文 / 恒源祥集团副总经理 孙 羽
　　我想通过几个案例和事件来解读企业精神是如何促进品牌发展的。
　　提起恒源祥，很多人的第一反应就是――“羊羊羊”，确实这条广告直到现在已经家喻户晓了，因为这条广告开创了中国5秒钟广告的先河，因为它是连续15秒内重复三次，在它之前是前无古人的，现在很多企业还纷纷效仿这样的模式，但是在当时却是令很多人费解的，而且这条广告本身没有附加任何产品的概念在里面，这就为我们企业在未来产业的拓展上打下了良好的基础，从当初只做绒线产业，到现在拓展延伸来四大产业(针织、家纺、绒线、服饰)。
　　这条经典的5秒钟广告，主要是传递我们企业精神中非常重要的一点，那就是不断创新“做第一”精神。为什么要做第一，因为消费者只记第一。
　　其实从1927年诞生恒源祥这个字号以来，创新精神就已经成为了我们的企业文化基因，这里跟大家分享一个创始人沈莱舟先生在经营上的一个小故事――海陆空有奖销售。
　　海陆空有奖销售故事大致如下：
　　1947年深秋，当时正是恒源祥绒线销售的旺季，沈莱舟在上海各报刊登广告――恒源祥绒线店推出“海陆空有奖销售”。这在当时上海滩商界里是史无前例的。所谓“海陆空有奖销售”，就是超等级的获得者可在上海龙华机场乘飞机到天空中遨游 ;特等级获得者可乘海轮到宁波玩两天;优等级获得者可坐火车到无锡、苏州玩两天。当时坐飞机是一件极为稀罕的事情。买绒线还有机会得奖乘飞机，一时轰动沪上。恒源祥各绒线店号的生意也从此日日攀升。沈莱舟与上海各界名流，与超等级奖的获得者还在龙华机场的飞机前拍了张合影，刊登在报上，以示公正，再一次在上海引起轰动，使得恒源祥的知名度有了极大的提高。
　　可以说，恒源祥从沈莱舟时代开始就一直传承着“做第一”的企业精神，包括我们的经营方式可以说也创造了“第一”――坚定走品牌无形资产经营之路，实际上，我们是一家经营品牌的现代服务业企业，从前身的一家老字号绒线商店，到1989年公司正式将“恒源祥”注册为商标;然后从1991年起，通过实施品牌战略，开创了以品牌经营为特色的发展道路，充分利用恒源祥品牌的无形资产调动和组合社会资源，组成特许生产、特许经营和连锁经营战略联盟，因为恒源祥原来经营的手编毛线是一个夕阳产业，它并不具备做大做强的优势，之所以能存活下来并获得成功，关键在于恒源祥实施品牌创新战略，利用无形的品牌资产商标撬动了庞大的社会有形资产，建立起了一个新的经营模式――“商标(品牌)运营商+产品制造商+产品销售商”一体化运作的联合体经营模式。公司以品牌为纽带带动加盟工厂技术创新、产业发展，促进销售体系区域划分、全面延伸，从而使企业的资产配置得到了最大限度的优化，提高了企业的核心竞争力，走出了一条品牌特色经营、持续创新发展之路。在这一模式内，商标(品牌)运营商主要负责无形资产的运营，通过对品牌的导入、维护和提升，提高品牌价值，使品牌被消费者认同，同时通过特许授权经营的形式逐步集合产品制造商和销售商，而产品制造商和销售商主要负责有形资产的运营，三者之间尽管在资产上是分离的，但在战略上却是高度一致的。
　　通过这一模式，恒源祥迅速成为了中国纺织服装行业的龙头企业，实现了从传统商业向现代服务业的巨变。一个恒源祥商标，200多个人，撬动了联合体50多亿元的销售额。目前，恒源祥已经拥有15家子公司、一个国家级企业技术中心和一个恒源祥工业园区。在上游发展了100多家加盟工厂，在下游拓展了9 000多家经销网点，培育出长三角 70多家资产上千万的民营企业，在全国扶植起2 000多个千万百万富翁，为6万多人提供了就业岗位。
　　这些内容就是我们的品牌从诞生之日起立下的“做第一”企业精神的真实写照。
　　在我们的企业精神中，还有我们每一个恒源祥人都深深根植在内心的两个关键词，一个是持之以恒，一个是社会责任，“永葆一颗慈善之心”，下面我也想用一些实际的事件来跟大家沟通和交流。　所谓“持之以恒”，其实在我们的品牌经营中最好的一个体现就是我们对体育事业的持续关注和支持。大家知道日晚上，在北京第29届奥林匹克运动会上，中国体育代表团身穿明亮的、代表中国国家颜色(红黄相间)的正装是谁制作的吗?是恒源祥!作为一个恒源祥人，我会终身为之自豪和骄傲，因为恒源祥是奥运会赞助史上纺织服装类的第一家赞助企业!恒源祥从产生赞助奥运的梦想到实现梦想可以说是经历了“十年磨一剑”的不懈努力和追求。早在1995年，恒源祥就立下了赞助奥运的梦想;1997年5月，恒源祥刘瑞旗董事长就去国际奥委会总部拜访了原奥委会主席萨马兰奇，向他赠送了“百人百印百项庆百年”的艺术作品，现早已被奥林匹克博物馆收藏。之后，恒源祥在体育事业上的支持和关注从没有放弃，比如1996年球王马拉多纳率博卡青年队赴中国参加“恒源祥杯”中阿足球对抗赛，而恒源祥本身也是连续赞助足球最长的企业。终于在10年后，即日，恒源祥成为北京2008年奥运会赞助商。而在北京奥运会结束后，恒源祥又第一个成为与中国奥委会继续保持合作的第一家企业――即成为中国奥委会的首家合作伙伴。所以说，恒源祥人骨子里就有一种“持之以恒”的企业精神，而我们企业里也有一个共同的祝福语――“恒好”，这个词也在我们的品牌经营中被应用和创新，比如“中国恒好”。
　　我最后再谈谈我们企业是如何承担“社会责任”――永葆一颗慈善之心的。我们认为，品牌在发展的过程中离不开社会各界的支持。因此，恒源祥在发展过程中始终不忘回报社会，我们规定每年从赢利中提取10％用于社会公益事业。还是举一个最经典的事件吧。从2005年开始，恒源祥在全国首倡发起以救助和关爱孤残儿童为主旨、冠名为“恒爱行动”的大型社会公益慈善活动，推动全社会关注孤残儿童的抚育、教育事业，促进社会和谐进步。直至到今日，在中国少年儿童基金会和各省市妇联的支持下，“恒爱行动”先后在全国各省市及港澳台地区开展，今年恒爱行动已经走进非洲和南美，可以说恒爱行动得到社会各界、港澳台同胞和国际友人的积极响应，参加“恒爱行动”的志愿者和爱心人士达到30多万人次，共有74万件爱心衣物送到孤残儿童手中。我认为“恒爱行动”这项公益慈善活动，恒源祥不仅仅是在做公益事业，更重要的是在于推动了社会公益事业的进步和发展，使更多的人群参与和互动，唤起了人们的爱心。恒源祥这一慈善创举也得到了国家和社会的认同和嘉奖――获得了国家民政部2007年度“最具影响力的公益项目奖”、2008年度和2009年度的“中华公益慈善奖”，刘瑞旗董事长也受到了国家主席胡锦涛的亲切接见。
