什么是采购成本及如何降低采购成本 - 南方交易网
&&|&&&&|&&&&|&&&&|&&&&|&&加入收藏
中国第二代互联网交易平台、中国第一家“电子合同在线订立”试点示范基地、广东省“广货网上行”十大电商服务企业、深圳“深商e天下”十大电商服务企业！
热门关键字： &&|&&
您的当前位置：
什么是采购成本及如何降低采购成本
来源：南方交易网&&&&
资讯类型：采购生产&&&&
上传时间： 11:15:14
什么是采购成本，采购成本就是指与采购原材料部件相关的物流费用，包括采购订单费用、采购计划制订人员的管理费用、采购人员管理费用等。然而和采购成本不一样的是存货的采购成本，其包括购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用。
对于一般纳税人而言，采购成本不包含进项税额；但对于小规模纳税人而言，进项税额包含在其采购成本之中。
在众多行业中不管是什么样的行业，采购成本一直占据着公司其他成本很高的比例，如果这个问题能解决的话，那必将会给企业带来很多的好处，大大降低企业的成本，提高企业的竞争力。面对全球性的经济衰退，生存第一、发展第二成为众多跨国公司的首选战略方针，成本竞争优势就显得更为至关重要。采购成本的控制不单单是成本的削减，而是综合考虑公司的发展，来制定控制成本的方法。那如何减少采购成本呢？下面南方交易网的小编就带大家来了解一下。
1、掌握采购成本的内容、特点和基本管理思路
2、了解公司战略性采购决策对成本的影响
3、掌握降低采购成本的专业手段和技巧
4、世界500强公司采购成本控制的经验分享
5、了解现代企业中供应链管理战略和采购模式，优化企业商业模式
6、重点掌握采购成本的控制方法与技术，把采购成本降低落到实处
7、掌握供应商的成本构成与影响因素，与供应商谈判做到胸有成竹
觉得，采购成本的降低不单单是削减，而是根据企业的发展战略和发展要求来采取合理有效的方案来进行控制，而不是直接麻木的降低，如果采取这样的方法，那必定给企业带来危机和风险，如质量风险、及时供货风险、技术风险等。为了避免企业存在风险，希望各个企业都能做到根据自身情况和发展目标，实事求是，采用合理的方法来降低采购成本，上述提到的7个方法，企业可以看情况来参考，觉得合适自身企业的话，都是可以采纳的。
推荐阅读：
资讯热点排行榜温馨提示：邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录，请稍后。。。
来源：转载
字体大小： T&|&
标签：&&&&&&
　　业现在已经进入微利时代，而导致餐饮微利的原因便是餐饮成本的持续增长。面对这个问题，专家在下文为为大家介绍如何有效控制餐饮成本的五个方法，希望这些方法能够给你一些启发。
　　1. 一人多岗制
　　这几年来，涨幅最高的莫过于人力成本。2012年之前，夜上海后厨共有员工约350人，经过一两年的调整，后厨共有员工约230人，比原来足足少了1/3。人员虽然精简了不少，但是工作一点都没有耽搁。到底他们是如何更好地利用人效、提高人效的呢？让我们先来看看下面这个表格：
　　部门 工作繁忙时段
　　炉头 11:30-13:00 17:30-20:30
　　凉菜 8:30-13:00 15:00-19:00
　　水台 8:30-13:30 16:00-20:30
　　面点 8:30-13:30 16:00-20:30
　　上杂 11:30-13:00 17:30-20:30
　　打荷 11:30-13:00 17:30-20:30
　　砧板 8:30-13:30 16:00-20:30
　　燕鲍翅 8:30-13:30 16:00-20:30
　　洗碗间 12:30-14:00 19:00-22:00
