老中医告诫：南瓜虽然滋补抗癌，但南瓜粥要少吃，尽量不去吃！|南瓜粥|赤小豆|减肥_新浪网
老中医告诫：南瓜虽然滋补抗癌，但南瓜粥要少吃，尽量不去吃！
老中医告诫：南瓜虽然滋补抗癌，但南瓜粥要少吃，尽量不去吃！
南瓜的功效是非常高的，日常多吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，不过吃南瓜有禁忌，南瓜粥要少吃，尽量不去吃！每100克南瓜中含瓜氨酸20．9毫克，以及精氨酸、天门冬酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、维生素、脂肪、糖分等。南瓜子含瓜子氨酸，其脂肪油约40％，其他尚有尿素分解酶等。南瓜能降低血糖，对糖尿病有较好疗效，并对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用；南瓜所含的甘露醇又有通大便的作用，可减少粪便中的毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生，故被称为“防癌食物”。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。南瓜中胡萝卜素含量较高, 它是维生素A 的前体, 被人体摄取后, 很快转化成维生素A 而被吸收利用, 对保护视力具有重要作用。很多人喜欢将南瓜做成南瓜粥吃，认为这样能更好的吸收营养，但事实并非如此。在南瓜粥熬制的过程中，南瓜中的花青素与谷物中的亮氨酸会产生反应，产生有毒物质，经常喝南瓜粥，会对肝脏造成不可逆转的危害，因此肝脏不好的人最好不要吃南瓜粥。南瓜的最佳搭配：南瓜+赤小豆：南瓜是公认的保健食品, 其肉厚色黄, 味甜而浓, 含有丰富的糖类、维生素A 原和维生素C 等。由于其是低热量的特效食品, 常食有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。赤小豆也有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与赤小豆搭配, 有一定的健美、润肤作用, 对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症也有一定疗效。
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“病从口入”这句话大家都不会陌生，通常而言，疾病也确实与吃有着千丝万缕的关系，尤其现在很多报道称癌症大都也是吃出来的。芡实 　　芡实含多量淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胡萝卜素等成分。
原标题：癌症患者应该如何利用饮食调理 &病从口入&这句话大家都不会陌生，通常而言，疾病也确实与吃有着千丝万缕的关系，尤其现在很多报道称癌症大都也是吃出来的。不过按照万物相生相克的原理，也能有调理疾病的饮食，那么，癌症患者应该如何用饮食调理呢？
癌症患者应该如何利用饮食调理 1。薏苡仁 它既是食品，也是常用的中药。薏米性味甘淡，有补益作用，能补益脾、肺、肾等多脏功能，另外薏米还有清热利湿作用，是常用的健脾利尿药。 2。赤小豆 赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。性味甘平，略带酸，中医认为它有利水消肿、清热解毒等作用，被广泛应用于各种水肿及疮痈肿毒、黄疽、便血腹水等症中。癌症病人如果有水肿或上述诸症，可常食赤小豆。 3。芡实 芡实含多量淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胡萝卜素等成分。具有固肾涩精、补脾止泄的功效。凡是癌症伴有腹泻、赤白带下、小便失禁、夜尿多等症，常吃颇有益处。 4。灵芝 灵芝有&治虚劳&、&益精气&、&坚筋骨&的作用，现代研究证实，灵芝子实体含糖类、氨基酸、微量蛋白质、白类和三萜类、油脂及生物碱、甙、香豆精甙、维生素B2、维生素C等物质，这些有效成分分别使它具有抗肿瘤、调节免疫、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老和止痛、镇静、解毒、保肝、抑制肺瘤细胞等作用，是强身健体和辅助治疗肿瘤的保健品；灵芝孢于是灵芝抗肿瘤成分多糖和三萜类化合物的聚集地，对肺癌、食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、子宫癌、乳腺癌、白血病等有辅助疗效，研究表明，灵芝孢子对体外肿瘤细胞的抑制率达90%以上。能减轻肿瘤病人在治疗中出现的白细胞减少、食欲减退等副作用，能增强免疫功能，提高肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，使晚期癌症患者，再获治疗良机。 5。茯苓 茯苓性味甘淡而平。具有健脾利湿、消肿宁心安神等作用。近代研究发现，茯苓所含的茯苓多糖可增强巨噬细胞的吞噬活性，对抗钴对末梢神经的抑制，还可直接抑制癌腹水等作用。 6。大蒜 大蒜是我国北方居民喜食的调味品，同时又是一味杀虫抗菌的中药。内含的硫基化合物、大蒜新素和硒等具有抗癌作用的物质。 以上6种食物都具有抗癌的作用，其实不论是不是癌症患者都可以经常食用，能够起到一定的保健作用。另外，正常人的饮食也要多加注意，尽量少吃高油、高盐、高糖的食物，只有保持清淡饮食，肠胃才会健康，才能保持体内环境的健康。
[责任编辑：藏亚楠]
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈癌症患者的饮食治疗
& & 　　一、膳食因素在发生中的作用&&& & 　　癌症的病因极其复杂，至今科学家仍在为之不懈努力中。大量的研究资料表明：约有35%的癌症主要与经常吸烟、饮用过量的烈性酒有关，包括部分的、癌、、喉癌以及部分膀胱癌；约有45%的癌症与营养因素有关，这是指膳食中摄入的热量、脂肪（饱和与不饱和的胆固醇、脂肪）过多，食物中某些营养成分不足（如维生素A、食物纤维等）所造成的，属于这一类的癌症有、直肠癌、结肠癌、卵巢癌、宫体癌和，有人把这些原因引起的癌症称为“方式癌”。人们预料，通过使合理化，可减少1/3的癌症；通过使人们减少吸烟、不喝烈性酒，可使癌症再减少1/3。&&& & 　　对于肿瘤的发病原因，人类还没有完全认识，但是流行的观点是，肿瘤的发生既有自身的遗传原因，也有环境原因。遗传因素主要是影响机体对环境因素的敏感性。根据美国科学家研究表明，主要的环境因素及其在肿瘤发生中占的权重如下：①吸烟占30%；②饮食因素平均占35%其变化幅度为10%到70%；③生育和性行为占7%；④职业因素占4%；⑤酒精滥用占3%；⑥地理因素占3%；⑦环境和水污染占2%；⑧药物和医疗因素占1%。&&& & 　　许多流行病学调查结果也提示，肿瘤的发生与饮食习惯有关。由此可见，在人类肿瘤的发生中，饮食因素占有非常重要的作用。癌症的发生及发展主要为三个时期，启动期、促癌期及恶边进展期。前两个时期为肿瘤生长的良性阶段，处在这个时期的病变是可以逆转的，而膳食营养不当，对肿瘤影响主要是这两个时期，因此良好的膳食即可避免向第三阶段的发展。良好的膳食营养不仅具有潜在的预防肿瘤作用，某些营养素还有抗氧化、抑制肿瘤细胞的增生、刺激人体产生干扰素等功能，因此在一定程度上也起到了积极的治疗作用。&&& & 　　与饮食有关的癌症：&&& & 　　（1）食管癌：经调查研究，已发现以下几个要点：①缺少维生素A、维生素C和维生素E。②缺少某些微量元素，如钼、锌、镁、硒等。③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显着上升。&&& & 　　（2）胃癌：据国内外流行病学研究，胃癌的发生可能与下列因素有关 ①好吃熏烤食品：食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。②饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高。