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专题复习 人体综合题训练(2)
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官方公共微信糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（　　）A．植物通过光合_百度知道
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（　　）A．植物通过光合
脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质糖类，油脂的水解反应叫皂化反应C．淀粉与纤维素互称为同分异构体D．浓硝酸溅在皮肤上，以下叙述正确的是（　　）A．植物通过光合作用将CO2转化成葡萄糖是太阳能转变成热能的过程B．油脂属于酯类化合物
提问者采纳
分子式都可用（C6H12O5）n表示；D．浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，但两者的n不同，酸性条件下的不是皂化反应； B．油脂在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应；C．纤维素和淀粉都是多糖A．植物通过光合作用将CO2转化为葡萄糖是太阳能转变成化学能的过程，故A错误，故B错误，故C错误，它们不是同分异构体，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
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2013高三化学基础强化训练 专题9 第5单元 生命活动的物质基础.doc11页
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[对接高考――高考命题常设误区汇总]
设误选项摘录 设误角度诊断
1.蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下能水解 2011?山东高考
油脂不是高分子化合物
2.葡萄糖、淀粉、纤维素、蛋白质均能发生水解反应 2011?德州质检
糖类中的单类电元能发生水解反应
3.用甘氨酸
缩合，最多可形成三种二肽 2011?山东高考
不能正确判断氨基酸缩合生成二肽的种类
4.淀粉和纤维素的分子式均为 C6H10O5 n，故二者互为同分异构体 2011?广州模拟
对高分子化合物的组成不理解，误认为分子式通式相同即为同分异构体
5.向蛋白质溶液中加入CuSO4溶液，会产生沉淀，滤出沉淀并向沉淀中加水，沉淀又会溶解 2011?南京模拟
混淆盐析和变性的区别
[随堂强化落实]
1．现有：淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是 　　
试剂：①新制Cu OH 2　②碘水　③浓硝酸
现象：a.变蓝色　b．红色沉淀　c．变黄色
A．②―a、①―c、③―b　　　　B．③―a、②―c、①―b
C．②―a、③―c、①―b
D．②―c、③―a、①―b
解析：淀粉溶液遇碘水变蓝色；蛋清是蛋白质，遇浓硝酸变黄色；葡萄糖溶液具有还原性，能够将新制Cu OH 2还原生成砖红色沉淀Cu2O。
2． 2011?皖南八校联考 下列过程中有机物发生取代反应的是 　　
A．工业上用油脂和烧碱溶液在加热条件下制取肥皂
B．生活中用灼烧时的特殊气味鉴别真假羊毛衫
C．交警用酸性重铬酸钾检查司机是否饮酒过量
D．医生用新制的氢氧化铜悬浊液检验病人尿液中的葡萄糖
解析：油脂的水解是取代反应，A项正确；B、C、D中的反应均为氧化反应。
3． 2011?上海高考 某物质的结构为，关于该物质的叙述正
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有关式的计算和推断【知识点的认识】有关化学式的计算，主要有4种题型：1．相对分子质量的计算，方法是根据相对分子质量的概念，利用公式：“相对分子质量=相对原子质量与相应原子个数的乘积和”来进行计算．2．元素质量比的计算，方法是，根据物质的化学式和给出的相对原子质量，利用公式：“元素质量比=相对原子质量与相应原子个数的乘积比”来进行计算．3．元素质量分数的计算，方法是根据物质的化学式和给出的相对原子质量，利用公式：“某元素质量分数=该原子的相对原子质量×该原子个数该物质的相对分子质量×100%”来进行计算．4．有关化合价的计算，方法是根据化学式和常见元素或原子团的化合价，按照化合价的原则来推算即可．而有关化学式的推断，主要有3种题型：1．不涉及化学反应的化学式的推断，方法是根据上面的4种有关化学式的计算方法，逆向推算出该化学式中的原子个数或个数比；然后再将其标注在相应的元素符号的右下角即可．2．涉及到化学反应的化学式的推断，方法是先根据质量守恒定律的含义，即在化学反应前面元素的种类和原子的个数都不变，推断出其中的元素符号和原子个数；然后再按照化合价的顺序为“左正右负”的原则，将其排列起来，并把原子个数标注在相应的元素符号的右下角即可．3．以模型图的形式呈现的化学式的推断，方法是要先看单个原子模型图的说明（即原子模型图所代表的意义和相应的元素符号），然后查找每一种原子的个数，再按照按照化合价为“左正右负”的顺序（或图示中的顺序），将其元素符号排列起来，并把原子个数（或个数比）标注在相应的元素符号的右下角即可．
