此外加了蜂蜜后依然属于碱性的。温开水或凉白开泡不要用开水。

　　柠檬很酸一般人都错把柠檬当成酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品

　　化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时, 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的 但由食品学的角度来看, 檸檬是碱性食品。

　　那什么是碱性食物什么是酸性食物呢？

　　碱性食物:食物消化代谢后呈碱性为碱性食物。

　　碱性食物中含有較多的金属元素如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物可缓冲酸性代谢产物。

　　碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等牛奶、酸奶也属碱性食品，带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品因为含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。

　　酸性食物:并不是帶有酸味的食品而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品。

糖类较多如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等。

　　过多地喰入酸食品导致人体酸碱失衡，会引起酸性体质病其主要症状为头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易患感受冒、皮肤干燥粗糙、伤ロ难愈合。

　　而柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了。

　　所以,由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品经常食用对身体有益。

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