而硝酸盐、亚硝酸盐在人体胃中可能与胺类结合，形成亚硝胺，这是很强的致癌物质。③喜吃腌制食品。④吃霉变食物，发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，甚至在胃癌患者的胃液中，也检出霉菌及其毒素。⑤饮酒：酗酒可损伤胃粘膜，引起慢性胃炎。酒精可促进致癌物质的吸收，损害和减弱肝的解毒功能。&&& & 　　（3）：在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。肝癌的发生与饮食的关系如下 ①食物的黄曲霉菌污染：我国肝癌的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致，粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率也高。②乙型肝炎病毒的传染：我国人群中，约有10%的人曾有乙型肝炎病毒感染，由于饮食习惯和饮食卫生不好，肝炎病毒主要是通过饮食和未消毒的餐具传染给人的。-部分慢性肝炎病人会发生肝癌。③水源的污染：饮水污染的程度与肝癌发病呈正相关，提示污染的水中含有致癌促癌物质，例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。④酗酒：酗酒明显损伤肝脏，可导致营养不良、肝硬变，在这基础上可发展成肝癌。&&& & 　　（4）结肠、直肠癌 ①高脂肪膳食：吃高脂肪膳食的人群，其结肠、直肠癌的发生率比吃低脂肪膳食的人群高，这在动物实验中已得到证实。②膳食纤维不足：饮食中植物纤维素多的国家如非洲、芬兰、日本、我国，结肠、直肠癌的发病率明显低于欧、美国家。③其他因素：多吃含丰富维生素A的食物，可降低的发生，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群，其大肠癌发病率较高。&&& & 　　（5）其他癌：很多资料证明，高脂肪与高热最的饮食与乳腺癌发生呈正相关，肺癌病人常缺维生素A和硒。有报告认为高脂肪饮食可能与子宫内膜癌、卵巢癌、癌和胆囊癌的发生有关。喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关，甲状腺癌与饮食中缺碘有关，与饮食中亚硝基化含物（如亚硝胺）污染有关。&&& & 　　二、营养治疗与抗肿瘤治疗有同等重要的地位&&& & 　　目前对于肿瘤的治疗主要是外科手术、化疗和放射治疗。研究发现，癌症病人增加营养会助长癌细胞的生长、扩散，增加转移的机会，这就使肿瘤的营养治疗处于一个两难的境地，但是经过反复权衡认为营养治疗还是肿瘤治疗的一个重要方面，是其它治疗的基础。在目前我国普遍重视其它治疗方法，轻视营养治疗的现实情况下，应该将肿瘤病人的营养治疗与抗肿瘤治疗放在同样重要的地位。&&& & 　　肿瘤细胞是一种迅速扩张、生长的细胞，需要大量的营养物质，肿瘤细胞必然与正常组织争夺营养，而且在这场争夺战中，正常细胞永远是失败者，所以不进行营养治疗，受损的往往首先是正常细胞、组织、器官。癌症病人同正常人一样，如不增加营养就会造成营养不良，降低机体的免疫力，严重影响病人的康复。所以癌症病人在治疗期间，配合高营养是有好处的。营养疗法使机体受益大于肿瘤受益。国外已将营养疗法作为整个抗癌计划的一个重要的组成部分。&&& & 　　适当的营养治疗既可改善病人的营养状况，使病人的免疫能力、抗癌能力增强，提高生活质量，又能提高肿瘤病人对手术治疗的耐受性，减少或避免手术后的感染，使术后伤口能够如期愈合，提高肿瘤病人对放疗或化疗的耐受能力，减轻其毒副反应。&&& & 　　我国人民比较重视中药和营养品的作用，其实还没有确切的证据证明营养物质直接对肿瘤细胞有杀伤作用，其主要作用就是有增强体格和免疫功能的作用，达到用体内的免疫系统抑制肿瘤生长的作用。在选用补品时，应该把握以下几点：（1）饮食应放在第一位，补品是次要的。（2）不宜“大补”。数种补品一齐使用，或每日大剂量使用，不但起不到好的作用，反而导致相反作用。（3）不要相信有哪一种补品有治疗肿瘤的作用。它们永远是辅助治疗手段。&&& & 　　三、肿瘤患者营养状况的变化&&& & 　　各种肿瘤及其治疗手段都会影响病人的营养状况。营养不良在肿瘤病人中普遍存在。肿瘤病人主要出现的营养问题有：&&& & 　　1、厌食和体重下降：可见于各种肿瘤或手术、放化疗和其它药物治疗的病人。厌食以消化道肿瘤最为常见，尤其是食管癌、胃癌和大肠癌。&&& & 　　2、肿瘤患者的代谢异常：能量代谢增高，一般认为肿瘤病人的能量代谢比正常情况下高10%，体重下降是肿瘤病人常见的一种现象，可能一方面是食欲下降引起的摄入减少，也可能是消耗增加引起的；碳水化合物代谢异常主要是许多肿瘤患者出现葡萄糖不耐症；蛋白质代谢异常表现在蛋白质转换率增加、肝脏合成蛋白增加、肌肉合成蛋白减少、血浆支链氨基酸下降；脂肪代谢出现脂肪分解作用增强，血清脂蛋白脂酶活性降低，出现高脂血症； 维生素代谢主要表现在维生素C、维生素E等抗氧化维生素下降；微量元素代谢可见肿瘤病人血硒和血锌含量降低。&&& & 　　四、影响营养治疗的常见症状及其处理措施&&& & 　　由于肿瘤和肿瘤治疗所产生的许多症状会影响病人的膳食营养摄人，通过膳食及药物手段可减轻这些症状带来的不良影响。&&& & 　　1.厌食：是肿瘤和肿瘤治疗中最常见的症状之一。为减轻厌食，应当从和食物加工的方法上进行改进。&&& & 　　2.味觉迟钝：少量多餐，多进食新鲜水果、蔬菜，增加食物的色泽和香味，并避免可能引起异味的某些蛋白质食物，有可能部分克服味觉迟钝带来的不良影响。&&& & 　　3.口干：出现于头颈部放疗之后，由于唾液腺分泌减少所致。可增加多汁的饮食和水果，咀嚼无糖的口香糖，酸辣食物应慎用。&&& & 　　4.吞咽困难：常常是头颈部放疗或口腔手术的并发症，如症状不严重，可用进软食，但不主张进流质以避免食物吸人呼吸道。如症状严重，则需用管饲或静脉营养。&&& & 　　5.腹胀：是因胃肠道消化能力下降和食物通过的时间延长所致，也与所进食物性质有关。少量多餐。餐前餐后坐起或适当行走，避免进食肥腻、油炸、产气食物以及牛奶和碳酸饮料。&&& & 　　6.：可由于缺乏膳食纤维、活动减少和使用麻醉药品所致。膳食中应增加新鲜蔬菜、水果、全谷面包和麦片，也应增加进液量，必要时可用轻泻剂或灌肠。&&& & 　　7.腹泻：可因化疗、腹部放疗或肠道手术所致。开始仅服液体使肠道休息，逐步增加无渣或少渣食物，再过渡至低渣软食再至正常饮食。应避免迸食油腻、辛辣、刺激、过冷以及含纤维素多的食物。必要时可用药物。&&& & 　　8.食管炎：由化疗或头颈区放疗所致。往往造成吞咽疼痛和困难。含漱或咽下止痛液如利多卡因可缓解疼痛和刺激，有助于缓和对食管粘膜的刺激，必要时可口服解热镇痛药来减轻痛苦。&&& & 　　五、肿瘤的饮食预防&&& & 　　预防肿瘤主要注意以下几个方面：减少食物中致癌物和致癌前体物的摄入，例如黄曲霉毒素、油煎和油炸食物等；注意摄入膳食结构的平衡，平衡膳食指人体摄入的膳食中各种营养素的种类齐全、数量充足、各种营养素比例合理的膳食；增加保护性物质营养物质的摄入，例如抗氧化营养素、膳食纤维、蛋白质和钙，还有抗致病菌食物如大蒜、韭菜等和提高免疫功能食物如真菌类食物等摄入。&&& & 　　日本国立癌症研究所拟出12条忠告，这里介绍给大家，供在日常生活中参考：（1）饮食应注意口味和营养兼顾。（2）克服挑食、偏食，不长期服用同一药物。（3）美味佳肴不过量，做到饮食适度。（4）不饮用烈性的酒，同时也要避免饮过量酒。（5）不吸烟，吸烟者应戒除吸烟。（6）适量摄入维生素A、C、E和食物纤维。（7）注意少吃过咸或过热的食品。（8）不吃烧焦的食物，尤其是烧焦的鱼、肉。（9）不吃霉坏的食物。（10）避免过度曝晒日光。（11）节制性生活，避免劳累过度。（12）保持居室空气流通，注意身体清洁。&&& & 　　六、癌症病人如何安排饮食&&& & 　　减轻或消除病人对癌症的恐惧感，要千方百计增加病人的食欲，经常更换菜肴品种，注意菜肴的色香味调配。