在南京哪学卤菜技术好 正宗南京卤菜培训哪家好机构

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-28 02:23 标签： 正宗四川卤菜技术培训
卤菜培训哪里学技术好多少钱_百度知道
卤菜培训哪里学技术好多少钱
我有更好的答案
学卤菜有很多的要学的，比如：
药性药理、卤制工艺、火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺，卤水日常调理、剩余卤菜回炉。
要学的话，可以直接去学校里面学蛮！
采纳率：80%
来自团队：
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。￥3580≥ 1件
价格：3580.00 元
品牌：蓉和记卤菜
型号：餐饮培训
关键词：卤菜培训,卤菜加盟
在线联系：
卤菜加盟,卤菜培训
最有特色的卤菜培训，最好的卤菜学习中心
卤菜是大家耳熟能详的一道家常饭菜。但是有些品牌高昂的加盟费用是小本投资者所不能接受的，然而蓉和记卤菜的出现却是一道转机。蓉和记卤菜加盟——低廉的加盟费用，正宗的川味卤菜技术。
蓉和记卤菜制熟食配方来自四川民间，蓉和记卤菜技术与卤肉技术精湛，四川卤菜制作味道正宗，卤菜培训菜品丰富。且卤菜培训不受任何人管束自由实在，不受制于人，核心卤菜配方全掌握，包括后期卤菜技术上的升级，一次投资、长期收益、收入稳定、利润可观。加盟蓉和记卤菜不需要特别高的准入条件，创业者只要身体健康、无疾病、无不良记录，并具有一定的经济能力，能够保障店面的正常运营;就能够加盟蓉和记卤菜。来到这里，体会舌尖上的美味。
培训内容：
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
14、菜品种类：卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭心，卤鸭脖，卤鸭肝，卤鸭头，卤鸡翅，卤鸭，卤肥肠,卤鸡尖，卤兔头，卤豆干
13、凉拌系列：夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片，棒棒鸡，泡椒凤爪，凉拌素菜（如凉拌海带，凉拌藕片，凉拌豆皮等）
蓉和记卤菜不但在四川是妇孺皆知，在川外也享有盛誉，不少游客纷纷慕名前来品尝。但是对于大多人来说，虽然很想品尝美食之都的着名小吃，千里之遥来成都一次也确实不易。所以，我们百年老店的品牌，在川外也必定能够得到广泛的关注。
联系我时请务必告知是在黄页88网看到的！
地址：成都市高新西区天目路77号
电话：028-
传真：028-
5年主营：特色小吃培训,特色面食培训,冷饮奶茶培训,卤菜凉菜培训地址：成都市高新西区天目路77号———— 认证资质 ————
个人认证已通过
企业认证已通过
手机认证已通过
微信认证已通过
邮箱认证已通过
技能培训VIP推荐信息
最近来访记录
广东东莞网友今天在百度搜索访问了本页
上海浦东网友两天前在百度搜索访问了本页
海南海口网友两天前在百度搜索访问了本页
广东东莞网友两天前在百度搜索访问了本页
四川成都武侯网友一周前在百度搜索“正宗卤菜培训加盟”访问了本页
相关推荐产品
咨询主题价格发货与交货商品参数其它
食尚百川饮食文化传播中心为你提供的“最有特色的卤菜培训，最好的卤菜学习中心”详细介绍，包括卤菜培训价格、型号、图片、厂家等信息。如有需要，请拨打电话：。不是你想要的产品？，让供应商主动联系你。
“最有特色的卤菜培训，最好的卤菜学习中心”信息由发布人自行提供，其真实性、合法性由发布人负责。交易汇款需谨慎，请注意调查核实。【图片】去哪里学卤菜技术？卤菜培训哪家好？南京卤菜培训_卤菜培训学校_卤菜培训吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0可签7级以上的吧50个
本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：3,614贴子：
去哪里学卤菜技术？卤菜培训哪家好？南京卤菜培训_卤菜培训学校
一年四季都想吃卤菜的人不要太多，开个卤菜店或者摆个小摊也不失为发家致富的道路，做生意，手艺技术一定要好。贵港记小吃培训学校，卤菜做的非常到位，老师手把手教学，包教会。，白卤，川卤，家畜类，禽类，还有凉拌菜，，更是好吃的不行。说的再好不如到现场考察免费试吃，试吃热线：，微信：。，卖相怎么样？，很地道，南京人的最爱！
各种卤菜培训,流动或开店经营都可以,可以帮您搭配经营,提高营业额,降低单位成本.卤菜培训用真诚真心和真技术愿你在餐饮创业的路上越走越远
贴吧热议榜
使用签名档&&
保存至快速回贴请认真填写以下资料，确认无误后提交！我们将安排人员和您联系，为您开通账号！
企业所处城市
--省份--北京市
内蒙古自治区
广西壮族自治区
西藏自治区
宁夏回族自治区
新疆维吾尔自治区
--城市--北京市
内蒙古自治区
广西壮族自治区
西藏自治区
宁夏回族自治区
新疆维吾尔自治区
咨询电话：028-
提交成功！
感谢您的留言稍后我们将安排人员和您联系，为您开通账号！
咨询电话：028-
卤肉技术培训 正宗卤肉培训 学卤菜在哪里学比较好
