请问这是什么菜？广东去湿的野菜，山上采摘的，就是不知道叫什么名字～_百度知道
请问这是什么菜？广东去湿的野菜，山上采摘的，就是不知道叫什么名字～
com/zhidao/pic/item/0b46f21fbe096b630c8d21fc0e338744eaf8ac82 .baidu://c.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=1db8daefb973a022c8caf21fbe096b630c8d21fc0e338744eaf8ac82.<a href="http://c.baidu:///zhidao/wh%3D600%2C800/sign=61f592b5da27a0df5afe/0b46f21fbe096b630c8d21fc0e338744eaf8ac82.jpg" esrc="http.hiphotos.baidu
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蕨菜：又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
【DIY菜品】蕨菜肉丝——蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。加入蕨菜段大火翻炒2分钟。烹入几滴黄酒提鲜。再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了。
新鲜的蕨菜的处理...
楼上说的喂猪好搞笑，我见过这菜，还好没吃过
又叫拳头菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲。英文名：Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller，属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干。
蕨菜，野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
一些研究显示，蕨菜中的原蕨苷具有明确致癌性，而这种物质在蕨菜幼苗中含量尤其丰富，应尽量避免食用，并进行适当加工。[...
属于蕨类食物，很好吃
但看你这似乎弄得不好吃
那应该怎么弄？不是凉拌吗～
我们这里的吃法就是要用客家黄酒，或用酒糟，要放多点油
是先炒后煮
哈哈，我知道，这个东西在我们老家多的是，是用来喂羊的野草，偶尔猪饿了也会吃
蕨菜，不要多吃
亲，我的回答你满意吗？给个好评吧，或者你可以继续问我哦
貌似叫蕨菜
好吃，我喜欢吃
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出门在外也不愁野湿禾中露,村间社后天,这句诗跟什么动物有联系_百度作业帮
野湿禾中露,村间社后天,这句诗跟什么动物有联系
野湿禾中露,村间社后天,这句诗跟什么动物有联系
蝉.一般老百姓从古人那里得来,蝉是喝露水的,所以有野食禾中露之说.蝉,生活在树上天空是它的舞台,村落里茅屋草舍都能闻其声……
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足球宝贝周伟童巨乳细腰 长发湿漉野性诱惑（图）
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名模周伟童打小是专业体育队的队员，还进过省内的专业队，如今她拍摄了性感写真。 (点击图片到下一页)
体坛网讯对自己的成长过程，周伟童自言像是上天一步步安排好的。从小练体育，到了省里的专业运动队，而模特经纪人很喜欢去运动队里挑模特坯子。因为运动员个头高的较多，身材也很均匀，有着其他女孩不具备的肌肉线条。如今，她已经成为模特界炙手可热的红星，有着内地版的林志玲的她，拍摄过很多知名大广告。除了拍摄广告，影视和主持方面她也在积极的开拓。这位美丽的性感尤物一定会征服更多人的心。周伟童扭转腰肢，酥胸半露，尽情地享受着自由的温泉时光。雪白的酥背一半浸泡在水中，那纤细的腰身宛如水蛇般诱人，肌肤触碰到水流激起细碎的水花，一头乌黑的长发便湿淋淋地披散在雪白的身后，湿漉漉的样子引发众人无限的遐想。 (陈默)
原标题：足球宝贝周伟童巨乳细腰长发湿漉野性诱惑(图)
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稿源：体坛网
作者：体坛网
作者：&&编辑：中江网编辑&&
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汉中市位于陕西省部，古称:南郑、梁州、天汉是的发祥地，第一大支流的源头，片区三大中心城市之一，有“汉家发祥地，中华聚宝盆”的美誉。汉中北依，南屏，中部是，自古就被称为“”和“”，历来都是兵家必争之地。因境内生存有全国一级保护鸟类、“世界珍禽”——，故又被称为“”。现辖、南郑县、、洋县、、、、、、、佛坪1区10县。汉中是国家历史文化名城、、国家生态示范区建设试点地区、全国双拥模范城、[1]
。主产水稻、小麦、油菜等，有、、、朱鹮等珍稀动物，自然环境与物产非常丰富。拥有、、宁强、、略阳、略阳珍稀水生动物国家级自然保护区，有4个国家级森林公园，被公认为地球上同一纬度生态最好和最适宜人类居住的地区之一。汉中是南水北调中线水源地源头。