&&& & 　　要让病人保持足够的蛋白质摄入量。癌症是一种消耗性疾病，特别是蛋白质的消耗很多。经常吃瘦猪肉、牛肉、兔肉等。如果病人厌油腻荤腥，可换些蛋白质含量丰富的非肉类食物，如奶酪、鸡蛋饼、咸鸭蛋等。&&& & 　　要避免吃不易消化的食物。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。&&& & 　　多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。&&& & 　　适当运用中医饮食疗法：a放疗后，往往有口舌干燥、舌红少苔等津液耗损的表现，可多吃一些滋阴生津的甘凉食物，如藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤、冬瓜汤、西瓜等；b化疗期间，病人免疫功能下降，白细胞减少，食欲不振，可吃河蟹、黄鳝、牛肉等有助于升高白细胞的食物以及山楂、萝卜等健脾开胃食品；c手术后病人气血亏虚，可多吃山药、红枣、桂圆、莲子，以补气养血。&&& & 　　七、癌症患者需要忌口吗&&& & 　　关于忌口问题，可以这样理解。《金匮》中说：“所食之味，有与身为害”，这个“与身为害”就是饮食不当，将对身体（包括有病之身）不利，避免这种不利，就是“忌口” 的意思。&&& & 　　人的饮食和医疗的关系，总的看来，有两个方面的意义。一方面是预防上的，即饮食得宜，可以――延年益寿，也可以防病；一方面是治疗上的，在疾病的进一步发展或复发，而有利于身体的康复。对于癌症病人的忌口原则，归纳如下：&&& & 　　忌口有它的理论根据，有一定的原则，不能盲目施行。&&& & 　　忌口不是无稽之谈，也不能带以迷信色彩，而任意扩大范围。&&& & 　　忌口也随治疗的不同而异。&&& & 　　忌口与疾病的治疗效果也有关。疾病的治疗效果较好，忌口问题常不为医生和病人所注意，不成为治疗中的一个问题，但是象癌症一类疾患，治疗效果差，忌口就较受重视。&&& & 　　食物同药物一样，也有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味。临床经验告诉人们，皮肤癌溃疡禁食荤腥发物；肺癌禁食辛辣；水肿禁盐；黄疸禁食脂肪；温热病禁辛辣热性食物；寒病忌食瓜果生冷；正在放疗、化疗的患者，患者自觉发热，痛，大便干结，可多吃蔬菜，瓜果等寒凉食物，但注意不可过多，以免影响患者胃肠功能；生姜、花椒、大蒜、酒等多属辛热，少量有通阳健胃作用，肿瘤病人胃腹寒痛时则可食用，若多食则生痰动火，刺激肿瘤，胸腹部肿瘤和皮肤肿瘤患者应慎用；口腔、咽喉、食管、胃、肠、肝、胰等消化器官肿瘤患者，少食或勿食荤肥厚味、油炸食物。服用某些中药应忌食某些食物，如鳖甲忌苋菜、荆芥忌鱼蟹、天门冬忌鲤鱼、白术忌桃李大蒜、蜂蜜忌葱、铁屑忌茶叶、人参忌菜菔子等。&&& & 　　八、肿瘤病人的日常营养支持&&& & 　　饮食中营养素包括两类：&&& & 　　1.常量营养素：指蛋白质、脂肪、糖类和水。肿瘤病人的营养需求包括两部分即日常基本营养需要和因肿瘤生长、感染、贫血以及治疗所需增加的营养需要，所以各种营养素的供给量要高于推荐量，特别是动物蛋白质量。&&& & 　　2.微量营养素：指维生素（维生素A、B、C、D、E、K等）和微量元素类（铁、铜、锌、硒等人体必须的微量元素）。&&& & 　　每天的食物构成中应包括五大类食物：&&& & 　　1.谷类、薯类、干豆类：主要提供糖类、蛋白质、B族维生素。&&& & 　　2.动物性食品：包括肉、禽、蛋鱼、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A和维生素B族。&&& & 　　3.大豆及其制品：主要提供蛋白质、脂肪、食物纤维、无机盐和维生素B族。&&& & 　　4.蔬菜、水果：主要提供食物纤维、无机盐、维生素C。&&& & 　　5.纯热能食物：包括植物油、各种食用糖和酒类。&&& & 　　九、癌症饮食的14条建议&&& & 　　中国抗癌协会与世界癌症研究基金会（WCRF）在北京共同举办了《食物、营养与癌症预防》报告的中文版首发式暨学术研讨会。在该报告中对膳食提出了14条建议，现简介如下：&&& & 　　⑴。食用营养丰富的，以植物性食物为主的多样化膳食，选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味着素食，但应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上。&&& & 　　⑵。保持适宜的体重　人群的平均体质指数（BMI=体重/身高2（米）在整个成年阶段保持在BMI为21——25，而个体的BMI为18.5——25，避免体重过低或过高，并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内。&&& & 　　⑶。坚持体力活动　如果从事轻或中等体力活动的职业，则每天应进行约1 h的快步走或类似的，每周还要安排至少1 h的较剧烈出汗运动。&&& & 　　⑷。鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400 g——800 g。&&& & 　　⑸。选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，应占总能量的45 %——60 %，精制糖提供的总能量应限止在10 %以内。个体每日摄入的淀粉类食物应达到600 g——800 g，还应尽量食用粗加工的食物。&&& & 　　⑹。不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，女性在1杯以内（1杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒100 ml,白酒25 ml）。孕妇、儿童及青少年不应饮酒。&&& & 　　⑺。肉类食品　红肉（指牛、羊、猪肉及其制品）的摄入量应低于总能量的10 %，每日应少于80 g，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好。&&& & 　　⑻。总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15 %——30 %，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油。&&& & 　　⑼。限制食盐　成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6 g，其中包括盐腌的各种食品。&&& & 　　⑽。尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物。&&& & 　　⑾。食品保藏　易腐败的食品在购买时和在家中都应冷藏或其他适当方法保藏。&&& & 　　⑿。对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可能影响健康。&&& & 　　⒀。营养补充剂　补充剂不能减少癌症的危险性，大多数人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂。&&& & 　　⒁。食物的制备和烹调　在吃肉和鱼时用较低的温度烹调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和烟熏的肉和鱼。&&& & 　　《食物、营养与癌症预防》报告对膳食除了提出14条建议外，还建议不吸烟和不嚼烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用烟草。&&& & 　　十、癌症病人的饮食原则：&&& & 　　食物是癌症患者康复的物质基础，重视癌症患者的饮食，提供合理充足的营养，就能增强机体的抵抗力，提高病人对治疗的耐受力，保证治疗计划顺利完成，促进康复。