应酬一族 年底聚餐多如何健康吃喝
&&又到一年年底，各种聚餐接踵而至，让你应接不暇，但这可不能成为你胡吃海塞的借口，年底聚餐是很有讲究的。
&&那么，“应酬族”如何正确饮食，才能既饱口福，又不伤健康？对此，记者咨询了杭州下沙街道社区卫生服务中心全科副主任医生。
&&A&饭局“狂人”:一顿顿喝下来&得了胃窦炎
&&12月起，在广告公司做业务经理的小程，每天傍晚的生活就是先吃几片饼干，再服下几颗胃药，“吃点东西，等下喝酒才有底。”这是她近日来10多场饭局后，积累的唯一经验。
&&“现在的好酒量，完全是用胃窦炎换回来的。”从12月初开始，年底的答谢会、团拜会、茶话会就纷至沓来。小程作为刚走出大学校门的“社会新人”，以前可谓是滴酒不沾，但是一场一场的应酬下来，她现在已经成了不折不扣的喝酒能人。在猛烈的酒精攻势下，她的肠胃亮起了红灯。昨天去医院消化科检查，居然患上胃窦炎。
&&近日，记者从各大医院获悉，胰腺炎、痛风、结石的患者有扎堆的趋势，医院夜间急诊也进入醉酒高发期。
&&B&年底聚餐:如何健康吃喝&听听医生怎么说
&&年终岁末，在面临无法抗拒的应酬时，该如何让身体更健康地度过“年关”？日前，记者特地咨询了下沙街道社区卫生服务中心全科副主任医生汤卫华，让他来给大家支招。汤卫华医生给大家罗列了几点，请大家看仔细了——
&&1、在酒的选择上，尽量选择红酒。
&&葡萄酒中的多酚物质有预防血栓的功效，冬季是心血管病的高发季节，少量饮用红酒有助预防此类疾患。
&&2、饭局开始前，用水果拼盘打头阵。
&&水果中含有大量的果糖和葡萄糖，餐前食用水果能较快地被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助于控制食欲。
&&3、水果吃完之后，喝点汤。
&&饭前喝汤不但能增加饱腹感，还有助于滋润肠胃；不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激，也有助于肠胃更容易消化、吸收美食。
&&4、晚上聚餐以素食为主更有利健康。
&&这样的吃法，一来可以防止摄入过多高脂饮食，二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动，可预防便秘，而便秘(消化内科)是诱发肠癌的重要原因之一。相比于其他荤菜来说，鱼肉所含的蛋白质是百分百的，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，也很容易被人体消化吸收。此外，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，再加上鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，有降低胆固醇的作用。
&&比起炒、炸、红烧等烹饪方法，蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多，菜肴的营养成分破坏得也较少。此外，红烧的菜品虽然口味甜美，但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高，长期和经常食用都不利健康。
&&5、火锅后喝点酸奶保护胃肠。
&&火锅汤的温度高，特别是麻辣火锅，对胃肠的刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。化解的办法是进食火锅后喝点酸奶，以保护胃肠道黏膜。因为酸奶中含有乳酸菌，可酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道产生毒素的作用，从而防止腹泻、腹痛等症状发生。
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8招教你不健康饭局的健康吃法！
地沟油横行、食品又充斥着的年代，健康问题总让人头疼不已。
大家平时在家还可以坚持一下健康均衡的饮食，但是春节长假难免有个聚餐应酬，出去混饭局就很难保证了。油翅、烧烤……这些“”食品在餐厅里显得格外诱人，和所谓的“健康食品”比起来，实在是香气四溢，令人垂涎三尺。
大战三百回合之后，肚子里的馋虫总算闭嘴了，但是吃这些高脂、高的不健康食物让人昏昏欲睡，真恨不得直接倒在沙发上睡一会儿。
总结了一些秘诀，牢记以下几个小贴士，不健康食物也能够吃出健康来：
1、不过量原则
这个是最重要的，一周吃两次的不健康食品其实正常的新陈代谢是可以接受的，对身体也几乎没有损害，但是如果每天都在外面吃，把身体暴露在油腻咸辣之下那帅哥很快就要变成“糟老头”啦！
有的人大概会说有应酬啦，没办法呀。不过为了你的健康着想，还是多多混些“健康局”，如果实在是避免不了，不如多多与人交谈，对那些不健康食物敬而远之。
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微信扫一扫年底聚餐饭局多 怎么吃才健康！
又到一年年底，各种聚餐接踵而至，让你应接不暇，但这可不能成为你乱吃的借口，年底聚餐是很有讲究的。那么，年底聚餐应该怎么吃才健康呢？
1.聚餐饮品来点红酒
红葡萄酒中的多酚物质有预防血栓的功效，冬季是心血管病的高发季节，少量饮用红酒有助预防此类疾患。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高，这种物质有助抑制癌细胞。
2.水果拼盘打头阵
水果中含有大量的果糖和葡萄糖，对于非糖尿病（内分泌科）患者而言，餐前食用水果能较快被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助控制食欲。
3.五谷汤羹先润肠
