怎么做冰淇淋？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-06-01 10:27 标签： excel下拉菜单怎么做
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用电烤箱烤羊肉串怎么做？
在下班的图中，在上学的路上，在拥挤的街道前，在古朴的巷子边，看着那烤着的羊肉串，总是让人垂涎不止。但当我们闻着那香喷喷的气味的同时，又有谁会知道一些不为人知的事呢？羊肉是真的羊肉吗？而鲜红的色泽，是否是添加色素和香精所致呢？而街边的灰尘，又是怎样的不卫生呢？所以，我们还是在家自己用电烤箱烤羊肉串来得实在。
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&&&&&& 对于鲜这个字，中国人有无穷的追求，从字体上就可以说明，鱼羊为鲜。而羊肉串作为羊肉的一种神奇的烹调形式，以其浓郁的香味和诱人的色泽，让无数的吃货为它疯狂不已。很多人很多时候都会选择在路边小贩的摊子前排着长龙，来满足自己小小的胃。而很多心思细腻的人在追求美味的同时，为了兼备健康和营养，通常会选则自己在家烤羊肉串。那么今天小编就教教大家怎样简单而方便的用烤羊肉串，大家都来学习下吧。
用电烤箱烤羊肉串-食材选择
说到用电烤羊肉串，首先就要说到食材的选择，如果喜欢柔软多汁肉质的朋友，最好选择羊腿肉，喜欢酥脆口感的就选用羊排骨的脆骨肉部分，而粉嫩化渣的羊肉串则要选用羊里脊的部位。素菜的选择则需要吸收油脂和肉汁的土豆或者清爽的青椒为最佳。
用电烤箱烤羊肉串-作料搭配
说完了用电烤箱烤羊肉串原料的准备，下面就来说说作料的搭配吧。提到烤羊肉串，孜然肯定少不了，然后蒜末，盐，糖，味精，酱油，太白粉，料酒都准备好，按照自己的口味进行搭配。这里要注意的是羊肉本来就很鲜，所以不用太重的调味，各种作料少许就好，起到画龙点睛的作用。然后准备姜片和洋葱加准备好的料酒对羊肉进行短时间的腌制，去除羊肉的异味。最后串起来，洒上作料。
用电烤箱烤羊肉串-火候大师
串好的羊肉串，就等着入烤箱了，这时候，对烤箱火候的掌握也至关重要，多一分则肉会老，少一分则肉不熟。在烤箱底座上放上铝箔，将羊肉串置于其上，然后进行烹饪，对于选用羊肉的不同部位，要求的火候也不一样。
1、羊里脊肉：250度3分。
2、羊腿肉：180度10分钟。
3、羊脆骨肉：200度10分钟。
注意事项：烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制到一半时应取出肉串进行翻面。
用电烤箱烤羊肉串-无敌配菜
考好了羊肉串，就这么吃是否略显单调呢？而且吃多了也容易油腻。配上些许米饭或者生菜，根据自己的爱好，还可以选择意大利面等食物，这样搭配着吃，即尝到了羊肉串的鲜味，也不会丢掉均衡的营养。
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扫一扫，关注有礼世界上最好吃的巧克力是怎么做出来的？[多图]
巧克力好吃，甜，喜欢吃巧克力这点很容易理解，但是要制作出好吃的巧克力，背后的科学解释起来就复杂得多了。物理学家Naveen Sinha和纽约著名巧克力品牌Mast Brothers Chocolate的所有人Michael Mast和Rick Mast兄弟一起，参加了2014世界科学节“品尝巧克力背后的物理学”节目的拍摄。
制作巧克力需要用到可可豆，可可豆需要经过发酵、干燥和烘烤。在Mast Brothers，可可豆先要进行15-20分钟300华氏度(149摄氏度)的烘烤，Mast Brothers采用精准化的烘烤方式，可以加强可可豆的香味。
