百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入山药不能和什么一起吃,山药与什么相克
我的图书馆
山药不能和什么一起吃,山药与什么相克
　　1、山药不能和甘遂一起吃
　　中国吃网餐饮网提醒，山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
　　2、山药不能和猪肝一起吃
　　山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
　　3、山药不能和鲤鱼一起吃
　　山药与鲤鱼同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　4、山药不能和笋瓜一起吃
　　中国吃网菜谱专家表示，笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
　　5、山药不能和碱性药物同服
　　山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
　　山药相克的食物
　　山药+ 鱼 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+ 碱性食物 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+ 甘遂 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+ 鲤鱼 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+ 鲫鱼 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+ 荞麦米 ：身体不适
　　山药+ 鹿肉 ：生涩易便秘
　　山药+ 猪肝 ：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
　　山药+ 黄瓜 ：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
　　山药+ 笋瓜 ：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
　　山药+ 虾 ：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
　　山药+ 南瓜 ：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
　　山药的最佳搭配
　　【山药+蜂蜜】健脾补肾，抗衰益寿。
　　【山药+莲子】健脾补肾，抗衰益寿【山药+黄芪】益气补肾。
　　【山药+杏仁】补肺益肾。
　　【山药+芝麻】补钙。
　　【山药+核桃】补中益气，强筋壮骨，健脑。
　　【山药+鸭肉】健脾养胃，固肾。
　　【山药+羊肉】补血，养颜，强身，通便。
　　【山药+乌鸡】补脾益肾
　　【山药+扁豆】补脾益肾
　　【山药+胡萝卜】健胃补脾
　　【山药+牛肉】补虚养身，健脾开胃。
　　山药的菜谱大全
　　一、山药酒
　　【配方】：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
　　【制法】：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。
　　二、冰糖山药
　　【配方】：山药0、75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
　　【制法】：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂（约40分钟）即可供食。特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。
　　三、山药药膳汤
　　【配方】：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。
　　【制法】：1、先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
　　四、蜜汁山药
　　【原料】：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
　　【做法】：
　　1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
　　2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
　　5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
　　五、山药排骨汤
　　【原料】：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
　　【做法】：
　　1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；
　　2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；
　　3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
　　4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
　　5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可；
　　小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清&&&山药的清洗
　　山药之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，山药属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植山药的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在山药粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把山药洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的山药也不要马上吃，最好再用洗洁清浸泡5分钟。洗洁清可以杀灭山药表面残留的有害微生物；洗洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗山药时，千万注意不要把山药蒂摘掉，去蒂的山药若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡山药，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
　　山药的营养价值
　　1、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
　　2、消渴生津：该山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
　　3、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
　　4、养颜：元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
　　5、控制进食欲望：山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。
　　6、预防春困：山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
馆藏&12236
TA的最新馆藏
喜欢该文的人也喜欢山药有什么作用？如何吃好？与枸杞、莲子同
山药有什么作用？如何吃好？与枸杞、莲子同
山药有什么作用？如何吃好？与枸杞、莲子同吃可以吗？
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共9条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：主管药师
专长：用药咨询,药品管理,用药指导
&&已帮助用户：13813
问题分析：山药是补肾健脾的食物和药物，可以炒，也可以煲汤意见建议：如果放入枸杞连心可以起到补肾清热的作用，一般脾胃不好的可以长期吃山药
职称：药师
专长：用药指导,用药咨询,药品管理
&&已帮助用户：677
问题分析：补脾养胃，生津益肺。用于脾虚食少，肺虚喘咳，虚热消渴。意见建议：可以，用于厌食少食，补肾脾虚。补脾健胃，白带过多，
职称：药师
专长：配伍禁忌,副作用,内分泌调节药
&&已帮助用户：565
问题分析：你好，山药的主要功效是，益气养阴，补脾肺肾，固精止带的作用。意见建议：你好，山药的吃法很多，可以炒着吃，凉拌，蒸着吃，煲汤，炖肉或是跟莲子同煮熬粥。都是可以的。
职称：药师
专长：用药指导,用药咨询,药品管理,指导患者安全
&&已帮助用户：7427
问题分析：你好，山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分，有利于脾胃的消化吸收功能，强健机体，滋肾益精，还有降低血糖的作用。意见建议：普通山药可以炒着吃，炖着吃，药用价值较高的铁杆山药，建议蒸着吃，又有营养有健康。还可以和枸杞、莲子煲粥喝。
职称：二级营养师
专长：复合维生素片,多种微量元素注射液,配伍禁忌,脂肪燃...