水果吃完之后，喝点杂粮汤。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感，还有助于滋润肠胃，不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激，也有助于大家在品尝后面美食的时候肠胃的消化。
4.素食唱主角、鱼肉成“大荤”
晚上聚餐以素食为主更有利健康，一来防止摄入过多高脂饮食，二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动，预防便秘（消化内科），而便秘（消化内科）是诱发肠癌的重要原因之一。相比于其他荤菜来说，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，有降低胆固醇的作用。
5.“蒸”、“煮”佳肴更健康
比起炒、炸、红烧等烹饪方法，蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多，菜肴的营养成分破坏得也较少。此外，红烧的菜品虽然口味甜美，但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高，长期和经常食用不利健康。
6.聚餐主食选面条
很多市民认为吃面条容易发胖，这种担忧也是不科学的，晚上喜欢多吃米饭反而更容易发胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量、高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
7.饭后吃菠萝助消化
如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。但不宜空腹食用，因为其蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。另外，菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定效果。
8.烧烤后吃梨抗癌
调查发现，进食煎烤食品后吃一个梨，不失为一种健康的饮食方式。煎烤类食品经过烟熏火燎，产生较多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。
9.吃蟹后喝生姜红糖水暖胃
从中医角度看，蟹肉对脾胃虚寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。应对之策就是进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水。生姜性温热，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好与性寒的蟹肉相补；红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配，暖胃效果更佳。
10.油腻多别忘吃核桃
如果餐桌上油腻食物较多，餐后吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的柔软与活力，防止硬化。尤其可贵的是核桃较橄榄油更胜一筹，不管你的胆固醇水平如何高，核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。
11.火锅后喝点酸奶保护胃肠道
火锅汤的温度高，特别是麻辣火锅，对胃肠的刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。化解办法是进食火锅后喝点酸奶，以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道产生毒素的作用，从而防止腹泻、腹痛等症状发生。
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　　那么，“应酬族”如何正确饮食，才能既饱口福，又不伤健康？对此，记者咨询了杭州下沙街道社区卫生服务中心全科副主任医生。
　　A饭局“狂人”:一顿顿喝下来得了胃窦炎
　　12月起，在广告公司做业务经理的小程，每天傍晚的生活就是先吃几片饼干，再服下几颗胃药，“吃点东西，等下喝酒才有底。”这是她近日来10多场饭局后，积累的唯一经验。
　　“现在的好酒量，完全是用胃窦炎换回来的。”从12月初开始，年底的答谢会、团拜会、茶话会就纷至沓来。小程作为刚走出大学校门的“社会新人”，以前可谓是滴酒不沾，但是一场一场的应酬下来，她现在已经成了不折不扣的喝酒能人。在猛烈的酒精攻势下，她的肠胃亮起了红灯。昨天去医院消化科检查，居然患上胃窦炎。
　　近日，记者从各大医院获悉，胰腺炎、痛风、结石的患者有扎堆的趋势，医院夜间急诊也进入醉酒高发期。
　　B年底聚餐:如何健康吃喝听听医生怎么说
　　年终岁末，在面临无法抗拒的应酬时，该如何让身体更健康地度过“年关”？日前，记者特地咨询了下沙街道社区卫生服务中心全科副主任医生汤卫华，让他来给大家支招。汤卫华医生给大家罗列了几点，请大家看仔细了――
　　1、在酒的选择上，尽量选择红酒。
　　葡萄酒中的多酚物质有预防血栓的功效，冬季是心血管病的高发季节，少量饮用红酒有助预防此类疾患。
　　2、饭局开始前，用水果拼盘打头阵。
　　水果中含有大量的果糖和葡萄糖，餐前食用水果能较快地被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助于控制食欲。
　　3、水果吃完之后，喝点汤。
