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2016年云南新东方烹饪学校招生简章
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学院填报志愿代码：530A072016年云南新东方烹饪学校（中专）招生简章&院校简介& &云南新东方烹饪学校创办于1988年，是经云南省教育厅批准的一所民办烹饪类专业学校，2009年至今连续荣获昆明市中等职业学校教育教学质量一等奖，属于全国统招院校。& &学校位于昆明市五华区龙泉路478号，学校环境优美，拥有先进的教学设备，雄厚的师资力量，能同时容纳3000余名学生学习和生活，拥有教职工200余人，是中国烹饪教育知名品牌、培养高级烹饪人才的摇篮。学校就业网络体系遍布全国，6000家星级酒店与我校签订订单式培养协议，为学生就业提供了优质可靠的服务，合格毕业即推荐工作。新东方烹饪教育实行全国连锁办学，目前在全国共有30余所院校，专业教师近3200余名，已成为全国办学规模和颇具影响力的烹饪职业院校，每年为社会输送近6万名优秀烹饪人才，欢迎广大莘莘学子报读我校！专业介绍专业名称学制招生对象专业性质就业推作中餐烹饪与营养膳食三年身体健康、热爱烹饪应、往届初中毕业生1、品学兼优学生，可享受省政府 奖学金（4000/学年）;2、符合国家助学金、免学费政策的学生， 可获得国家助学金2000元/年，免学费2000 元/年补助。1.合格毕业推荐到三星级以上宾馆、酒店就业；2.各星级宾馆、酒店等用人单位到我校招聘人才；3.通过设在全国庞大就业网络，免费、负责任的为 学生安排就业。西餐烹饪三年身体健康、热爱西点应、往届初中毕业生&1.我校列入云南省普通中专招生计划，面向全省统一招生，招生专业详见《云南省招生报》或在云南省招考频道网上填报志愿时瞬檠;招生条件及说明：2.请在志愿表普通中专一栏第一志愿填报我校名称“云南新东方烹饪学校”及代码“530A07”,以便优先录取；3.学生经审核录取后，由学校寄发录取通知书；4.招生对象：省内应届初中毕业生，持初中毕业证和准考证来校报名。就业保障：1.合格毕业推荐到三星级以上宾馆、酒店就业；2.各星级宾馆、酒店等用人单位到我校招聘人才；联系方式58相关新闻：?????
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新东方烹饪三年制中专,
五年一贯制大专
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中文，英语，旅游，政史，法律，地理
大类目前有哲学，教育学，法学，文学，经济学，历史学
哲学：哲学类，马克思主义理论类
经济学：经济学类，工商管理类
法学：法学类，社会学类，政治学类，公安学类
教育学：教育学类，思想政治教育类，体育教育类
文学：中国语言文学类，外国语言文学类，新闻学类，艺术学类
历史学：历史学类，图书管理档案学类
具体的下设实在太多，你可以去文库搜索一下，我就不一一列举了。你就大致参看一下。文科专业还是足够用的。但是关键是得砜怂贾饕謇砺劾
经济学：经济学类，工商管理类
法学：法学类，社会学类，政治学类，公安学类
教育学：教育学类，思想政治教育类，体育教育类
文学：中国语言文学类，外国语言文学类，新闻学类，艺术学类
历史学：历史学类，图书管理档案学类
具体的下设实在太多，你可以去文库搜索一下，我就不一一列举了。你就大致参看一下。文科专业还是足够用的。但是关键是得看看你喜欢什么
像法学、经济学、文学、哲学、管理、会计、外语等都算，还可以细分