至，境内有。先后属、雍州。春秋战国时境内为地，先后分属、。公元前312年，始置，为秦初三十六郡之一，郡治初设南郑（今市区），西汉初迁至西城（陕西安康市北岸）。东汉建武元年至6年（25－30年），郡治改迁南郑（在今区）。东汉末，割据汉中，改为；二十年（215年），征降张鲁，又改为汉中郡；建安二十四年（219年），据汉中，仍设汉中郡。三国魏四年（263年）魏灭蜀，分梁、益二州，梁州领八郡，治于南郑。十年（289年）改设汉国，不久即废。南北朝时，汉中先后属、、北魏、、、北周，境内设、（今）、（今），并侨置秦州及70多侨县。隋初，境内仍置梁、兴、洋州，后改为汉川郡、顺政郡、洋川郡。唐代设梁州总管府，后改为都督府，下设梁、兴、洋、集4州；贞观元年（627年），废府设道，汉中属山南道；开元二十一年（733年），山南道分为东、西两道，汉中属山南西道，道治设于南郑（汉中）；（724年）设汉中郡、洋川郡、顺政郡；后又改为梁州、洋州（今洋县）、兴州；兴元元年（784年）改梁州为兴元府，道、府同治于南郑，开中国历史上用帝王年号命府名之先河，兴元府地位同于京都长安、东都洛阳、北都太原；五代十国时期，前蜀、后唐、后蜀先后据有汉中，仍设兴元府及洋、兴2州。北宋至道三年（997年）境内置兴元府及洋、兴2州，属峡西路。熙宁五年（1072年）设利州路及所属兴元府，治所均设于汉中。利州路辖秦岭以南、长江以北地区。南宋绍兴十年（1141年）分利州路为东、西两路，东路治设于兴元（汉中），西路治设于兴州（略阳）；后利州东、西路几经分合。元代设兴元路于汉中，为隶属于陕西之始。明洪武三年（1370年）改路为府，设汉中府。清代设陕安道于汉中，辖汉中府、兴安府（今）。
民国元年（1912），废；2年（
1913）2月，废府、州、厅制，州及厅改称县。三年（1914）1月，设立汉中道，治设于南郑，领陕南25县：南郑、褒城、沔县、城固、洋县、西乡、镇巴（定远厅改名）、佛坪、略阳、宁羌、留坝、凤县、安康、岚皋、石泉、汉阴、宁陕、洵阳、紫阳、平利、镇坪、白河、镇安、商南、山阳。[2]
民国十七年（1928），废汉中道，各县直隶于省，境内有南郑、城固、洋县、沔县、西乡、镇巴、宁羌、略阳、留坝、佛坪、褒城11县。二十四年（1935），省在汉中设第六行政督察区，专员公署驻南郑，辖南郑、褒城、、略阳、凤县、留坝、洋县、西乡、佛坪、城固、镇巴、宁强（1942年由宁羌县改名）12县。[2]
民国三十八年（1949）5月后，关中及西安解放，国民党陕西省军政机关南逃汉中。9月，汉中分设东、西两专员公署，东署驻城固，辖东6县，西署驻沔县，辖西6县，至解放。[2]
日，汉中解放后，设立边区汉中分区。日，陕南行政公署（简称“陕南行署”）由湖北郧县迁驻南郑市，下辖商洛、两郧、安康、汉中4个分区，直辖南郑市。汉中分区，辖南郑县（政府驻铺镇）、城固、洋县、佛坪、镇巴、宁强、沔县、褒城、留坝、西乡10县。1950年5月，将宝鸡分区的凤县划入汉中，县城由凤州迁双石铺。[2]
1951年2月，撤销陕南行署，设立省政府南郑区专员公署，行政区为南郑专
汉中市行政区划图
区，辖南郑市及南郑、褒城、凤县等12市、县。[2]
1953年1月，划出宁强县的张家桥、唐家坝、孙家岭、李家坝、水田坪、黎坪、元坝子、禅家岩、五郎坝、板苍坝、小褒城、挂子山乡，褒城县的钢厂、大河坝、云河、纸房，南郑县的庙坝共17乡，设立黎坪中心区，区政府驻元坝子，直属南郑专区。1月，又将沔县的漆树坝、小河庙，房家湾3乡划入黎坪中心区。[2]
1953年6月，南郑市改由省直辖；10月，南郑专区改称汉中专区，南郑市更名为汉中市，归汉中专区辖。汉中专员公署为陕西省人民政府派出机构。1958年11月，撤销南郑县，并入汉中市；撤销佛坪县，辖区北部（秦岭主脊以北）划入盩厔县；中、南部并入洋县；东部并入石泉县；撤销黎坪中心区，辖区分别并入宁强、沔县；撤销褒城县，辖区并入沔县和汉中市；撤销留坝县，辖区北部并入凤县，柴关岭以南的江口、留坝两公社划归汉中市。此时汉中专区辖汉中市及城固、洋县、西乡、镇巴、宁强、凤县、沔县、略阳县。[2]
1960年12月，凤县划入宝鸡专区。1961年8月，恢复南郑县（驻地迁于周家坪）、留坝县、佛坪县。佛坪县原秦岭以北地仍归盩厔县。1964年5月，汉中市改为汉中县。9月，沔县改名为勉县。[2]
日，成立汉中专区革命委员会，为一级行政权力机构；1969年1月，汉中专区改为汉中地区，行政领导机构改称汉中地区革命委员会。1978年6月，汉中地区革命委员会改为汉中地区行政公署（简称“汉中行署”），为陕西人民政府派出机构，所辖县未变。1980年7月，改汉中县为汉中市（县级）。[2]
1995年，汉中地区辖汉中市及南郑、城固、洋县、佛坪、西乡、镇巴、勉县、宁强、略阳、留坝县。[2]
日，国务院通知，汉中地区改设为汉中市，6月6日，正式对外办公，7月18日，庆祝召开地区级汉中市成立大会。原汉中市改为汉台区（县级）。[2]
汉中市地处中国版图地理几何中心，属中国西南地区，位于陕西省西南部。北界主脊，与陕西省市、西安市为邻，南界主脊，与四川省市、巴中市毗连，东与陕西省市相接，西与甘肃省市接壤。东经105°30'50&~108°16'45&，北纬32°08'54&~33°53'16&。最大直线长度东西为258.6公里，南北为192.9公里。[2]
