新疆新东方烹饪学校：弘扬工匠精神，政企校齐聚职业教育活动周
发布时间： 12:28:23&&&&&&来源：
　　中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出重要批示，批示指出：加快发展现代职业教育，是发挥我国巨大人力优势，促进大众创业、万众创新的战略之举。&职业教育活动周&的设立，目的是要在全社会弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，形成&崇尚一技之长、不唯学历凭能力&的良好氛围。
　　在这个火红的、充满爱意像熟透了的石榴一样的日子里，边疆群众与新疆新东方烹饪学校的老师学子齐聚一堂参加火车西站片区2016年民族团结进步年系列活动之片区餐饮行业美食大赛。新疆新东方烹饪学校以五月为职业教育月，联合社区开展此次活动，为促进边疆职业教育产教融合、培养更多实用性技能人才添砖加瓦。
　　520当然少不了玫瑰啦！
　　我们今天的可不是买的新鲜玫瑰哦！
　　现场学习制作面塑玫瑰，维吾尔族阿达西开心的发朋友圈
　　本次活动内容丰富、形式多样，通过新东方老师展示非物质文化遗产龙须拉面技艺、果蔬雕刻、面塑玫瑰、现场发放宣传资料、社区餐饮企业参加美食比赛、歌舞表演等方式积极宣传职业学校在创新成果、产教融合、校企合作、人才培养等方面的成功经验。本次活动中，金牌大厨、经典西点等专业的学生还在现场展示了专业技能。
　　我们美丽的合影
　　多年来，党中央高度重视新疆民族团结工作。习近平总书记强调指出&新疆的问题，最难、最长远的还是民族团结问题&。各民族要相互了解、相互尊重、相互包容、相互欣赏、相互学习、相互帮助，像石榴籽那样紧紧地抱在一起。
　　手把手教制作面塑玫瑰
　　本次宣传活动不仅进一步提高了社会各届对职业教育的关注，而且提高了职业教育对社会的吸引力，从而在全社会形成浓厚的关心职业教育、接受职业教育的氛围，引导学生和家长树立正确的职业教育观和成才观。
　　我们相信，在各级政府的指导和关怀下，新疆新东方烹饪学校会取得更加辉煌的成绩。
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&&&&&&&&&&好厨艺创造好生活&好雕刻雕琢好人生
好厨艺创造好生活
好雕刻雕琢好人生食品雕刻是饮食界一门庞大的艺术，它能全面提高菜肴的品质，弥补菜肴在形状和颜色方面的不足，点明菜肴主题，表达菜肴的完整内容和意义，并赋予菜肴丰富的文化内涵。近日，新疆新东方烹饪学校的同学们为大家带来了一场雕刻艺术的盛宴，栩栩如生的作品，不仅吸引了众多来参观的其他专业的同学，更见证着学子们在校的努力学习和对雕刻艺术完美的追求。
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当今餐饮行业发展势头迅猛，食品雕刻在当今竞争激烈的酒店竞争中起着重要的作用，尤其是在熟练运用各种烹饪知识各种烹饪手法的同时集各地食品雕刻之所长体现出自己食品雕刻的精湛技艺。新疆新东方烹饪学校重在培养精通雕刻技艺的专业食品雕刻师，开设有雕刻专业课程，教授食品雕刻理论，并紧密结合实操内容：各种雕刻手法，传授花卉类、水族类、禽鸟类、瑞兽类、人物等设计与雕刻制作，同时传授当今流行西餐盘饰的设计、制作与运用。学校定期举行大型的雕刻作品大赛、雕刻作品展和雕刻阶段考评，让学子们互相借鉴，不断精进技艺。
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那么食品雕刻对于一个厨师来说有哪些好处呢？
1、身份提高，哪怕你别的都不会，只会雕刻，你进入酒店后，你可以用你的技术和其他师傅的技术来交换，学他的其他技能，他学你的雕刻。
2、如果你在结合其他的技术，比如冷菜+雕刻，那么你的工资很容易就上涨。
3、食品雕刻对宾馆酒店的好处就不用多说了：提高菜肴档次，能卖100的可以卖到1000。活跃进餐气氛。提高酒店宾馆效益，同样的饭菜质量，有雕刻和没有雕刻的酒楼你喜欢哪一家？
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雕刻不仅仅是是一门艺术，更是实现自我价值的一种体现，艺术在你指尖，从厨师的角度来说：不管你是从事炒锅，冷菜，还是站墩等厨房任何一个工种，你学好了食品雕刻肯定对你的身份和工资都有提高，技多不压身。而且，食品雕刻陶冶情操，增加耐心，对厨师的发展很有助益。
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16-09-23 &2014男生学什么技术好 学烹饪 做金牌大厨_新疆新东方烹饪学校_天涯博客
