酵母跟糖会不会产生二氧化碳 白糖 酵母

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-07 20:48 标签： 酵母会产生什么毒素
水族箱自制CO2发生装置用什么反应物更持久?用过明矾和碳酸氢钠,以及酵母和白糖,都不能持续很久,请高手指教用什么反应物比较好?
珍妮弗丶塍
1、前言众所周之 二氧化碳对于水草的生长起着至关重要的作用 它是水草进行光合作用的主要原料 对于草缸添加二氧化碳 我的50小缸可以明确的说明问题 添加二氧化碳之后 水草一个星期的生长量 远远超过了没添加二氧化碳之前1个月的生长量总和 添加二氧化碳之前 水草基本没有冒泡 添加二氧化碳之后 MOSS 矮珍珠疯狂吐泡 迅速生长 表观状态明显好转 因此 对于草缸来讲 二氧化碳是一个非常重要的因素.2、综述目前 DIY 二氧化碳主要分为“酵母+糖”和“酸+小苏打（鸡蛋壳）”这两种方式“酵母+糖”的方式 主要的优点是产气量均匀 容易控制 缺点是受环境温度影响过大 不能做到随时起停“酸+小苏打（鸡蛋壳）”的方式 主要优点是产气快 可以做到随时起停 缺点是反应速度快 不容易控制 需要对系统进行摸索微调.3、“酵母+糖”系统3.1 理论计算“酵母+糖”主要是利用酵母菌对溶液中的糖进行分解代谢 生成二氧化碳发酵作用的化学式为C6H12O6=2C2H5OH（乙醇）+2CO2,也就是说一分子蔗糖(双糖)可以产出两分子酒精及两分子二氧化碳,也就是说100克的糖将转化为27.17升的二氧化碳（标准大气压）.3.3制造工艺制造“酵母+糖”系统主要利用了2个塑料瓶子 2条一次性注射器 哥俩好胶水 烟嘴1个 用锥子将瓶盖按上方流程图样式打上孔 将一次性注射器的塑料软管插入 用胶水密封 24小时后即可使用 等胶水固化好后即可加糖和酵母 注入水位不能超过瓶子的2/3 否则酵母产生的泡沫有可能堵塞出气管 洗气瓶中同样加入2/3的水 如果加入太满 洗气瓶上方空间小 在进气和出气的过程中 会造成压力过大幅度的波动 导致出气不均匀 容易产生大的气泡 影响二氧化碳在草缸中的扩散效果 扩散器采用烟嘴（未使用过）.3.4经济评价塑料瓶子
2个 0元一次性注射器
2条 0.6X2=1.2元哥俩好胶水
1瓶 3元烟嘴
1个 0元糖（500g）
1袋 4元酵母
1袋 1元总计 9.2元可产生140L二氧化碳气体（理论上一个标准大气压下）大约可使用20天左右 1年的费用可以控制在100元内.3.5小结该方案在夜间持续产气 因此在每天除光照8小时外 其余产生的气体被浪费掉 因此二氧化碳总的利用效率不高 但是该方案简单方便 便于入门4、“酸+小苏打（鸡蛋壳）”系统4.1 理论计算“酸+小苏打（鸡蛋壳）”系统 主要是利用酸和碳酸盐反应生成二氧化碳 下面以碳酸钠为例CH3COOH（醋酸）+NaHCO3= CH3COONa（醋酸钠）+H2O+CO2 也就是说 1分子醋酸和1分子碳酸氢钠反应会生成1分子二氧化碳 也就是说 100克小苏打会产生30.5升二氧化碳气体（标准大气压）.4.3制造工艺制造“酸+小苏打”系统主要利用了3个塑料瓶子 2条一次性注射器 哥俩好胶水 烟嘴1个 用锥子将瓶盖按上方流程图样式打上孔 将一次性注射器的塑料软管插入 用胶水密封 24小时后即可使用 等胶水固化好后按照流程图标示加入醋和小苏打 拧紧瓶盖后 调整瓶间高度差 要求醋酸瓶底高于小苏打瓶口 切断反应瓶之间的输气管线 然后捏醋酸瓶子 将醋酸挤入小苏打瓶中 即可反应 松开输气管线 调节醋酸管道阀门 一直调节到烟嘴细化器均匀出泡为止.4.4经济评价塑料瓶子
3个 0元一次性注射器
2条 0.6X2=1.2元哥俩好胶水
1瓶 3元烟嘴
1个 0元小苏打（500g） 1袋 4元醋精
1瓶 3元总计11.2元可产生152.5L二氧化碳气体（理论上一个标准大气压下）非开灯时间不使用的话 大约可使用40天左右 1年的费用可以控制在100元内.4.5小结该方案在每天除光照8小时外 其余时间停止二氧化碳生成的反应 可以最大限度利用生成的二氧化碳 同时不受外界环境影响 缺点是 占地面积大 需要高度差 反应速度快 需要对系统耐心微调才能打到最佳状态.5 总结综上所诉“酵母+糖”系统适合刚入门的DIY朋友采用 该方案成熟可靠 容易上手 而“酸+小苏打”系统更适合已经有一定DIY经验的朋友采用 该方案使用起来很灵活 而且在经济上更加节省.