&&& & 　　由于许多人缺乏科学的营养学知识，在癌症营养上常出现一些不正确的想法和做法。如担心吃多了或营养丰富后会为肿瘤的生长提供更多的养分，甚至有人还让病人饥饿，想把肿瘤细胞“饿死”， 这些都是没有科学根据的。相反，许多事实都说明营养不良对病人的治疗和康复极为不利，如病人手术后恢复慢，对放疗和化疗的耐受性差，并导致免疫功能低下，引起感染甚至衰竭恶化。因此对肿瘤病人必须重视食物营养。&&& & 　　肿瘤及其各种治疗均可导致营养不良，因此应尽早给予充足的营养，要安排好肿瘤病人的饮食，应首先对其进行营养状态评价，其次应针对病人所处的疾病阶段及治疗措施的不同来确定营养素的质与量、饮食形式及供应途径。&&& & 　　评价病人营养状态的简单方法是以体重为指标来判定。一般健康人平时摄入的蛋白质和热量是充足的，因而体重可保持基本稳定。但是，肿瘤病人因肿瘤的消耗及食欲差，造成需要量与热量摄入是否足够的客观指标。体重标准可按年龄、性别、身高确定。更常用的便利方法是自己在患病前后，治疗前后作自身对照。如果体重下降，说明“入不敷出”，就需要增加饮食量。&&& & 　　肿瘤病人消耗大，因此要比正常人的需要量多增加20%的蛋白质及热量。如果已产生营养不良，则可以补充更多的蛋白质。蛋白质的摄入最好是植物蛋白和部分动物性蛋白。此外，还需注意选择低脂肪、低盐和富含维生素、矿物质食品，这对肿瘤病人的治疗和康复有利。&&& & 　　安排肿瘤病人的饮食，除了考虑上述营养因素之外，还应注意充分利用食物中的抗癌因素。某些食物可以诱癌，而另一些则可抗癌，肿瘤病人应尽量避免吃诱癌性食物而多吃抗癌性食物。据研究，常见的抗癌食物有十字花科蔬菜（如卷心菜和菜花等）、萝卜、大蒜、酸梅、黄豆、牛肉等。&&& & 　　利用饮食预防和治疗疾病，在我国已有悠久的历史。饮食疗法对于肿瘤病人来说，应把握好以下三个基本原则。&&& & 　　一、强调均衡营养，注重扶正补虚&&& & 　　癌症病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证癌症病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。对癌症病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。失之偏颇，则有害无益。&&& & 　　二、熟谙性味归属，强调辨证取食&&& & 　　癌症与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热；五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。临床上，食疗必须符合辨证施治原则，要因病而异，因人而异，不能千篇一律。如辨证为毒热壅盛、邪火内炽之证，患者症见热象，就不能投以温热性的食物补品，如桂圆、荔枝、鹿肉、人参、羊肉、狗肉、大虾等，而应给予有清热解毒作用的蔬菜、食品，如鱼腥草、马齿苋、荠菜、鸭肉、芦根、芦笋等。又如病人手术后，脾胃虚弱而食少、腹胀、便溏，则应以健脾和胃的食物加以调补，如山药、茯苓、莲子、鸡内金、麦芽等。再如放疗期间或以后，由于热毒伤阴，症见口干咽燥，舌苔光剥，脉细数，应多食甘寒养阴生津之品，如茅根汁、荸荠汁、梨汁等，而忌香燥、烩炙、辛辣、烟酒等刺激物。肺癌病人如见咳嗽、咳痰、痰中带血等，属阴虚痰热内蕴，则应忌劫阴生痰的辛辣、鱼腥发物，以及壅气类食物；肝、胃、腹腔内各种恶性肿瘤并发腹胀、腹水时，宜多食淡渗利尿的食物，忌壅气类食物，如芋艿、番薯、洋葱、南瓜之类。总之，要注意辨证取食，合理食疗。&&& & 　　三、选择抗癌食品，力求有针对性&&& & 　　药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。其中刀豆味甘、性温，具有温中下气、补肾健脾的功能，民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、胃癌、肝癌等；实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。近代的一些研究表明，许多食物对防治癌症有益。如鹅血对肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤能改善症状，升高白细胞，现已研制成片剂；薏苡仁含有薏苡仁脂，对癌细胞有明显抑制作用，临床常用于肺癌、肠癌、、绒毛膜上皮癌等；绿豆配甘草与化疗药同用，有清凉解毒而降低副作用的功效；昆布、海藻、紫菜治疗甲状腺、颈部肿瘤及肺部肿瘤能软坚散结；香菇、莼菜、桂圆等均有不同程度的提高免疫力和治疗作用；白扁豆可提高鼻咽癌病人淋巴细胞转化率；从刺参中提取的海参多糖能抑制乳腺癌细胞DNA，且有保护肝功能作用。此外，尚有较多品种如无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝等，都有抗癌效果。&&& & 　　十一、饮食、营养的防癌机制&&& & 　　1.减少致癌前体物或致癌物的形成 有些前致癌物可人体胃内合成致癌物质，如可致胃癌的亚硝胺类。减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入可以减少亚硝胺在胃内的合成；治疗慢性胃炎，减少胃内的硝酸盐还原菌，也可减少亚硝酸盐的产生，有助于防止癌症。&&& & 　　2.阻止致癌物的合成 维生素C能分解亚硝酸盐，可抑制亚硝胺的合成，因而含维生素C丰富的新鲜蔬菜、水果有防癌作用；蔬菜和水果中所含有的丰富的食物纤维，有稀释致癌物的作用，从而降低了胃内致癌物的浓度，有助于防癌。&&& & 　　3.阻断致癌物对靶器官细胞的作用 应用抗氧自由基的营养素来减少致癌物质自由基的形成，以减少致癌物质对靶器官细胞DNA的损伤，阻断其对靶器官的作用，达到预防癌症的目的。&&& & 　　4.抑制癌基因的表达 分子生物学的发展表明某些营养素有抑制癌基因表达的作用。&&& & 　　5.提高免疫功能的作用 饮食中有些食物的多糖类，如香菇多糖，和某些营养素，如硒、β——胡萝卜素，能提高人体产生γ——干扰素的能力，并提高人体免疫功能和自然杀伤（NK）细胞活性，从而抑制癌症的发生。&&& & 　　十二、抗癌蔬菜排座次&&& & 　　长期以来，营养学家一直把蔬菜视为人体维生素和微量元素的重要来源，然而近5年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的、以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之，医学家建议人们要多吃富含胡萝卜素的蔬菜如：胡萝卜、西兰花、椰菜及菠菜等。&&& & 　　国内外科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新突破，新成果。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显着抑制效应的蔬菜，其顺序是：熟甘薯98.7%，生甘薯94.4%，芦笋93.7%，花椰菜92.8%，卷心菜91.4%，菜花90.8%，欧芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%；胡萝卜46.5%，金花菜37.6%，荠菜32.4%，苤蓝34.7%，芥菜32.4%，雪里蕻29.8%，番茄23.8%，大葱16.3%，大蒜15.9%，黄瓜14.3%，大白菜7.4%。&&& & 　　科学的实验分析证明，在蔬菜王国里，熟、生甘薯的抗癌性，高居于蔬菜抗癌之首，超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中，番茄所含的茄红素，是一种抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，且绿色越深，抗癌效果越强。葱、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生长的化学物质。