　　1、哲学门包类括哲学、逻辑学、宗教学、伦理学等4个专业，哲学一般都认为是纯文科专业，但也有个别院校招收理科生。 　　哲学类专业推荐： 　　哲学 宗教学 逻辑学 伦理学、美学、心理学、现代西方哲学、科学技术哲学、社会学。 　　2、经济学包括经济学类、财政学类、金融学类、经济与贸易类四大类，17种专业。经济类中文理兼收的专业比较多。 　　经济学类专业推荐：经济学 财政学 国民经济管理 　　环境资源与发展经济学 保险 金融工程 信用管理 体育经济 国际文化贸易。 　　3、法学门类包括法学类、政治学类、社会学类、民族学等六大类，共32个专业。法学近年来报考比较火爆，而其中，法学、社会学、公安学类中有很多专业是文理兼收的。 　　法学类专业推荐：法学 知识产权 科学社会主义与国际共产主义运动社会学 家政学 女性学 国际政治思想政治教育 侦查学 火灾勘查 禁毒学 禁毒学。 　　4、教育学包括教育类、体育两大类共16种专业。其中也有一些文理兼收的专业。 　　教育学类专业推荐：教育学 特殊教育 小学教育 人文教育 言语听觉科学 体育教育 社会体育 民族传统体育 农艺教育 学前教育 教育技术学 艺术教育。 　　5、文学是文科生招生的大户，包括中国语言文学类、外国语言文学类、新闻传播学类三大类，共76种专业。 　　文学类专业推荐：汉语言文学 对外汉语 古典文献 应用语言学 俄语 法语 阿拉伯语 波斯语 编辑出版学 媒体创意 广播电视新闻学 音乐科技与艺术。 　　6、历史学包括一个大类，历史、考古学、文物保护技术等6个专业。 　　历史学类专业推荐： 　　历史学 考古学 民族学 世界历史 博物馆学 文物保护技术。 　　7、管理学门类下设工商管理类、公共管理类、旅游管理类等9个大类，46种专业。同时也是文理兼收的招生大户，院校开设管理类的专业比较多，文理兼收的专业主要有：会计学、工商管理、市场营销、财务管理、公共管理、人力资源管理等等。 　　管理学专业推荐：公共管理 公共关系学 劳动与社会保障 电子商务及法律 连锁经营管理 电子商务 文化产业管理 国防教育与管理 人力资源管理。 　　8、艺术学门类包括美术学、设计学、戏剧与影视学类等5大类，共33个专业。艺术类大多数专业都在艺术类专业目录中查找。但也有部分院校的艺术类专业会在普通批次招生，如戏剧影视文学、广播电视编导、动画等等。 　　艺术类专业推荐： 　　建筑学 中国画、油画 美术史、音乐&美术&播音编导、摄影、公关、空乘。
楼上的那位说的一堆一堆的，可是国防科大根本没有那么多文科专业，文科学校才有这么多文科专业。国防科大是一所以理、工科为主的学校。据我所知文科专业中比较好的只有外国语言文学专业了，没有别的。
心理学是文理兼收的专业,同样的还有法学和新闻学.你可考虑自己的喜好报考.
经济学、金融学、财政学、国际经济与贸易、电子商务、国际事务管理、行政管理、土地资源管理、风险管理、社会保障、城市与房地产管理、信息资源管理（电子政务和信息资源管理方向）、政治学与行政学、创业管理、市场营销与人力资源管理、信息管理、农林经济管理、电子商务与现代物流、财务管理与会计学、旅游管理、教育领导与管理方向、国际与比较教育方向、教育技术学专业、课程理论与教学设计方向、法学、英语、德语、日语、法语、俄语、新闻学、广播电视新闻、广告学、国际政治、对外汉语、汉语言文学（含影视与动漫编导方向）、古典文献学、编辑出版学、历史学（含文化产业管理方向）、博物馆学、哲学、社会学、政治学与行政学
　　从整体上来看，文科生可选择的专业主要集中在哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、管理学、艺术学等8个学科门。 　　我国高等学校本科教育专业设置按&学科门&、&专业类(一级学科)&、&专业&(二级学科)三个层次来设置。包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学12个学科门，92个专业类，506种专业。 　　文科专业集中的8个学科看起来很多，但具体到一级学科(专业类)、二级学科(专业)，差别就相当大了，因为500多种专业大多分布在理、工、农、医等门类下面，所以，文科所能报考的专业比理科要少。 　　大约有230种专业 　　哲学门类包类括哲学、逻辑学、宗教学、伦理学等4个专业，哲学一般都认为是纯文科专业，但也有个别院校招收理科生。 　　