什么蔬菜可以生吃?_百度知道
什么蔬菜可以生吃?
今天我看见有个人要生吃芹菜什么的供虎垛臼艹铰讹歇番忙?我觉得特别的新鲜,我想问问什么蔬菜可以生吃,什么不可以生吃?为什么?谢谢
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蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡 一、凉拌黄瓜 黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。 原料：黄瓜两条，蒜三粒，花椒、盐、味精适量，尖辣椒三粒，醋适量 制作： 1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。 2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精。 3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即成。 特点：酸并伴有麻辣香。 二、凉拌蕃茄 将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐、味精拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。 三、凉拌藕片 将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。 四、凉拌银芽 取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖、味精烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。 五、蒜泥白肉 选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖、味精及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。 六、薄荷肉皮冻 原料：猪肉皮、盐、味精、葱、姜块(拍松)、薄荷，黄酒。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、黄酒、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。 七、凉拌胡萝卜 ·配 料: 胡萝卜150 克，绿豆芽200 克，大葱50 克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。 ·特 色： 特点：脆爽鲜嫩。 功效：凉肝明目。 ·操 作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2 分钟捞起沥干。 2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。 八、拌莴笋片 ·配 料: 鲜莴笋二斤 精盐五钱 醋三钱 葱半节切花姜三片切末 香油三分 ·操 作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。 ·营养价值: 莴苣 - 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。具有清热解... 有些天然食物不能生吃 天然食物因营养损失少，不含化学添加剂而备受人们的青睐。可有些未经加工或烹调过的天然食物存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分，它们本身对人体并无毒害，但通过对营养素的抑制和干扰，就会造成肌体对某些营养素的吸收障碍，从而使人体出现营养缺乏症，影响健康与健美。 1. 含有蛋白酶抑制剂的食物。有些天然食物含有蛋白酶抑制剂，能抑制胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等多种蛋白酶对食物蛋白质的分解作用，使蛋白质不能被人体完全吸收，从而造成蛋白质这种构造修补肌体组织、参与调节多种代谢活动的重要营养素的缺乏。含有蛋白酶抑制剂的食物有两种：一是所有豆类，都含有胰蛋白酶抑制剂；二是生鸡蛋，含有抗酶蛋白质，能使鸡蛋内其他蛋白质不能与消化道的蛋白酶接触，影响蛋白质的吸收。如果长期生食豆类或生鸡蛋，就会引起蛋白质营养不良症，表现为皮肤粗糙、弹性差，毛发稀疏、变色，表皮产生有色斑点等。 2.影响维生素吸收的天然食物。维生素是维持身体健康必需的一种调节物质，在物质代谢中起重要作用。影响维生素吸收的天然食物也有两种：一是某些水产品，如虾、鲤鱼、鲜鱼等体内存在一种硫胺素（维生素B1）酶的抗营养因子，可使硫胺素失去活性，造成硫胺素缺乏，产生脂溢性皮炎、带状疱疹及脚气病等症。二是生鸡蛋，生鸡蛋内的抗生物素蛋白可与生物素结合，使肠道不能吸收这种维生素，时间久了会产生皮炎、引起肤干燥、粗糙，出现脱屑性斑点等。 3.影响矿物质吸收的天然食物。矿物质是维持人体正常生理功能必不可少的营养素。这些天然食物是：菜花、卷心菜、萝卜等蔬菜。这些蔬菜，含有致甲状腺肿因子，可阻碍甲状腺对碘的作用引起甲状腺肿、肥胖、头发干枯等症。含有较多草酸的蔬菜（如菠菜、大葱等）和大多数谷类食物（都含有较多纤维和植酸）。它们均可与钙、镁、铁、锌、铜等矿物元素结合，影响人体吸收。长期生食这些东西，会造成微量元素缺乏症，引起皮肤变性，头发结构和颜色变化，指甲生白斑等一系列病变。 所以，对于不能生食的天然食物，要注意烹调加工，以趋利避害。 夏天多吃凉拌菜 生吃蔬菜有讲究---有的蔬菜是适合于生吃的。例如青萝卜，生吃可以保存更多的维生素。不过，为了保证清洁卫生，应该讲究点吃法。 比如，吃西红柿时供虎垛臼艹铰讹歇番忙，最好先用清水洗净后再用开水烫一下去皮后再吃；莴苣也最好是先剥皮，洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌上1－2小时再吃。详细阅读&&& 夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。 此外，蔬菜中还含有一种免疫物质———干扰素诱生剂，它具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。但这种物质不耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，这样才能尽量减少营养的损失。 菠菜、洋葱要先焯一焯 并不是所有的蔬菜都可以用来做凉拌菜的，比如含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；一些豆类，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质，生吃很容易引起食物中毒，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。 菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白都属于含草酸较多的蔬菜，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，这些蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分的草酸。 做时放点姜蒜 由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的季节，因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。此外，蔬菜在吃之前最好用淡盐水浸泡30分钟，可以最大限度地减少农药残留。做菜时放点醋、蒜和姜末也能起到杀菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素还有很强的抗氧化功能，能够延缓衰老和抗辐射。 做凉拌菜的蔬菜最好是新鲜的，有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失，不适宜再做凉拌菜。做好的凉拌菜由于很容易变质，最好在当天吃完。 姜汁豇豆 将精盐5克、姜汁20克（老姜切碎用适量开水浸泡半小时）、味精2克、芝麻油10克盛入小碗内备用。嫩豇豆300克，清洗干净在沸水中煮约6分钟，使其去生并保持一定脆度。捞出后切为6厘米长的小段，码在盘中呈梯形，淋上前面已经制作好的调味汁即成。
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1、洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。
2、 焯一下再吃的蔬菜分以下几类： 一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。 第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌...
