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《神秘巨星》露面抖音,阿米尔汗邀你一起尬舞!-经济频道严厨邀你一起抖音!!!
给我一个抱抱
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就能免费抽奖
菜品折扣劵 全单九折
20现金抵用劵:当天消费就能抵用
鱼卡 :两斤以上免一斤 (不限品种)
严厨LOGO卡通杯
以上活动不与店内其他优惠活动
(包括商场活动)
一个久远的藏在蜀间的陶土烧制的明清间罐子
一味浓郁醇香风味独特的四川泡菜
一条在中国江河里随处可捕的渔获
有梦想的团队
成就了一个专业品牌
让我们在周末、假期、平日里有个吃鱼的好去处
严厨老坛酸菜鱼主题餐厅
以顾客体验为核心
让顾客亲身感受到服务的尊重
食品的安全 装修有文化的现代时尚主题餐厅
在今天这个全是套路的世界里
严厨酸菜鱼的套路是什么呢!
我们的套路是^O^
放心吃?(??`?)
欢乐城·国际购物中心 4楼
▲高温蒸汽消毒餐具
顾客到店,先自提消过毒的餐具
然后选鱼的品种和大小
▲健康的鱼真会做运动
▲0.5kg砝码验称
捞起鱼称重前我为大家砝码验称
然后放心的称重,舒心的吃鱼?(^?^●)?
接下来就看严大厨的绝招啦!
▲厨高艺精
活鱼现杀、3分钟内切片完成
(这也就保证了鱼的鲜美)
看看这刀工,这速度
也是没得说啦!
▲透光鱼片
能把鱼片切得这么好,
看来除了严大厨也是没谁啦!
雪白的鱼片经过烹饪之后
▲鱼上桌啦
这鱼肉质细嫩,汤酸香鲜美
微辣不腻,鱼片鲜嫩爽滑
鱼汤中布着一层金黄色
把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。
夹一片放进嘴里
酸酸嫩嫩的
我又流口水了(ˉ﹃ˉ)
每次吃酸菜鱼,最大的担心是什么,鱼肉太少,而酸菜太多。
但,这里,每条鱼都足有2斤多重,十分肥美。
并且是经过多个步骤,才能端到你的面前。从热水高温烫洗、再经过杀鱼、片鱼、腌鱼、烫鱼,倒入调制好的锅底里,才洒上调料装盘。
后厨师傅片鱼的刀工十分厉害,每一片都是厚薄均匀,不超过2mm,让鱼肉的口感最佳。
招牌金汤作为店里的招牌锅底,点单率高达60%,人气高,且备受女生的喜爱。
这黄灿灿的金汤,由10多种香料调制而成。只依靠南瓜这纯天然的食材进行调色,完全不添加任何色素。
我们选择的是黑鱼,黑鱼刺少,适合平常怕鱼刺不敢吃鱼的朋友们。
而且事前腌制过的鱼肉经过金汤底料的沸煮,更是一点腥味也没有。
鱼汤也很鲜美,倒入一小勺炒米,再倒入两勺金黄的汤汁,配上几块鱼肉,喝上一口就欲罢不能,汤汁完美的融入了炒米、鱼肉、酸菜的味道,直到最后离开,光汤我都喝了7碗!不一会儿,整碗酸菜鱼就被我们两个人分光了!超级撑!
*据说如果有宝宝或者小朋友,店里还会特意准备一碗原汁原味不带刺的鱼肉,不添加辣椒,真的很贴心呢~
- THE END -
Happy Everyday
常德欢乐城·国际购物中心
有事没事欢乐城
吃喝玩乐购一手掌握
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