西式西餐培训师培训？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-12-10 04:04 标签： 西点培训

专业讲师团队，讲师成员包括欧美西点讲师，星级酒店丰富实战经验的行业佼佼者等

可思贝思烘焙坊；93烘焙甜品网红店； 琦艺西点烘焙机构；2017-至今 苏州欧米奇西点西餐学院西点讲师

各类西点产品与网红饮品的研发与制作;擅长制作软欧巴、天然酵母面包等健康烘焙食品

9年烘焙甜点行业工作经验；参与国内某大型连锁烘焙机构产品的研发与制作

湖北武汉汇侨食品； 湖北武汉皇冠蛋糕； 沈阳好利来食品； 私房烘焙； .7湖北新东方；7.4私房烘焙

精通裱花与各式西点的制作，资深烘焙甜点技师

18年西点行业从业经验，拥有国家认可高级技能证书

  高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，西点师、面包师受到了行业企业的追捧，十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构的力量。而作为西式餐饮复合型人才培训旗舰——青岛红叶谷职业培训学校受到了众多用人企业的青睐，纷纷要求与学校开展人才培养、输送合作。

吴冬梅 高级西式面点技师吴老师从事蛋糕行业近20年，有16年饼店实践经验，专业从事传统及流

自1989年开始，在青岛工人疗养院从事西式面点制作工作。

1992年-2008年，于青岛陈师傅蛋糕（秀英食品有限公司）从事糕点烘

焙、蛋糕裱花工作，并担任店面经理，负责日常店面运营工作。

曾在青岛电视台举办的《满汉全席》栏目中，代表秀英食品有限公司参

加蛋糕类比赛，并取得团体金奖的成绩；

多次代表食圣德商贸有限公司参加省、市级举办的蛋糕、裱花大赛，取

得优异成绩；在青岛市举办的面点大赛中获得金奖。

自2009年-2013年，在青岛多家食品培训学校担任高级西点讲师工作。


高级西式面点技师 吴冬梅


滚动课程，随到随学（接受预约报名）



学期结束后学校统一报名安排考试，一般3个月左右一次。
考试分为2部分，分别为基础知识和技能操作。
基础卷为选择题，判断题、填空题、问答题，人工评卷。
各卷面分值100分，60分为及格，科目及格可获得证书。
成绩合格后，由人力资源和社会保障局核发证书，证书实行统一编号登记管理，是求职、任职、晋升、包括出国等的法律上的有效证件，可记入档案、全国承认全国通用。
各卷面分值100分，60分为及格，科目及格可获得证书。

西式面点师 中级 国家四级 在学校完成西点专业技能学习后，即可直接报考中级（国家四级）西式面点师。

以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。
通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，主菜（菲力牛排，法式

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