？利润和成本大概是多少？技术有哪些呢？根据长江下游螃蟹养殖资料，综述如下：
一、养殖螃蟹有前景吗？
纵观水产养殖业，对虾正在经历养殖的阵痛期，海参受到经济泡沫的挤压已经远离暴利时代，鱼类的行情也是起起伏伏，时好时坏，河蟹行情一直比较稳定，利润也很可观，在水产行业中显得一枝独秀。北方的稻田养蟹、湖区的围网养蟹、长江流域各种模式的池塘养蟹已经有很长的养殖历史，随着普通水产品种行情的不稳定和利润的走低，河蟹养殖有全国蔓延的趋势，据了解云贵川等省份河蟹养殖业逐渐兴起，全国养蟹的面积呈现逐年增加的趋势。
随着养殖者对养殖利润的追求，河蟹的养殖密度逐年增加，从早期每亩600只密度，逐渐增加到1000只每亩，更有甚者已经达到2500只每亩的密度。高密度必然高投喂，高投喂必然对池塘水体环境造成了更大的压力，如果不调整增氧设施、加大对水草、水质的调节力度，很容易造成河蟹的生长慢、蜕壳发头小、饵料吸收不足等生长力下降的现象，甚至出现黄底板、黑底板、纤毛虫等现象，影响河蟹品质，直接影响上市价格。&青背、白底、金爪、黄毛&一直是河蟹形象代言的标准，据与收蟹商贩了解，品质好、规格大的湖区围网养殖比池塘河蟹要高出10-20元/斤，可见河蟹品质已经进入软实力竞争的层面，不仅要养的大，更要养的优。
有了品质基础的支撑，接下来就要建立品牌战略。品牌战略是定义在消费者心目中的，是我们与其他养殖者区别的符号，无药残、无公害、有机蟹、不乱用药物、绿色食品、有机食品等等都是属于消费者更愿意选择我们的理由。有了品质做基础，品牌做保障，可以提高河蟹的价值，可以增加出口的机会。面对竞争，推广品牌蟹也是必然趋势。
二、养殖螃蟹赚钱吗？
养蟹还是赚钱的，关键得有技术，要有专业的养蟹指导，选择优质的蟹苗，还需要选择良好的水资源地理和气候条件，然后高价的优质螃蟹在高价区上市。我国的螃蟹于九十年代初就形成产业规模，之后以年均约3万吨的增幅迅猛发展，2006年达到了4.5万吨，已经成为我国享誉世界、独具特色的水产新兴产业。它经历了由沿海到内地、由天然捞苗到人工生态育苗、由粗养到围网精养这三个极具标志性的发展阶段。我们完全可以自豪地说，我国的河蟹产业无论是产业规模，还是基础理论研究以及养殖实用技术推广，在世界上都是数一数二的。
随着中国居民经济水平的提升，老百姓的饮食消费结构也发生了很大的变化，大闸蟹已经走进寻常百姓人家的餐桌，而且消费者对大闸蟹的外观、口感要求也越来越高，这样对河蟹的挑选也是越来越严格，不仅要规格大，更要&膏满黄肥&，因此市场上一些红膏蟹、富硒蟹、清水蟹等高品质的螃蟹受到消费者的青睐，所以未来养蟹第一个方向就是品质。
三、养殖螃蟹利润和成本大概多少？
(一)螃蟹养殖明细：
1、放养规格：投放规格3-4克/尾河蟹苗;
2、放养数量：600只/亩;
3、养殖面积：20亩;
4、饲料成本：养殖过程共投喂饲料3.2吨，共计2万;
5、苗种成本：0.96万;
6、蟹药和电费：0.3万;
7、水草和螺蛳：1.4万;
8、塘租：2.4万;
9、总成本：7.418万。
(二)螃蟹养殖利润情况：
1、螃蟹规格：分为三个主要规格，分别20斤/亩，60斤/亩，110斤/亩;
2、螃蟹销售额：20斤/亩，平均售价65元，销售额2.6万，60斤/亩，平均售价30元，销售额3.6万，110斤/亩，平均售价51，销售额11.22万，共计17.42万;
3、实际利润：10万。
(三)螃蟹养殖效益综述：
螃蟹养殖总体情况好，平均亩产190斤以上，母蟹2.8两/只、公蟹2.45两/只以上，总销售额17.42万，亩利润5000元。
(四)如何提高螃蟹养殖利润：
