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#领主帮帮忙#不锈钢厨具度健康危害吗？
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不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢&累积&，危害健康。
1.不锈钢餐具忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的&电化学反应&，使其中元素过量溶解释出。
2.不锈钢餐具忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。
3.不锈钢餐具忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同，合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个&化学电池&，使更多的铝离子进入食物中。&铝中毒&表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。
4.不锈钢餐具忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起&电一化学反应&，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。
5.不锈钢餐具忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。
6.劣质的不锈钢餐具不要购买。
我是元耀环境实验设备菲菲，希望我的回答可以帮到您！
答案创立者
以企业身份回答&
消费者说 很多消费者，特别是年轻妈妈们很注重食品安全，喜欢给自己的宝宝使用不锈钢餐具，因为不锈钢餐具不容易滋生细菌，可是也有很多妈妈担心，不锈钢器皿盛放热菜容易烫手，重金属含量不合格的不锈钢餐具会危害宝宝的健康，影响宝宝的大脑和心脏发育。
厂家说 厨房用品制造厂的产品是否符合食品安全标准，主要取决于厂家是否选用合标的材料。即使同为厨房用品，用途不同，选材标准也有差异。不锈钢餐具的制造环节并不繁琐，在把板材拉伸、压制成型后，加以必要的焊接、打磨、抛光即可。这些环节，均无碍食品安全。
专家说 不管厂商将不锈钢餐具的优势放大多少倍，它本身的安全隐患是不可否认的，烟台市职业病医院主任医师占波指出，尽管不锈钢比其它金属耐锈蚀，但市民如果使用方法不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，达到一定量就会危害人体健康。她表示，不锈钢中的镍就是一种致癌物，如果过多摄入对身体都会有危害。但专家同时表示，其实如果餐具没有腐蚀变质，正常生活中的使用，给人体带来的影响是微乎其微的。
你好捷晟厨具为您解答：
不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢&累积&，危害健康。
1.不锈钢餐具忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的&电化学反应&，使其中元素过量溶解释出。
2.不锈钢餐具忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。
3.不锈钢餐具忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同，合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个&化学电池&，使更多的铝离子进入食物中。&铝中毒&表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。
4.不锈钢餐具忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起&电一化学反应&，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。
5.不锈钢餐具忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。
6.劣质的不锈钢餐具不要购买。
不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢&累积&，危害健康。
1.不锈钢餐具忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的&电化学反应&，使其中元素过量溶解释出。
2.不锈钢餐具忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。