　　我们认为，公益慈善活动的过程，不仅让每一个人培养了一种担当社会责任的精神，永葆一颗慈善之心，同时也为我们的品牌注入了美誉度，让品牌也真正承担起了社会责任，使品牌积累了可贵的无形资产价值。
　　恒源祥正是通过这些企业精神，造就了恒源祥公司的品牌发展，并得到了社会的广泛认同，2007年，在中国品牌研究院发布的《中国最有价值商标500强》榜单中，恒源祥名列第68位。同年，据国际品牌评估的权威机构点亮网评估，恒源祥商标的市场价值达到94.58亿元。在2010年9月发布的“第五届亚洲品牌500强排行榜”榜单上，恒源祥品牌名列亚洲第203位。
　　作为一名恒源祥人，我能深深地感受到这样的企业文化和精神的感染，所以我觉得在我们这样的企业里工作有一种强烈的使命感和责任感，这也是我们拥有83年品牌历史不断在发展过程中沉淀积累下来的、深厚浓郁的企业文化底蕴。
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又称冒血旺，是四川及重庆著名的汉族小吃，属于菜谱之一，以为制作主料，毛血旺的以煮菜为主，口味属于麻辣味。是市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的名菜。英文名Maoxue Wang主要食材鸭血，黄豆芽，鳝鱼，猪肉，火腿肠(，黄花菜口&&&&味麻辣烫嫩鲜，味浓味厚产&&&&地重庆
20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、、料酒用小火煨制，加熬成汤，加入猪肺叶、，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗糙，马虎的意思。[1]主料：(白鸭)(500克) 黄(150克) 辅料：(100克) 、(肥瘦)(100克) 、(150克) 、(50克) (水发)(50克) 、 (100克) 。调料：(50克) 、(3克)、 (红、尖、干)(15克) 、(5克) 、(10克) 、(10克) 、(50克) 。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了、毛肚、鳝鱼肉、片、午餐肉片。
调料：辣椒、等。将辣椒、花椒、、姜、、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、、醋等调料。 将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入。 将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。1、 将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；
2.、黄豆芽切去须根毛血旺(图4)；
3、火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条；
4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节；
5、用水化开，放入锅内烧沸熬味；
6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、、大葱及各种蔬菜共煮；
7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内；
8、 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。原料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，，花椒，味精，鸡料
制作：1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。主料：鸭血1块，鳝鱼 1条
辅料：黄豆芽 300克，黄喉200克 ，牛肚 200克，午餐肉 200克 ，生菜（花叶 250克 ，苦苣250克
调料：食盐5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高汤800毫升
口味：麻辣味
准备时间：15分钟
人数：3人份
烹饪时间：15分钟
1、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。
2、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。
3、锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝氽煮约2分钟，氽去杂沫，捞出沥干水分。
4、苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入1汤匙（15ml）的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙（3g）翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。