青虾一直有较好的市场价格，套养青虾，也可以合理利用水体上下空间。每亩放5斤、一斤1000只左右规格的青虾苗，亩青虾销售50多斤、收益2000元左右。
(五)如何提高螃蟹养殖成活率：
培养好水草、合理加注新水、做好改底和增氧，合理放养螺蛳：清明前后一次，8月份一次，9月份一次。螺蛳放养需要视池塘的具体情况，放养螺蛳主要是为了预防青苔的发生。根据河蟹吃食等情况来决定是否加水，加水也是从凌晨一点开始一直到太阳出山，这样的加水效果比较好。
通过以上关于螃蟹养殖成本及利润分析的介绍，我们现在知道了养螃蟹赚钱吗，螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处，螃蟹的养殖也需要我们重视养殖的投入与产出。
四、养殖螃蟹技术有哪些？
提高产量不是盲目增加放养密度，应该依靠提高成活率、提升管理水平，尤其是要从传统的清水养蟹、盲目保草、杀虫消毒的模式转变成以&正确肥水、环境改良、水质调节、改底增氧、内服保健和生态防病&的思路上来，抓苗种质量，提高第一壳、第二壳成活率，防治第三、第四壳病害，促进第五壳发头翻倍，提高河蟹蜕壳后的厚度和肝胰腺、生殖腺的发育水平来对个体进行增重，从而达到群体增产的目标。
(一）、池塘条件与设施
1、面积适中，一般为5000平方米左右。
2、池塘为长方形、东西方向，坡比1:2.5～3,池水深1米～1.5米，保水性强，不渗漏。
3、土质为粘壤土，底层淤泥不能过厚，以免妨碍河蟹打洞穴居。
4、环境安静，稍有惊动都将影响河蟹的摄食和蜕壳。
5、沿蟹池四周坡脚3米处开挖宽5米，深1米的环形集蟹沟，坡脚边及中间为大平台，或在蟹池中间挖集蟹沟，沟的两边为大平台。
6、蟹池中水花生、水葫芦等水生植物，种植面积占蟹池的1/5；池底种植苦草、轮叶黑藻等，以模拟自然生态环境。
(二）、蟹种选择与投放
蟹种宜选择生长速度较快、体质健壮、肢体齐全、甲壳完整、爬行活跃、规格整齐、无伤无病的优质长江蟹种。如从外地长途购进蟹种，还应将蟹种先在新鲜淡水中浸泡1分钟，取出放置5分钟，再浸泡1分钟，如此反复二三次，使蟹种慢慢吸收水分，并冲洗掉泡沫，再行消毒放养。
放养宜选择晴暖天气，将蟹种均匀放在蟹池四周的池边上，让其慢慢爬入水中，切勿直接成堆倒入池中。放养时操作要轻，使蟹种在池内均匀分布，以提高放养的成活率。同时，蟹池不能混养凶猛鱼类和鲤、鲫等底层吞食性鱼类，因为河蟹的生长主要靠蜕壳来完成，刚蜕壳的河蟹犹如一块嫩肉，易遭吞食性鱼类的伤害。所以养蟹池内只能适量混养上层滤食性鱼类。
(三）、饲料投喂
河蟹属杂食性水生动物，投喂的饲料必须新鲜，一般每日傍晚前后投喂1次。饲料投放在池边浅水处，设置多个食台。全年饲料分配比重为：动物性饲料占40%，糠、饼类25%，青料35%。
四、日常管理与防病
1、每日早上和晚上要坚持巡塘，观察河蟹的摄食、生长情况，检查池埂或拦网是否有洞，防逃设施和进出水口网罩是否损坏，防止逃蟹与敌害侵入。
2、河蟹对水质要求较高，溶氧要求每升4毫克以上，pH值6.8～8.7，透明度40厘米左右。若发现河蟹多数登岸、吐出泡沫、呼吸空气中的氧，尤其是白天有大批河蟹攀爬出水面，受惊也不下水，或一下水马上又上岸，表明水质败坏或严重缺氧，此时应迅速将陈水换掉。另外，要定期用生石灰化水全池泼洒，以改善水质，增加钙质，促进河蟹生长和顺利蜕壳。
3、高温季节易引发河蟹的各种疾病，坚持防重于治，辅以药物防治。寄生虫可用0.005&～0.01&福尔马林或其他适量杀虫药全池泼洒；细菌性病用杀菌药物进行水体消毒杀菌二三次，全池泼洒药物与投喂药饵相结合，则效果更佳。
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