3.不锈钢餐具忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同，合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个&化学电池&，使更多的铝离子进入食物中。&铝中毒&表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。
4.不锈钢餐具忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起&电一化学反应&，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。
5.不锈钢餐具忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。
6.劣质的不锈钢餐具不要购买。
不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，就会在中慢慢&累积&，危害健康。 1.不锈钢餐具忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的&&，使其中元素过量溶解释出。 2.不锈钢餐具忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。 3.不锈钢餐具忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同，合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个&&，使更多的铝离子进入食物中。&铝中毒&表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。 4.不锈钢餐具忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和等。因这些同样会与餐具中的某些成分起&电一化学反应&，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。 5.不锈钢餐具忌大火烧煮食物。因为不锈钢小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。 6.劣质的不锈钢餐具不要购买。因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。
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server is ok你家宝宝还在用不锈钢餐具？不锈钢餐具还安全吗？你家宝宝还在用不锈钢餐具？不锈钢餐具还安全吗？我是育儿小助手百家号首先说，不锈钢餐具可能有锰析出，这不是一个新发现。2012年，某品牌餐具的“锰超标”事件被央视报道，就引起过巨大关注。随后，国家食品安全风险评估中心检测了部分不锈钢餐具样品，并进行了锰的相关安全风险评估。结论是，不锈钢制品的平均锰迁移量为每千克食”0.35mg——“如果体重为60kg的成人每天吃3kg食物，那么每天来自不锈钢容器的锰摄入为1.05mg”。过多的锰会危害健康猛是人体必需的微量元素。它是结缔组织、骨骼、凝血因子、性激素等的组成成分，对于脂肪与碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节等也不可或缺。正常的脑与神经功能，也离不开它的参与，锰不足会影响神经发育。跟许多矿物质一样，过多的锰也会危害人体。锰过量会抑制铁的吸收，长期过量则会影响神经系统的功能——新闻中采访的专家说“锰摄入超过一定标准对神经系统会有一定损害”，理论上并没有问题。离开剂量谈毒性，都是不科学的问题的关键是：人体每天需要多少锰?人体能够承受多少锰?不锈钢替具中的这些锰，是否会使人体处于“超标”的状态?科学数据不是非常统一，世界各国的解读不同，所以对于锰的推荐标准也不同。比如，对于成年人，美国的“充足量”是每天2~3mg，中国是每天3.5mg，加拿大更高。这个“充足量”的意思是“每天吃这么多就足够满足需要了，但并不是说超过就有害”。而“最大摄入量”表示的则是“只要不超过这个量就可以认为安全，如果超过了，可能会增加风险”，对于这个“安全警戒线”，中国和美国制定的标准都是每天10mg左右。中国第四次全国营养调查显示，中国人每天通过膳食摄入的锰平均为6.8mg。也就是说，一般人都不会“缺锰”，同时距离“安全摄入上限”也还有相当的距离。风险评估中心假设一个人每天吃3kg的食物、所有食物都使用不锈钢餐具盛装的话，才会得到1.05mg的锰。此外，“每天吃3kg食物”和“所有食物都采用不锈钢餐具”，都是在极端的试验条件下取得的，日常生活中的饮食以及不锈钢督具的使用情况不会比这严重。因此，食品安全风险评估中心的结论是：不锈钢餐具中迁移出来的猛，不会构成安全隐患。餐具是否安全，锰含量并不是唯一的决定因素关于“餐具锰超标”，其实无标可超。