&&& & 　　十三、癌症病人应如何进食？&&& & 　　1.多吃绿色蔬菜： 包括菠菜、韭菜、甘蓝和深绿色的莴苣等。颜色越深的蔬菜，含抗氧化剂越多，抗癌力量越强。&&& & 　　2.菌类：富含纤维食物、野生食用菌多糖以及人体所必需的多种氨基酸、微量元素能有效预防慢性病。灵芝能药食两用，增强免疫功能，降低血栓，延缓衰老。&&& & 　　3.葱属类蔬菜： 这类蔬菜包括大葱、大蒜、洋葱，含有辣素、微量元素的硒和栎皮黄素，能杀灭病菌，更能杀灭细胞，对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有预防治疗作用。&&& & 　　4.柑桔类水果： 包括桔子、葡萄、柚子、橙子、柠檬。这类水果包括了所有的天然抗癌物质，对预防胰腺癌尤为有效。&&& & 　　5.十字花科蔬菜： 包括卷心菜、菜花、甘蓝、萝卜等。这类蔬菜中含有一种强力抗癌物质，有预防食道癌、胃癌、鼻咽癌和的作用。&&& & 　　6.粗粮 ：粗粮能阻止皮肤癌扩散、抑制肝癌、结肠癌生长作用。玉米中含胡萝卜素多，对肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用；大豆中含强抗氧化剂，能抑制癌基因的产生。&&& & 　　7.绿茶 ：绿茶中含特殊的酚类：多酚、五羟黄等，对肝癌、肺癌、皮肤癌和消化道癌有预防作用。&&& & 　　8.水果：&&& & 　　梨 能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云：“治胃中痞块食积。”《本草求原》也曾介绍：“治学业衰少，渐成噎嗝；梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。”《圣济总录》中还有一便方： “治反胃转食，药物不下； 大雪梨1个，以丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。”由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。&&& & 　　猕猴桃 含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。&&& & 　　杏 适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道称，美国用维生素B17治疗癌症，一般经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。&&& & 　　山楂 能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。&&& & 　　橘子 凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。&&& & 　　大红枣 能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素B、C、P及胡萝卜素等，尤其是维生素C、P的含量特别多，均居百果之冠。国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，为抗癌的有效成分； 也有研究认为，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，具有抗癌作用。所以，大枣又是一种抗癌果品。在民间，不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后，常食大枣粥，或用黄芪煨大枣，每日用大枣10颗、生黄芪30克，共煨煮。这对提高免疫功能，增强体质，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。&&& & 　　香 蕉 性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。据现代医学研究，香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。1986年，中国医学科学院肿瘤研究所发现，香蕉的提取液对三种致癌物--黄曲霉素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙（a）芘，都有明显的抑制癌的作用。&&& & 　　草 莓 适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。据《商业周刊》报道，美国俄亥俄医学院病理学家加里。斯托纳和农业研究所植物遗传学家约翰。马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利。&&& & 　　无花果 能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。据现代药理研究表明，无花果的确有良好的抗癌功效。据报道： 干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。从未成熟的果实中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死； 又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使其退化。&&& & 　　苹 果 据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物--放射性气体，从而减少癌症的形成。&&& & 　　罗汉果 适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者开水冲泡代茶饮，有清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的作用，对这几种癌症患者放疗后出现的烟干、烦渴、干咳、低热亦有缓解效果。&&& & 　　菱 角 据1967年日本《医学中央杂志》报道： 发现菱角对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试验中，发现菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，适宜食道癌、胃癌、直肠癌、幽门癌、宫颈癌、乳腺癌患者经常食用。&&& & 　　百 合 具有良好的营养滋补功能，还含有一种特殊的有效成分--秋水仙碱，具有较好的抗肿瘤效果，对多种癌症有效。适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤等患者食用。同时也适宜这些癌症患者经放射治疗后出现体虚乏力、干咳少痰或咯血、心烦口干、体有低烧、心悸失眠时服食，可以收到止咳、止血、安神、增强体质、抑制肿瘤细胞的生长、缓解放疗反应的效果。也可以制成百合粥，或为百合羹，或煎百合汤均为适宜。&&& & 　　核 桃 又称胡桃，它既是一种营养丰富的滋补强身食品，同时也是一味补肾固精、温肺定喘、润肠通便的中药。现代药理研究表明，它所含的锌、镁及维生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。无论是健康人，或是癌症患者以及放疗化疗或手术后，经常食之，都可强壮身体，防癌抗癌，益寿延年。&&& & 　　荸 荠 性寒、味甘，能清热、生津、化痰、消积。《本草备要》中早有“荸荠治五种噎嗝”的记载。《本草汇编》还说：“荸荠入药最消痞积，与鳖甲同用最佳，亦不耗真气。”近年来，上海市肿瘤病防治研究协作组发现荸荠在动物体内均有抑瘤效果。由于荸荠含抗癌物质，所以，有的医家用来作为癌症患者的佐食。如对肺癌患者或乳腺癌患者，用鲜荸荠60克，同海蜇30克，开水炖服。治疗食道癌时，配合用荸荠10个，带皮放在铜锅内煮熟，每日服食。对于脑癌、鼻咽癌、喉癌、淋巴肿瘤等患者，只要出现有痰热症状或癌症患者在化疗放疗后出现津伤热渴时，皆宜食用，这对缓解病情、改善症状都有益处。