汉中市境北部秦岭势如屏障，最高峰在洋县活人
坪梁顶，海拔3071米，其它较高的山峰有佛坪县光头山2838米、洋县摩天岭2603米、留坝紫柏山2610米、勉县光头山2606米，一般山体海拔为米。南部（又称）高峻雄峙，最高峰在镇巴县箭杆山，海拔2534米，较高山峰还有南郑县铁船山2468米、红山2367米、光头山2389米，一般山体海拔在米；
最低处在茶镇南沟口，海拔371.2米。汉江横穿盆地中部形成冲积平原，汉中盆地东西长116公里，南北宽约5～30公里，汉台区附近最宽为25～30公里；汉江支流与在西乡县城东北汇合，形成冲积性宽谷坝子，名为。汉中盆地海拔在500米上下，而秦巴山体高出汉中盆地500～2500米。地貌类型多样，但以山地为主，占总土地面积的75.2%（其中低山占18.2%，高中山占57.0%），丘陵占14.6%，平坝占10.2%。
汉中属于亚热带，北有屏障，寒流不易侵入，气候温和湿润。[3]
气温：区内气温的，主要受制于地形。年均气温14℃。西部略低于东部，南北山区低于平坝和丘陵。海拔600米以下的平坝地区年均气温在14.2~14.6℃；一般海拔1000米以上的地区年均气温低于12℃；西嘉陵江河谷年均气温高于13℃。[3]
降水：汉中地区地处北半球，形成全年降水的暖湿空气，主要来自印度洋，其次是西太平洋。夏季，在影响下，孟加拉湾水汽沿西南低涡下部的北上，经西藏、云南及四川西北部到达本区上空；西太平洋水汽随副热带高压边缘的东南气流输入本区上空。冬季，受极地大陆冷气团（主要是蒙古高压）控制，多西北季风，形成寒冷干燥少雨的天气。春秋为过渡季节，春暖少雨，秋凉多雨，气候湿润。地面植被、水库、河流、田园等所蒸发于空间的水汽参与降水甚微。来自西南、东南的暖湿气流受巴山、秦岭阻隔，使得区内雨量充沛，但由于两山位于西南气流的路径上
汉中石门栈道
，由于中低层云系的辐合，以及地形抬升和山地垂直影响，使本区南北承接水汽不等，降水量分布悬殊，多年平均降水量为700~1700mm之间。其中南部米仓山最为丰富，成为陕西之冠。[3]
湿度：整个汉中地区年平均相对湿度分布态势，基本呈南大北小。汉江平坝、巴山山地70~80%；秦岭山地73%。一年中冬春两季较小，夏秋较大。9、10月为全年之冠，均在80%~86%；冬季（12、1、2月）三个月汉江平坝、巴山山地为75%~80%；秦岭山地58%~66%。[3]
风：区内年均平均风速介于1-2.5米/秒之间。鲜见大风天，年均不到2天，周边郊县则有不同。[3]
汉中市的河流均属长江流域，在水系组成上，主要是东西横贯的汉江水系和南北纵穿的嘉陵江水系。汉江，又名汉水，古称沔水，是长江最大的支流。汉中市位于汉江上游。汉江干流自西向东流经宁强、勉县、南郑、汉台、城固、洋县、西乡等县（区）境，横贯汉中盆地，是汉中水系网络的骨架。汉中市境内汉江干流长277.8公里，占汉江全长1532公里的18.1%，流域面积19692平方公里，占汉江全流域17.43万平方公里的11.3%，占汉中市总土地面积27246平方公里的72.3%。
嘉陵江水系分布在汉中市的西部和南部。嘉陵江干流由北向南，纵穿略阳、宁强两县的西部山地，为过境大河。境内流程141.7公里，流域狭长，西宽东窄。市境内属嘉陵江水系的大小河流共192条，流域面积7554平方公里，占汉中市总土地面积的27.7%。
1949年12月～1958年，汉中县以下设区及县辖镇
汉中行政区划图
，区下设乡或管理区及镇；乡镇下设村。1958年9月～1982年，县以下设区（除佛坪县不设区外），区下设人民公社，公社下设大队，大队下设生产队。1982年以后，公社改为乡，县下设区（除不设区外），区下设乡、镇，乡镇下设村，村下设村民小组。[2]
从2010年7月开始，汉中市在新一轮乡镇机构改革中集中进行撤乡并镇行政区划调整，撤并后，汉中市由原来的226个乡镇、8个街道办事处调整为180个镇、8个街道办事处，共撤并46个乡镇。
截止2011年6月，汉中市共10个县区，180个镇、8个街道办事处，129个城镇社区，2798个村委会。[4]
汉中市行政区划下辖地区面积
（平方千米）
街道/镇政府驻地汉台区
下辖、、、、、、、、铺镇街道、武乡街道、河东店街道、宗营街道、、、。
下辖汉山街道、圣水街道、大河坎街道、协税镇、梁山镇、阳春镇、高台镇、新集镇、濂水镇、黄官镇、青树镇、红庙镇、牟家坝镇、法镇镇、湘水镇、小南海镇、碑坝镇、黎坪镇、胡家营镇、两河镇、福成镇。
汉山街道办事处
下辖博望街道、莲花街道、文柳街道、南乐街道、老庄镇、桔园镇、原公镇、天明镇、二里镇、五堵镇、双溪镇、小河镇。
博望街道办事处
下辖洋州街道、戚氏街道、纸坊街道、龙亭镇、谢村镇、马畅镇、溢水镇、磨子桥镇、黄家营镇、黄安镇、黄金峡镇、槐树关镇、金水镇、华阳镇、茅坪镇、关帝镇、桑溪镇、八里关镇。
洋州街道办事处
下辖城北街道、城南街道、杨河镇、柳树镇、沙河镇、私渡镇、桑园镇、白龙塘镇、峡口镇、堰口镇、茶镇镇、高川镇、两河口镇、大河镇、骆家坝镇、白勉峡镇、子午镇。
城北街道办事处
下辖勉阳街道、武侯镇、褒城镇、周家山镇、同沟寺镇、新街子镇、老道寺镇、金泉镇、定军山镇、温泉镇、元墩镇、阜川镇、新铺镇、茶店镇、镇川镇、漆树坝镇、长沟河镇、张家河镇。
勉阳街道办事处
下辖汉源街道、高寨子街道、大安镇、代家坝镇、阳平关镇、燕子砭镇、广坪镇、青木川镇、毛坝河镇、铁锁关镇、胡家坝镇、巴山镇、舒家坝镇、太阳岭镇、苍社镇、巨亭镇、安乐河镇、禅家岩镇、二郎坝镇。