　　饭前喝汤不但能增加饱腹感，还有助于滋润肠胃；不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激，也有助于肠胃更容易消化、吸收美食。
　　4、晚上聚餐以素食为主更有利健康。
　　这样的吃法，一来可以防止摄入过多高脂饮食，二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动，可预防便秘，而便秘(消化内科)是诱发肠癌的重要原因之一。相比于其他荤菜来说，鱼肉所含的蛋白质是百分百的，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，也很容易被人体消化吸收。此外，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，再加上鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，有降低胆固醇的作用。
　　比起炒、炸、红烧等烹饪方法，蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多，菜肴的营养成分破坏得也较少。此外，红烧的菜品虽然口味甜美，但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高，长期和经常食用都不利健康。
　　5、火锅后喝点酸奶保护胃肠。
　　火锅汤的温度高，特别是麻辣火锅，对胃肠的刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。化解的办法是进食火锅后喝点酸奶，以保护胃肠道黏膜。因为酸奶中含有乳酸菌，可酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道产生毒素的作用，从而防止腹泻、腹痛等症状发生。
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年末饭局吃太饱怎么办
时间： 12:55:00 来源：食品科技网综合
&&&& 中国古代物质没那么丰富，平常百姓都是很少能吃到肉的，所以每逢过节才有机会大吃大喝，那叫锦上添花。而现代人每天都能吃到肉，再过节那更是大鱼大肉零食繁多，所以过节对于现代人就变成了一种负担。每逢过节后，大人小孩都很容易病倒，把可怜的肠胃累坏了。春节期间连续进食过多食物，很可能会一下子“吃撑了”，坐也不舒服，躺也不舒服，此时可以通过食用一些食物和药物来化解油腻，帮忙消化。
各种伤食的食疗：
&& 1.吃肉太多：
&&& A.用干山楂和乌梅加上少许冰糖熬水。喝到肠胃正常了，就不要再喝了！
未经炒的山楂干性寒，重消食；
&&& 炒山楂（不放油用干锅炒）重活血化瘀，焦的山楂、山楂炭多用于伤食出现的泻痢。
&&& 注意：儿童、脾胃虚弱、孕妇、哺乳期妇女、无积滞者或胃酸分泌过多者均慎用山楂。&
&&& B. 可用生柠檬切片放陶瓷或者玻璃杯中（因为腐蚀性强切勿用塑料或者金属杯），倒入沸水焖20分钟出味饮用。
&&& 注意：上述两种方法不适合儿童、胃病患者。
&&& 2. 吃面食太多：用炒麦芽30克水煎服，也可用萝卜种子15克，微炒捣碎，煎水饮用，或取生白萝卜捣烂取汁服用。
&&& 《药性论》：炒麦芽“消化宿食，破冷气，去心腹胀满。”
&&& 注意：麦芽变质时可有剧毒真菌寄生而致中毒，在收藏过程中应加注意保存干燥。
&&& 3.吃米太多：可用稻芽。
&&& 《名医别录》：“主寒中。下气，除热”。《本草纲目》：“消导米面诸果食积。”
&&& 【现代研究】所含淀粉酶能帮助消化。米面薯芋食滞证及脾虚食少消化不良。本品消食和中，作用和缓，助消化而不伤胃气。常与麦芽相须为用，以提高疗效。若治脾虚食少，亦常与砂仁、白术、炙甘草等同用，如谷神丸（《澹寮方》）。&&&& 【用法用量】& 煎服，9～15g。生用长于和中；炒用偏于消食。&&&& 【鉴别】& 稻芽、麦芽均具消食和中，健胃之功，主治米面薯芋类食滞证及脾虚食少等。
&&& 麦芽消食健胃力较强；而稻芽力较弱，故稻芽更宜于轻证，或病后脾虚者。
&&& 4.吃汤圆太多：可用炒麦芽30克，水煎服。注意：哺乳期妇女忌用饮。
&&& 6.吃生冷瓜果多：可用丁香1.5克、神曲15克，泡水代茶饮。
&&& 7.吃鱼或者海鲜太多：
&&& 可用生姜、干紫苏各10克，水煎浓汁服；
&&& 也可以拿干紫苏用沸水焖20分钟，在办公室当茶喝。紫苏功效：辛，温。归肺、脾经。发表散寒，行气宽中，解鱼蟹毒。
&&& 也可同时买几条葱白带须的+淡豆豉10克+水煮10分钟当汤喝。
&&& 8.饮酒过多：可用生白萝卜500克，洗净捣烂取汁，然后在白萝卜汁中加适量的白糖和醋服之。
&&& 注意：萝卜泄气，所以脾胃弱的人少吃，吃人参也不能同时吃萝卜会破气。
&&& 9.若腹部胀痛甚：可取紫苏60克，煎汤，用毛巾浸后拧干，热敷并用手顺时针推按腹部等。
&&& 10.和胃消积茶：山楂10克，麦芽15克，莱菔子（就是萝卜子）15克，绿茶3克。前三味，加适量清水，大火煮沸，小火煮15分钟后加入绿茶，加盖焖5分钟即成。
&& 11.白萝卜汁：白萝卜500克，切成细丝放入榨汁机中榨汁，炖热后内服。
&&& 12.大米茶粥：大米100克，茶叶6克。将大米淘净，放入锅内，加适量水；再将茶叶用沸水冲泡6分钟，取茶叶汁倒入锅内，与大米共煮成粥即可食用。（不适合吃海鲜过量的伤食）
&&& 13.药物
&&& 促进胃肠动力
&&& 如果实在是积食积得太多的话，可用一些助消化的药物，帮助食物尽快消化，或使用一些促进胃肠动力药物，增强胃肠动力，但是一定要谨遵医嘱或说明书使用。
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