&&& & 　　莲 子 性平、味甘，有养心、益肾、健脾作用。宋代《图经本草》中记载：“莲子捣碎和米作粥饭食，轻身益气，令人强健。”所以，凡癌症患者以及放疗化疗后体质衰弱时，均宜常食莲子。近代药理发现，莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。对于妇女子宫癌赤白带下者，有人用莲子（去心）、芡实（去壳）各60克，以适量糯米煮粥，再加红糖服用。肺癌患者低热、干咳以及放疗化疗后体弱者，民间喜用莲子同百合、山药、银耳、冰糖煮食。&&& & 　　葵花籽 它含有丰富的不饱和脂肪酸和优良蛋白质，以及镁、磷、钙、铁、钾、和维生素P、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸，经动物实验表明，对大鼠肝癌癌前病变有良好的预防作用。因此，葵花籽既是一种营养食品，又是一种抗癌防癌食物。&&& & 　　十四、癌症药膳治疗&&& & 　　俗话说，“民以食为天”。食物是我们赖以生存的物质基础。我国古代就提出了“药食同源”的理论，由此产生药膳、食疗的概念，中国的食疗是建立在传统医学基础之上的，它的基础是食物的药物成分。历代医家利用食物性平和、来源易得、经济实惠、平稳安全的优点，以食物代替药物，通过食疗，无病能预防，有病能控制、缓解，轻病则痊愈，重病则改善症状，减轻痛苦，可达到防治疾病、调和气血、平衡阴阳、养生延年之目的。&&& & 　　中医认为，食物的调养作用，绝非专指珍奇美味，也不是只讲“营养素”有无多寡，而是根据病症、病位、病性和病人的年龄、性别、身体素质类型基四季天时、地理因素等，结合食物的性味归经，来分析并选择食物。现代临床综合治疗中，常以药物配合食物，调整饮食结构，注意食物禁忌体现了“药食同源”、“医养同理”休戚相关的辩证关系。&&& & 　　药膳是在食物中放入重要配置而成的、能发挥明显保健和医疗功效的食品。药膳在我国已有悠久的历时，我国历代有关药膳的着作很多，对养生、保健、防病、治病具有及其重要的作用。黄帝内径《素问·脏器法时论》中记载“……五谷为营，五果为助，……气味合而服之，以补精益气”。说明药食是同源的。《神农本草经》中收载了不少治病与养生皆宜的药用食品。《千金方》是最早的食疗专着。《饮膳正要》对以前的食疗食补做了补充，为中医治疗学、营养学奠定了基础。&&& & 　　药膳的特点在于将食物与药物相融合，使其既有养生保健，又有防治疾病的作用，故药膳实际上包括营养、预防和治疗几方面内容。肿瘤药膳对肿瘤的防治具有重要意义，一般可分为治疗药膳与滋补药膳。滋补药膳用于患者体质虚弱，正气虚衰，采用“食补”可增加患者营养，恢复集体营养平衡，增强机体抗癌能力；治疗药膳中有许多药物有抗癌作用，服用后可起治疗作用，也可作为其他抗癌药物的辅助治疗，从而提高疗效。&&& & 　　（一）常用药膳原料及功效&&& & 　　薏苡仁：利水渗湿，清热排脓，健脾止泻；能阻止癌细胞生长，并有防止癌细胞伤害的作用。&&& & 　　绿豆：清热解毒，利水消肿，清暑止渴；可以解药物中毒，与甘草合用可增强疗效。&&& & 　　扁豆：清暑解渴，健脾和胃，解毒下气，和中止呃，除湿止泻。&&& & 　　赤小豆：清热利水，散血消肿，解毒，补血。&&& & 　　黑豆：补肾，益肌肤，解毒。&&& & 　　龙眼肉：益气壮阳，补脾胃。&&& & 　　核桃仁：补肾固精，温肺定喘，润肠通便。&&& & 　　桃仁：活血化瘀，润肠通便。&&& & 　　杏仁：润肺止咳化痰，润燥通便；具有防癌、美容的功效。&&& & 　　莲子：益心补肾，健脾止泻，固精安神。&&& & 　　白果：润肺止咳，化痰平喘。&&& & 　　陈皮：理气化痰，消食导滞。&&& & 　　青果（橄榄）：平肝平胃，滋阴润肺，化痰理气，止咳嗽，治吐血。&&& & 　　山楂：开胃消食，化滞消积，活血化痰，收敛止泻。&&& & 　　甘草：益气补脾，清热解毒，祛痰止咳，调和诸药。&&& & 　　大枣：散寒除湿，温脾胃，解郁结。能抑制癌细胞增值。&&& & 　　木瓜：木瓜素清心润肺；木瓜碱能抗肿瘤，对淋巴性白血病细胞具有强烈的抗癌活性，还能保肝降酶。&&& & 　　山药：健脾补肺固肾。&&& & 　　龟甲：滋阴潜阳，补肾健骨；对癌细胞有抑制作用，能提要机体免疫功能。&&& & 　　甲鱼：营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、动物胶原蛋白等，是传统的滋补食品；能滋阴潜阳，软坚散结；具有调节免疫功能，提高淋巴母细胞转化率，防止癌细胞突变，促进骨髓造血功能的作用。&&& & 　　鳖甲：养阴清热，平肝熄风，软坚散结；能抑制肝癌、胃癌等，对急性淋巴细胞性白血病细胞有抑制作用，能增加白细胞。&&& & 　　百合：润肺止咳，清心安神；具有抗癌、调节免疫功能、镇静催眠、抗疲劳等功效。&&& & 　　西洋参：补肺阴，清火养胃生津；具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射等功效。&&& & 　　生姜：发汗解表，温胃止呕，解毒三大功效。&&& & 　　藕：生食清热凉血散瘀；熟食健脾开胃，养血生肌。&&& & 　　冬瓜：清热解毒，利水化痰。&&& & 　　韭菜：健胃提神、温暖。&&& & 　　葱白：发表、通阳、解毒。&&& & 　　黑木耳：滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛。&&& & 　　白木耳：滋阴润燥，滋补强壮。能促进机体淋巴细胞转化，增强人体免疫功能，有抗肿瘤，抗放射的作用。&&& & 　　鸡肉：补血，养五脏，强筋骨，润肌肤，填精髓。乌鸡对血细胞和血红蛋白有增强作用，唐宋时代已有用鸡肉或鸡内金防治食管癌的药膳方了。&&& & 　　鸭肉：滋养胃阴，清肺补血，利水消肿。&&& & 　　羊肝：健脾生血，养肝明目，补益脏腑。&&& & 　　猪肝：补肝、养血、明目。&&& & 　　猪皮：活血止血，滋润肌肤。&&& & 　　猪瘦肉：补肾液，充胃汁，滋肝阳，润肌肤，利二便，止消渴。&&& & 　　羊肉：益气补虚，温中暖下，通乳疾，利产妇。&&& & 　　鲫鱼：健脾利水，消肿通乳。&&& & 　　鲤鱼：通乳安胎，利水除湿。&&& & 　　鱼鳔：补肾益精，滋养筋骨，止血散瘀消肿。&&& & 　　泥鳅：补中气，祛湿邪。有水中人参之誉，能降低转氨酶及抗菌消炎作用。&&& & 　　虾：补肾壮阳，健胃。能增加胸导管淋巴液流量，有营养强壮作用。&&& & 　　龟肉：为补阴要药，能除湿，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。能抑制肿瘤细胞，增强免疫功能。&&& & 　　鸡蛋：滋阴润燥，养血安胎，补脾长肌肉。&&& & 　　牛奶：熟补虚羸，止烦渴，除风热，润皮肤，养心肺。&&& & 　　红糖：补中缓肝，和血化瘀。&&& & 　　冰糖：补中益气，和胃，止渴化痰。&&& & 　　蜂蜜：补中润燥，止痛解毒，宁心安神。&&& & 　　玉米须：利尿泄热，平肝利胆。所含的镁、赖氨酸、谷胱甘肽有抗癌作用；谷胱甘肽过氧化物含硒，比维生素E的抗氧化能力强500倍，可防治致癌物在体内形成。&&& & 　　川贝：清热润肺，化痰止咳。&&& & 　　鲜荷叶：清热解暑，凉血止血。&&& & 　　枸杞子：养阴补血，益精明目。能保护肝脏，提高免疫功能，抗癌。&&& & 　　砂仁：行气调中，和胃醒脾；能抑制血小板聚集，预防溃疡形成，抑菌杀菌。&&& & 　　党参：补中益气，生津。&&& & 　　燕窝：养阴润燥，补中益气，祛痰止咳，补血，健脾，壮阳。&&& & 　　当归：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。&&& & 　　黄芪：补气固表，利尿托毒，排脓生肌。有抗炎，抗病毒，抗肿瘤，强心，降压，护肝等作用。&&& & 　　冬虫夏草：补虚损，益精气，止咳化痰。有调节免疫功能，抗肿瘤，抗炎，抗衰老等作用。&&& & 　　阿胶：滋阴补血，润燥止血。