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肝病患者不宜多吃猪肝
全网发布： 20:22
易琳　受访专家：湖北省中医院肝病专科主任医师& 程良斌 博士　
　　以脏补脏的传统在我国由来已久，那么肝病病人是否能用“以肝补肝”的方法帮助治疗疾病呢？事实上，猪肝食用不当，对治疗肝病不仅没有任何帮助，反而还会加重肝脏的负担，导致肝病加重。
&&&&&&&&&&&&&&& 动物肝脏含铜高　　铜是人体必需的一种微量元素。健康人每毫升血清含铜1.03微克左右，病人体内含铜1.43微克左右，患者体内铜的含量比正常人体高出60-80倍。正常人进食含铜的食物，铜离子参与生理生化作用后，多余的铜可与血清铜氧化酶结合从小便排出，不会在体内积蓄。而肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜则在肝脏中积聚，可引起贫血、肝硬化、腹水及发生肝昏迷而死亡。　　猪肝在所有食物中含铜量最高，100克猪肝含2.5毫克铜，肝病患者进食猪肝及其他动物肝脏及富含铜的食物后，大部分的铜积蓄于肝内，由于肝病患者不能有效调节体内铜的平衡，继而加重肝病，并且引发一系列并发症诸如肝肾综合症、消化道大出血等。所以肝病患者不宜多吃猪肝及其他含铜量偏高的食物。&&& 　　&&&&&&&&&&&&&&& 肝脏解毒更聚毒　　肝脏是人和动物最大的解毒器官，很多有毒物质在减毒都在肝脏进行，重金属之类的很容易在肝脏蓄积。因此，动物如果摄入的重金属较多，容易富集在肝脏中。而重金属很难从体内清除，因此摄入含有大量重金属的动物肝脏，人就要靠自己的肝脏来处理。然而，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解和清掉这些毒素，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。
&&& 另外，动物肝脏中胆固醇的含量很高，每100克猪肝中胆固醇的含量高达288毫克，而正常人体每天摄入的胆固醇最好不要超过300毫克。考虑到正常人还通过其他事物摄取胆固醇，因此，一般吃动物肝脏最好每周别超过二两，而及有心血管病的人最好少吃动物肝脏。
　　最后，程主任提醒说，“肝病患者在选择食物的时候，应选择富含蛋白质和维生素的食物，如鱼类、禽类等，要尽量做到营养均衡。而这里的禽类并不是指食用动物的肝脏，而是指食用禽肉。”
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各种急慢性肝病，尤其擅长于高胆红素血症（黄疸）的诊断和治疗白癜风是一种比较顽固的皮肤疾病，治疗起来相对比较复杂，所以不是三两天可以治疗好的，所以白癜风患者在治疗过程中必须要有一定的心理准备，需要有一定耐心，在积极的治疗过程中也可以采用一些辅助性的治疗，例如食用猪肝。
专家表示：其实白癜风患者更应该关注一下饮食方面的问题，特别是治疗期间的白癜风患者，虽然猪肝不是治疗白癜风的药物，但其丰富的营养对于白癜风患者还是有一些辅助作用，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙，磷，铁及维生素B1、B2等。白癜风患者多食用对其病情有好处。补充白癜风患者身体里缺失的钙，铁，磷等少量维生素。
在我国传统中医的观点看来，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有&营养库&之美称。猪肝不仅是物质代谢的重要，也是体内解毒和排泄某些物质的重要场所。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁和尿排出体外。由此可以看出猪肝对治疗白癜风患者的疾病也能发挥积极的作用。
猪肝不但含有丰富的营养能够充分补充白癜风患者所需养分，还具有解毒补肝养血的功效，但是多吃猪肝只有辅助治疗的功效，并不能彻底治愈白癜风，另外白癜风在初发时期最好治疗，所以一旦发现自己得了白癜风一定及时到正规的医院接受治疗，早发现早治疗，对病情的康复更有利。
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擅长：过敏性皮肤病[第108期] [第088期] [第034期] [第017期]&&&&&&&&& & 正文
常吃猪肝反而不补肝 补肝养肝吃什么
缺什么吃什么，病哪里吃哪里，相信大家并不陌生这样的说法。那么对于患者，吃猪肝真的可以以肝补肝，达到养肝的目的吗？常吃猪肝不利于脂肪肝患者恢脂肪肝病人不仅不能吃含量较高的猪肝，而且也不能吃海产品、藻类、玉米、豆类、芝麻等含铜量较高的食物，以防止因食用食物不当而影响脂肪肝病情的恢复。猪肝味甘、苦，性温，归肝经，具有补肝、明目、养血的功效，所以较适宜因肝血不足而出现视物模糊不清，夜盲。眼干燥症等症的患者食用，但又因猪肝内胆固醇含量较高（有结果显示每千克猪肝内含胆固醇量约在400毫克以上），而脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多而导致，所以脂肪肝患者食用猪肝后，不仅会大大增加脂肪在肝细胞内的堆积，而且还会诱发脂肪代谢紊乱，进而加重肝脏负担，影响胃肠道的正常消化、吸收功能，而导致机体出现一系列不良反应，这对脂肪肝病情的恢复是极为不利的，所以得了脂肪肝后不能吃猪肝。此外，因猪肝内还含有大量的铜（每100克猪肝含25毫克铜），正常人食用后多余的铜离子可与血清化酶结合从尿中排出，不会在体内积蓄；但脂肪肝患者因肝脏解毒、代谢功能较低，不能很好调节体内铜的平衡，从而导致过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，进而可诱发黄疸、、、、手足、语言不清，甚至等症，这对脂肪肝病情的恢复也是极为不利的，所以脂肪肝患者还是少吃猪肝为宜。