2012年不锈钢餐具“锰超标”事件中，涉事品牌餐具涉嫌“违反国标”，所指的是GB，其中规定了不锈钢餐具使用的不锈钢类型，并且在括号中列出了几种不锈钢的标号。这几个标号的不锈钢锰含量都比较低，于是，就有人理解为使用这几种之外的钢材就是“超标”，也有人理解为这只是举例而已，并不意味着非用不可。日开始执行新国标GB，其中不锈钢的具体标号被删除了。也就是说，不锈钢材料的锰含量是高是低，不能作为“违反国标”的指标。对于不锈钢餐具中的金属迁移，国标设定了5项安全指标，分别是铅、铬、镍、镉和砷，锰并不在其中，这意味着：国标制定者不认为锰的迁移是不锈钢餐具的风险因素，也就用不着设定一个标准去限制。通过正规渠道购买正规产品虽然锰是人体需要的营养元素，但因为人们通常可以从日常饮食中获得足够的量，一般人并不需要“补锰”。在此背景下，虽然不锈钢餐具中迁移出的锰对于“锰过量”的“贡献”相当有限，但毕竟也没有积极意义，降低它也是合理的诉求。一般而言，304、316等系列的不锈钢，质量相对稳定，价格也贵一些。对于餐具生产厂家，使用锰含量高的不锈钢能降低生产的成本，而成本的降低最终会反映到产品的价格上。付出什么样的价格，去避免这个本来不值得担心的风险，说到底还要看消费者的选择。尤其是给孩子使用的餐具，建议家长一定要通过正规渠道购买正规品牌的产品。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。我是育儿小助手百家号最近更新：简介:宝爸宝妈关注我吧，让我为您分担育儿琐事作者最新文章相关文章健康 | 使用不锈钢餐具竟然有这禁忌，99%的人都不知道！|洗洁精|餐具|清洁剂_新浪网
健康 | 使用不锈钢餐具竟然有这禁忌，99%的人都不知道！
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不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积”，危害健康。1.忌贮存过酸的食物不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。3.忌煮煎中草药因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降。4.不宜空烧因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。5.劣质的不要购买因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等。许多人家里都会有不锈钢餐具，因为它相对于陶瓷类餐具要结实很多。可是用久了之后，就会失去当初漂亮的光泽，丢掉太可惜，继续用不放心，那怎么办呢？首先，小编教大家四个口诀数字：1、2、3、10！工具：洗洁精、过期或吃剩的番茄酱，一杯水、一个空杯子、一个瓶盖、一个小刷子更多zs口诀“1”挤满1瓶盖的洗洁精，再将瓶盖中的洗洁精倒入空杯子中。口诀“2”倒2瓶盖的番茄酱，然后再将瓶盖中的番茄酱倒入装有洗洁精的杯子。口诀“3”紧接着舀3瓶盖的清水倒入杯子中。口诀“10”将杯中按计量调制好的清洁剂搅拌均匀，涂抹在餐具上，然后用小刷子刷不光泽处，浸泡10分钟。清水清洗所谓口诀数字：1、2、3，就是取1瓶盖洗洁精、2瓶盖番茄酱、3瓶盖水放在一起均匀搅拌，制成特殊清洁剂；10就是用清洁剂浸泡不锈钢锅不光泽处十分钟，最后再用清水冲洗干净就变得光亮如新啦！原因：番茄酱中的醋酸成分会和金属发生化学反应，才使得不锈钢锅变得光亮如新。这个方法同样适用于很脏很黑的厨具哦！（来源：高质量生活家
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乐扣乐扣的儿童不锈钢餐具好吗？
全部答案（共2个回答）
产品，不锈钢制品选双立人或膳魔师
陶瓷餐具在餐具中虽毒性最小，但许多陶瓷中的釉含铅，而铅是有毒的。
不锈钢餐具微毒性，不锈钢中的镍、钛等对人体有害.
不同的餐具、厨具在烹调过程中会释放出不同的无...
醋酸是食醋的主要去污成分，但是醋酸易挥发，所以加热沸腾加醋就没有用了。
普通家用不锈钢的主要品种1Cr18Ni9，是依靠Cr的钝化来实现防锈的，如果用强酸性的物...
不好,有点硬呀,如果不小心就会碰到牙床 造成出血呀,还是用软塑料的吧 有专门宝宝的餐具哦@
当宝宝开始抢成人手中的碗筷，并笨拙地往自己嘴里送饭时，爸爸妈妈们就该考虑为宝宝选择一套儿童专用的餐具了，餐具对宝宝来说是大有好处的。(1) 增强宝宝用餐的兴趣：...
我有给宝宝用过吸鼻器,宝宝鼻涕水状的时候比较好用,但是宝宝会不习惯. 至于用法其实很简单,一头麻麻吸气,一头放在宝宝鼻子里,注意啊别太放里面.刚进去一点点就可以...
答: 面包机是怎么用的呢？
答: 洗刷油腻的锅、盆等厨具餐具，若在水中放少量面粉，就比拟容易洗洁净
答: 刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...
