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2014年立冬吃什么
时间: 10:18:58
　　2014年的国庆节已经过去了，很快就要迎来立冬节气了，现在跟着小编一起来看看，2014年立冬是什么时候，立冬应该吃些什么。立冬有什么习俗。　　2014年立冬时间：日20:06-日17:38　　阳历时刻：日20:06:40　　阴历日期：闰九月(小)十五星期五　　立冬应该吃什么　　立冬食补立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。　　南方热补在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。　　北方饺子在我国北方饺子，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。　　因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。同时，古代认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至，中国古有“冬至节”的风俗。冬至也叫“过小年”，百官向皇帝朝贺，民间互相拜贺、宴请。普通百姓则食馄饨，象征咬破混沌天地，迎来新生。　　民间习俗　　立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。立冬我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。《吕氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙;有孤寡者，矜恤之。”晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。”　　在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，到市场买倭瓜，已很少见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。同时，古代认为瓜代表结实，所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至，中国古有“冬至节”的风俗。冬至也叫“过小年”，百官向皇帝朝贺，民间互相拜贺、宴请。普通百姓则食馄饨，象征咬破混沌天地，迎来新生。　　而在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。　　天子迎冬古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。《吕氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙;有孤寡者，矜恤之。”晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。”　　民间贺冬贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
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<em id="authorposton14-11-7 09:40
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各位大厨们，今天就立冬啦，上班路上真的冷风嗖嗖的啊，气温一下子降了好多。
话说各位今天打算吃点儿什么呢？
北京这边的习俗好像是吃饺子，说是吃了不冻耳朵。
你们那里，有什么习俗呢？
09:40 上传
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哈哈！！俗话说：“冬至到，吃水饺。”冬至有吃饺子的风俗。
不得不说，立冬在北方也有吃水饺的风俗喔！为求知立冬为什么吃饺子？百度百科因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。
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立冬，北方大多会吃饺子吧？
立冬以后可以进补了，这天一般会煲一锅老火汤，餐桌上一般少不了鸡、鸭、鹅、猪肚……
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bobo515 发表于
立冬，北方大多会吃饺子吧？
立冬以后可以进补了，这天一般会煲一锅老火汤，餐桌上一般少不了鸡、鸭、鹅、亲，冬至吃饺子吧，立冬也吃饺子？
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我们这儿立冬要喝点冬酿酒
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<em id="authorposton14-11-7 10:18
bobo515 发表于
立冬，北方大多会吃饺子吧？
立冬以后可以进补了，这天一般会煲一锅老火汤，餐桌上一般少不了鸡、鸭、鹅、
哇，听着就好诱人！
暖和又好喝，羡慕死了
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<em id="authorposton14-11-7 10:19
yuki010205 发表于
亲，冬至吃饺子吧，立冬也吃饺子？
好像是诶，有点傻傻分不清楚了
yuki那边冬至有什么习俗呢？
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<em id="authorposton14-11-7 10:20
amysunsz 发表于
我们这儿立冬要喝点冬酿酒
冬酿酒是自己家酿的酒吗，里边有什么讲究呢？
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<em id="authorposton14-11-7 10:24
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回复啊，我家没啥讲究。吃羊肉补补吧，呵呵
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<em id="authorposton14-11-7 10:28
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在我们这是吃汤圆的。
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厦门传统上是炖鸡鸭，尤其是四物炖老鸭~~
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本帖最后由 bobo515 于
10:47 编辑
yuki010205 发表于
亲，冬至吃饺子吧，立冬也吃饺子？
哈哈！！俗话说：“冬至到，吃水饺。”冬至有吃饺子的风俗。
不得不说，立冬在北方也有吃水饺的风俗喔！为求知立冬为什么吃饺子？百度百科因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。
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饺子小编 发表于
冬酿酒是自己家酿的酒吗，里边有什么讲究呢？
俺不知道啊！我家都是买的。就看见酒里漂着桂花，有点甜的。大人小孩都能喝的那种！
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我们今天就吃带馅的饺子、韭菜盒子。
支持: 5 我今天也包饺子吃，虽然是南方人。呵呵。。。。。
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上校鸡块 发表于
我们今天就吃带馅的饺子、韭菜盒子。我今天也包饺子吃，虽然是南方人。呵呵。。。。。
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中国福建省福州市仓山万达广场B6-1302 邮编：350028立冬后吃什么 立冬后的饮食原则
发布时间： 09:47:25
立冬后吃什么
1、立冬后吃什么食物
肉类：狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。
根茎类：藕、胡萝卜、百合、山芋等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱，都可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。
含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌，增加体温。
立冬后的饮食原则
1、增加维生素A、C的摄取：增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。
2、进补前先引补：立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。
3、常吃坚果：坚果是指油脂多的种子类食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。
4、菜品可首选羊肉炖萝卜：它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇（香菇和平菇），它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
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