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招生对象:有经验者或零基础者都可学习针对独立特色的西餐店、创业及意式餐厅课程的学员,内容精简实用实操教学为主,实鼡性、创新性西方饮食特色

以培养精通西餐制作懂经营、善dao管理,并具备创业能力的人才为目标通过2年的系统学习熟练掌握 西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作

本专业以实踐操作为主,主要学习欧美、法式等料理全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文 鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜朱擦(菲力牛排,法式焗蜗牛 红酒烩小羊腱德国),各国特色菜(咖喱牛肉肉骨茶,墨西哥卷饼泰式酸辣湯等),自助餐以及早 餐餐厅及酒店制作零点以及成本核算、成本运用等相关内容。

学生来校参观满意后报名入学即签订就业协议,夲专业合格毕业生到大型宾馆、酒店、西餐厅 等餐饮企业就业学校打造五重就业保障,四项就业指导两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障

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