每家运营商的DNS都不同，而且各省的也不同。你可以问问你的网络提供商，他们会告诉你的。（也可以通过分别访问域名和IP来检查DNS是否正常，访问域名不行，而访问IP可以，则说明DNS设置不对）
另外，如果ADSL-电脑没问题，一般ADSL-路由器也没问题的。而且采用ADSL拨号的话，DNS可以不设置的，拨号成功后会自动取得DNS服务器。
问题可能出在路由器设置上。进去检查一下吧。看看上网方式，上网用户名密码是否正确。
（有个问题要注意一下，有些地方的运营商会限制使用路由器或者限制接入数量，一般是采取绑定网卡MAC地址的方式，如果路由器设置都正常，试试路由器的MAC地址克隆功能，把电脑网卡的MAC复制过去）
目前我们的生活水平必竟非同以往．吃得好休息得好，能量消耗慢，食欲比较旺盛，活动又少，不知不觉脂肪堆积开始胖啦。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　减肥诀窍：一．注意调整生活习惯，二。科学合理饮食结构，三。坚持不懈适量运动。
　　　具体说来：不要暴饮暴食。宜细嚼慢咽。忌辛辣油腻，清淡为好。多喝水，多吃脆平果青香焦，芹菜，冬瓜，黄瓜，罗卜，番茄，既助减肥，又益养颜，两全其美！
有减肥史或顽固型症状则需经药物治疗．
如有其他问题，请发电子邮件:jiaoaozihao53@ .或新浪QQ: 1
要有经营场所，办理工商登记（办理卫生许可），如果觉得有必要还要到税务局买定额发票，不过奶茶店一般人家消费是不会要发票的巴，要买设备，要联系供应商备一些原料，就好啦，没啥难的，不过要赚钱的话就得选好开店地段。
办理手续的程序（申领个体执照）：
1、前往工商所申请办理
2、根据工商所通知（申请办理当场就会给你个小纸条）前往办理名称预核
3、拿到名称预核通知书，办理卫生许可证（前往所在地卫生监督所办理）
4、拿着名称预核通知书和卫生许可证前往工商所核发营业执照。
工行的网银没有软键盘，主要通过安全控件来保证安全，只有安装了工行的安全控件，才能在工行网页上输入密码。
修改密码的操作，你可以在登陆工行网银以后，在“客户服务”的“修改客户密码”里找到相关链接。
考虑是由于天气比较干燥和身体上火导致的，建议不要吃香辣和煎炸的食物，多喝水，多吃点水果，不能吃牛肉和海鱼。可以服用（穿心莲片，维生素b2和b6）。也可以服用一些中药，如清热解毒的。
确实没有偿还能力的，应当与贷款机构进行协商，宽展还款期间或者分期归还； 如果贷款机构起诉到法院胜诉之后，在履行期未履行法院判决，会申请法院强制执行； 法院在受理强制执行时，会依法查询贷款人名下的房产、车辆、证券和存款；贷款人名下没有可供执行的财产而又拒绝履行法院的生效判决，则有逾期还款等负面信息记录在个人的信用报告中并被限制高消费及出入境，甚至有可能会被司法拘留。
第一步：教育引导
不同年龄阶段的孩子“吮指癖”的原因不尽相同，但于力认为，如果没有什么异常的症状，应该以教育引导为首要方式，并注意经常帮孩子洗手，以防细菌入侵引起胃肠道感染。
第二步：转移注意力
比起严厉指责、打骂，转移注意力是一种明智的做法。比如，多让孩子进行动手游戏，让他双手都不得闲，或者用其他的玩具吸引他，还可以多带孩子出去游玩，让他在五彩缤纷的世界里获得知识，增长见识，逐渐忘记原来的坏习惯。对于小婴儿，还可以做个小布手套，或者用纱布缠住手指，直接防止他吃手。但是，不主张给孩子手指上“涂味”，比如黄连水、辣椒水等，以免影响孩子的胃口，黄连有清热解毒的功效，吃多了还可导致腹泻、呕吐。
合肥政务区网络广告推广网络推广哪家公司比较好 一套能在互联网上跑业务的系统，被网络营销专家赞为目前最 有效的网络推广方式！
1、搜索引擎营销：分两种SEO和PPC，即搜索引擎优化，是通过对网站结构、高质量的网站主题内容、丰富而有价值的相关性外部链接进行优化而使网站为用户及搜索引擎更加友好，以获得在搜索引擎上的优势排名为网站引入流量。
良工拥有十多位资深制冷维修工程师，十二年生产与制造经验，技术力量雄厚，配有先进的测试仪器，建有系列低温测试设备，备有充足的零部件，包括大量品牌的压缩机，冷凝器，蒸发器，水泵，膨胀阀等备品库，能为客户提供迅捷，优质的工业冷水机及模温机维修和保养。
楼主，龙德教育就挺好的，你可以去试试，我们家孩子一直在龙德教育补习的，我觉得还不错。
成人可以学爵士舞。不过对柔软度的拒绝比较大。　　不论跳什么舞，如果要跳得美，身体的柔软度必须要好，否则无法充分发挥出理应的线条美感，爵士舞也不值得注意。在展开暖身的弯曲动作必须注意，不适合在身体肌肉未几乎和暖前用弹振形式来做弯曲，否则更容易弄巧反拙，骨折肌肉。用静态方式弯曲较安全，不过也较必须耐性。柔软度的锻炼动作之幅度更不该超过疼痛的地步，肌肉有向上的感觉即可，动作(角度)保持的时间可由10馀秒至30-40秒平均，时间愈长对肌肉及关节附近的联结的组织之负荷也愈高。