经济学包括经济学类、财政学类、金融学类、经济与贸易类四大类，17种专业。经济类中文理兼收的专业比较多，具体如金融学、财政学、国际经济与贸易、经济学等。 　　法学门类包括法学类、政治学类、社会学类、民族学等六大类，共32个专业。法学近年来报考比较火爆，而其中，法学、社会学、公安学类中有很多专业是文理兼收的。 　　教育学包括教育类、体育两大类共16种专业。其中也有一些文理兼收的专业。 　　文学是文科生招生的大户，包括中国语言文学类、外国语言文学类、新闻传播学类三大类，共76种专业。大家熟知的汉语言文学、小语种、新闻、广播电视、广告、传播学等专业都属于这一门类。 　　历史学包括一个大类，历史、考古学、文物保护技术等6个专业。 　　管理学门类下设工商管理类、公共管理类、旅游管理类等9个大类，46种专业。同时也是文理兼收的招生大户，院校开设管理类的专业比较多，文理兼收的专业主要有：会计学、工商管理、市场营销、财务管理、公共管理、人力资源管理等等。 　　艺术学门类包括美术学、设计学、戏剧与影视学类等5大类，共33个专业。艺术类大多数专业都在艺术类专业目录中查找。但也有部分院校的艺术类专业会在普通批次招生，如戏剧影视文学、广播电视编导、动画等等。
一般纯粹的文科专业有文学、历史、新闻、哲学社会学、经管类。还有一些是文理都会有的，要看学校的情况了。
经济学、金融学、财政学、国际经济与贸易、电子商务、国际事务管理、行政管理、土地资源管理、风险管理、社会保障、城市与房地产管理、信息资源管理（电子政务和信息资源管理方向）、政治学与行政学、创业管理、市场营销与人力资源管理、信息管理、农林经济管理、电子商务与现代物流、财务管理与会计学、旅游管理、教育领导与管理方向、国际与比较教育方向、教育技术学专业、课程理论与教学设计方向、法学、英语、德语、日语、法语、俄语、新闻学、广播电视新闻、广告学、国际政治、对外汉语、汉语言文学（含影视与动漫编导方向）、古典文献学、编辑出版学、历史学（含文化产业管理方向）、博物馆学、哲学、社会学、政治学与行政学
哲学类；经济学类学；法学类；政治学类；公安学类；教育学类；体育学类；中国语言文学类；新闻传播学类；艺术类；外国语言文学；历史学类；管理科学与工程类；公共管理类；农业经济管理类；图书档案学类；等等
不同的学校专业不同啊你可以去看高考填报指南上面的很详细
国际经济与贸易汉语中国少数民族语言文学古典文献英语历史学工商管理市场营销会计学财务管理人力资源管理旅游管理物流管理云南新东方烹饪学校
来源：烹饪@跟谁学
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福建的新东方烹饪学校在福州，厦门没有
我不赞同楼上的说法啊！以成都新东方为例（我表妹在那里上学，所以比较清楚一点）他们的学费是一次性收起的，但是如果你们家有什么困难的话，学校会给学生延长缴费的时间，而且学校也有各种优惠活动。
你想想正规的酒店会让一个什么都不会的人进厨房干活吗？即使，你去打杂，能看见煮厨做菜，你能知其然知其所以然吗？学烹饪是技术活，你总得要练习吧!总得需要材料和工具和灶吧，酒店会免费提供吗？你做菜必然会出错吧，酒店就
好·其实厨师学校都是差不多的·学完想赚大钱需要点本事但是就一般人来说收入还是可以的·主要是工作两年可以自己开个餐馆不需要给别人打工啦
不会啊，新东方烹饪教育是全国连锁的知名品牌啦，怎么会像楼上说的这样呢，如果新东方烹饪学校都不能信任的话，那全国的烹饪学校都不能够相信了，我建议你去看下各个职业学校，对比下你就能知道我为什么也这样说了
这个学校蛮好的，我就是在这里学的烹饪技术，现在在服务世博餐饮呢！O(∩_∩)O哈哈~南京新东方在江苏可是唯一一所专业烹饪院校，反正我在这里不仅学到了真本事，还交到了很多好兄弟呢！我学的是两年制大厨，在这住的吃的都很好，最近还听说我的母校新校区就要启用了，真的很高兴。有空我还会回去的，回去尝尝王贤能老师做的美食O(∩_∩)O哈哈~想想都流哈喇子……
