西式西餐师培训?

西餐学校的老师是如何给学生上课的呢?学习的内容有哪些?接下来小编为大家介绍成都北方钓鱼台烹饪学校两年制西餐主厨专业的西餐培训资料,让各位西餐美食爱好者0距离了解如何从小白成为一名西餐大师的。

培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过两年的系统学习,熟练掌握各项西餐相关技能与知识,达到整合和经营一家西餐店的水平,并熟练掌握常见西餐品种的制作。

意式西餐:肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等;;

德式西餐:德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙律、德式土豆沙拉等;

英式西餐:英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等;

俄式西餐:俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽西兰特级T骨配黑椒汁、美式烤火鸡配金巴利汁等;

美式西餐:香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼配柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等;

日式料理:花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;

韩式料理:韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;

东南亚菜:印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。

中式菜肴:鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等;

中西融合菜:蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。

糕点:抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥等;

甜点:巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等;

面包:法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包等;

蛋糕:奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。

花式咖啡:心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、拉花咖啡等;

意式咖啡:卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡等;

调酒:朗姆类鸡尾酒、尼格罗尼、生姜伏特加等。

从学习内容可以,学西餐不仅会学习西方经典西餐,还会学习日韩料理、中西菜肴、西式糕点等内容。因此就读该专业的学生从入学后,就被各大酒店纷纷预定。同时还可以拿到大学学历,可谓是技能和学历双丰收。

法式西餐:鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等

德式西餐:烤鹅苹果酿馅,鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等

东南亚菜:海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等

其他类(批萨、小吃等):哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等

Q1:参加西餐师培训班去哪里好

现在市场上有好多西餐培训学校或者培训班,要从中选择适合自己并且比较好的,需要注意以下几点:老师水平,要找到具有真才实学和教学技能的老师,不仅实操能力强,还需要懂得教学,能够很好地把技艺教授给学生。课程设置,培训学校的课程是否合适你的要求,比如学校会针对创业需求的学生开展实用性强的课程,为他们以后开店做准备。学校环境,学校是否配备专业的操作设备,能够保证每个学生都有足够的时间进行实操练习。是否能够提供相关的学习交流活动,增长学生的见识。是否提供相应的就业岗位,让学生毕业之后就能上岗实习,进行实战训练。

Q2:福州哪里有正规的西餐师培训班?

1,欢乐堡”西式快餐店 西式快餐技术培训 炸鸡系列:脆皮炸鸡,炸鸡翅、炸鸡腿、原味鸡套餐,香辣鸡块,香辣鸡翅,香酥鸡块,香酥鸡腿。 汉堡系列:超级汉堡、鸡柳汉堡、猪柳汉堡、鸡腿汉堡、芝士汉堡、鱼柳汉堡、牛肉汉堡。

小食系列:美式炸薯条、鸡肉卷、劲爆鸡米花、香甜爆米花、水果派、炸洋葱圈、香甜玉米棒、薯饼、各式肉丸肉串。 热狗系列:欧式热狗、美式热狗、中式热狗。 热饮系列:咖啡、奶茶、热朱古力、红茶、牛奶。

冷饮系列:各式可乐、各式鲜榨果汁、果味沙冰。 牛排系列: 黑胡椒牛排,白胡椒牛排,斗牛士牛排,菲利牛排,沙朗牛排,西提牛排,鸡排套餐,鱼排套餐,猪排套餐等10余种。各种料理酱汁熬制。 比萨系列: 蔬菜比萨,水果比萨,海鲜比萨,火腿比萨,鸡丝比萨,加乐比比萨。

意粉意面系列:空心粉,螺丝粉,杂菜咖喱意粉,虾仁意粉,香草意粉。 沙拉系列:欧美色拉、港式色拉。 汤类系列:粟米汤、海鲜汤、其它各种时尚汤类。 奶昔系列:咖啡奶昔、草莓奶昔、香橙奶昔、水蜜桃奶昔、菠萝奶昔。

三明治系列:鸡肉三明治、鱼肉三明治、美味沙冰系列、意式香浓咖啡沙冰、巧酥奶昔沙冰、香蕉草莓沙冰。 花式咖啡系列:维也纳咖啡、夏威夷风情咖啡、香草冰咖啡、皇室咖啡、女王咖啡、爱尔兰咖啡、卡布奇诺咖啡。

西式快餐制作学期10天左右,学费1580元,毕业达到独立开店水平学西式快餐建议兼学冷饮制作,冷饮西餐一起学,学期半个月左右学费2860元(有吃的,有喝的,一年四季可连续经营)。 常年培训,随到随学,包学包会,学会为止。

提供原料和设备,指导开店。 外地学员学习期间统一安排食宿,包吃包住,吃住每天各10元。我校有独立的学生餐厅和学生寝室,吃住很方。

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