汉源街道办事处
下辖兴州街道、横现河街道、两河口镇、金家河镇、徐家坪镇、白水江镇、硖口驿镇、何家岩镇、乐素河镇、郭镇镇、马蹄湾镇、西淮坝镇、五龙洞镇、仙台坝镇、观音寺镇、黑河镇、白雀寺镇。
兴州街道办事处
下辖泾洋街道、渔度镇、盐场镇、观音镇、巴庙镇、兴隆镇、长岭镇、三元镇、简池镇、碾子镇、小洋镇、青水镇、永乐镇、杨家河镇、赤南镇、巴山镇、大池镇、平安镇、仁村镇、黎坝镇。
泾洋街道办事处
下辖紫柏街道、马道镇、武关驿镇、留侯镇、江口镇、青桥驿镇、火烧店镇、玉皇庙镇。
紫柏街道办事处
下辖袁家庄街道、陈家坝镇、西岔河镇、大河坝镇、长角坝镇、石墩河镇、岳坝镇。
袁家庄街道办事处
汉中北依秦岭，南频，中
间为。汉中盆地是中国著名的粮仓，也承载着汉中绝大多数的人口。这里是中国南北气候、江河分水岭，四季分明、气候温润、冬无严寒、夏无酷暑，并因此造就了物种的多样性。汉中的森林覆盖率为52%，林草的植被率达60%，这在中国也是不多见的。汉中境内有、等567条河流，是国家‘’中线工程的水源地。
植物：多原始森林，植被类型多样。截止1995年10月，已发现汉中市境内有2942种植物，分属种子、蕨类、、地衣、真菌和藻类，计7门、282科、1160属植物。其中仅就有166科、958属、2564种，分别占到中国科（166/291）的57%、属（958/2940）的32.6%、种（）的10.6%。[5]
汉中是中国最大的天坦群落所在地。森林覆盖率达51.2%，植被覆盖率56%，林地面积居陕西省第一，8781万立方米，可利用草场500万亩。
动物种群：汉中地区位于古北界和东洋界动物区系的交汇处，南北动物兼有，动物种群组成丰富。其间生存珍稀动物有、、、、（娃娃鱼）等。朱鹮已经成为汉中的城市象征（市鸟）。[5]
汉中地区野生脊椎动物计有：鸟类335种，属17目、51科，其中留鸟155种，夏候鸟91种，冬候鸟28种，旅鸟61种；哺乳动物137种，属7目、27科；两栖类动物24种，属2目、7科；爬行类37种，属3目、9科；鱼类109种，属6目、15科。[5]
汉中四宝：汉中有“汉家发祥地，中华聚宝盆”之美誉，生活在秦岭南麓汉中盆地的“秦岭四宝”朱鹮、大熊猫、金丝猴和羚牛这四种珍稀动物，一直被誉为“”。这“四宝”是“中华聚宝盆”的最佳注脚，这是汉中生态环境无比优越的见证，其中“四宝之首”的朱鹮为汉中市“市鸟”。
汉中市地理位置与行政区划图
汉中市位于秦岭构造山带域扬子板块两大构造单元的接合部，是中国西部有利成矿带之一，是陕西省重要的矿产富集区。已发现矿产资源四大类十二小类92种。探明资源储量的矿产62种，矿产地293处，其中大型矿床47处；中型矿床81处，小型矿床113处，矿点52处。
截至2005年底，汉中列入《陕西省矿产资源储量表》的有27种矿产，140个矿区，保有储量潜在价值1357.06亿元。列入全省前三名的有19种矿产，其保有储量的潜在价值1303.62亿元，占总量的96.06%。其中有13种矿产居陕西省首位，6种列陕西省第二位。锰矿、镍矿、溶剂石灰岩、冶金用石英岩、化肥用蛇纹岩、石膏、石棉等12种矿产，保有储量占全省的100%。钒矿、玻璃用石英岩、饰面大理岩等6种矿产保有资源储量各占全省总量的50%以上。列入中国前十位的矿产有9种，分别是：玻璃用石英岩、石棉、及海泡石居第三位；化肥用蛇纹岩居第四位；冶金用白云岩居第五位；镍矿及冶金用石英岩居第七位；锰矿居第八位，膨润土居第十位。
2013年，汉中市实现地区生产总值881.73亿元，按可比价格计算，比2012年增长12.7%。其中，第一产业增加值177.71亿元，增长5.2%；第二产业增加值397.68亿元，增长18.6%；第三产业增加值306.34亿元，增长9.5%。全年人均生产总值为25769元。在地区生产总值中，第一、第二和第三产业增加值占比分别为20.2%、45.1%和34.7%。同2012年相比，一产比重下降1.0个百分点，二产比重提高2.6个百分点，三产比重下降1.6个百分点。
汉中，自古以农桑为第一大产业，虽有优越的农业发展自然条件，但因生产力低下而发展缓慢。解放后，党和政府重视发展农业，加大改变农业基本条件的步伐，不断引进新技术、新品种、新机具，使农业生产长足发展。到90年代，已基本解决了困扰汉中农民几千年的温饱问题。
汉中发展农业生产尤其种植业条件较好。早在7500年前后，先民已在此种植水稻。西汉初年，兴建了“山河堰”等水利工程，出现了稻麦盈畴的景象。东汉中期的古墓内，发现稻田养鱼的红陶模型。西汉隋唐至近代，不断兴修水利，屯兵垦田。加之，交通阻隔，受外界干扰较小，种植业一直比较稳定。主产水稻、小麦、油菜等粮经作物，素有“鱼米之乡”的美称。清乾隆后期到嘉庆年间，周边移民及灾民涌入汉中，人口激增，玉米、洋芋等传入汉中，山坡地上大量毁林种粮，粮食产量空前增长，促进了农村经济的一时繁荣。
抗日战争爆发后，华北、西安一些机关、学校内迁来汉，带来了新的知识、新的技术和良种。1938年，成立南郑专署农业推广所，开始推广棉花、小麦良种，建立省农业改进所陕南农场，开始进行引种和农业试验研究，促进了汉中种植业的发展和提高。