如何开好卤菜店？
卤，是指将加工处理后的原料放入配制好的卤水中煮熟，使卤汁渗透渗出进原料之中，增加熟制品的香味和光彩的一种加工方法。使用这种方法卤制的菜肴，具有独特的风味，称为卤菜。卤菜便于携带、利便存放、味道鲜美，是人们喜爱的速食。
大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。
一个5～10万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在800万～1500万元之间，能创造出250万～600万元的年利润，这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。
传统的卤菜外卖，出发点低、容易上手，作为一个经由市场考验的传统餐饮项目，操纵起来容易上手，“钱途”宽阔。尤其是现在快节奏社会的人们，对于卤菜这种容易保留、味道极佳的外卖菜品有着显著偏好，在居民区、菜市场这种人流量大又是主妇经常停留的地方开家卤味专卖小店，无疑是个生财良机。前期预备工作
有两样事情是在开卤菜外卖店之前必需预备的。
一、不管是否请专业的卤菜师傅来掌勺，店主都需要系统学习卤菜的制作。这一点不是请师傅或者直接加盟就可以解决的题目。经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤菜知识，就无法掌握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店定位，更不用说后续经营题目。
二、各地卤菜市场行情不同，人们的口味也不同，对市道市情上存在的各种卤菜经营特点、当地口味和菜品进行调查，也是前期必需的预备工作。操纵步骤
*步：找铺面。
卤菜外卖店是小本生意，转让费和房租必需控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是*开店地址。假如没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意迁就。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。
店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右*，利便把菜品都呈现在顾客眼前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。第二步：寻找和布置作坊。
在铺面的四周找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输本钱。房间越大越好，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料本钱，还利便操纵
第三步：购买设备和各种器具，同时策划制作招牌、店内布局、店内装修。
基本需购买的物品如下：
①双温冰柜、单温冰柜各一台。
冰柜对于保留货品很重要，*买新的，否则出了问题，将得不偿失。
②半钢不锈钢桶一个；全钢不锈钢桶4个；大号塑料桶2个，。
③9寸加厚不锈钢调料盆5个；不锈钢盘20个；不锈钢夹子3个；不锈钢套袋盆5个；不锈钢汤勺5个；不锈钢钩一个；不锈钢小勺3根；5斤的不锈钢瓢一个；不锈钢压蒜器一个；不锈钢拌菜勺2个；不锈钢拌菜盆2个；不锈钢漏勺一个。
④宰刀2把；切刀一把；大筲箕2个；一次性手套2盒；一次性口罩4盒，单价4元；挂钟一个；香料袋若干和纱布若干；粗竹竿3根。
⑤破碎摧毁机一台；绞肉机一台；捣辣椒器一台。
第四步：装修，同时做市场调查。
吸塑灯箱400～600元，展示台的角铁架140元，人造石台面448元
隔墙、粉刷墙面、包水管、角铁上的木板共计650元
装修同时对周边的卤菜市场进行市场调查包括：菜品名称、价格、味道。
第五步：购买香料、调料、辅料。
第六步：前期营销。
在人们对新店产品不甚了解的情况下，开业那几天*有一些免费品尝和优惠购买流动。预备打折卡和赠予产品大约需要一千元左右。另外，可以在辐射区域内，免费送货上门。
鲜香厚味的卤菜属于快速消费品，有投资小、回报快的特点。因而良多生意人利用此菜，以小本起家，短短的几年时间就赚了不少钱,甚至成为千万、亿万富翁。卢龙县小张灯具商店
卢龙县小张灯具商店 成立于，注册地址在卢龙县下寨乡下寨村，主要从事灯具、洁具、窗帘零售*（以上经营范围涉及许可经营项目的，应在取得有关部门的许可后方可经营）。欢迎交流合作！
http://.czvv.com
地址：卢龙县下寨乡下寨村
经营状态：
存续（在营、开业、在册）
成立日期：
公司类型：
传众征信：
卢龙县小张灯具商店 主要经营：灯具、洁具、窗帘零售*（以上经营范围涉及许可经营项目的，应在取得有关部门的许可后方可经营）
产品及服务
以上所展示的卢龙县小张灯具商店
信息来源于互联网或由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。传众对此不承担任何保证责任。
相关企业推荐
热门商铺推荐
企业信息索引（首字母）：
&增值电信业务经营许可证：苏B2-&

我要回帖

更多关于 正宗四川卤菜技术培训 的文章

 

随机推荐