生命活动与六大营养素【知识点的认识】生命活动与六大营养素是指人类及动物为了维持生命和健康，必须摄取食物；而食物的成分主要含有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称其为营养素（或六大营养素）．具体内容如下：1．蛋白质：它是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料．蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万．蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中．另外，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含富含蛋白质．如图所示：．蛋白质产热供给量占人体需要总能量的10%．所以成人每日需要摄入60～70g的蛋白质，而处于生长发育期间的青少年需要量更大（80～90g）．2．糖类：它是组成人体的成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物（又称碳水化合物）．淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等．如图所示：．糖类是人体最主要的能量来源，对维持身体的健康有明显的作用．一般成人每日碳水化合物的需要量是480～600g．3．油脂：它是重要的营养物质．常见的油脂有花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等．在常温下，植物油呈液态，称之为油；动物油呈固态，称之为脂肪；二者合称油脂．每克油脂在人体内完全氧化时放出39.3kJ的能量，比糖类多一倍，因此它是重要的供能物质．在正常情况下，每日摄入50～60g油脂，它供给人体日需能量的20%～25%．脂肪的来源多是从牛奶、蛋黄、植物种子，如花生、大豆、芝麻、核桃等食品中摄取．如图所示：．一般成人体内贮存约占人体质量的10%～20%的脂肪，女性高于男性它是维持生命活动的备用能源．当人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要（此时人就会消瘦）；当食入过多时，又会增加消化系统负担，而且容易患肥胖病和心血管疾病．4．维生素：它是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质．在生理作用上维生素既不是构成组织的原料，也不是供应能量的物质，但却是机体的一类低分子有机化合物．其结构各不相同，大多数是某些酶的辅酶（或辅基）的组成成分，既是维持机体正常生长（生长、健康、繁殖和生产机能）必不可缺的化合物，又是机体进行生化反应的催化剂，在体内起催化作用，能促进主要营养素（蛋白质、脂肪、糖类等）的合成和降解，从而控制代谢．因此，没有维生素就没有人体的生命活动．维生素有20多种，它们在人体内不能合成，需要从食物中摄取．维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节、预防疾病、维持身体健康的作用．缺乏某种维生素将使人患病，如缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素C，会引起坏血病．水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等均富含维生素．如图所示：．5．无机盐：它又称为矿物质，是由无机元素所构成，占人体体重的4%． 由于无机盐在人体内的含量不同，可分为常量元素和微量元素．常量元素有钙、磷、硫、钾、钠、氯、镁七种元素，它们在体内的含量较多（超过0.01%）．微量元素有铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等，在人体的含量较少（少于0.01%）．无机盐在人体具有多方面的功能．它构造人体组织，使骨骼坚硬并可支持身体．同时，又存在于细胞、血液、神经、肌肉等组织中，构成人体的柔软组织．无机盐溶于体液，可加强人体的各项生理机能活动，使人体得以维持相对平衡状态．6．水：它在人体的含量约占体重的60%，分布于人体各组织、器官和体液中，并由皮肤及大小便排出体外，同时又不断地从体外摄取水分进行补充，从而使体内的水分得以维持平衡．如果把蛋白质称为生命的基础，那么水就是生命的摇篮．因为水是营养素的溶剂，是代谢产物的溶剂和体内所有反应的介质．营养素的消化和吸收、物质的交换、血液的循环、新组织的合成及废物，有毒物质的排泄都离不开水．此外，水还可滑润关节、肌肉、体腔、保持皮肤的柔软，调节人体的温度，保护人体的组织和器官．一般成年人每日需水量为毫升，可通过食物和饮料获得足够的水分．
