教你如何买到纯蜂蜜_百度文库
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教你如何买到纯蜂蜜
&&蜂蜜造假害人害己
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你可能喜欢& & & &一、什么样的蜜才是好蜜？&
& & & &这个众所周知：天然的成熟蜜，才是好蜜。&
& & & &所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常须要7天时间，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分；而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天取蜜，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。一般在销售时，还要经过机械脱水浓缩，这种蜜一般称之为浓缩蜜，加工蜜，其并不具备蜂蜜应有的营养价值。
在上世纪80年代之前，我国的养蜂人基本上都只取成熟蜂蜜。但30年时间走过来，给大家的感觉是，别说成熟蜜，就是真正的、未掺假的蜂蜜都已经很难找到。这是为什么？真正的好蜜到哪里去了？　或者说，好蜜是怎么被干掉的？
& & & &二、被不识货的消费者干掉&
& & & &我必须说，好蜜首先是被不识货的消费者有意无意干掉的。
& & &&作为纯天然未经任何加工的原蜜，它具备很多特点，比如说多数会结晶、有泡沫、不同批次口感颜色不一致、比较稀等等。正是这些特点，导致真蜜往往被怀疑为掺假。
& & & &比如:&
& & & &1、结晶：多数天然蜂蜜都会结晶，由于结晶速度有快有慢，结晶颗粒也有粗有细，有软有硬。往往被不识货的消费者误解为掺了白糖。
& & & &2、较稀：未经浓缩加工的天然蜂蜜，与经过浓缩加工的专柜蜜相比，显得非常稀薄；而在夏天等气温较高的季节，会更加显得稀薄。往往会被怀疑掺水。&
& & & &3、泡沫：纯天然蜂蜜往往会有一些泡沫存在，这是因为一些活性物质的分解和胶体物质的存在造成的。但很多人会误以为变质。&
& & & &4、差异：纯天然未经加工的原蜜，因为蜜蜂不同时期采集的花不一致、不同群蜜蜂采集的蜜源也不一致，会导致不同批次的蜂蜜存在颜色、浓度、香味、乃至口感等方面的差异。这种差异也会引起怀疑：为什么这次买的，跟上次买的不一样？
& & & &正是因为消费者的种种怀疑，反而导致真正的原蜜失去了市场。接下来，顺理成章的事情就是：能够被绝大多数不识货的消费者认为是好蜜的浓缩蜜应运而生。
& & & &三、被有良心的厂家干掉&
& & & &因为专注于天然纯蜂蜜，我没有研究过蜂蜜加工史。但蜂蜜工业中的浓缩加工技术无疑使蜂蜜被绝大多数不识货的消费者接受立下了汗马功劳。
& & & &蜂蜜的浓缩加工大致是这么一个过程：将蜂蜜高温加热，蒸发掉多余的水分，杀死蜂蜜中的酵母菌，同时破坏结晶核，我们日常在超市或专柜所见的蜂蜜，就是这么出来的。&
& & & &浓缩蜜基本上可以最大程度满足不识货消费群体对于蜂蜜的想象：&
& & & &1、不结晶，液态。经过浓缩处理的蜂蜜，由于已经破坏结晶核，一般可以维持10个月以上不结晶。没有掺糖的嫌疑了。&
& & & &2、浓稠。绝大部分消费者都喜欢浓稠的东西。浓缩后，蜂蜜浓度至少在波美度42度以上，多数在43度左右；与原蜜相比，要浓稠得多。没有了掺水的嫌疑。&
& & & &3、无泡沫。由于高温杀酵母菌，同时也破坏了容易产生泡沫的活性物质和胶体物质，浓缩蜜不再有泡沫。&
& & & &4、无差异。经过浓缩加工处理的蜂蜜，不同批次不会再有差异。你今年买的槐花蜜，和去年的几乎一模一样。