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有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C2H5OH和CO2的量如下表所示．通过对表中数据分析可得出的结论是（　　）
Aa浓度时酵母菌有氧呼吸速率等于无氧呼吸速率 Bb浓度时酵母菌有氧呼吸速率大于无氧呼吸速率（以葡萄糖的消耗速率衡量） Cc浓度时有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒精发酵 Dd浓度时酵母菌只进行有氧呼吸未进行无氧呼吸
第-1小题正确答案及相关解析> 问题详情
在做面食时放入酵母菌，是利用[ ]A．酵母菌分解有机物时释放的二氧化碳 B．酵母菌能将淀粉分解成葡萄糖C．酵母
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提问人：匿名网友
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在做面食时放入酵母菌，是利用[&&&&]A．酵母菌分解有机物时释放的二氧化碳B．酵母菌能将淀粉分解成葡萄糖C．酵母菌将有机物分解成酒精D．酵母菌中含有大量的营养物质
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酵母菌是一种单细胞真．如图是小明同学研究酵母菌在无氧条件下，吸收溶液中的葡萄糖，分解为酒精和二氧化碳的实验装置，实验时，首先将溶质质量分数为2%的葡萄糖溶液煮沸，除去氧气和灭菌，冷却后待用．然后在洁净的锥形瓶中装满葡萄糖溶液和一定量的酵母菌．实验过程中液体从细玻璃管口滴出，统计细玻璃管口滴下的液滴数．表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴数．
6．（2015&湖州）酵母菌是一种单细胞真．如图是小明同学研究酵母菌在无氧条件下，吸收溶液中的葡萄糖，分解为酒精和二氧化碳的实验装置，实验时，首先将溶质质量分数为2%的葡萄糖溶液煮沸，除去氧气和灭菌，冷却后待用．然后在洁净的锥形瓶中装满葡萄糖溶液和一定量的酵母菌．实验过程中液体从细玻璃管口滴出，统计细玻璃管口滴下的液滴数．表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴数．
（1）该实验的目的是　　　　　　．
（2）该实验运用了转换法这一科学方法，即通过　　　　　　反映酵母菌呼吸作用产生二氧化碳的多少．
（3）55℃时，酵母菌的呼吸作用比较弱，原因是细胞内　　　　　　的催化作用受到影响．
（4）35℃时，第5分钟细玻璃管口滴下的液滴数比第4分钟少，原因可能是　　　　　　．
考点：&&& 科学的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．版权所有
分析：&&& 科学探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论．并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论．有时，由于探究的方法不够完善，也可能得出错误的结论．因此，在得出结论后，还需要对整个探究过程进行反思．即提出问题、猜想与假设、制定计划与设计实验、进行实验与收集证据、分析与论证、评估、交流与合作．据此解答．
解答：&&& 解：（1）小明同学研究酵母菌在无氧条件下，吸收溶液中的葡萄糖，分解为酒精和二氧化碳的实验装置，观图可知：温度不同是，液滴数是不同的，所以该实验的目的是探究温度对酵母菌产生二氧化碳的影响；
（2）该实验运用了转换法这一科学方法，即通过液滴数的不同来反映酵母菌呼吸作用产生二氧化碳的多少．液滴数多产生的二氧化碳就多；
（3）消化酶具有生物活性，其受外部环境（温度，湿度，酸碱度）影响很大．酶是生物催化剂，如图表示外界条件（温度）对酶催化作用的影响，其中55℃时，酵母菌的呼吸作用比较弱，原因是细胞内酶的催化作用受到影响；
（4）35℃时，第5分钟细玻璃管口滴下的液滴数比第4分钟少，原因可能是葡萄糖减少．
故答案为：
（1）温度对酵母菌产生二氧化碳的影响；
（2）液滴数；
（4）葡萄糖减少．
点评：&&& 解答此题要掌握科学探究的方法、酶的生物活性受环境的影响很大的特征，另外认真审题是解题的关键．
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站长QQ：&&酵母菌在无氧条件下,能将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,请问酒精不是会杀菌吗,为什么它会分解出酒精来消灭自己呢？
画画啨樗糸拗
酒精纯度高于75％时,在菌类表面形成一层坚固的蛋白质膜,导致酒精不能渗入细菌将其杀死；低于75％时,渗透性太低,也会影响了杀菌能力.酵母菌在无氧条件下产生的酒精,纯度只有10-15%V/V ,纯度太低,所以不能杀死酵母菌.如果楼主觉得我回答得还不够明确,可以看看我用的参考资料.
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