　　员工食堂 7:30-11:30 15:00-17:30
　　厨房的上班时间是8:30-21:00，通过这个表格你一定会发现，除了砧板、水台、面点、凉菜外，其他几个岗位每天只有两个时间段是比较繁忙的，剩余的时间可能都无事可做。发现这个问题后，夜上海的后厨管理人员精简掉30%的员工，同时实施了&一人多岗制&，并为各个岗位重新设定工作内容。
　　下面，我们以名湖美景这家店为例，以表格的形式看一下这个拥有1200个餐位、原本需要一百多名厨师才能正常运转的厨房，经过调整后现在到底需要多少人，各个工作岗位的工作内容又是怎样合理安排的。
　　后厨人员精简后厨房现有员工的工作强度增加了，相应的每个人的工资也进行了上调，平均涨幅10%-20%。尽管员工们都涨了工资，但是整个集团的人力成本却还是比以前降低了大概10%。对于酒店和每个员工来说，这个结果是双赢的。
　　2. 死抠食材利用率
　　最大化地利用食材，是降低成本的第二个方法。从准备推出新菜开始，夜上海的厨师们就已经为可能产生的边角料找到了很好的&用武之地&，让它们可以&名正言顺&地成为菜单中的一个&角色&。
　　3. 油脂降成约三成
　　调料成本较原料成本控制起来要复杂很多，因为调料的品种比较多，每次的使用量又相对比较少。夜上海决定采用核定用量控制法控制每种调料的成本，并以油脂为实例试行这种管理法，取得了非常好的降低成本的效果，平均每家分店每个月的油脂消耗量至少比原来降低了20%。
　　操作方式如下：首先，他们以每个热菜班组（每家分店一共有三个热菜班组，分别是粤菜班组、淮扬菜班组和川菜班组）为单位，按照制作标准，核算出一个月一个班组油脂的总使用量，并将这个量设定为标准使用量。然后，以每个班组为单位，自行管理。一个月结束后，如果使用的油脂总量少于标准使用量，那么每节省一桶油，奖励该班组30元；如果当月油脂的使用量超过了标准使用量，那么每多消耗一桶油，罚款30元。
　　自从实施了这个方法后，各个分店各个班组的成员都非常重视，在保证菜品正常烹调的情况下，主动想办法节约用油。&&中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处1
责任编辑：忘川
相关内容：
&&上传者： 下载次数：1 次
&&上传者： 下载次数：2 次
&&上传者： 下载次数：3 次
|||||||||||
版权所有 Copyright (C)
国际机构 Inc. All rights reserved.
香港绿满家餐饮管理咨询有限公司
备案序号：
扫描二维码关注我为好友视频: 如何合理降低成本-杨望远01 ok
分享给好友
您需要先安装&，才能下载视频哦
用优酷App或微信扫一扫，在手机上继续观看。
如何合理降低成本-杨望远01 ok
分享给站外好友
把视频贴到Blog或BBS
flash地址:
<input type="text" class="form_input form_input_s" id="link3" value=''>
<input id="link4" type="text" class="form_input form_input_s" value=''>
管理课程培训
节目制作经营许可证京字670号
京公网安备号
药品服务许可证(京)-经营-如何合理降低装修成本_新浪家居
如何合理降低装修成本
摘要：人们的习惯通常是在自选购买好房子后，才会去请设计师进行设计。但其实在买房之前，尤其是购买二手房或者准备用作投资时，最好就能让设计师参与进来，因为他们能够评估所要购买房子在各方面的潜力，从而避免你做出错误的选择。
&&1、听取设计师的建议