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2014年男生学什么技术好就业呢？什么技术就业前景好？什么行业能拿高薪？什么行业好创业？学厨师吧！厨师，热门行业、高薪职业、永不失业！餐饮行业&人才荒&浪潮席卷而来，到新疆新东方烹饪学校学厨师，做有一技之长的复合型人才，助您实现青春梦想，成就精彩人生！
&&&&2014年男生学什么技术好就业？国际权威机构调查显示，厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为人生真正的金饭碗。作为一名男生，将来要为家庭承担主要的经济责任，所以，选择一个有&钱&途有发展的行业是非常有必要的！民以食为天，吃饭是永恒的主题，厨师发展前景广就业空间大。
&&&&学习从易到难，烹饪行业易学易懂。新疆新东方烹饪学校的课程设置从简到繁、从易到难、循序渐进，先学烹饪基本功（刀工、勺工、翻锅）、烹饪理论、拼盘、雕刻等，然后再系统学习各式热菜。如此教学，更能保障每位学子学有所获。努力就有收获，人人都能成功。
&&&&新东方烹饪教育26年专注烹饪教育，为中国餐饮业的发展培育了一批又一批优秀的烹饪人才，烹饪学子不仅专业技能精湛，更具创新能力，是餐饮企业争相聘请的综合型人才。
&&&&如今21世纪，大学生活已不再是90后男生向往的唯一校园圣地，同学们渐渐明白读大学已不是唯一的出路。越来越多热爱烹饪的初高中毕业生踏进了新东方烹饪学校，选择烹饪行业学习一技之长。国际化的设施设备、雄厚的师资力量、一流的教学水平、优越的教学环境、独特的小班教学，更是为广大烹饪学子提供了成长、成才、成功的坚实基础。2014男生学什么技术好，到新疆新东方学烹饪，做金牌大厨食品厨艺雕刻与刀功
对于厨师技术而言，要想成为一个能力全面的厨师，大家不但需要在烹饪方面有较高的水准，而且为了配合多种类别的料理制作，大家在刀工、调味、造型甚至是营养搭配方面也都需要有一定的发展，如此一来才能够让自己成为一个顶尖的厨艺大师。新疆新东方烹饪学校的老师提示，要想有如此好的发展，并不是短时间内就可以达到的，对此，大家需要一步步的做好自身能力的培养，或者大家也可以找到自己最为擅长的某一个方面，就算仅仅只是在厨师的某一个行业分支上做好努力，大家一样还是可以收获成功。在这里，为了拓宽大家在食品雕刻方面的一些知识，新疆新东方烹饪学校贺老师为大家总结了一些雕刻技巧和注意事项。
食品雕刻前注意事项
为了使雕刻出的作品达到预期的效果，在雕刻之前，应注意以下几点要求：
1、&了解宴会形式。宴会的形式多种多样，简单的可分为“祝寿宴”“庆功宴”“聚会宴”“家宴”国际交往中的：“国宴”贸易往来的工作宴及大型酒会等等。
2、&了解客人风俗习惯，当今社会我国与国际的交往越来越多，这就需要我们更多的了解不同国家和地区的生活习惯，风土人情、宗教信仰、喜好、忌讳等等，以便因客而异，刻制出客人喜爱的作品。
3、&突出主题。为了避免雕刻作品的杂乱无章，在雕刻前应首先确定主题，构想出所要雕刻的作品结构，比例等问题，确保主题突出，同时也要考虑到一些附加作品的陪衬作用。
4、&精选原料与因才施艺，选料对雕刻作品的成败是至关重要的，在选料时，不但要选择质优色美的原料，而且还要在原料的形体方面加以考虑。
5、&注意卫生要求，由于食品雕刻与菜肴的配合十分接近，同时，又是宴会上菜前的“先行宫”因此，搞好食品雕刻的卫生措施显得特别重要，这就要求我们首先要保持原料的清洁卫生，质地优良，不要使用变质或腐烂的原材料，从而保证宴会的质量和客人的健康。
食品雕刻在菜肴中的运用
雕刻作品的使用是多方面的&，它不仅是美化宴席，烘托气氛的造型艺术，而且在于菜肴的配合上更能表现出其独到之处。它能使菜肴上锦上添花，成为一个艺术佳品，令人赏心悦目，耐人寻味。
菜肴对雕刻作品的使用是有选择的，它是根据菜肴的内容和具体要求，来决定雕刻作品的形态和使用方法。
把食品雕刻用到凉菜上，一般是将雕刻的部分部件配以凉菜的原料，组成一个完整的造型。&食品雕刻在热菜上的运用，则要从材料的寓意，谐音、形状等几个方面来考虑。在具体摆放时，凉菜与雕刻作品可以放得近一些，热菜与雕刻作品则要远一些，如在雕刻作品的周围用鲜黄瓜片，菜花等进行围边，既增加装饰效果，又不互相影响。
总之，食品雕刻应用灵活多变，不论是陪衬菜肴，美化台面，在造型上要求都很严格，这就要求我们厨师既要有美食家的风格，又具有艺术家的风采，使食品雕刻真正成为烹饪技术中不可缺少的一个组成部分。
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