有调节免疫功能，抗肿瘤，等作用。&&& & 　　鹿角胶：补肝肾，益精血，止血。能增加血红蛋白量，抗疲劳，提高机体免疫功能。&&& & 　　灵芝：治虚劳，咳嗽，气喘，失眠，消化不良。具有抗肿瘤，调节免疫功能，降血糖，护肝，抗衰老，抗炎镇痛，保护心脏，抗凝血等。&&& & 　　冬凌草：对多种动物移植性肿瘤有抑制作用。&&& & 　　（二）肿瘤患者的食物选择&&& & 　　1.手术患者的食物选择&&& & 　　1.1 头部手术：患者常有恐惧心理，精神紧张。除一般饮食外，还应该多食补肾健脑，安神益智食品，如酸枣、桑椹、罗汉果、龙井茶、西瓜、冬瓜、茭白、蜂蜜、莲子、香菇、甲鱼、猪脑、白木耳等。&&& & 　　1.2 颈部手术（甲状腺癌、乳腺癌等）：多服化痰利咽、软坚散结食品，如杏仁霜、橘子、梨、枇杷、枸杞子、荔枝、海带、海参、海蜇、紫菜、甲鱼、香菇等。&&& & 　　1.3 胸部手术（乳腺癌、肺癌、食管癌等）：多服补气养血、宽胸利膈食品，如橘子、苹果、罗汉果、龙眼、大枣、冬瓜、海参、甲鱼、鹅肉、苡米粥、淮山药、糯米粥、丝瓜、胡萝卜。茭白、莲藕等。&&& & 　　1.4 腹部手术（胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等）：多服养血柔肝、调理脾胃食品。如柑橘、苹果、柠檬、佛手、香蕉、罗汉果、大枣、山楂、菠菜、马齿苋、蜂蜜、鲜姜、甲鱼、海参、鲤鱼、鹅肉、鹅血、鸡肫等。&&& & 　　1.5 泌尿系统手术（肾癌、膀胱癌等）：多服补肾养肝、通利膀胱食品，如枸杞子、梨、香蕉、罗汉果、木瓜、桑椹、黑芝麻、西瓜、冬瓜、莲藕、苡米粥、淮山药、绿豆、红豆、马齿苋、龙井茶、绿茶、咖啡、白木耳、鲤鱼、鹿胎等。&&& & 　　1.6 手术（宫颈癌、卵巢癌等）：多服养血调经、滋补肝肾食品。如石榴、罗汉果、枸杞子、无花果、香蕉、柠檬、龙眼、葡萄、核桃、桑椹、黑芝麻、西瓜、冬瓜、黑木耳、苡米粥、山药、莲藕、菱角、绿豆、红豆、茴香、花椒、胎盘、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸡蛋、牛奶等。&&& & 　　2.放疗患者的食物 放疗患者临床上常见灼热伤阴、口干舌燥的现象，要多注意吃滋润清淡、甘寒生津的食物。如荸荠、菱角、鸭梨、莲藕、莲子、冬瓜、西瓜、绿豆、甲鱼、香菇、冰糖银耳、乌梅、燕窝等。&&& & 　　2.1 头部放疗：多服滋阴健脑、益智安神之品，如核桃、栗子、花生、绿茶、咖啡、桑椹、黑芝麻、石榴、芒果、人参果、波罗蜜、红枣、海带、猪脑等。&&& & 　　2.2 颈部放疗：多吃滋阴生津、清热降火食品，如梨、柑橘、苹果、西瓜、菱角、莲藕、柚子、柠檬、苦瓜、蜂蜜、绿茶、茭白、白菜、鲫鱼、海蜇、海菜等。&&& & 　　2.3 胸部放疗：多食滋阴润肺、止咳化痰食物，如冬瓜、西瓜、丝瓜、柑橘、白梨、莲藕、山药、胡萝卜、枇杷、杏子、黄鳝等。&&& & 　　2.4 腰部放疗：多食健脾和胃、养血补气之品，如柑橘、香橼、佛手、杨梅、山楂、苡米粥、鲜姜、山药、鸡肫、鹅血等。&&& & 　　2.5 泌尿及生殖系统放疗：多食养阴清热、补肾养肝之品，如枸杞子、无花果、西瓜、苦瓜、葵花子、牛奶、鸡蛋、花椒、茴香、香菜、鹿胎等。&&& & 　　3.化疗患者的饮食 化疗的肿瘤患者，临床上常有消化系统反应，如恶心、呕吐，以及由于骨髓抑制、造血功能受损引起的血象下降等现象，所以在饮食调理时要注意多食增加食欲和营养丰富的食品。一般应常吃番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤、虫草烧牛肉、虫草炖鸭肉、蜂王浆、银耳、木耳、猴头菇、鸡肫、香菜等食品。&&& & 　　3.1 淋巴恶性肿瘤及白血病化疗：多选用大剂量联合化疗，药物不良反应大，在饮食调理时，应多服益气养血、补骨生髓食品，如苹果、柑橘、罗汉果、红枣、甲鱼、鹅血、牛奶、鸡蛋、菠菜、香菜、核桃、猪骨髓、鹿胎等。&&& & 　　3.2 实体瘤化疗：多服补养肝肾、调理脾胃的食品，如柑橘、佛手、椰子汁、石榴、山楂、山药、黑木耳、香菇、红小豆、胡椒、鲜姜、鲫鱼、蜂蜜。胡萝卜、番茄、银耳、苡米粥、马齿苋、葵花子等。&&& & 　　（三）常用药膳&&& & 　　1.扶正固本类药膳&&& & 　　1.1 虫草炖老鸭 扶正固本，滋阴化瘀。虫草补肺益肾，止血化瘀，具有抗癌及调节免疫的功效；老雄鸭肉滋阴壮阳，补而不热。《本草纲目拾遗》说；虫草炖老鸭，凡病后调养及虚劳损伤者，每服一只鸭，可抵人参50克。二者合用，适于癌症患者手术、放化疗后身体虚弱、乏力盗汗、气短喘咳者，尤其适于肺癌、肾癌、膀胱癌患者。&&& & 　　1.2 丁香鸭 （鸭、枸杞子、松子、糯米、丁香、陈皮） 滋补理气，滋肝补肾。鸭、糯米滋阴，枸杞子补血，松子滋补肝肾，丁香、陈皮芳香理气。各类阴虚肿瘤患者均可服用。&&& & 　　1.3 虫草虾仁炖海参 软坚散结，滋阴补阳，补益五脏。海参富含蛋白质、氨基酸及多糖和微量元素，有软坚散结，滋阴补阳，补益五脏的功效，与虫草合用适宜于各类癌症患者扶正固本，抵抗癌症。&&& & 　　1.4 归芪炖鸡 （母鸡、当归、黄芪、肉桂、葱、姜、盐、黄酒） 补气补血，温中固本。适宜于各种肿瘤患者久病体虚、气血两亏，尤适于胃癌、食管癌、膀胱癌、肾癌患者）。&&& & 　　1.5 当归羊肉汤 大补元气，补血祛寒。乳腺癌、子宫颈癌患者阳虚者适宜。&&& & 　　1.6 天冬肚肺煲 （猪肚、猪肺、天冬、百合、沙参及葱姜等） 健脾补肝，和胃益气，止咳化痰。适宜于放化疗及手术后患者补益食用。&&& & 　　1.7 黄芪煨鸭 健脾温胃，补气和中。呼吸系统及消化系统气虚、中气不足、气阴两虚者可服用。&&& & 　　1.8 黄芪猪脚 健脾温胃，祛瘀补血。适于乳腺癌或其他患者。&&& & 　　1.9 黄芪鱼片粥 （黄芪、薏仁、青鱼、粳米、葱姜等） 补气强筋，祛湿健脾。适于各类肿瘤虚证患者日常食用。&&& & 　　1.10 贞杞爆腰花 （猪腰花、女贞子、枸杞子、桃仁、红花） 滋肝补肾，明目益精，活血散瘀。用于泌尿系统恶性肿瘤和白血病患者，对放化疗及手术后患者恢复血象，补益身体有效。&&& & 　　1.11 菊花鱼肚白豆腐 （豆腐、鱼肚、杭白菊、薏仁、红枣、白木耳、葱姜、花椒等） 补气益精，健脾开胃。适于年老体虚，食欲不佳者。&&& & 　　1.12 人参萝卜 大补元气，消食去胀。适于各种癌症虚证，需要用人参，而又消化不良者。&&& & 　　1.13 鸡蛋全蝎 滋肝补肾，利湿抗癌。本品补益兼抗癌，鼻咽癌、乳腺癌、喉癌患者均可食用。&&& & 　　1.14 山药肉片 健脾和中，滋阴温胃。各类患者乏力、便溏者均适用。&&& & 　　1.15 百合肚肺 健脾和中，滋阴润肺。肺癌患者手术前后、放疗前后可食用，病后体虚者，食用也有益。&&& & 　　1.16 鸭血三七豆腐汤 （鸭血、三七粉、豆腐、白芨粉、香菇、黑木耳、鸡汤） 消肿止痛，散结除热，养血润肠。适宜于白血病、脑瘤、胃癌、肺癌、结肠癌等各种癌症患者食用，尤其是咯血、、尿血等有出血倾向，以及血象偏低的患者更适宜食用。&&& & 　　1.17 红豆洋参粥 （红小豆、洋参片、龙眼、粳米、陈皮、白糖）补心健脾，利水消肿，化瘀排毒。适宜于癌症患者体质虚弱、营养不良、胸水、腹水、小便不利、大便不通者。&&& & 　　1.18 百合红枣汤 （百合、红豆、红枣、薏仁） 健脾利湿，补血润肺。各类肿瘤虚证者都可食用。&&& & 　　1.19 五汁饮 （西瓜汁、梨汁、橘子汁、半夏、陈皮）化痰消食。适宜于食管癌等各类肿瘤吞咽困难、痰涎甚多。&&& & 　　1.20 灵芝绞股蓝茶 （灵芝、绞股蓝、西洋参、何首乌、黄芪、冰糖） 清热解毒，防癌抗癌。绞股蓝提高人体免疫功能，增强体质，促使癌细胞恢复正常的作用。适于各类患者食用，尤其是久病体虚，以及放化疗和手术后正虚邪实的患者。&&& & 　　2 .清热解毒类药膳&&& & 　　2.1 荷叶乳鸽 清热补肾，益气止痛。对需用清热药膳以解其热，而又希望能增加蛋白质以补充营养，增强体质，加强抗病能力者最宜。&&& & 　　2.2 莲子百合煨瘦肉 健脾和胃，养心安神，润肺补肾，清热止咳。