&&人们的习惯通常是在自选购买好房子后，才会去请设计师进行设计。但其实在买房之前，尤其是购买二手房或者准备用作投资时，最好就能让设计师参与进来，因为他们能够评估所要购买房子在各方面的潜力，从而避免你做出错误的选择。
&&2、向资深的顾问咨询
&&主人最好能向资深的顾问咨询装修的有关事项，因为大多数人的装修经验都是来自亲朋好友等非专业人士，而他们的经验中有不少只是针对他们的房屋状况和实际情况，所以不一定适合于主人自己的房子。所以，为了杜绝其中可能存在的没有必要的装修支出，在装修前一定要根据自己房子的具体情况向有关人士请教装修事宜！
&&3、选择一个好而不是便宜的装修公司
&&低额的预算可能会误导你的选择。他们会主张你採用时下正流行的装修风格，而让你放弃自己设计、规划或者计划；而且在施工过程中为了减少开销，他们只能降低对工艺和材质的要求。在与装修公司签订合同之前，为了确保自己的选择是正确的，最好能检查一下公司所接项目的记录或者能参观一至两个他们已完成的项目。要知道好的装修公司一般是不会拒绝的，因为他们需要让你确信你的支出会获得好的回报。
&&4、当你无法理解设计师的草图时请明确提出
&&为了和客户更好地沟通，设计师会在具体施工前向你展现你所选择方案的草图，或者让你从电脑上观看3d效果图。这是双方交流的最佳时机，如果你不明白、不理解或是有不同意见时应该及时提出，因为他们向你展现的可是你未来的家的样子，现在提出修改起来还很容易，否则等完工以后再提出来可真是件费钱又费力的麻烦事了！
&&5、请仔细考虑你是否确实需要拆掉某些东西
&&现在的人对房屋的格局总有着自己的考虑，但在你决定拆掉某些东西之前，一定要叁思而后行。一方面要了解哪些可以拆哪些不可以拆的，另一方面要知道拆和建的花费是一样多的，并且拆比建容易多了。所以在有所决定前一定要确保它的必要性。
&&6、强调你所需要改建的地方
&&在施工开始之前就需要明确房屋裡不合理的地方，并将它改过来；同时尽量简化那些你在两年内都不可能用得到的设施，这样就可以避免下一次你有新主意时又要费心费力地把塬有的东西拆除而造成不必要的浪费。
&&7、降低用材，而不是工艺
&&如果你希望装修公司降低工程预算，那么得仔细考虑一下。人工费肯定是少不了的，工艺的质量是一定要保证的，所以为了避免后顾之忧，最好这两者一定不要选择，但在预算紧张得非得选一个时，在不影响安全的情况下，应选择是在材料上节省，选择一些比较便宜的。譬如，pvc相对比较便宜，它很薄，而且看上去像木料，适合于做顶部装修或者作为其它家具的内衬用料。
&&8、控制家里装修时所选用材料的种类数目
&&用材越少，风格也就越容易协调，而且如果你从供货商那裡选购大量的同一种材料往往能获得价格上的优惠。另外，你还可以减少装修过程中因更换不同工种的施工人员而耗费的时候和人工费。
&&9、让房间迅速焕然一新的方法就是粉刷
&&专业人士建议在购买房后应该重新粉刷墙面，特别是公寓房那种不平整的墙面就更需要重新粉刷了。花心思给一面墙涂上与众不同的颜色就能立刻产生独特的效果，或者乾脆涂个有活力的颜色并加上一个别緻的壁饰。它们能使你的房间不会因为空间少而失色，反而会显得激情四射，暖意洋洋，并能充分发挥你的想像和艺术才能。
&&10、水泥地面是既独特又经济且非常容易彰显个性的选择
&&地面的装修经常是费时又花费较大的。如果你是个追求个性的年轻人，或者是个懒于天天打扫的人，那么很有酷感的水泥地面可能会是你不错的选择。
&&11、在塬有基础上进行改建
&&如果选择了一间二手房，那么你根本无须费事再去重新铺设防水层，在不影响房高的前提下，只需在塬有地面上舖一屋新的地面。
&&12、选用贵重的材料一定要恰到好处
&&在选用贵重的材料时你可以巧有心思。因为支出的多少与品位的高低不必然成正比。譬如大理石，在浴室你可以将它用在重要的地方，而在次要的地方则可以选择瓷砖以降低成本。
