五谷杂粮怎么吃才更健康 吃五谷杂粮有什么好处的好处有哪些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-12 07:14 标签： 吃五谷杂粮有什么好处

说到五谷杂粮，你是否要问，五谷是哪五谷？杂粮又有哪些呢？它们在我们的生活都有着怎样的保健功效？经常吃五谷杂粮对我们健康有什么好处？在夏天这个时节我们应该如何正确食用五谷杂粮才更养生？这里你要知道经常吃五谷、杂粮可以起到防病治病、提高免疫力的作用哦！

现在就跟随小编一起来看看五谷杂粮的养生保健功效与吃法分别都有哪些？

每天吃一大碗五谷杂粮粥对身体有什么危害吗

病情描述: 女 30岁

刚看到一个养生节目里专家说：“豆含有植物蛋白，但如果吃得太多，豆中所含的嘌呤吃到体内会代谢为尿酸，会造成大脚趾、小，造成痛风性的肾病，甚至发展为。”我每天都会煮这个粥喝，具体是红豆+薏仁米+黑豆+黄豆+紫米+燕麦+花生豆+黑芝麻，水和这些豆一共1800ml，分两天吃完，这样有什么问题吗

你这样的理解是不正确的。或是痛风的前提是肾功能不佳，排泄类似物质的能力不足。而如果是正常人，这样的饮食是不足以出现高尿酸血症或是痛风的。

您好，每天喝五谷粥对身体是有极大好处的，能补气养血，五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。

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粗杂粮还能够预防中风。据《内科学杂志》报道，美国一项长达12年的研究表明，大量食用全谷物食品，可使患中风的危险性明显降低。1984年至1996年，美国哈佛大学对7万多名春秋在38岁至63岁调查前没有患糖尿病、冠心病、中风或其他心血管病的护士进行健康调查。结果表明，与天天食用不到半片全麦面包或等量全麦食物的***拟，食用粗粮多者，患缺血性中风的可能性低30%-40%，即使是天天把1份食品换成粗粮，也会显著有助于降低患缺血性中风的危险。

在《黄帝内经素问》中就有“五谷为养”之说法，固然跟着糊口水平的不断进步，人们对健康已越来越正视，买各种各样的营养品却忽略了天天必需食用的五谷杂粮，而五谷杂粮才是我们真正的健康良药之一。五谷杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维，包括纤维素、半纤维素、木质素等物质。若食品中缺少植物纤维，残渣减少，轻易导致便秘的发生而伴跟着泛起的就是代谢功能紊乱、面色暗沉、口吻、暗疮。而五谷杂粮中的植物纤维促进食品残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，使人体排便顺畅并加强代谢功能，达到排毒的效果，并使其肌肤有光泽如，如马铃薯就有补脾益气，缓急止痛，通利大便之功效，将捣烂与蜂蜜同煮服用有改善习惯性便秘和治疗胃、十二脂肠溃疡的作用。

女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶，介入蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。有良多粗粮皆为含镁丰硕的食品，好比：荞麦、小米、玉米，黄豆、豌豆等等。所以有关专家建议：痛经患者在预防上除留意劳逸结合、避免过度紧张、公道睡眠外，还应在膳食中增加含镁丰硕的粗粮或者其他食品，以进步人体组织含镁浓度。

什么会让人老化，从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“祸首罪魁”。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰硕的膳食纤维，可以清肠排毒，润泽滋润肌肤，保护心血管，促进消化，强健骨骼。杂粮还具有很强的饱腹感，对控制进食量、减肥瘦身大有益处。

五谷杂粮中的豆类食物中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用；而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰硕的膳食纤维，可缩短废料在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。所以常吃可预防肿瘤病变。

五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素E则能预防朽迈、皮肤干燥；维生素B2，能够预防青春痘；而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可润泽滋润皮肤，使其光滑细致。

五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废料排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可开释食品的能量，维生素B群则可能匡助热量燃烧，所以吃五谷杂粮可瘦身。

五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的在丰硕营养，有预防改善疾病的功效，如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的匡助。又如不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病等。五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲惫症状、预防感冒、下肢酸痛等文明病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症状，还可增加食欲，改善体重、调整胃口的功效。钾也可以避免肌肉麻木、郁闷不安与全身无力等。

女人吃五谷杂粮的八大好处 6种人不宜多吃

材料：绿豆80克、薏米150克、干芡实50克。

做法：绿豆、薏米、干芡实洗净，浸泡1-2个小时。将绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，煮开加入白砂糖调味即可。

功效：薏米有利水消肿的功效，能有效改善水肿，而且还有扩张血管和降低血糖的作用。薏米所含的蛋白质易消化吸收，减肥的MM可以多吃。

材料：燕麦仁60克、红糯米200克、葡萄干30粒。

做法：燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚。葡萄干用温水洗干净。燕麦仁与红糯米放入锅内，加水煮开后转小火。半小时后加入葡萄干同煮，继承煮半小时至糯米开花粘稠。调入蜂蜜。

功效：燕麦含有丰硕的维生素，能促进消化吸收，含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，达到润肠通便的效果。食用燕麦还能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。

哪些女人不宜多吃五谷杂粮？

1.消化能力有题目的人

消化能力有题目的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，由于这些食材较粗拙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口痛苦悲伤。轻易胀气的人，吃多了也不惬意。

谷物的植酸、草酸含量高，会按捺钙质，尤其按捺铁质的吸收。所以缺钙、贫血的人，更要智慧吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质，另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但白叟多半不敢吃红肉，为了健康而一味地吃五谷杂粮，对健康反而有害。有些人由于杂粮吃太多，贫血一直无法改善，女性也是一样，如有贫血题目，又喜欢吃杂粮，一定要增补红肉，一天的肉类来源必需有一半是红肉。

肾脏病人反而需要吃精致白米。由于五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食轻易吃多，病人身体无法耐受。

糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。五谷杂粮固然含足够纤维，有助于降血糖，医护职员也多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米。

痛风病人吃多了豆类，会导致尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

癌症病人假如胃肠功能还好，可以吃五谷杂粮，但胃肠道手术或胃肠道癌，不适合吃。尤其大肠癌病人，从治疗期间到治疗后至少两、三个月，都要采取低渣饮食，避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食品。等恢复后回诊时，再跟医生确认能否吃五谷杂粮。癌症病人要避免荞麦类，以免影响消化，对病情不佳；同时最好先问过医生的意见，调配份量。

温馨提醒：人离不开粮食。精米细面吃刁了胃口的现代人，就把目光投向了五谷杂粮，玉米、小米、大麦等，每一粒果实都是由一颗被层层包裹起来的种子构成，这一层包裹着的皮含有丰硕的蛋白质，维生素B和矿物质，胚芽则含有丰硕的脂肪酸和蛋白质。因此，相对而言，五谷杂粮比精制的米面更有营养，除此之外，杂粮还能为身体提供特别的医疗作用。

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