&&已帮助用户：11329
健康指导：您好，山药的营养价值极高，是一种药食同源的健康食物，含有粘液蛋白、山药多糖、多种维生素及微量元素，能健脾益气，增强人体免疫功能及抗病能力。山药最好选择铁棍山药，可以炖汤、炒着吃，也可以与枸杞莲子熬粥吃。
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
&&已帮助用户：20974
健康指导：您好，关于您的问题，是可以一起吃的，山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
职称：三级营养师
专长：各类慢性疾病营养调理,疾病术后康复营养调理,肥胖人...
&&已帮助用户：7657
健康指导：你好，山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，与枸杞、莲子同食，增强了其补益脾肾的功效。与枸杞、莲子同食，增强了其补益脾肾的功效，一般的情况可以炒菜，也是可以做粥的。祝你身体健康。
职称：三级营养师
专长：维生素A过多病
&&已帮助用户：21381
健康指导：您好，山药中富含黏蛋白、碳水化合物、多种维生素、淀粉、膳食纤维、钾等矿物质等，有助于消化，预防心血管疾病，帮助排泄等。其实可以与枸杞、莲子等一起食用的，一般将它们煲汤来食用为宜，易于为人体所吸收。
职称：药师
专长：药品管理,用药咨询,用药指导
&&已帮助用户：2446
问题分析：你好！山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴等。可以炒山药片，山药萝卜粥，炖排骨等，一次不能吃得太多，容易胀闷。意见建议：枸杞滋肝补肾，益气明目。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神之功效。和山药益气吃，能益肾补脾，助消化。
问那个红枣，莲子，枸杞，山药，薏
职称：主治医师
专长：内科，尤其心血管
&&已帮助用户：13688
问题分析：你好你好，你可以直接追问的，提问还得凑字数字数字数。意见建议：具体怎么做我就不在行了，不过这些东西都可以吃，谈不上有益无益，只要不含有嘌呤即可。
问玉竹，枸杞，山药，红枣，莲子，薏米，党...
职称：医生会员
专长：消化不良、婴儿腹泻、婴儿湿疹
&&已帮助用户：628826
这是可用的，一般有益气补血的功能，顺祝健康！
问红豆和莲子山药能同吃吗？
职称：医生会员
专长：高血压，心脏病，月经不调，儿科
&&已帮助用户：157703
病情分析： 你好，这种情况还是建议你分开服用是比较好的，祝你健康
问山药与枸杞莲子百合银耳可以放在一起吗
职称：康复治疗师
专长：肌肉骨骼康复
&&已帮助用户：549
你好，山药与枸杞莲子百合银耳是可以放在一起的
问山药芡实莲子薏米枸杞。可以一起煮粥吗？谢谢
职称：医师
专长：中医、中西医治疗内科疾病（尤以危急重症、疑难杂症）
&&已帮助用户：464
病情分析：可以呀，这些都是健脾胃的中药，都是可以熬着喝的，当然可以一起煮了。意见建议：可以呀，这些都是健脾胃的中药，都是可以熬着喝的，当然可以一起煮了。
问莲子，枸杞，山药是补肾阴虚还是肾...
职称：医师
专长：儿科,尤其擅长小儿感冒等疾病
&&已帮助用户：3384
问题分析：你好，这三个药物，莲子、上药都有健脾益肾的功效，性质都较平和，山药偏于平补肾阴；枸杞性质稍凉，主要作用是养肝明目、益肾养阴。意见建议：综合来看，以上的三个都是药食同用的中药，一起服用主要有健脾胃、助消化、助睡眠、平补补肾阴的功效。
关注此问题的人还看了
大家都在搜：
关注健康生活！
免费向百万名医生提问
填写症状 描述信息，如：小孩头不发烧，手脚冰凉，是怎么回事？
无需注册，10分钟内回答
百度联盟推广
搜狗联盟推广
评价成功！您好，欢迎登录
可以使用以下方式登录
铁棍山药与什么相克