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烹饪工艺大专班
1、烹饪英语；2、计算机基础； 3、法律与思想道德；4、邓小平理论；5、烹饪工艺学；6、烹饪原料学；7、烹饪化学；8、面点原料学；9、面点工艺及制作；10、滇菜制作；11、中国名菜制作；12、西餐工艺；13、食品营养与卫生；14、饮料管理与酒吧经营；15、公共关系学；16、中国烹饪概论； 17、烹饪原料加工工艺；18、烹饪基础；19、快餐知识；20、烹饪工艺美术；21、公关礼仪；22、调酒知识；23、市场营销学；24、宴席设计；25、饭店管理概论；26、饮食成本核算；27、旅游经济学；28、旅游管理学；29、饭店餐饮管理；30、旅游心理学
1、八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗菜；2、滇菜代表菜、时尚经典流行菜；3、大型组合整雕、泡沫雕、琼脂雕、艺术拼盘、时尚果盘；4、西餐、面点、调酒技能及烧腊技术；5、不同规模宴席菜和喜庆宴席菜、各种火锅、砂钵、瓦罐、坩埚、锅仔、煲仔、铁板烧；6、南北各大流派民间小吃；7、计算机操作技能；8、烹饪美术技能
　为提高技能型人才的职业素质和学历，加大高职教育力度，由我校与昆明大学成教处共同开设的以技能为主、学历为辅新型的烹饪专业。学生可掌握丰富的实践操作经验和专业理论知识，还学习成人高等教育的相关课程。凡参加本专业学习的学生，可享受由我校统一组织参加的全国成人高考资格，录取后学完所有课程，经考试合格，颁发国家承认的成人高等教育学历证书（大专文凭），参加成人高考未被录取者可转入我校一年制全能班继续学习。
培养掌握丰富专业理论知识和实践操作经验，精通八大菜系的各种制作，擅长各种不同档次的筵席设计和制作方法，具有高级酒店管理能力和高等教育学历的复合型人才。
　1、100%推荐到星级宾馆、酒店就业；　2、各星级宾馆、酒店等用人单位到我校招聘人才；　3、通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任地为学员安排就业；　4、毕业学员就业，试用期满后月薪不低于1500元。
新东方中专专业（中专学校代码：849）
烹饪工艺中专班
理论学习内容：《烹饪工艺学》、《烹饪原料学》、《冷拼艺术与食品雕刻》、《滇菜制作》、《原料加工工艺》、《中国烹饪概论》、《宴席知识》、《烹饪化学》、《职业道德》、《食品营养与卫生》实践部分：八大经典菜系、宫廷名菜、药膳食疗菜；滇菜代表菜、民族菜、都市流行菜大型艺术食雕；各类火锅、干锅、铁板烧、瓦罐；风味宴席、喜庆宴席、年节宴席的制作；各类烧腊、艺术拼盘制作
面点工艺中专班
理论学习内容：《面点工艺学》、《面点原料学》、《中点制作工艺》、《西点制作工艺》、《烹饪化学》、《职业道德》、《食品营养与卫生》实践部分：学习各类面团的调制，炸制类、煮品类、煎制类、烤制类、面点类的制作；港式裱花蛋糕、多层婚礼艺术蛋糕、巧克力蛋糕；多种流行汉堡包、三明治、丹麦包、法式长棍包等；各种酥点、曲奇、果冻、布丁、泡夫、蛋塔、面塑等制作
西餐工艺中专班
理论学习内容：《西餐原料学》、《西餐烹调学》、《烹饪化学》、《西餐设备与工具》、《西点制作工艺》、《职业道德》、《食品营养与卫生》实践部分：各类原料、调味品的基本知识；西餐烹调技法、沙拉、三明治、汉堡、比萨牛排、炸品、炒饭的制作；法、英、意、德、美、俄等国的早餐、汤菜、热菜、冷菜及快餐的制作
一年制专业
理论部分：1、《烹饪概论》 2、《烹饪基础》 3、《烹饪原料知识》 4、《烹饪原料加工工艺》 5、《烹调工艺》 6、《烹饪营养与卫生》 7、《筵席知识》 8、《面点知识》 9、《饮食成本核算》 10、《餐饮服务与管理》 11、《烹调技术》 12、《快餐知识》 实作部分：1、滇菜代表菜、时尚流行菜； 2、八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗菜； 3、大型雕刻和花色拼盘、水果拼盘； 4、烧烤技术； 5、不同规模宴席菜和喜庆宴席菜，各种火锅、砂钵、瓦罐、坩锅、锅仔、煲仔； 6、南北三大流派民间小吃； 7、中式面点制作； 8、新东方特色菜
