糖尿病可以吃螃蟹吗患者能吃冻柿子吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-28 09:21 标签： 血糖高吃什么主食最好
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真相 · 关于柿子的那些禁忌
摘要：每年这个时候，朋友圈里就会流传着关于柿子的都市传说：柿子虽然很好吃，但是千万不要和酸奶、海鲜、酒一起吃。刚发生一件真事儿，一个小女孩吃完柿子又喝了酸奶，结果不到半个小时就中毒死了……简直无力吐槽。
　　真相&关于的那些禁忌
　　1.都是鞣酸在「作怪」
　　有空穴才有来风。关于柿子的禁忌，都源自其富含的「鞣酸」:
　　鞣酸，也叫鞣质、单宁（丹宁），是一种多酚类物质。在一定条件下，能与蛋白质结合形成鞣酸蛋白&&一种分子大、又不溶于水的沉淀物。
　　如果胃里的胃酸较多，鞣酸蛋白就会和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫「胃柿石」。
　　这种「胃柿石」会损伤胃粘膜，压迫胃壁，堵塞幽门，并进一步刺激胃酸分泌增多。
　　所以，胃柿石症患者常常有腹部疼痛、、恶心、呕吐等等症状，甚至会出现糜烂性胃炎、胃溃疡，严重时还需要手术把胃石取出来。
　　①坊间流传柿子不能和酸奶、螃蟹、鸡蛋一起吃？
　　是由于这类食物富含蛋白质，可能会与柿子中的鞣酸相结合，导致胃部不适，也会影响蛋白质的消化吸收。
　　②而说柿子不能和红薯、、黑枣一起吃？
　　是由于这类水果鞣酸、果胶、纤维素都比较丰富。而纤维素也容易与鞣酸蛋白结合，吃多容易胀气，加重吃柿子后的不消化感受。
　　论如何优雅地吃熟透的柿子
　　（吸管也不错）
　　2.吃柿子，挑鞣酸少的
　　看到这里，也许不少人会哀叹：
　　柿子这么好吃，难道真这么可怕不能吃了吗？
　　并不。所有这些不适的前提，是「大量吃」以及「柿子中含鞣酸高」。
　　其实，不同柿子中的鞣酸含量相差很大，多的有4%，少的只有0.4%。你只要挑鞣酸少的柿子吃就好。
　　那什么样子的柿子鞣酸少？
　　答案其实很简单：大部分市场上卖的成熟柿子。
　　一般来说，柿子可以分涩型和甜型两大类。甜柿子在成熟前即可在树上自然脱涩，而涩柿子需要成熟采摘后，经过人工脱涩，将过多的鞣酸去除，才适合售卖食用。
　　另外，当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层&&也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多。
　　判断柿子中鞣酸多不多，还有个最简单的方法&&舌头。
　　简单来说，尝起来越涩，鞣酸含量越高。
　　参考《中国居民膳食指南》每日推荐吃水果200～350克，平时吃上1、2个中等大小（约150～200克/个）、不酸不涩的成熟柿子，不用担心会有什么不舒服。
　　柿饼，可以说是浓缩的柿子
　　不低，别吃太多
　　3.柿子能空腹吃吗？
　　之所以有这个说法，是因为空腹时胃酸较多，可能吃了少量柿子也会难受。
　　就像胃柿石病例更多见于一二十年前：那时食物不足，有人为了充饥，随手就摘了树上2、3个柿子就吃，碰上没脱涩的，就比较危险。
　　但如果你本身消化功能正常，吃的也是脱涩过的熟柿子，并不用太在意空腹的问题。
　　聪明吃柿子小贴士
　　1.适量吃，每天不超过1～2个柿子；
　　2.不要随意吃没有经过脱涩的柿子，比如路边或自家种的柿子；
　　3.不要吃未成熟的柿子；
　　4.胃肠功能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子；
　　5.人得少吃点，柿子比一般水果含糖量更高；
　　6.如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。
　　4.私房菜：冻柿子冰淇淋
　　趁着秋天的热意还没消散，这款应季健康小甜点，诚意推荐给你。
　　①把熟透的柿子洗干净，保鲜盒密封装好，放冰箱冷冻室冻几个小时；
　　②冻硬后取出，可以看到柿子表面有一层白霜；
　　③倒适量温水，把冻柿子泡5分钟；
　　④剥掉外皮，开吃！
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糖尿病可以吃的水果
现在糖尿病的患者已经很多了，糖尿病对患者的危害是很大的，得了糖尿病在平时上就要更加的注意了，特别是不能够吃含糖量高的。在吃的时候也应该要注意，有的水果是不能吃的，如果不注意选择适合自己的水果，就会很容易引起病情的严重，因此就要多了解糖尿病吃什么水果好。
糖尿病的患者在平时一定要控制好自己的病情，我们应该都知道糖尿病患者是不能吃糖多的东西，有的人就会很馋糖，想吃一些水果，但是在吃水果的时候也一定要了解糖尿病吃什么水果好。
杏 糖尿病人吃杏可改善血液循环、调节血脂、保护血管
樱桃 糖尿病人吃什么水果好，樱桃可增加人体内部胰岛素的含量
草莓 糖尿病人适当吃草莓，可辅助降血糖
李子 适于虚劳有热型糖尿病人
山楂 糖尿病人吃什么水果好，吃些山楂预防糖尿病血管并发症
荔枝 含有降血糖的物质
橄榄 糖尿病人吃什么水果好，吃橄榄可预防冠心病、动脉粥样硬化的发生
无花果 低糖高纤维果晶
西瓜 适于糖尿病合并肾病的患者
甜瓜 对糖尿病人合并肾病的患者有益
木瓜 吃木瓜可降低血糖
桃子 降低餐后血糖
杨桃 迅速补充水分，生津止渴，降血糖
猕猴桃 调节糖代谢
橘子 预防糖尿病患者发生视网膜出血
柚子 调节血糖水平
橙子 预防糖尿病
柠檬 预防脏器功能障碍等糖尿病并发症
芦梨 糖尿病人吃什么水果好，吃芦梨有助于胰岛B细胞的修复
酪梨 对2型糖尿病患者控制血糖有效
苹果 减少血糖含量，预防糖尿病
菠萝 减少对胰岛素和的依赖性
椰子 适于糖尿病烦渴多饮者
石榴 降低因糖尿病造成的心血管病风险