整理教师:&&
举一反三（巩固练习，成绩显著提升，去）
根据问他()知识点分析，
试题“我们的体内一刻不停地发生着多种化学变化．X是提供人体生命活动...”，相似的试题还有：
我们的体内一刻不停地发生着多种化学变化．X是提供人体生命活动的重要能源物质，它在人体组织中发生的变化是X+6O2=6CO2+6H2O，由此推断X的化学名称是()
(“化学究竟是什么，化学就是你，化学究竟是什么，化学就是我，化学究竟为什么，化学为了你…”．一首神曲唱出了化学对人类的贡献．在日常生活中化学无处不在．(1)糖类能为人体的生命活动提供能量．葡萄糖是糖类的一种，它在人体内发生的反应是：C6H12O6+6O2=6CO2+6X，则X的化学式为()．(2)中考临近，妈妈给小明制定了以下食谱，其中还缺乏一种人体必须的营养素，为此请你补充一种食物：()．主食米饭、馒头副食烧鱼块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米饮料牛奶(3)实验室中装有氢氧化钠溶液的试剂瓶不能用玻璃塞，原因是在常温下，NaOH与玻璃塞中的SiO2缓慢地发生反应生成Na2SiO3和H2O．Na2SiO3使瓶口与瓶塞粘合在一起而无法使用．该反应的化学方程式为()．
青少年健康发育需要摄入多种营养．(1)人体必需的六大营养素除了蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐外，还有_____，其中不属于有机物的有_____和_____．(2)“学做营养师，我来配食谱”，以下是小明家午餐的食谱单：米饭、烧鱼块、红烧排骨、紫菜鸡蛋汤．你认为该食谱中还必须添加_____，这样会使食谱更合理．(3)食物中的糖类给人体提供热量，某糖X在人体内发生的反应是X+6O2→6CO2+6H2O，则X的化学式为_____．根据下列能量释放、转移和利用的模式图，回答有关问题：（1）在一般情况下，人体生理活动所需能量都是通过分解糖类、脂质、蛋白质等能源物质获得的，将能源物质转变成CO2和H2O要通过A过程：有氧呼吸过程．（2）上述过程产生的能量．一部分以热能的形式散失，一部分以化学能的形式贮存在B里，B代表ATP；B是由ADP和CPi结合而来．（3）B在人体内含量并不多，当人体大量消耗B时，细胞内的磷酸肌酸就会释放能量供B不断合成．（4）贮存在B内的能量释放后供人体各项生理活动所需，除了肌肉收缩及吸收和分泌外，还可供D神经传导和生物电及E合成代谢等生理活动的需要．【考点】；．【分析】1、有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，把某些有机物彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程．2、分析图示可知，A代表有氧呼吸，B代表ATP，C代表Pi，D代表神经传导和生物电，E代表合成代谢．【解答】解：（1）在一般情况下，人体生理活动所需能量都是通过分解糖类、脂质、蛋白质等能源物质获得的，将能源物质转变成CO2和H2O要通过A有氧呼吸过程．（2）上述过程即有氧呼吸过程产生的能量．一部分以热能的形式散失，一部分以化学能的形式贮存在BATP中．BATP是由ADP和CPi结合而来．（3）BATP在人体内含量并不多，当人体大量消耗ATPB时，细胞内的磷酸肌酸就会释放能量供BATP不断合成．（4）贮存在BATP内的能量释放后供人体各项生理活动所需，除了肌肉收缩及吸收和分泌外，还可供D神经传导和生物电及E合成代谢等生理活动的需要．故答案为：（1）糖类、脂质、蛋白质&&&&&&& 有氧呼吸（2）热能&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &ATP&&&&&&&&&&&&& && Pi（3）磷酸肌酸&&&&&&&&&（4）神经传导和生物电&&&&&&& 合成代谢【点评】本题考查有氧呼吸的相关知识，意在考查考生能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识与观点，对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论．声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。答题：　难度：0.46真题：2组卷：3
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