5、将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。
6、把余下的油（2汤匙，30ml）倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。主料：鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽
辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻
1. 准备好所有的食材。
2. 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
3. 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
4. 再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6. 把调料炒出香味。
7. 倒入豆芽翻炒
8. 加适量的清水和少许白糖。
9. 加入料酒。
10. 加少许生抽。
11. 煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
12. 再加入百叶和牛肚。
13. 煮开加入盐和鸡精调味。
14. 最后放入火腿煮开关火。
15. 把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
16. 把热油浇在毛血旺上。
17. 再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。[2]，毛血旺(图3)发源于成都，是成都名。又叫“冒血旺”，其味道、辣、、香四味俱全。“血旺”一词指血，一般用鸭血，个别有用，主要食材还有鳝鱼片，广肚，鱿鱼，大肠，午餐肉等。口味辣。
麻辣鲜香，汁浓味足。
口感：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。猪肉
猪肉火腿肠含有丰富的优质和必需的，并提供（有机铁）和促进铁吸收的，能改善；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及较高者不宜多食。
火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种。火腿肠中含有等添加剂，且不多食。
中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和。
黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防疾病和延缓衰老。它所含的维生素、冬碱等成分有止血、利尿安神、健胃等功效。
黄豆芽含有丰富的维生素，多吃些黄豆芽可以有效地防治。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和，防止动脉硬化，防治老年。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、硬化及低胆固醇等功效。
鳝鱼：鳝鱼富含DHA和它是构成各器官组织细胞膜的主要成分，而且是不可缺少的营养；鳝鱼特含降和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。是市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领大军，是川菜的主要代表。毛血旺所含营养素：(2068.10千卡) 、蛋白质 (145.88木耳克) 、(111.66克) 、碳水化合物 (134.83克) 、(16.34克) 、A (269.15微克) 、(1162.00微克) 、(1.19毫克) 、(2.41毫克) 、(14.24毫克) 、 维生素C (32.00毫克)、 (52.13毫克) 、钙 (374.31毫克) 、磷 (1428.05毫克) 、钠 (4266.10毫克) 、镁 (265.46毫克) 、铁 (175.63毫克) 、锌 (16.73毫克) 、硒 (65.25微克) 、铜 (1.72毫克) 、锰 (7.22毫克) 、钾 (2652.52毫克) 、碘 (69.30微克) 、(0.06毫克) 、(0.20毫克) 、(28.00微克) 、(3.50微克) 、(766.50毫克) 。观：打眼望去，一片“”。正宗的毛血旺毛血旺(图5)，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感，也不利于保温。在顺序上，建议先吃肉类后吃、粉丝等物。因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣。循序渐进，先从不太辣的吃起。黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、毛血旺(图7)狗血、南瓜、、红枣同食。猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与、甘草、、虾、鸽肉、、杏仁、驴肉、肝、香菜、、菱角、、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。木耳(水发) ：木耳忌与田螺、、野鸭同食。莴笋：莴笋忌于同食。吃此菜要注意过度麻辣烫会伤及和胃黏膜，造成充血和水肿。长期受刺激还可能诱发和。
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