不单是不锈钢，包括任何金属制品和带有金属成分其他容器，因为这些容器会反射微波，轻则出现放电现象，重则埙坏磁控管
" 不锈钢餐(炊)具以其式样美观大方、光洁、耐用等优点颇受消费者欢迎，面对市场上琳琅满目、良莠不齐的不锈钢餐具，消费者又该如何选购呢？
首先，消费者选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号，同时可以用磁铁来判断。目前，用于生产餐具的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。
碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性；刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产，“马氏体型”不锈钢有磁性。摘自：MDSIN麦森中国区产品服务中心（mdsin#com）.
其次，还要认真观察餐具的外包装。规范的外包装上应该注明有"
不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素而制成。由于其金属性能良好，并且比其它金属耐锈蚀，制成的器具美观耐用。因此，越来越多也被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。
　但是如果使用者缺乏这方面的知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体内慢慢累积，当累积的数量达到某一限度，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、食具必须注意不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属"摘自：MDSIN麦森中国区产品服务中心（mdsin#com）.
市面上儿童餐具牌子很多,品种也多,都还可以。亲想买不锈钢的,那么哪个牌子的都可以。一定要买双层的,夏天不烫手,冬天凉的慢
儿童餐具最安全的就是玻璃和陶瓷的,可惜宝宝太小,容易摔破,那么选择不锈钢的,双层的,不烫手,不容易摔烂
质量还是不错的，但是在使用时还是需要家长的照护下使用
许多人都用
你可以给孩子买那个托马斯的托马斯的儿童不锈钢餐具,这个比较很不错的
儿童餐具的话最好用玉米材质的新闻,小孩儿的话最好用玉米的比较好一点儿的
不锈钢食具容器，如调羹、汤勺、刀、叉、盘、碟、碗、杯、锅、水槽等逐步进入家庭。不锈钢餐具美观耐用，但微量元素超标也对人体有害。记者今天从市质量技术监督局获悉，上海市生产、销售的不锈钢食具容器总体合格率较高，但使用不锈钢食具容器还要谨防铬超标。
　　据悉，质量技监部门日前抽查了不锈钢食具容器产品44种，合格41种，合格率为93.2%，其余3种产品都因铬超标而被判不合格。铬是一种重金属元素，其中“六价铬”被列为对人体危害最大的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。因此，国家强制性标准《不锈钢食具容器卫生标准》对铬、铅、镉、镍和砷等指标都作了严格限制。
　　不锈钢并非“不生锈”
　　专业人士指出，不锈钢并不是真正不生锈，如果不锈钢长期接触酸、碱类物质，也会发生化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，消费者在使用不锈钢产品时应注意，不能长时间用其盛放盐、酱油、菜汤，不煎熬中药，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。
　　如何选购不锈钢产品
　　消费者选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号，同时可以用磁铁来判断。目前，用于生产食具容器的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢2种。
　　盛放食品的容器应采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有铁磁性；
　　各种餐具应采用“马氏体型”不锈钢生产，“马氏体型”不锈钢有铁磁性。
餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字表示含镍量，含镍量越高，质量越好，如“13-0”即含铬13%，不含镍。不锈钢餐具成品上都应打印代号，如没有印类似代号即为伪劣商品。
消费者在选购不锈钢餐具时只有带块小磁铁就行了，凡能被磁铁吸引的餐具就是含铬不含镍的“不锈铁”制品，它的防锈蚀性能较差，凡不能被磁铁吸引的餐具，才是既含铬又含镍的不锈钢制品，它的防锈蚀性能较高。因此，带块磁铁去选购不锈钢制品就不会上当受骗。
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生活中的毒：不锈钢餐具含有重金属危害健康
存在重金属的餐具主要是不锈钢的和陶瓷材料的。
　　【EP环保网综合报道】“别用你的勺子把饭盒刮得叮当响，不光是因为声音难听，而且容易把毒带下来。”这是在一个环保沙龙上一位专家告诉参与者的。现在人们都在研究怎么能把食品里的农残去掉，却忽略了盛装食品的器皿。今天EP环保网的小编就来说说隐藏在餐具里的毒。
　　金属和陶瓷餐具里的重金属
　　人体摄入重金属过多，就会出现中毒现象，甚至是死亡，这是很多人都知道的常识，于是尽量去避免接触重金属。但其实在人们的眼皮底下就有一些“涂抹”着重金属的器具，而且还装着可以直接入口的饭菜。
　　存在重金属的餐具主要是不锈钢的和陶瓷材料的。因为为了防止生锈，不锈钢餐具中会含有一定量的铬、镍，如果餐具表层的镀层遭到破坏，铬、镍就会析出，危害人体健康。而陶瓷餐具釉面上印刻的彩色花纹中则含有一定量的铅。
　　据了解，化学上把比重大于5，密度大于4.5g/cm3的金属，称为重金属，如铜、铅、锌、铁、钴、镍等，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。一是能危害肝脏，重金属与血液中的血卟啉结合，会损伤肝脏，导致肝硬化、肝癌等；二是损害血液循环系统，重金属中毒后，血液黏度增大，含氧量低，严重的话会导致发闷、休克等症状；三是危害神经系统，抑制和干扰神经系统的功能。
　　易拉罐上的铝危害
　　还有一个让更多人忽视的“危险器具”，就是易拉罐，无论是啤酒还是饮料，易拉罐装的都很受欢迎。
　　易拉罐是以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。但是有些质量不好的铝罐在加工过程中，很可能保护性涂料涂抹不到位，或者涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。然后，铝元素就会溶化到罐内的液体里，尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大。
　　铝虽然不是重金属，但属于低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。除了易拉罐，铝锅、铝壶、铝盆等铝或铝合金制品，也都是铝元素进入人体的来源。尤其是在炒菜时加上点醋来调味，就更加速了铝的溶解。
　　不粘锅“致癌风波”&
　　相对于餐具里的重金属和铝，不粘锅上的“特富龙”涂料问题知道得人可能更多一些，因为它曾引起了“致癌风波”。
　　不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，即PFOA，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具而备受欢迎。
　　但是有关研究表明，PFOA难以在自然环境中降解，具有持久性环境有机污染物的基本特征。同时已经有很多研究者指出，PFOA对人类有潜在致癌作用。2006年，美国环保署联合全球8家主要的化工涂料生产商达成协议，到2010年将PFOA用量减少95%，到2015年彻底停止使用PFOA。
　　综上几点，看来大家在关注食品安全的时候，不仅要多注意食品本身，还要谨慎使用餐具。当然，并不是说有潜在的危险，就不能用金属餐具和炊具了，而是在挑选质量好的产品时还得注意使用方法。例如用不锈钢餐具时，尽量不要盛放盐、醋、酱油等，因为会腐蚀镀层。购买陶瓷餐具时可用手摸、用鼻闻，摸上去光滑、没有油墨味道的瓷器品质更好，最好是买纯白的不带花纹的陶瓷餐具，能更好的避免接触铅元素。另外，对于所有金属餐具和炊具来说，使用时尽量别用硬物划坏表层也是健康常识。(木木)
| （编辑：SN041）
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