1949年12月汉中解放后，经过减租反霸，土地改革和农业合作化运动，兴修水利，引进优良品种，改进耕作方法，推广农业先进技术，农民生产积极性空前高涨，农业生产得到了迅速恢复和发展。50年代末，即人民公社初期，出现了高指标、瞎指挥、浮夸风和“共产风”等错误做法，接着又遇到自然灾害，粮食生产受到严重影响。1961年后，经过调整农村政策，调动农民的生产积极性，加之农业新品种、新技术的推广应用，农业生产得以恢复和发展。“文化大革命”中，推行“以粮为纲”，农业内部比例严重失调，农业生产再次受到干扰。1978年12月中共十一届三中全会以后，特别是80年代初实行家庭联产承包责任制后，不断改革农村经济体制，调整农村生产结构，发展多种经营生产，全地区农业得到了较快发展。[6]
2006年，汉中实现农林牧渔业总产值94.79亿元，按可比价格计算，增长8.1%。2006年粮食总产量116.89万吨，粮食亩产257公斤，全年油料总产14.50万吨，下降1.3%。2006年农作物播种面积44.71万公顷，增长0.3%。
2013年，汉中市农林牧渔业完成总产值305.07亿元。其中，农业产值174.26亿元；林业产值12.74亿元；牧业产值102.68亿元；渔业产值4.21亿元；农林牧渔服务业产值11.18亿元。“猪、药、茶、菜”四大主导产业产值191.77亿元，占农林牧渔业总产值比重为62.9%。全年粮食播种面积403.86万亩，粮食总产102.66万吨。其中，夏粮24.08万吨，秋粮78.58万吨。油料种植面积124.67万亩，油料总产18.48万吨。
清以前，汉中的工业基本是以家庭私有制为基础的私人手工业作坊，独立经营，自生自灭。民国至解放前，以个体手工业和私营工业为主。解放初期至1965年，经历个体经营向集体合作、发展全民所有制企业的转制。1965年至80年代初，以全民所有制工业和城乡集体所有制工业为主。之后，个体经济和私营工业迅速发展，特别是乡镇企业异军突起。至1995年，全区形成以国有工业为主导，各种所有制形式并存并竞相发展的工业格局。[7]
2006年。汉中市实现全部工业总产值258.00亿元，增长17.6%，其中：规模以上工业实现产值201.71亿元，增长23.3%；汉中实现工业增加值76.04亿元，增长17.3%，其中：国有及年主营收入500万元以上非国有工业企业实现增加值59.87亿元，增长20.5%。
2013年，汉中市完成工业总产值976亿元，比2012年增长25.1%。其中，规上工业完成产值856.10亿元，增长25.6%。规上工业中，轻工业完成产值214.15亿元，增长27.5%，重工业完成产值641.95亿元，增长25.0%。
2006年，汉中全社会消费品零售总额73.38亿元，增长14.4%。其中：批发零售贸易业66.27亿元，增长14.2%；市的零售额27.23亿元，增长17.0%；县及县以下零售额46.15亿元，增长13.0%。
2013年，全市社会消费品零售总额248.05亿元，比2012年增长14.9%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额201.36亿元，增长15.1%，乡村消费品零售额46.69亿元，增长13.8%；按消费形态分，商品零售217.63亿元，增长15.8%，餐饮收入30.42亿元，增长8.3%。全市对外贸易进出口总额7315.3万美元，比上年增长34.84%。其中，出口6699.7万美元，增长27.49%，进口615.6万美元，增长261.48 %。
截至日零时，汉中
市户籍人口为3800333人，比第五次中国人口普查户籍人口增加67252人。汉中市常住人口为3416196人，同第五次中国人口普查日零时的常住人口3478583人相比，十年共减少62387人，减少1.8%，年平均减少0.2%。
家庭户人口：汉中市常住人口中共有家庭户1093481户，家庭户人口为3247029人，平均每个家庭户的人口为2.97人，比2000年第五次中国人口普查的3.2人减少0.23人。
性别构成：汉中市常住人口中，男性人口为1756525人，占51.4%；女性人口为1659671人，占48.6%。常住人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）由2000年第五次中国人口普查的108.67下降为105.84。
年龄构成：汉中市常住人口中，0-14岁人口为527919人，占15.5%；15-64岁人口为2522041人，占73.8%；65岁及以上人口为366236人， 占10.7%。同2000年第五次中国人口普查相比，0-14岁人口的比重下降6.4个百分点，15-64岁人口的比重上升3.4个百分点，65岁及以上 人口的比重上升3.0个百分点。
受教育程度：汉中市常住人口中，具有大学（指大专以上）程度的人口为214520人；具有高中（含中专）程度的人口为437105人；具有初中程度的人口为1313598人；具有小学程度的人口为1034422人（以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生）。同2000年第五次中国人口普查相比，每10万人中具有大学程度的由2405人上升为6279人；具有高中程度的由10233人上升为12795人；具有初中程度的由32085人上升为38452人；具有小学程度的由39143人下降为30280人。
汉中市常住人口中，文盲人口（15岁及以上不识字的人）为196334人，同2000年第五次中国人口普查相比，文盲人口减少44898人，文盲率由6.9%下降为5.7%，下降1.2个百分点。