有良心的厂家，会收购真正的蜂蜜进行浓缩加工，生产出这种看上去赏心悦目的蜂蜜来。但浓缩技术的出现，也导致蜂蜜是否成熟已经变得不那么重要。因为不成熟的蜂蜜，也可以通过浓缩，成为看上去很浓稠的蜂蜜，消费者也分辨不出来。
而对于厂家而言，收购成熟蜜的成本，要远远大于收购非成熟蜜。因此，厂家热衷于收购非成熟蜜进行浓缩，反过来也影响到养蜂人。他们也不再坚持取成熟蜜，而热衷于取非成熟蜜，从而实现利益最大化。
于是，我们在市场上已经几乎见不到纯天然蜂蜜，更见不到成熟蜜了。
& & & &四、被贪图便宜的消费者干掉&
& & & &对于消费者来说，追求物美价廉无可厚非。但不幸的是，古往今来，唯一的真理却是：好东西，价格一定不会太便宜。过分追求物美价廉，只会掉到坑里。
& & & &纯天然成熟蜂蜜的价格注定不会太低；即使是用非成熟真蜂蜜浓缩而成的专柜蜜价格也不可能太便宜。这是成本所决定的。
但是，很多人不会这么认为。他们会认嫌贵。 于是，顺流而下的事情是：为了满足这一群体的需求，价格便宜的蜂蜜又应运而生了。这就是假蜜。
& & & &五、被黑心厂家干掉&
& & & &请大家再也不要污蔑人家厂家掺糖或兑水了。我国的造假水平还没这么低下。而且，造假的基本前提，是要让不明真相的消费者看不出端倪。掺糖或兑水这种低层次的技术，普通人都可以一眼看出来的造假，还会有谁使用呢？
& & & &据媒体公开的报道，造假手段包括：
& & & &&1、多数情况下，造假分子是往一锅白水里加入白糖和硫酸进行熬制，再利用酸解作用将白糖的双糖分子分解成单糖，再加入增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质进行调制。这样，颜色清亮、香味浓稠的“蜂蜜”就做成了。
& & & &&2、现在最盛行的造假手段，是利用大米或淀粉酶解发酵生成果葡糖浆，果葡糖浆颜色与天然蜂蜜几乎一样，通过添加香精后，性状跟真蜜很相似。很多厂家已经加入了这一股造假大军。他们甚至利用国家蜂蜜标准中规定的蜂蜜成分数据作为参照和标准，大肆造假，逃避有关部门的技术检测。按照目前的标准，就算检测，也能做到符合标准的蜜。
& & & &用这些造假手段制造出来的蜂蜜，其卖相比真蜜好，色泽漂亮，很浓稠，而且最重要的是价格便宜。按照劣币驱逐良币的原理，如今假蜜已经迅速占领市场；真的蜂蜜反倒卖不出去了。
更可怕的是，假蜜已经掌控了市场标准。消费者如今买到假蜜反而以为是真的；遇到真蜜，则由于结晶太稀有泡沫等等现象，反而以为是假的。 据报道，很多正规蜂蜜厂家已经加入了浩浩荡荡的造假队伍，甚至无需收购蜂蜜了。不少蜂农的蜂蜜失去销路，已经考虑放弃养蜂了。
& & & &与此相映证的是：联合国环境规划署在瑞士日内瓦发表首份全球蜜蜂现状的研究报告。报告说，北半球蜜蜂数量锐减，将威胁到人类的粮食生产，必须通过世界各国共同的协作努力，尽快改变这种状况。
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亲爱的朋友：
我叫奚伟，是一个养蜂人的儿子！现在成立了自己的公司，我公司刚刚成立不久，为了做前期宣传，也为了实现我们的口号：”让每个中国人都能轻松享受蜂产品带来的好处，拥有幸福美满人生“，这次我们联合了126个蜂农，累计价值10万元的蜂蜜，共同发起的这次活动所以我们举办了这个全国独一无二的活动：《甜蜜共赏暨蜂产品全民普及工程》——10万元蜂蜜免费送！ 你知道，现在，很多商家制假造假严重，导致消费者上当受骗，不仅遭受了金钱的损失，更重要的是假冒伪劣产品影响身体健康，得不到纯天然蜂蜜的美容，保健效果。所以蜂蜜市场非常混乱，消费者想买到好的蜂蜜，但是却不知道去哪里买，什么是好蜜，等等诸多问题！不法商家唯利是图，使消费者想买好蜜买不到，真正卖纯天然蜂蜜的蜂农的好蜜还不知道怎么能卖出去！