冷菜专修班
理论部分：1、烹饪原料知识 2、烹饪原料加工工艺 3、冷菜工艺 4、雕刻工艺 5、营养卫生 6、烹饪工艺美术 7、烧腊知识 8、冷盘制作 9、展台及酒会（冷餐）设计知识实作部分：1、卤水制作：港式、潮式等南北代表卤水 2、各类单拼、双拼、艺术拼盘制作 3、大型泡沫、琼脂、果蔬雕刻制作 4、广、滇式烧腊技术 5、各类果盘制作 6、大型展台设计 7、传授各种冷餐制作知识
川滇菜班班
理论部分：1、巴蜀饮食文化 2、烹饪基础 3、烹饪原料知识 4、烹饪原料加工工艺 5、川菜制作工艺 6、营养卫生 7、四川筵席 8、川滇风味小吃 9、滇菜制作工艺 10、云南筵席
实作部分：1、川菜代表菜、特色流行菜 2、四川筵席 3、四川名火锅 4、新派川菜 5、滇菜代表菜、时尚流行菜 6、云南筵席 7、云南民族、山珍风味菜 8、云南花卉、药膳菜 9、川滇风味小吃
半年制专业
半年制专修班
讲解中国烹饪概论,云南烹饪发展史,烹饪原料知识,烹饪加工工艺,食品卫生和营养学,餐饮市场营销等
火锅专修班
1、各类火锅味碟的制作 2、各类火锅底料的制作 3、火锅配菜 4、清汤火锅制作 5、红汤火锅制作 6、酸汤火锅制作 7、鸳鸯火锅制作 8、三味火锅制作 9、海鲜火锅制作 10、各地特色火锅制作 11、创新火锅制作 12、药膳火锅制作
川菜专修班
1、川菜技法的运用 2、川菜味型的调制 3、传统新派川菜的制作 4、川菜的各种风味小吃的制作 5、川菜中各种凉菜、热菜的制作 6、川味火锅的制作 7、川味泡菜的制作 8、川菜宴席的制作
西餐调酒专修班
1、法国、英国等欧洲国家的菜肴、开胃菜、沙拉、汤、沙司等制作。 2、蒸馏酒、配制酒以及中外名酒的鉴别、鸡尾酒等世界名酒的配方、配制及装饰物的制作。
中式面点班
系统地学习五种面团的性质及调制，炸制类、煮制类、煎制类、烤制类面点的制作，各地风味小吃如兰州拉面、刀削面、黄桥烧饼、萝卜丝酥饼、小笼包等。
西式面点班
系统传授各式蛋糕（港式裱花蛋糕、多层婚礼艺术蛋糕、巧克力蛋糕等），多种流行面包（汉堡包、三明治、丹麦包、法式长棍包等），各种酥点、曲奇、果冻、布丁、泡夫、蛋塔等西式面点制作技术，并免费传授广式月饼的制作技术和制作技巧。
高级调酒师班
初学起，讲解蒸馏酒、以及中外名酒鉴别、传授调制鸡尾酒、多款世界名酒配方、配制、装饰物制作等。同时传授酒吧酒水准备、操作与服务、组织、经营管理知识。
学习西餐烹饪原理，熟悉西餐原料的加工、切配。传授法国、英国、意大利、美国、俄罗斯及其他欧洲菜肴、开胃菜、沙拉、汤、沙司制作。同时讲解西餐服务及西餐菜单设计。
艺术雕刻专修班
由中国食雕名师执教，基础学起，运用各种雕刻手法传授花卉、鸟类、兽类、龙凤、人物等上百种大件雕刻，同时讲解琼脂雕、泡沫雕等迎宾展台设计。
白班：1200元晚班：800元
学习常见菜肴的做法，厨师必须了解的烹饪原料知识，各种刀功， 翻炒锅的标准动作、火候的运用及调味品的识别和一些常见味的调制方法，包教包会
从基础学起，传授烹调原料的初加工和初步熟处理技术，翻锅、刀工、刀法、火候、油温、上浆、挂糊，低中档热凉菜百余种，简单花卉雕刻和冷拼技术
传授各种野味、海鲜的精烹料理、整鸡、鸭脱骨，大规模酒席的花色菜、特色菜，各种花卉雕刻和高档花色拼盘，宴席的设计与制作，餐饮管理、成本核算、餐厅布局摆设等
传授各大菜系经典名菜，生猛海鲜，山珍野味，新潮菜肴独特料理，大件名菜、煲仔、火锅系列、特色菜、大型整雕、果盘制作、宴席组合等全套技术
传授四大风味，八大菜系经典名肴、宫廷名菜、药膳的制作，高档山珍、海味精烹料理、时尚特色菜、食品营养学、大规模高档宴席设计、厨房管理、高档冷拼、大型组合雕、立体雕和餐饮市场营销
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