猪肝并不适宜脂肪肝患者常食，那么脂肪肝患者吃什么比较好呢？1、西红柿：其属于量、多营养的果蔬，入肝、脾、胃、肺、肾五经，富含胡萝卜素，VB、VC、VP、膳食纤维等有益成分，具有凉血平肝、养阴生津、清热止渴、健胃消食等功效，同时还具有美容、解毒、去脂、减肥的作用，可生吃、榨汁、煎炒、熬汤等，可谓是脂肪肝很好的饮食佳选。2、黄瓜：入肺、胃、大肠经，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效，并且据现代医学研究证实，黄瓜中含有细纤维素，可降低血清中的胆固醇和甘油三酯，并促进肠道腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢；含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，脂肪肝患者多吃黄瓜可起到很好的防治作用。3、芹菜：含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、BC族维生素、钙、磷、铁等矿物质，不仅营养丰富，而且还具有一定的医药价值，经常食用可起到促进新陈代谢、降脂、降压、降胆固醇、减肥、消炎的功效。4、荠菜：其富含VB、VC、胡萝卜素、乙酰胆碱、谷甾醇、烟酸及无机盐等，可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，具有去脂、降压、消炎、止血的功效，是脂肪肝的饮食佳选，并且对伴有高血压、肝硬化的脂肪肝患者来说，可起到很好的预防和辅助治疗功效。5、菠菜：含有丰富蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分，不仅营养价值高而且还具有养肝、调脂、减肥、增强机体免疫力、促进生长发育与新陈代谢、稳定血糖等功效，是一种风格患者经常食用。脂肪肝患者应该在日常饮食中注意不要饮酒，以及食用高脂肪、高胆固醇食物，爱惜自己，注意饮食。
（责任编辑：黄莹 ）
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> 妊娠糖尿病能吃猪肝吗
妊娠糖尿病能吃猪肝吗
摘要：如果糖尿病患者长期使用的话，则会引起体内的过多的血红素铁，这个东西对于血糖高的患者是有非常不利的营养的。它可以加重胰腺的运动量。
　　现在的糖尿病患者对于饮食的要求非常的严格，所以就导致了很多的东西都不能吃，尤其是型糖尿病患者。那么，对于妊娠型糖尿病患者来说，能不能吃猪肝呢?
　　猪肝含有很多的维生素和硒。但是对于怀孕的人来说是不能经常吃的。因为准妈妈是不能过多的食用动物的内脏的，就更加不用说妊娠性糖尿病了。如果糖尿病患者长期使用的话，则会引起体内的过多的血红素铁，这个东西对于高的患者是有非常不利的营养的。它可以加重胰腺的运动量。并且使身体的氧化受到损害。从而使得病情加重。但是因为含有的营养是需要补充宝宝的。所以如果准妈妈想吃。可以稍微的吃一点。因为糖尿病患者并没有明确什么样的东西能吃，什么不能吃的。
　　动物的内脏还可以治疗症，如果是正常人就可以吃的。俗话说。想吃什么身体就缺什么。所以虽然不能多吃，但是少吃点还是可以的，除了这些，糖尿病患者首先应该吃的就是蔬菜。毕竟蔬菜的水分多。并且营养也高，是健康的绿色蔬菜。所以糖尿病患者对于饮食尽量的选择来吃。
　　像一些猪肝、猪血、鸡肝等都是动物的内脏，也都是不适合糖尿病患者食用的。
血糖高的患者不能吃哪些食物？
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有健康问题？医生在线免费帮您解答!痛经不用怕 吃猪肝炒姜丝
核心提示：猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。猪肝炒姜丝对防治痛经有很好的疗效。此外，痛经患者还应注意少吃过甜、过咸的食物。
　　小叶的是老毛病了， 每次经期她都疼得满头大汗，甚至恶心、，大热天的她却觉得浑身发冷。经常吃止疼药又担心对身体不好，于是趁周末来向我询问有没有缓解痛经的偏方。 　　详细问诊后，我给她推荐了一个食疗偏方：炒姜丝。具体方法是：挑选颜色较浅的猪肝，切成小方块，姜丝少许备用，锅内放入，加热后放入姜丝、猪肝，将猪肝炒至外表变色出锅，锅内加水煮开，放入猪肝煮至熟透即可。要注意，不需要加盐和味精。
　　猪肝中含有丰富的A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，还能补充维生素B2，帮助机体对一些有毒成分进行解毒。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强人体免疫力、抗氧化、防衰老。猪肝中铁质也很丰富，是补血佳品，有补肝明目、养血的功效。性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。美国和丹麦的科学家通过研究证实，生姜可缓解时的、、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效能持续4小时以上。因此，猪肝炒姜丝对防治痛经有很好的疗效。　　此外，痛经患者还应少吃过甜、过咸的食物。保持身体暖和可以加速血液循环，并松弛肌肉，尤其是痉挛及充血的骨盆部位，可在腹部放置热敷垫或热水瓶，一次数分钟。如果有条件，在浴缸的温水里加入一杯海盐及一杯碳酸氢钠，泡浴20分钟，有助于缓解经痛。月经来临前，走路或从事其他适度的运动，也有助缓解痛经。
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