你知道吗？为得到一公斤蜂蜜。蜜蜂必须在花和蜂箱之间往返300-500万次之多，这个距离实际上相当于绕地球飞行6周。而每次放蜂都要在山上居住，确实非常辛苦才能得到这些纯天然蜂蜜，所以蜂蜜非常的珍贵，价格也不便宜，有的消费者就是为了贪图便宜而买到假蜜，这是非常可悲的！ 面对蜂蜜市场商家和消费者的种种矛盾，为了让消费者能够买到好蜜，为了让蜂农能够把好蜜卖出去，我们必须开展这次活动！这是我们的责任，也是我们的义务！不能说完全的净化蜂蜜市场，但是我们会尽我们的绵薄之力，全力为你和蜂农之间搭建这样一座桥梁！，这次活动就是要把蜂农的纯天然蜂蜜拿出来免费送给你，让你真正体验什么是好的蜂蜜，并且教会你相关的蜂产品知识，确保以后，无论你在哪里购买蜂蜜，都不会上当受骗，更好的让蜂产品带给你健康和美丽！这就是我们这次活动的意义！ 我曾经跟500个食用蜂蜜的朋友聊天发现，了解蜂蜜的人真的凤毛麟角！这真的是一件非常可悲的事情！为什么很多朋友总是买到假蜂蜜，就是因为你不懂蜂蜜啊，朋友！这是最根本的原因！
这一次，您没有任何风险，就可以免费领取一瓶纯天然蜂蜜！
这一次，您不用花一分钱，就可以学习我为您准备的《蜂蜜知识宝典》，教会您如何利用蜂蜜带给您健康和美丽！并且以后再也不用担心买到假蜜而上当受骗！
这一次，您只需要一个小小的动作，就会得到这一切！
但是，我有个小小的要求：就是您吃好了之后要给我们做宣传！如您可以做到这一点，下面我将告诉你如何参加这次活动！
参加活动方法：其实非常简单，您只需要微我 就可以了！（微 &&添加回复：“蜂蜜” 两个字& &否则不通过，谢谢！）
特别提醒：这次活动名额有限，每天都有很多人来领取，所以您需要抓紧时间！回复: 52 | 浏览: 5000
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常常听人说，早晨一杯蜂蜜水，可以润肠通便，美容养颜。但是，现在市面上假的蜂蜜真是太多太多了。前段时间，在网上上买了罐真正的野蜂蜜，尝试下真的有用。但是一斤下来要180块，还不包邮，觉得真心的贵，请问哪位亲知道有没有货真价实，又比较优惠的真蜂蜜，请告知谢谢！
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那个老蜂农的也不好么？
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常常听人说，早晨一杯蜂蜜水，可以润肠通便，美容养颜。但是，现在市面上假的蜂蜜真是太多太多了。前段时间 ...# Q9 a9 Q0 C7 h3 X
提醒宝妈注意，早上空腹喝蜂蜜水时间久了会导致胃痛，我曾经听老蜂农教的每天早上坚持空腹喝蜂蜜水结果一半年下来得了胃病，最后停下来慢慢才好了
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怎么区别真假呢？我在山里买的30多一斤感觉挺好，但和180相差好远，难道也是假的？
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我们家有，但是懒得带，太沉。不过不是野蜂蜜，是专门养蜂的蜂蜜。
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主要看口感，我买的整罐都是结晶，挖的时候都很费力，口感就是小时候吃蜂蜜的口感。假的都是用糖浆和红糖兑出来的。增肥。反正几十块的很难有真的
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我们家有，但是懒得带，太沉。不过不是野蜂蜜，是专门养蜂的蜂蜜。 ...
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