居住人口以汉族为主，其余有回族、苗族、羌族、蒙古族，壮族，土家族，朝鲜族，白族，彝族，侗族，藏族，畲族，土族，哈萨克族、傣族、、锡伯族等。
西汉高速公路
汉中地处中国中西部两大的结合部，是汉中地区通往西南、、西北、和华北的门户和交通枢纽。汉中铁路站是中国链接和西北重要的铁路枢纽，联结（西安-）、宝成（-成都）、（-安康）等铁路线。
不仅是中国重要客运站之一，如今汉中的铁路建设已日趋成为连接、华南地区，西南地区，铁路交通枢纽。目前正在积极准备开工建设复线工程，西成高速快速铁路穿城而过，汉中火车站正在积极扩建二期工程。汉中有直达北京、上海、广州、成都、武汉、南阳、西安等各个方向开的列车。
（陕西段）日正式开工[8]
，5年后西安、成都之间乘火车行程不到3小时。西成客运专线是陕西中的重点项目，2009年5月通过铁道部审查：自西安铁路枢纽，穿秦岭入汉中，越过宁强，经米仓山入四川广元、、青川，接入江油（成都—绵阳—）至成都。改扩建完成后，日办理列车对数可增至120对左右，其中每日往返于汉中至西安间城际列车可达20对。预计到2020年，汉中车站年发送人数将由现150万人左右增至600万。
日，国务院发布《关于依托黄金水道推动长江经济带发展的指导意见》（国发〔2014〕39号），随《意见》还一并印发了《长江经济带综合立体交通走廊规划（年）》明确提出加快推进汉中经巴中至重庆快速铁路。汉巴渝高铁南起重庆（与成渝、渝万和渝昆客专相连），途经广安、巴中，北接在建的西成客专汉中站，与郑西、兰西客专相通。该铁路全长384.6公里、重庆至巴中全长226.7公里，巴中至汉中全长157.9公里，设计车速350公里/时，预估算总投资约536.78亿元。目前正在积极开展前期工作，力争早日开工建设。
日，媒体披露根据甘肃省政府办公厅印发的《丝绸之路经济带甘肃段“6873”交通突破行动实施方案》，“兰州—天水—汉中”高速铁路明确列入，此外“阳平关—陇南—九寨沟”普通铁路也被列入。“兰天汉高铁”计划2019年动工，2023年竣工。
，简称，始建于1937年，位于陕西省汉中市汉台区，距离市中心2公里，是陕西省重要的航空港，隶属于西部机场集团。
汉中新机场为汉中市柳林机场（），汉中柳林机场位于汉中市以东城固县柳林镇，距离汉中市区约20公里，汉中柳林机场建设工程于2012年开工，日正式通航，工程估算总投资5.8亿元。[9]
目前，汉中城固机场已开通经停西安至北京（每天一班），汉中至深圳（每周二、四、日），汉中至上海浦东（每周一、三、六）航线，其余多条航线正在积极拓展。
汉中高速公路网
公路建设形成了一个以汉中为中心，贯通陕西省、辐射周边省市的高等级“米”字型辐射状系统，有公路，、210国道、345国道比邻，有4条国道干线通过。所有乡镇和71%的村通了公路。特别是西汉高速公路(G5)、(G7011)、银昆高速（）的全面贯通使汉中快速融入中国高速公路网，。
陕西省汉中市友好城市国别
中华人民共和国
陕西省西安市
湖北省黄冈市[10]
特恩豪特市
分类简介图片市花
属木兰科，盛开时花满枝头、花朵红、白相间，花蕊略呈粉红色，酷似莲花，故称为“旱莲”。每年阳春三月在陕西勉县武侯祠内的盛开。这株旱莲是迄今世界上发现的惟一一株。1979年文物普查时，专家用碳十四定它的树龄为400多年，相当于明代万历年间，与祠墓志相吻合。它每年5月开始长花蕾，经过夏、秋、冬三个季节，第二年3月开花，先花后叶，花期很短，仅十多天。
市花——旱莲
陕西汉中的，产于陕西省汉中市城东南7公里的南郑县圣水镇圣水寺庙内，相传这棵桂花树，是西汉初年（公元前206年），汉高祖刘邦的大臣萧何亲手栽植，故称“汉桂”。
汉中市树汉桂
解放后，汉中科技队伍不断壮大。到1978年，汉中市全民（国有）所有制单位的科技人员4665人，其中工程技术人员1046人，农业科技人员1005人，医疗卫生技术人员2614人。1988年，全区科技人员达28582人，其中工程技术人员3245人，农业技术人员1954人，医疗卫生技术人员4652人，教学人员18731人，其他458人。到1995年，汉中市有科技人员55687人，其中有工、农业和医疗卫生科技人员17187人。[11]
2012年，汉中市共取得科技成果46项，达到国际先进水平3项，国内领先和国内先进水平的39项。全年专利申请量769件，比上年增长20.7%，其中发明专利159件、实用新型386件、外观设计224件。[12]
截至2012年末，汉中市拥有普通高等学校3所，研究生教育招生116人，在学研究生236人，毕业生56人；普通高等教育本专科招收学生10595人，在校生32653 人，毕业生8745人。汉中市中等职业教育学校15所，招收学生11580人，在校学生2.58万人，毕业生9371人。汉中市共有普通中学207所，高中招 生2.68万人，在校生7.48万人，毕业生2.2万人；初中招生3.9万人，在校生12.6万人，毕业生4.4万人，初中学龄人口入学率98.64%。 普通小学769所,招生3.2万人，在校学生21.2万人，毕业生4.1万人，小学学龄儿童入学率100%。[12]
高等院校包括：、、、、城固师范学院。
汉中医疗卫生事业领先陕南。有、中航工业3201医院两所三级甲等医院。有汉中市中医医院、、汉中市第二人民医院、解放军538医院等二级医院。另外还有汉中远大妇产医院、黄家医圈医院、友好医院、、口腔医院、仁爱医院等多家私营医院。