为了让人们了解烘烤的重要性，演示者取出三种可可豆：未烘烤的生豆、烘烤过的豆子以及过度烘烤的豆子让人们品尝，生豆子的味道让人很是吃惊，试吃过生豆子的人们说吃起来像蔬菜，而且很苦。Mast说，生豆子口感苦涩的原因是因为生豆子中酸含量较高，所以吃起来更像植物，烘烤可以增加豆子的其它风味，平衡酸味，高温让豆子中的糖和蛋白质发生反应，重新组合成新的风味化合物。为了演示这个原理，Sinha拿来一个盘子，里面盛放着分子模型，随着他摇动盘子模拟热量升高，盘子中的分子模型开始跳跃、移动并组合成新的分子模型。
下一个步骤称为风选，要将可可豆和豆皮分离。Mast讲解了古代人是如何进行风选的：将连着皮的可可豆抛向空中，风会吹走较轻的表皮，豆子就落到地面。Mast Brothers刚开始涉足巧克力生意时，他们所用的方法类似以这种古老工艺，但稍有不同，他们将可可豆放在他们街边房屋的屋顶上，用电吹风将可可豆的表皮吹到纽约城的街道上。两兄弟现在所用的工艺就更为复杂了，他们已经开发出了自己专用的风选机器，通过吸尘器将轻质表皮和豆子分离，豆子皮和剥掉皮的豆子会进入两个不同容器。
可可豆经过风选后，会和蔗糖一起在大型搅拌机中搅拌2-3天，这里就是楼上的全部区域，随后参观者来到楼下参观巧克力的其它制作过程。研磨过程会将可可豆研磨成细小的粉末，必须要小到你的舌头也尝不出颗粒感才行。为了做到这种程度，颗粒的大小必须达到20微米左右(一根头发的直径约为50微米)。Mast说到了这一阶段，虽然粉末中有糖，但尝起来依然是苦的，只有当糖晶体和可可脂缓慢乳化后，吃起来口感才能融合，为了让巧克力吃起来是享受，可可粉的颗粒大小是很重要的一环。
最后是收尾的润色工作。Mast Brothers工厂将巧克力包裹在厚纸中，陈化30天。Mast说这个步骤是风味真正开始扩散和平衡的一步。接下来是调和的步骤，天生质感疙疙瘩瘩的巧克力在这一步才变得顺滑。
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id="cos_unsupport-]你会怎么做？
美国著名主持人John
Quinones所主持的一个节目叫做《你会怎么做》（What would you
do？），是用“模仿突发事件”的方式在现实生活中测试他人对此事件、现象的反应和做法。
不少测试的题材，都是和道德、正义感有关，让人吃惊的是，美国人竟然如此的具有社会责任感和正义感，以及热心和乐于助人为乐的精神竟然能如此普遍！
其中一级是临近圣诞节时，单身母亲带着两个孩子购买圣诞树，但孩子们期望的那棵漂亮的圣诞树超出了母亲的预算，当女孩为此感到伤心时，总有好心人乐于出手帮助他们购买那棵圣诞树！颇为印象深刻的是，有一位出资帮助了这个家庭的男主人对这个得到圣诞树的破涕为笑的小女孩提出了一个要求——请你答应我一个请求：当有机会去帮别人做件好事的时候，向我保证你会帮助他们！这叫做“一点点小事可以改变我们的世界”......
虽然只是个演绎出来的剧情，最终这些被测试的人会被John
Quinones的出现吓到并惊喜，但多数的测试中，都能明显感到总有人出手帮助他人或正义凛然地站出来保护弱者。当然，节目中也时常会遇到部分并不让人称赞的行为和言语，毕竟哪里都会有些不同的声音，即便是不够美好甚至很差，这些也让我们的世界变得更真实。而作为一个节目和媒体，他们完整地呈现了出来，摆在人们面前，由众人自己判断和思考。
同样的测试题目还有：当盲人被欺骗时你会怎么做？当看到偷窃时你会怎么做？当遇到智残店员被羞辱时你会怎么做？当看到路人昏倒时你会怎么做？当有人种族歧视他人时你会怎么做？当保姆喂孩子安眠药时你会怎么做？等等......
在中国五彩纷呈的综艺节目中，不少在效仿他国的娱乐节目，而我们的媒体却还没有一家敢于去做这种题材尖锐的测试采访类节目。真的去做的话，会发生什么呢？你会怎么做？我们应该怎么做？社会现象反映出来了什么问题？如何伸张正义？如何宣扬助人为乐的精神？我们作为全球第二大经济体在经济发展上容易用数字衡量出差距，而精神方面呢？我们与美国的距离有多远呢？
这，值得国人思考！
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