对糖尿病吃什么水果好，这样的问题大家都是需要多了解的，糖尿病患者和家人都要做好平时的饮食监督，如果想吃水果，最好在每餐之间食用，如果血糖控制不好的话就会很容易引起病情的加重，糖尿病严重了会危及到生命。
124997阅读冻柿子的吃法
【导读】在东北，啥都能冻着吃，例如冻梨、冻豆腐等。食物的“冻文化”，是东北的一大饮食特色，也是东北人因地制宜的一大智慧结晶。说到“冻食物”，这其间流传最广的恐怕非“冻柿子”莫属。但是，这冻食品果真能吃？冻柿子的吃法又是怎样的？别急，下面妈网百科和你一探究竟。
柿子是不少人喜食的果品，而经过冷冻后的柿子硬绑绑的，带着冰渣，吃一口，冰冰凉凉的，很像冰激凌的口感。那么，冻柿子怎么吃呢？下面具体来了解下。材料：柿子、蓝莓果酱、保鲜盒做法：1、将熟透的柿子洗干净，晾干水分。2、把洗干净的柿子放入保鲜盒中。3、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。4、吃的时候拿出来，放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。5、把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中就可以吃了。6、若嫌单调，也可以把剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀。小贴士：1、柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时，让柿子捏起来有硬梆梆的感觉。2、成熟的柿子长时间室温存放容易腐烂，冷冻可以说是保存柿子的方法之一。3、柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用，脾胃虚寒的人更应如此，待没有冰凉口感时再食用。
冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。不过胜在冻柿子功效颇多，以一抵百，能为人体补充不少营养。下面一起来了解下冻柿子的功效与作用吧！一、食用功效1、补充维C：冻柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃冻柿子可以补充大量的维生素C。2、润肠通便：冻柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。二、药用功效1、润肺生津：冻柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。2、解酒：冻柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。3、治疗地方性甲状腺肿大：冻柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。4、冻柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能等。
冻柿子好吃，但属于凉性，一次不宜食用过多，尤其是在特殊时期的女性，需忌口。除此之外，冻柿子还有哪些禁忌？冻柿子的禁忌主要体现在食用禁忌和禁忌人群两方面，下面一起来了解下吧！一、食用禁忌1、最好不要空腹吃冻柿子。冻柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量冻柿子时，冻柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出。因此，冻柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。2、冻柿子不应连皮同吃。有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。3、冻柿子应缓一缓再吃。柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用，脾胃虚寒的人更应如此，待没有冰凉口感时再食用。二、禁忌人群慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食用冻柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性，均应忌食冻柿子；冻柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者应忌食。 ...
各种食物相克的传说，由来已久，例如花生不能和黄瓜一起吃，大葱不能和蜂蜜一起吃，榴莲不能和可乐一起吃等等。那么，冻柿子不能和什么一起吃？下面具体来了解下。1、冻柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。2、冻柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。3、冻柿子最好不要与醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体，留存在人体的胃中。4、冻柿子不能与酒同食。酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。
冻柿子食用前，需先剥皮。这时，问题来了。怎么才能做到“万花丛中过，片叶不沾身”，剥柿子而不脏手呢？下面具体来了解下。方法一：1、用温水泡过后，用手轻轻地捏冻柿子，用力要匀称，不能捏破，但能感觉冻柿子变得十分绵软。2、揿去柿子蒂，把一根吸管插进去，小心地在柿芯内绕一下，这样刚没捏到的地方也碎了。吸管最好粗一点，细的可能会被柿子酱堵住，奶茶店里那种粗吸管合适，用时剪短就成。3、再用嘴一吸，就可以轻松地吃到冻柿子啦。方法二：冻柿子用温水泡过后，在蒂的部位横切一刀，接着就用个小勺挖着吃就行。
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