截至2013年末，汉中市拥有各类卫生机构 1171个（不含村卫生室），编制床位数1.55万张。全市卫生技术人员19434人，其中执业（助理）医师6367人，注册护士6713人，药师（士）1266人，技师（士）1048人。年末全市新型农村合作医疗参保人数289万人，参合率99.84%。
（已建成）
遗址（已建成）
景观带与桥头广场（含桥北广场与桥南广场）
国家野生朱鹮保护园
注：资料来源[13]
国家级重点文物保护单位
、及其摩崖石刻
汉中市青木川老街建筑群
青木川魏氏庄园
良马寺觉皇
宁强羌人墓地
注：资料来源[14]
世界人与自然生物圈
（日颁发）[14]
国家级自然保护区
注：资料来源[14]
国家水利风景区
国家森林公园
、、、[14]
国家湿地公园
、西乡牧马河国家湿地公园
省级自然保护区
古汉台望江楼
摩天岭省级自然保护区
宝峰山省级自然保护区
龙池猕猴省级自然保护区
马家山省级自然保护区
省级重要湿地
中国美丽田园[15]
县江榜茶园
县刘家营村橘园
县莲花村樱桃花
国家地理标志保护产品
、、、、、、、、、[14]
世界特色魅力城市200强[17]
中国最佳历史文化魅力城市
中国最美油菜花海[19]
陕西省园林城市
中国最佳环保形象城市奖[20]
中国产业转移最佳承接地区
中国大鲵之乡[21]
首批国家实施商标战略示范城市[22]
中国休闲城市[13]
中国双拥模范城
2012亚洲金旅奖·十大文化特色旅游名市
14影响世界的——中国文化旅游名城15国家卫生城市
汉中秦岭巴山地区，自古迄今有传唱民歌、山歌之风，内容广泛、丰富，形式多样、活泼。或一人独唱，或两人对唱。有通山歌（又称茅山歌、放牛歌、姐儿歌）、山歌、小调、劳动号子、仪式歌（迎亲歌、哭嫁歌、拜寿歌、祝酒歌、拳歌、礼宾歌、孝歌、说春歌、劝善歌、拜香歌、佛句等）、盘歌、儿歌等。一般情趣诙谐，幽默含蓄，曲调委婉舒展，有高腔、平腔之分，感情柔和细腻，多有川楚之风，不似关中陕北民歌粗犷豪放。
山区农民集体换工在田间薅草时，为加快进度，一至三人在人群后，边敲锣鼓，边唱督工歌，随机随情编唱，尤其多在进度慢或做活质量差者身后边敲边唱，以激励干活加快进度，提高质量。该形式使生产场面热闹活跃，消除劳动者疲乏、劳累、寂寞之感。
汉中市各县流行。一般在春节时街镇村巡回表演，形式多样。有悬台芯子、高跷、地社火等，以各种脸谱服装扮演戏剧人物、场面，溶音乐、舞蹈、美术、杂技于一体。陕南悬台芯子社火尤为著名，多层钢架上迭次饰立戏剧人物造型，有多至五六层者，惊险异常。还有舞狮、彩莲船、竹马、龙灯、板凳舞、贝壳舞等形式。
又称“放花”。一般于春节或元宵节等喜庆节日放焰火。洋县磨子桥焰火自清代以来为最著名者，曾奉调入京参加国庆焰火晚会。主要有竿子花、笸篮花、马花、冲天炮、满天星、流星赶月、闹龙宫、火树银花、连珠炮等160多个品种，五光十色，绚丽多彩。
陕南地方戏剧，由汉水流域的山歌、民歌、小调发展而成，音调为汉中一带发音，与湖北汉调戏相似。长于文戏，巴山气息浓郁，音调幽雅，唱腔婉转，道白柔和，语言风趣，表演细腻，纯朴大方，唱腔及念白巴山音韵很重，以川味见长。板式有上、下调之分，上调多用于表现悲怆、凄凉、愤慨情绪；下调多表现舒畅、明快豪放情绪。本市汉台区、西乡县、镇巴县等地60年代以前多表演汉调二簧，今渐无。
又称汉中梆子戏，是陕西九大剧种之一，也是陕南最大的剧种，属梆子腔戏。其唱、白吐字归韵，均以汉水流域语音为基础，用梆子乐器击节发出响亮节拍。始于元代，既有秦腔高亢激越特点，又溶入川剧、汉调二簧柔和婉转之长，形成鲜明地方色彩和风格。汉调桄桄音乐优美，语言幽默、风趣，通俗易懂，表演动作大方，朴实，唱腔喜怒哀乐界限分明，生、丑、净、旦，行当齐全，唱、念、做、打，和谐完整，颇能代表汉水流域人民温和典雅、纯朴大方的性格特征。
本为古代巴蜀巫师（端公）跳神的歌舞形式，后发展为民间歌舞剧，属地方小剧种，一般为男女二人演唱，多表现男女爱情内容，故又称“对对戏”。适宜排演小型剧目，其唱腔朴实柔和、表现形式活波洒脱。唱词幽默风趣，艺术风格独特，具有浓郁的地方特色。
陕南地区，有山坳、河沿和平坝
，居民根据地势、原料等条件，建有各种，传统的住房有石头房、竹木房、吊脚楼、三合院及四合院等。石头房：多建于山区，、西乡山区很普遍。顾名思义，石头房以石为基本材料。通常是后墙靠山崖，三边以石头砌墙，屋顶木架上铺以油页石板。石头房经风耐雨，造价低廉。竹木房：四壁用圆木垒成，并留有门窗。屋顶用毛竹搭在木梁上，再以竹篾条结扎并以蓼叶覆盖。有的人家在横梁上架木，上铺密竹，抹上灰泥，成为顶楼，上置火塘，用以炽烤和存放粮食。竹木房多建于林边及山坳，南郑、宁强和城固等山区常见。吊脚楼：多建于沿江集镇。吊脚楼以木桩或砖石为支撑，上面架以楼板，四壁或用木板，或用竹排涂灰泥。屋顶铺瓦或茅草。吊脚楼窗子多向江，所以也叫。吊脚楼开间不大，但楼—厂可防水，楼上很凉爽。三合院和四合院：多见于平坝城镇。三合院有正房3间，中间为堂屋，东西为厢房2—3间。正房前方屋檐外伸，可用来吃饭、歇脚。厢房开间比正房小，两端有围墙相连，墙中间朝南刀：门。四合院由正房、厢房和过门组成，中间有——天井，比三合院更讲究。三合院和四合院居室以土坯、砖石、木料为基本材料，大门多向南，忌朝西。随着经济的发展，农村砖房和城市楼房日益多起来。[23]
陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。其制作工艺于2011年列入陕西省非物质文化遗产名录。
又称菜豆腐粥，制作历史悠久，原为招待客人的佳肴，现为大众化食品。将黄豆浸泡、磨浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清，待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。豆腐质地细嫩，色泽青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸浆水加入大米煮粥，快熟时加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟时加入所制豆腐，该粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐时，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜，清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，经济实惠。
汉中各地均喜食，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、芹菜等制作，将菜在沸水中煮烫至半熟，放入瓦盆罐，加入浆水汤，一至二日菜色变成金黄色，再用食油、精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜内作臊子。浆水面条人工擀作，页宽、条长、片薄。熟面条调上浆水菜臊，浇上辣椒红油。其色红白黄相间，入口酸辣清香，是汉中有名的风味小吃。
历史悠久，产量多，质量优，而与四川、贵州、云南、湖北利川和吉林天麻，并列为中国六大著名天麻。汉中天麻个头大，表面皱纹紧密，皮细肉厚，质地坚实，断面白色，半透明，无空心，是天麻中的上品，在药坛上具有举足轻重的地位。其味甘，性微温，无毒，益气养肝。主治头晕目眩、肢体麻木、息风定惊、肝风内动、惊痛抽搐、小儿惊厥、口眼歪斜、语言蹇涩、神经衰弱等症。陕西汉中、云南昭通及四川巴山丘陵地区，为中国野生天麻三大产区。除销于国内，还出口港澳等地。陕西省天麻的分布，以汉中为中心，主要产于宁强、勉县、留坝，城固、南郑、西乡、镇巴和商洛地区的丹凤、山阳等县。
汉中市各县均产，以城固县上元观镇最 为著名。用优质黄豆制成豆腐块，切一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封，用自然气温调节坛内温度，使二次发酵，存放三年而成。外观枣红色，内呈杏黄色。口感松软、细腻、咸辣。1981年中国调味品评比会上被评为同类产品第三名。
洋县、城固等县生产，以洋县最为著名，有“南有绍兴加饭，北有谢村黄酒”之盛誉。谢村黄酒自清同治元年（1862）始酿，迄今仍享盛誉。黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓郁，色泽橙亮透明，深受消费者喜爱。
传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。
相传有100多年历史，采用优质“”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口。
腊肉，又叫烟熏肉。每逢冬腊月，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七至十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，久放不变质。
汉中盛产黑米，也是黑米的原产地。相传为西汉著名外交家张骞在洋县、城固交界处发现并选育而成。史载已有3000多年的栽培历史。由于珍稀名贵，故又有“黑珍珠”之美称。 黑米酒，就是选用当地特产的优质黑香米为原料，采取特殊的制曲、发酵、糖化、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺精酿而成。
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．陕西地情网[引用日期]
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．陕西地情网[引用日期]
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．百度百科[引用日期]
．汉中市政府门户网站．[引用日期]
．陕西地情网[引用日期]
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．网易旅游[引用日期]
．中国文化交流网[引用日期]
．网易旅游频道[引用日期]
．新华网[引用日期]
．新华网[引用日期]
．中国人民共和国国家旅游局网站[引用日期]
．搜狐社区[引用日期]
．美通社．[引用日期]
．华商网[引用日期]
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．洋县旅游信息网．[引用日期]
舌尖上的汉中
汉中著名景点