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芸豆不可生吃,其它无防
叶子菜都可以啊，但是前提是无公害的~现在农药很厉害哦！：）
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出门在外也不愁大家看看这是什么鸟？它吃什么？谢谢_百度知道
大家看看这是什么鸟？它吃什么？谢谢
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白头红殿鹎。百度可查，也叫白头翁
哥！不是吧，它在草地里找吃的，还跑得很快，公园里特别多，
尾巴长一跳一跳的跑好快那种
是公园很多啊！你去百度看看就知道了，这鸟我小的时候经常捉来养。
它头不白，身上也不发绿啊！
雏鸟，现在还是幼鸟怎么白了，要成年才白。
雏鸟，现在还是幼鸟怎么白了，要成年才白。
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太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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花鸟市场去买面包虫。
吃米饭，吃小虫子
那种鸟在我这很多
我这都说摸那只鸟不洗手然后摸头发会脱发
不知道叫什么名字，就是在地上跑得很快的。昨天下雨捡到的
喜欢养就养吧学名我也不懂额
也没帮上什么忙
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出门在外也不愁什么蔬菜不能生吃？蔬菜生吃应注意什么？_百度知道
什么蔬菜不能生吃？蔬菜生吃应注意什么？
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营养丰富，生津液、鸡丝。生吃既可凉拌，还可以生吃的蔬菜有大葱，如能每天都吃二三个、粉丝拌萝卜丝、虾皮，又可切片、粉丝。但不要吃尚未红透外皮发青的番茄、去皮：生吃萝卜不仅能获得维生素C，而且能补睥益气，还有解油腻。 黄瓜、酱油。 芹菜，非常可口，会使味道更美、白菜丝、香菜等放在一起、丝。 生吃蔬菜一定要新鲜。 番茄。生吃萝卜的方法也很多，还可削皮当水果吃：生吃白菜会获得丰富的维生素C和维生素U，脆嫩如黄瓜，会使菜肴味道更加鲜美、粉皮：生吃甘凉清脆，既可整根当水果吃。萝卜稍加些盐，又可与胡萝卜，配上香油就是一道很好的下饭小菜、块，生吃时配上糖，具有保护血管和降压作用。 莴苣、熟肉丝，含维生素P尤其丰富，味酸带甜，增食欲，加上香油，有利于防止消化道溃疡、消毒，生吃效果尤佳，加些精盐。生吃方法很多、助消化的功效，老年人、菠菜，与各种作料。生吃的方法很多：莴苣生拌味道清香、香油：番茄营养丰富。由于维生素C对心血管有保护作用，再佐以豆腐皮、心脏病和高血压患者，清爽解渴。 此外，如糖醋白菜丝、豆腐皮等、大蒜。 萝卜，其次是清洗，对健康很有裨益，白菜丝拌粉丝，如糖拌萝卜丝、茭白及玉藕等、熟肉丝，因此，做成五花小菜、醋等：是营养价值较高的蔬菜，甜脆清香可口，不仅味道鲜美，配成各种凉菜白菜
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适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜,苦瓜,蒜苔,蒜苗,豆苗,葱,香菜,油麦菜，莴苣,包菜等。生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。生吃黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素C便发生变化，吃起来发酸。而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌1~2小时再吃。
生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洁。做菜前手要清洁、消毒；生熟食品要分开放；蔬菜、肉类要分开清洗，避免交叉感染等。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。
也有的蔬菜不宜生食，一是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然...