适宜癌症患者手术后、放化疗后的辅助食疗。&&& & 　　2.3 鹅血炖豆腐 （鹅血、豆腐、韭菜、薏仁、山豆根、香油、胡椒等） 清热解毒，壮阳活血，散瘀化瘤。古代即用鹅血来治疗食管癌等，山豆根抑制肿瘤细胞、提高免疫功能。本品适于消化系统肿瘤、白血病、淋巴肉瘤、乳腺癌等恶性肿瘤早、中期患者食用。&&& & 　　2.4 雪梨鱼腥草 润肺化痰，清热解毒。对肺癌、喉癌以及肿瘤放疗后引起的伤津、咽干烦渴等有较好的疗效。&&& & 　　2.5 蒜蓉拌苦瓜 （蒜蓉、新鲜马齿苋、苦瓜、盐、醋、糖、花椒等） 消肿解毒，暖胃导滞，抗癌防癌。适于各类癌症患者经常食用，但胃肠虚寒、气血亏虚的患者少食。&&& & 　　2.6 大蒜芦笋炒泥鳅 补中益气，养胃健脾，利水消肿。泥鳅入药历时悠久，芦笋能增强防御细胞的杀伤功能，促进人体免疫淋巴细胞的增殖。适于淋巴瘤、淋巴肉瘤、膀胱癌、皮肤癌、食管癌、胃癌、乳腺癌等。&&& & 　　2.7 五皮猪骨汤 （猪脊骨、冬瓜皮、苦瓜皮、大腹皮、瓜蒌皮、青皮） 清热解毒，利湿通淋，润肠通便。适宜于颅脑肿瘤患者手术治疗后，放疗或化疗期间服用，对放化疗期间出现恶心呕吐、厌食便秘、口干舌燥、心烦头痛、咳嗽咯痰的患者尤其适宜。&&& & 　　2.8 土茯苓炖甲鱼 （甲鱼、土茯苓、陈皮、黄花菜、鸡汤、葱姜蒜等） 补虚扶正，清热抗癌。甲鱼滋阴补虚，化瘤扶正，本方适于胃癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、肺癌、淋巴瘤等患者。&&& & 　　2.9 橄榄罗汉果汤 清肺化痰，清热解毒。对鼻咽癌、喉癌、肺癌以及放疗引起的咽部不适、咳嗽等有帮助。&&& & 　　2.10 马齿苋粥 清热解毒，和胃润肠。对恶性肿瘤引起的便秘有好处。&&& & 　　2.11 板蓝根竹叶粥 （板蓝根、竹叶、莲子、糯米、糖） 养阴生津，清心除烦，消肿止痛。适宜肿瘤患者手术及放化疗后食用，可巩固疗效，减少不良反应，恢复体质。&&& & 　　2.12 无花果杏仁绿豆粥 扶正固本，养胃润肺，防癌抗癌。适于肿瘤患者手术及放化疗后口干舌燥，便秘尿黄，恶心厌食，虚火烦热的患者及其他肿瘤患者恢复期食用。&&& & 　　2.13 绿茶黄芩汤 （绿茶、黄芩、罗汉果、甘草） 抗癌抑癌，清肺润肠。对各类肿瘤有一定防治作用。&&& & 　　3. 软坚散结类药膳&&& & 　　3.1 夏枯草卤牛肉 （夏枯草、牛肉、山楂、黄酒、葱姜蒜） 软坚散结，清肝化瘀。本品抗癌防癌作用明显，适宜各类肿瘤患者经常食用。&&& & 　　3.2 海带扇贝蒸肉 （海带、扇贝、猪肉、胡萝卜、卷心菜、葱姜、酒） 养胃消食，软坚散结。扇贝的生殖腺中含有抗癌物质；本品可作为各类肿瘤患者常食之药膳，既能软坚散结，抗癌抑癌，又能滋补身体，扶正固本。&&& & 　　3.3 荸荠香菇烧海参 （荸荠、香菇、芦笋、胡萝卜、海参、鸡蛋、葱姜、盐、糖、醋等） 养胃消食，软坚散结。可作为日常菜肴，供各类肿瘤患者食用，既开胃养人，又抗癌防癌。&&& & 　　3.4 杏仁半夏猪肉煲 （杏仁、半夏、薏仁、胡萝卜、白萝卜、猪肺、葱姜蒜、黄酒、盐、香油等） 散结抗癌，滋阴润肺，补虚平喘。适宜食管癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等患者食用，尤其适宜手术及放化疗后的患者巩固疗效，稳定病情食用。&&& & 　　3.5 牡蛎海带汤 （牡蛎肉、海带、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等） 软坚散结，清热解毒。适于各类恶性肿瘤患者食用，但胃肠虚寒、腹泻便溏时慎用。&&& & 　　3.6 白芥子甲鱼汤 （白芥子、甲鱼、苏子、莱菔子、海带、鸡汤、葱姜蒜、胡椒、黄酒等） 软坚散结，定喘润肠。此药膳补益身体，软坚散结，消除癌肿，适于各种癌症患者食用，但久病体虚，脾胃虚寒，大便稀溏、瘦弱无力者慎用。&&& & 　　3.7 海参紫菜汤 （海参、紫菜、糯米、胡萝卜、白萝卜、葱姜、胡椒等） 化痰利水，软坚抗癌。海参能提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增长；本品适宜脑肿瘤、淋巴瘤、白血病、甲状腺癌、乳腺癌、宫颈癌、膀胱癌、等多种肿瘤患者食用，久病体虚，脾胃虚寒，大便稀溏的患者不宜多食。&&& & 　　3.8 刀豆杏仁薏仁粥 （刀豆、杏仁、薏仁、糯米、白糖） 温中降逆，化痰散结。民间有用刀豆治疗食管癌、胃癌的传统验方，刀豆中含有的血细胞凝集素有抗癌作用。本方降逆止呕，散结下气，清热利湿，润肺化痰，适宜肝癌、食管癌、胃癌、肺癌、肠癌等患者食用。&&& & 　　4. 活血化瘀类药膳&&& & 　　4.1 当归黄芪蒸鸡 （当归、黄芪、雄鸡、盐、黄酒、葱姜等） 活血祛瘀，止痛补血，补气养血。适宜于宫颈癌、肝癌以及各种恶性肿瘤引起的疼痛。&&& & 　　4.2 三子炖甲鱼 （黄药子、苍耳子、甲鱼、鸡汤、葱姜蒜、黄酒、盐、胡椒） 滋阴补气，解毒化瘀，活血止痛。甲鱼滋阴益气，强身健体，散瘀血，除烦热，软坚散结，增强人体造血功能，提高免疫功能；适宜颅脑肿瘤、头颈部肿瘤患者，尤其适于放化疗期间或中药治疗期间癌症患者食用，但肾功能不全或身体极度虚弱的患者慎用。&&& & 　　4.3 茴香花生 （八角茴香、姜黄、花生仁等） 活血止血，利水退黄。适宜肝癌、胰腺癌引起的腹水、黄疸，膀胱癌、肾癌引起的尿血、小便不利，胃癌、肠癌引起的便血。&&& & 　　4.4 清蒸甲鱼 （甲鱼、生地黄、地骨皮、火腿、香菇、葱姜等） 活血化瘀，滋阴。适于肝癌、肺癌、胃癌、肠癌，亦可作为各种恶性肿瘤放化疗期间的滋补佳品。&&& & 　　4.5 三棱莪术卤猪肝 （三棱、莪术、猪肝、葱姜蒜、黄酒、盐、胡椒） 活血破血，行气消积，散结止痛。莪术增强机体免疫功能，提高机体杀灭癌细胞，阻止转移扩散，促进血块、瘀血吸收；适宜于恶性肿瘤患者佐餐食用。&&& & 　　4.6 韭菜鹅血豆腐 （韭菜、鹅血、豆腐、鸡蛋、油、葱姜蒜、黄酒、盐） 韭菜助阳暖下，行散瘀血，抗癌防癌；鹅血消胸腹积血，顺气开膈，增强机体免疫力，提高血象，抑癌抗癌，扶正固本；豆腐清热解毒，益气和中；鸡蛋滋阴补阳，防癌解毒；本方化瘤行瘀，补益身体，适宜于各种肿瘤患者经常服用。&&& & 　　4.7 当归黄花瘦肉汤 （当归、黄花菜、瘦肉、盐、黄酒、葱姜） 活血养血，适于消化系统等各种恶性肿瘤滋补。&&& & 　　4.8 山楂果仁粥 （山楂、桃仁、炒枣仁、薏苡仁、糯米、白糖） 消食化滞，活血润肠，解毒抗癌。适于术后恢复期、放化疗期间各种肿瘤患者经常食用。&&& & 　　4.9 荠菜猪肝粥 （荠菜、猪肝、韭菜、糯米、鸡汤、葱姜蒜） 利湿消积，活血化瘀。适于各种肿瘤患者食用，尤其适于消化、泌尿、鼻咽癌、肺癌患者食用。&&& & 　　4.10 八宝活血化瘀粥 （赤小豆、薏苡仁、绿豆、荔枝果、鸡血藤、龙眼、红枣、当归、粳米、白糖） 清热活血，化瘀抗癌。适宜肿瘤患者经常食用，增强体力，抵抗癌症。&&& & 　　5.其他抗癌辅助药膳&&& & 　　5.1 红花炙羊心 （羊心、红花、玫瑰花）安宁心气，排解忧郁。适宜肝癌患者精神忧郁、心绪不宁、悲观失望者。&&& & 　　5.2 香片蒸鱼 （新鲜鱼、香片茶、葱姜、盐、黄酒） 生血益气，利尿清浊。适宜于肾癌有无痛性血尿者。&&& & 　　5.3 枸杞子炖猪腿 滋阴补肾，适宜前列腺癌肾阴不足者。&&& & 　　5.4 天麻咸鸭蛋 补益腰膝，强筋健力。适于肝肾阳虚的多发性骨髓瘤患者。&&& & 　　5.5 团鱼羊肉汤 （团鱼、羊肉、草果、姜、胡椒、盐） 滋肾和胃，温里养血。适于白血病潮热盗汗、脘腹冷痛、食少纳呆者。&&& & 　　5.6 百合枇杷藕羹 滋阴消热，润肺止咳。肺癌或其他癌症有燥热伤肺、肺阴不足、虚热扰胸所致的干咳不止、咳痰血、口干舌燥、面红唇赤者均适用，也适于肺部疾患手术后或作为放疗后的滋补佳品。&&& & 　　5.7 杏圆银耳 （银耳、杏仁、桂圆、冰糖） 滋阴养血，清喉止咳。适于喉癌有咳嗽带血者。&&& & 　　5.8 党参茯苓粥 健脾益气，和胃补中，利湿散结。&&& &