&&由于高档品牌产品的更新是极为迅速的，所以他们经常会将库存的旧产品打折出售，而产品的质量却无问题。所以不必花费太多，顶尖的意大利瓷砖、德国洁具等产品就能为你的生活带来更多的舒适。
&&13、消除实木和实木贴面的误会
&&人们总认为实木要高档于贴面，其实不然，如果你选用的是枫木、桦木、榉木、柚木，而不是一些特殊的进口木料，那么当它们的材料消耗一样时，价钱也是一样的。至于到底实木和贴面哪个高档，有时更的是根据工艺来决定的。使用仿真材料一点都不会使你的生活质量打折扣，有时它们更实用。
&&14、根据家裡的切实情况选择设施的恰当尺度
&&自己参与家的装修就是为让人生活在其中更为舒适，所以在装修时应抛弃那些示範间裡设定的尺度，而是根据实际情况来製定。
&&15、少考虑永久性
&&很多人在选择东西时爱考虑它的永久性，其实那可能针对的是曾经物资匮乏的年代，现如今周围的一切是那么多姿多彩，&喜新厌旧&的习性倒能让家时不时给你带来惊喜。
&&16、让天花简简单单
&&不要再在天花上做复杂的吊顶，并且努力将灯隐藏在其中，这其实是过时的装修了。我们需要的是让天花简简单单，有足够的层高来舒展生活的空间。
&&17、减少不必要的细节
&&步入式帽间的衣柜其实并不需要门，可以多设置些架子、搁板和有塑料隔断的抽屉，这样储物既方便又能节省空间。
&&18、好好利用老家具
&&要决定扔掉老家具的时候要好好想想，也许它只要稍微修饰和改变，就能继续陪伴着你和你的家人。
&&19、顶尖的物品能提升家的品位
&&其实顶尖的东西并不需要太多，只要一件家或者设施极具品位，就足以提升其他不是很高档村质或用具的档次。而且要切记，不管它们如何高档，都是为你和你的家人服务的。
&&20、不要选择那些廉价的、人人都有的饰品
&&对于饰品一定要精挑细选，因为它们是最能体现你个性的东西。所以不仅要选择最适合你的空间的，还要是比较特别的饰品来装扮家。
&&21、用百叶窗代替窗帘
&&对于装修风格比较现代或者趋于中性的家来说，选择百叶窗来代替固定成型的窗帘也可获得不错的效果，而且还可以在上面绘製一些自己喜欢的图案来彰显个性。
&&22、色彩鲜艳的织物是家中不可或缺的
&&一般织物并不贵，所以可以多储备一些时下流行的布来用作窗帘或者桌布等，并且可以根据心情或者季节进行更换。如此一来，家中的风格就能立刻不同了。
电话：400-606-6969
精品样板间
$ {看图装修}
Copyright @ 1996 - 2013 LEJU Corporation, All Rights Reserved
乐居房产家居产品用户服务、产品咨询购买、技术服务热线：400-606-6969 &&广告业务洽谈：010-0-wf13如何合理降低成本(二)0201
wf13如何合理降低成本(二)0201
分享给好友
您需要先安装&，才能下载视频哦
用优酷App或微信扫一扫，在手机上继续观看。
wf13如何合理降低成本(二)0201
分享给站外好友
把视频贴到Blog或BBS
flash地址:
<input type="text" class="form_input form_input_s" id="link3" value=''>
<input id="link4" type="text" class="form_input form_input_s" value=''>
如何合理降低成本
播放数: 7,748
播放数:37,287
最近更新:1年前
播放数:81,479
最近更新:4个月前
播放数:21,747
最近更新:1年前
播放数:17,156
最近更新:2个月前
播放数:8,340
最近更新:1年前
播放数:10,584
最近更新:1年前
节目制作经营许可证京字670号
京公网安备号
药品服务许可证(京)-经营-