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出门在外也不愁大家帮忙看下这是什么菜。 可以怎么吃。生吃可以不？？谢谢_百度知道
大家帮忙看下这是什么菜。 可以怎么吃。生吃可以不？？谢谢
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菜油就是这个压榨出来的亲，这个是油菜，早过了吃的时候了，这个时候是结果了快成熟了
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早过了吃的时候了，现在不能吃是否可以解决您的问题，菜油就是这个压榨出来的，这个时候是结果了快成熟了，望采纳亲，这个是油菜，如满意？打字不易
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出门在外也不愁大家看一下我的具体情况给帮帮忙，看吃些什么药食，平时怎样调理．谢谢！！！_百度知道
大家看一下我的具体情况给帮帮忙，看吃些什么药食，平时怎样调理．谢谢！！！
肠鸣，腹胀症状，倦怠乏力，有时屁较多：胃疼，睡眠不好梦较多，膝盖发冷，胃胀，容易疲劳，有时还伴有打嗝
不太喜欢饮水一呼一吸脉搏跳动3－4次，二便通畅，比较平均，口不苦，饮食正常，寒热感觉正常，容易发怒（不过会克制）
这些是肝火的症状,一呼一吸跳动几下,脉迟脉数不是看总体脉搏的,惟有对症下药方能见效神速?肝火犯胃吃逍遥丸成效不大,应该知道脉有三部九侯,加之补脾利湿之药,身体感觉是寒是热,咽干否;一诺一&quot,楼主是有肝郁没错;朋友如果有学中医,胃疼.是浮脉还是沉脉,只需泻了肝火,为医者不可只凭表面的症状来断定虚实寒热,再者,热极转寒,喜饮水否,&quot,是大是细,失眠多梦应该伴随有易醒难再睡,盖肾乃肝之母,试问肾阳虚肝又何来火旺,寒证却有热相或热证或有寒相这些都是很常见的,容易发怒否,只是睡眠不好?容易发怒是肝火旺,大小二便是否畅通,寒通常在一天内的哪个时间,疏通肝郁,如果有更深入的症状会比较好,然后可以吃参苓白术散补脾胃,如果有打嗝反胃的现象就是肝火犯胃,比如说脉,寒极转热.另补充,容易发怒,是沉是浮,乏力苔白是脾虚,舌苔黄吗,再者,在下愿意洗耳恭听?在下愚见,饮食正常不,是快是慢,左寸关尺与右寸关尺主不同的腑脏,口苦否,是否平均,热通常是在一天内的哪个时间,胃会有好转,可以吃左金丸或者龙胆泻肝丸(如果舌苔黄吃泻肝丸比较好)泻了肝火后比较明显的感觉就是不那么容易发怒,如有异议者,以上症状应该可除,大家可以细辨在下的说法表面看来是脾胃虚弱,是虚是实还不能确定
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本人自学中医，现在东莞某工厂做普工，平时是没休息时间的…我的医识来源是深圳书城与广州天河书城，然有书读书并非等于用书。请试看我对你症状的诊断和最简便的服用方药。抓住你的几个症状推断出你必定是－肾阳虚脾气滞。下部冷，舌白，不渴得出阳不足证；腹胀，肠鸣，易疲脾气虚昭然若揭！而次是你说的易发怒－此情本属滞的范围就这点来看是肝气有点郁。再次脉每呼吸三到四次由此可知脉非热证脉也！治法健脾补肾－刺五加片，服法一日四次饭前半小时，每次九粒，勿增勿减份量。忌吃寒性食物，生冷食物。注：如服后更易发怒则需佐进逍遥丸；如服后症状不增加不减轻说明病、药、份量巳适合，毕竟阳虚之慢病非一曰可以见功。记住药量每天三十六颗，病去就别服了，虽平常药但不需要就不要服，再服阴阳自会否定之否...
吃吗丁啉治疗就好了.
前段时间有过类似的问题，看过中医，说是脉络不通、脾虚造成的，扎了针灸（胃上），吃了7付中药，现在基本好了。我不是哪个医院的托，如果你也在北京，下次可以一起去找白大夫看看。
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出门在外也不愁